Nasi dengan kacang hijau dan badam

Nasi dengan kacang hijau dan badam

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Nasi basmati (atau putih bijirin panjang lain)	125 g
Air mendidih	400 g
Garam	3 \ 4jam. l.
Hijau kapulaga	4 kotak (sedikit terbuka)
Kunyit	1 \ 4jam l.
Minyak Ghee (atau sayur)	1 st. l.
Kulit kayu manis)	4cm
Jelingan	6 keping.
Badam (kelopak atau dihiris nipis)	40 g
Kacang hijau beku	130 g

Kaedah memasak

• Bilas beras, tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 10 minit. Kemudian toskan airnya.
• Dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal (saya mempunyai kuali besi tuang) panaskan minyak di atas api sederhana-rendah. Tumiskan cengkih, kayu manis, kapulaga, dan badam hingga almond berwarna perang keemasan. Saya berlebihan sedikit.)
• Masukkan nasi, goreng, kacau sekali-sekala, selama 3-5 minit.
• Cairkan kunyit dalam sedikit air.
• Tuangkan air mendidih, kunyit ke dalam nasi, tutup, kurangkan api hingga rendah dan masak, tanpa kacau, selama 15 minit. Jangan garam !!!
• Kemudian masukkan kacang polong dan masak selama 5 minit lagi sehingga semua air diserap dan nasi menjadi lembut dan gebu. Sekiranya terdapat banyak air, anda boleh membuka penutup pada akhir memasak.
• Matikan api dan biarkan nasi di atas dapur selama 5 minit lagi untuk "berjalan".
• Musim dengan garam sebelum dihidangkan. Hidangkan panas.
• Nasi yang sedap dan tidak biasa. Boleh dihidangkan sebagai lauk atau lauk yang berasingan. Dari diri saya, saya akan menambah kedudukan 1-2. l. jus lemon untuk masam.

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Catatan

resipi dari buku "Rasa unggul. Falsafah vegetarian dan resipi vegetarian terbaik dari seluruh dunia"

Nasi yang sedap dan tidak biasa.

Dan saya tidak meragukannya! Buat masa ini, saya akan menandakannya, tetapi saya pasti akan melakukannya.

Betapa saya suka nasi yang enak, Omelochka!

Galya, Luda, terima kasih, saya juga suka nasi. Nampaknya apa lagi yang dapat difikirkan, ternyata, anda boleh.)))