Ladu tepung Franconian

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tepung	500 gram
serbuk penaik	1 sachet
telur	5 keping
susu	250 ml
roti	4 keping
minyak goreng
garam

Kaedah memasak

	Goreng roti hingga garing
	Membuat adunan dari tepung, telur, susu, serbuk penaik dan garam
	Masukkan air ke dalam periuk. Sebaik sahaja air mendidih, gulung roti ke dalam adunan dengan cepat dan sebarkan perlahan-lahan dengan sudu dalam air mendidih. Masak selama 5-7 minit

ini adalah ladu. Rasanya seperti crouton digoreng dalam telur. Kami hanya memakannya dengan teh manis. Ternyata makanan ringan petang yang cepat dan enak.
Selera makan, semua orang.

Catatan

Hasil daripada pemprosesan industri, pelbagai produk diperoleh dari biji-bijian. Tepung Gandum. Terdapat dua jenis tepung gandum - yang tertinggi dan yang pertama. Tepung kelas satu mempunyai penambahan dalam bentuk lapisan atas gandum yang kaya dengan vitamin dan mineral. Ia digunakan secara meluas untuk penyediaan semua jenis produk tepung. Tepung premium - lebih putih. Ini hanya terdiri dari bahagian dalam gandum gandum. Tepung gandum utuh biasanya digunakan untuk membuat sup. Tepung rai buatan sendiri digunakan untuk sup dan, selalu, roti halia. Semua bahagian bijirin terdapat dalam tepung gandum. Gandum bercambah. Sebilangan kecil gandum bercambah yang ditambahkan ke makanan memperkayakannya dengan zat penting untuk tubuh, kerana mengandungi vitamin A, B, D, E.
Kanji... Kualiti terbaik adalah dari gandum, beras dan tepung jagung atau kentang. Semolina. Semolina kasar, diperoleh dari gandum durum, berwarna kekuningan, melembutkan dengan lebih perlahan dan pangkal bijirin dipelihara dengan baik. Semolina putih, terbuat dari gandum lembut, lebih baik secara kualitatif, merendam lebih cepat dan menebal dengan mudah. Pasta.
Ini adalah bihun, pasta, spageti, tanduk dan produk lain yang terbuat dari tepung gandum atau semolina. Pasta dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Mereka tidak boleh dibiarkan mendidih. Pasta yang baru dimasak dibasuh dengan air bersih. Barli mutiara. Barli mutiara dihasilkan dari barli. Semasa proses pengisaran, kulit keras biji-bijian dipelihara. Dalam kebanyakan kes, biji-bijian yang memanjang dan bulat masih diampelas setelah dibersihkan.
Gumpalan oat... Mengandungi protein sayuran, vitamin dan mineral. Untuk mendapatkan serpihan oat (gulung gandum), biji-bijian oat dilembutkan dengan stim dan kemudian diletakkan di bawah penekan. Tepung oat juga diperoleh dari oat.
Nasi... Nasi mentah mempunyai kulit perak yang disebut, kaya dengan vitamin B, B,. Untuk meningkatkan kekerasan padi, ia digiling dan digilap, sementara pada masa yang sama, sebahagian besar cangkang perak, yang merupakan bahagian gandum yang paling berkhasiat, dikeluarkan. Kepingan beras disediakan dengan cara yang sama seperti serpihan oat. Padi dan jagung yang dihancurkan tidak memerlukan pemprosesan lebih lanjut dan dimakan mentah. Biji-bijian yang dibanjiri air menjadi bergunung, longgar, semua nutrien di dalamnya terpelihara dengan baik.
Soba... Bijirin ini banyak digunakan untuk membuat bijirin.
Millet... Biji-bijian bulat kecil, sedikit berwarna kuning, digunakan untuk membuat sup, bijirin atau hidangan manis.
Kepingan rangup. Biji-bijian gandum, jagung, beras * atau barli dilembutkan dengan stim panas dengan campuran ekstrak malt ditekan dan dikeringkan di atas api. Sedap apabila anda menambah serpihan renyah berkhasiat ke dalam susu, sup panas dan sejuk, salad, hidangan sayur-sayuran, dll.
Sagu... Sekarang sagu diperoleh bukan hanya dari buah kelapa sawit, tetapi juga dari tepung kentang kelas satu. Sagu digunakan sebagai perasa untuk sup dan kuih sejuk.