Guildo Horns Nussecken. Sudut walnut.

Kategori: Resipi masakan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300 g
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Gula	100 g
Gula vanila	pembungkusan
Telur	2 keping
Mentega, sejuk	130 g
Jem aprikot	7 sudu besar l.
untuk mengisi kacang:
Gula	200 g
Mentega	200 g
Gula vanila	pembungkusan
Air	4 sudu besar l.
Hazelnut	200 g
Badam	200 g

Kaedah memasak

Nussecke adalah sudut manis yang dihiasi dengan coklat. Shortcrust pastry, lapisan jem dan kacang karamel di atas .... mmmm, sedap !!! Segera setelah dibakar, mereka dipotong menjadi segitiga dan sudut dicelupkan ke dalam coklat. Kuki yang serupa dengan badam dan bukannya kacang hazel disebut Mandelschnitte.
Menurut satu versi, kuki diciptakan setelah kemalangan jalan raya, di mana segitiga amaran di tepi jalan memainkan peranan utama. Menurut versi lain, bentuk ini terjadi pada tahun 70an dengan penampilan objek terbang segitiga yang tidak dikenali.
Nussecke mendapat kemasyhuran di seluruh dunia semasa pelakon Guildo Horn di Euro Vision 1998. Biskuit segitiga mendapat status kultus dalam beberapa bulan, menjadi gula-gula yang paling terkenal, paling laris dan paling popular di Jerman.
Nussecke terbesar di dunia dibuat pada 17 Disember 2010 di Koblenz (Koblenz) bersama-sama oleh pembuat roti Rhein-Mosel-Eifel (Rhine-Mosel-Eifel). Kuki itu berukuran 5.6 x 5.7 meter dan panjang 9 meter, beratnya 450 kg dan dimasukkan ke dalam Guinness Book of Records.
Mari dengar lagu dan mulakan prosesnya!
Basuh dan cincang kacang hazel. Mesin pemotong elektrik / elektrik terlalu halus, jadi saya memotong dengan pisau. Cairkan gula, mentega, air, gula vanila dalam periuk. Masukkan kacang, kacau dan ketepikan.
Kami menghidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah. Untuk asas roti pendek, kisar mentega sejuk, tepung, serbuk penaik, gula, gula vanila dan telur dengan tangan anda atau pisau menjadi serbuk kecil. Dengan tangan anda, kumpulkan adunan ke dalam bola dan letakkan di lapisan yang rata dalam acuan atau di atas loyang.
Gris lapisan adunan dengan jem, yang boleh anda buat sendiri dengan merebus buah dengan gula (saya tidak menjumpai aprikot, saya memasaknya dari nektarin). Sebarkan pengisian kacang di atas, bakar selama 20-30 minit sehingga coklat keemasan. Potong panas menjadi segitiga.
Kami menyejukkan selama beberapa jam. Cairkan coklat, celupkan sudut kuki, biarkan kering.