Khashlama (Steba DD1, Steba DD2)

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: armenian

Bahan-bahan
Daging lembu dengan tulang	2 Kg
Bawang mentol	2-3 keping.
Tomato	2-3 keping.
Lada manis	2-3 keping.
Lobak	1-2 keping.
Kentang	3-4 keping.
Lada pahit	rasa
Lavrushka
Lada h. M
Garam

Kaedah memasak

• Seorang wanita Armenia mengajar saya cara memasak hidangan ini, jumlah ramuan dan kaedah memasaknya sedikit berbeza untuk saya dan untuknya, jadi saya akan menulis dua kaedah memasak sekaligus.
• Daging sapi dengan tulang (mereka menyebut daging ini entrecote, tepinya dengan tulang) dipotong menjadi bahagian. Tulang dalam jumlahnya kira-kira 1/4 daging. Mengenai. Rendam daging di dalam air selama 1-2 jam untuk mengalirkan darah. Kemudian bilas, masukkan ke dalam periuk, masukkan keseluruhan tomato, lada belang, baru dibasuh, bersama dengan bawang, bawang merah, wortel, lavrushka, lada hitam, lada pahit. Rasa lada pahit, seperti yang disukai orang dari segi ketajaman. Tuan rumah kami meletakkan sebiji lada, ternyata pedas, tetapi sedap untuk selera kami. Untuk selera mereka, seperti yang mereka katakan, ia tidak berfungsi dengan baik) Saya meletakkan 1 lada buatan sendiri dari ambang tingkap, kata tetamu saya, tepat. Mereka juga meletakkan kentang, tetapi ia akan sedikit berubah. Saya memasak kentang secara berasingan, kerana kita biasa meletakkan banyak kentang di atas meja, sehingga setiap orang mempunyai cukup untuk lauk.
• Saya mengisi semua ini dengan air, di atas semua risikonya, hanya ada sebelah kiri 2 sentimeter. Letakkan program "Daging" selama 1 jam, tekan 0.7. Tekanan menurun dengan sendirinya. Setelah masak, masukkan garam dan biarkan selama 5 minit lagi.
• Hidangan ini dimasak di atas dapur selama 4-5-6 jam, bergantung pada kualiti daging. Kami meletakkan kuali di atas tungku, mendidih dan kemudian masak seperti daging jeli biasa sehingga daging dimasak.
• Daging dihidangkan secara berasingan di atas meja, sayur-sayuran boleh dihidangkan, jika ada yang suka. Dan kuahnya dicurahkan ke dalam cawan dan juga disajikan di atas meja! Kaldu sangat baik sebagai makanan ringan (kami mempunyai chacha)). Sudah tentu, tidak biasa kaldu disajikan di atas meja untuk tetamu, tetapi percayalah, setelah mencuba kaldu ini, tidak ada yang akan menolaknya!

Hidangan direka untuk

4 l

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Nah, itu masalah lain, jika tidak cari fistula))
Bagus

Terima kasih)

Saya sendiri suka mempunyai resipi yang berasingan, saya tidak mengambil gambar, saya tidak memaparkannya secara berasingan.

[Rick]

Rick,
Zhenechka, terima kasih banyak, resipi hebat !!!

[Zhenechka]

Zhenechkaapa yang baik! Resipi hebat. Dan semudah itu! Saya akan menunggu Shtebochka saya ...

[Alexandra]

Alexandra, Sama-sama!

gala10, dalam Jenama, tetapkan jam ke 5, dan kemudian perhatikan kesediaan daging. By the way, pada Hari Motorist makanan ringan yang sangat sedap boleh dimasak

[Evgeniya]

Evgeniya, hebat! Sedap! Saya sukakannya!

Oleh itu, Puan Zhenya, jangan lupa mengambil gambar pada kali anda memasak, dan saya akan meletakkannya)

tetapkan jam ke 5 dalam Jenama

Nampaknya rasanya lebih baik di bawah tekanan.

Saya mempunyai bos (seorang lelaki baik) yang, pada masa mudanya, bertugas sebagai pegawai artileri di Armenia. Dan dia minum, saya mesti katakan, cukup banyak, dan belum pada tahun-tahun mudanya sudah mabuk. Dia mengatakan bahawa di kafe khas mereka memasak hidangan ini sepanjang malam di bawah api yang rendah, dan pada waktu pagi, sebelum berangkat ke unit, pegawai muda dan tidak begitu turun ke sana untuk mengambil sepiring mabuk. Gejala hilang seperti tangan!

Ya, semestinya enak dan cukup mudah untuk disediakan
Resipi dalam penanda buku

Girls, terima kasih atas maklum balas! Masak untuk kesihatan anda! Saya akan sangat gembira dan menunggu dengan laporan!

Oleh itu, Puan Zhenya, jangan lupa mengambil gambar pada kali anda memasak, dan saya akan meletakkannya)

Mash, saya sudah berfikir bila hendak memasak dalam masa terdekat)

Saya mempunyai bos (seorang lelaki baik) yang, pada masa mudanya, bertugas sebagai pegawai artileri di Armenia. Dan dia minum, saya mesti katakan, cukup banyak, dan belum pada tahun-tahun mudanya sudah mabuk. Dia mengatakan bahawa di kafe khas mereka memasak hidangan ini sepanjang malam di bawah api yang rendah, dan pada waktu pagi, sebelum berangkat ke unit, pegawai muda dan tidak begitu turun ke sana untuk mengambil sepiring mabuk. Gejala hilang seperti tangan!

Ya, Tanyusha, ia berjalan lancar pada waktu pagi. Dan ketika saya ingat bahawa di selatan kita masih lagi mengalami mabuk ini ke pusat pertimbangan pergi ke laut ... Ehhh

[Zhenya]

Zhenya, tetapi adakah ia berbeza dengan khash Armenia? Saya bukan ahli masakan Armenia, tetapi saya pernah mendengar bahawa khash juga bagus selepas mabuk.

Ya, Ol, saya menulis dalam subjek, tetapi saya terlupa di sini) Khash sama, hanya dari ekor dan kuku dan memasak, seperti yang ditulis oleh Tatyana, dipakai sepanjang malam. Kami belum mencubanya, tetapi kami tidak begitu gemar dengan daging seperti itu.

Saya sedar terima kasih!

hanya dari ekor dan kuku dan rebus

Tidak,

Bahan-bahan

Kaki daging lembu
Parut
Bawang putih

Tanya, saya mungkin salah, kerana saya belum mencubanya dan belum melihat cara penyediaannya. Saya baru dengar. Dan ya, kuku - maksud saya kaki daging

Saya membacanya - dalam khash, selain kaki, parut diperlukan!

Secara umum, khash jauh lebih senang dirasakan !! Khash bahkan bukan kaldu dari khashlama. Tetapi, tidak diragukan lagi, mereka masih saudara ... Dilihat dari namanya. Atau pasangan ... Dan wanita itu, seperti yang diharapkan, lebih enak, lebih enak, lebih menarik dan ... lebih gemuk!

Dengan perbelanjaan lebih senang dirasakan - saya tidak tahu. Tetapi bagi seorang amatur, itulah yang saya dengar.

Zhenya, sekarang ada foto))

Terima kasih, Mashun)

[Evgeniya]

Evgeniya, dan jika anda melakukannya dengan kentang, berapa sentimeter di atas semua produk yang sepatutnya airnya? Iaitu, jika, misalnya, anda membuat satu kilogram daging, maka kentang itu sesuai? Adakah lebih enak dengan atau tanpa kentang?

[Evgeniya]

Evgeniya, senama), saya mempunyai periuk yang penuh dengan daging dan sayur-sayuran, air hanya menutupinya. Saya belum mencubanya dengan kentang, tetapi saya pasti tidak lebih buruk lagi)

[Evgeniya]

Evgeniya, terima kasih! Lima kilogram daging lembu di dalam peti sejuk terletak, tetapi semuanya diadu. Kita mesti pergi ke pasar untuk mencari tulang

[Evgeniya]

Evgeniya, memandu. Tanpa benih - bukan itu

Suami saya orang Armenia dan sangat menggemari hidangan ini. Oleh itu, dia mengatakan bahawa khashlama yang paling enak diseduh dengan bir. Saya tidak tahu berapa banyak air yang menggantikannya, tetapi rasa dagingnya hanya ilahi, saya pernah mencuba khashlama dan ia ...

[Oksana]

Oksana, jadi jom resipi!

Oh, saya tidak pernah melakukannya sendiri. Kami berada di jubli Armenia, di mana salah satu hidangan panas adalah khash, diseduh dengan bir.

Daging peerless dalam foto, sayur-sayuran! Sekarang saya menantikan periuk perlahan untuk membuat hidangan ini lebih banyak lagi! terima kasih banyak-banyak ! Ini akan menjadi hidangan pertama yang akan saya cuba dalam perkakas baru!