Keju Liptovsky Liptauer

Keju Liptovsky Liptauer

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
keju feta, feta atau keju kotej	200 g
mentega yang dilembutkan	dari 50g hingga 100g
paprika	2 sudu kecil
sawi kering	1 sudu kecil
ketumbar tanah	1.5 sudu kecil
bawang parut	3 sudu besar l
capers	2 sudu besar l
timun acar, ikan bilis	pilihan
hijau, bawang hijau, paprika untuk hiasan	pilihan

Kaedah memasak

• Keju Liptovsky (Liptau cheese, Slovak Liptovský syr, German Liptauer) adalah hidangan tradisional di Slovakia dan Austria. Nama keju itu diberikan oleh wilayah Liptov, di mana hidangan berasal. Keju Liptovsky adalah campuran keju feta dengan mentega, lada merah, lada hitam dan rempah lain. Keju Liptovsky disebarkan pada roti. Menariknya, di Slovakia, keju Liptov lebih merupakan hidangan serantau, sementara di Austria ia meluas.
• Keju atau keju kotej, letakkan di ayak - biarkan whey mengalir, dan campurkan dengan mentega lembut dan bahan-bahan lain, kacau hingga krim homogen. Pra-giling caper, herba dan timun.
• Kami memasukkan keju ke dalam acuan dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30 minit.
• Terdapat beberapa jenis keju. Inilah yang utama.
• Versi resipi "Petani" - dengan paprika, lada, biji jintan dan bawang cincang halus atau parut. Garam ditambah hanya jika keju tanpa garam atau keju kotej digunakan.
• 
• Kemudian resipi "urban" merangkumi caper, mustard, ikan bilis atau pes ikan teri dan acar dadu.
• Di Austria, adalah kebiasaan menghias keju Liptov ketika dihidangkan dengan bawang hijau cincang halus atau cincin lada hijau. Campuran ini disebarkan pada roti atau digunakan sebagai celup.
• 
• Beberapa resipi lama juga menyebutkan bir pahit yang ditambahkan untuk meningkatkan konsistensi hidangan. Menurut buku masakan Jord Lang "Hungarian Cuisine", sandwic dengan keju Liptov, ketika disajikan di kalangan bangsawan tertinggi Hungary dan restoran monarki Austria, dihiasi dengan kaviar hitam.
• Saya mendapati penggunaan keju lain - dengan sayur-sayuran, segar dan dibakar. Sangat sedap!
• 
• 
• Selera yang bagus!

Masa untuk menyediakan:

20 minit + 30 minit untuk penyejukan

Catatan

Keju snek Austria Liptauer selalu disanjung tinggi di mana-mana meja - dari berkelah hingga ke meja perayaan. Perkara utama adalah menghidangkan roti yang sedap untuknya.

[MariS]

MariS,
Wah, apa resipi, Marin, hebat. Saya akan cuba membuatnya esok - ada semua ramuannya

Saya akan cuba melakukannya esok - komponen ada di sana

Flax, dan apa yang perlu dicuba di sana - anda mesti memasak segera! Semudah pai. Senang semua bahan ada.
Perkara utama ialah membakar roti segar.

[MariS]

MariS,
Dan jenis roti apa dalam foto pertama? ))

[Marina]

Marina, dan keju seperti itu dengan zucchini? Saya rasa itu sahaja!

[Lena]

Dan jenis roti apa dalam foto pertama? ))

Lena, roti paling mudah - pada yogurt atau kefir (Omelkin) https://mcooker-msm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=178029.0.html
Saya selalu membakarnya semasa kefir kekal. Dan saya memilikinya - tongkat sihir!

Marina, dan keju seperti itu dengan zucchini? Saya rasa itu sahaja!

Tepat, Olya - dan saya belum makan semua zucchini.
Terima kasih kerana mengingatkan saya.

Marin, saya juga melakukan yang serupa, hanya tanpa minyak. Saya sayang dia. Adakah anda pernah mencubanya dengan ikan bilis? Mungkin lebih baik dengan keju feta daripada keju kotej Sesuatu dengan keju kotej adalah menakutkan (saya ingin mencuba )
Yang mana yang paling anda sukai?

[Larissa]

Mungkin lebih baik dengan keju feta daripada keju kotej

Larissa, Saya belum mencuba ikan bilis.
Bagi pilihan antara keju kotej dan keju feta - ini adalah soal selera. : girl-yes: Mengapa anda takut mencuba keju kotej? Saya sangat menyayanginya, terutamanya pasar. Sekali lagi, tidak akan banyak garam (saya cuba mengurangkan penggunaannya).
Feta juga sedap. Saya suka dia dengan acar, rempah dan herba. Tetapi anda tidak boleh menambahkan banyak timun ke dalamnya - sudah ada garam di dalamnya.

Marin, saya ragu-ragu mengenai ikan bilis dan keju kotej, semuanya sama, ikan masin, tetapi dengan keju kotej. Lebih baik dengan keju feta. Baiklah, ini semua secara berasingan, dan keju itu sejuk, sedap
Hari ini saya membeli keju kotej, ada caper. Mesti masak esok

"Keju Serbia" bertahan lama, malah menjadi pahit. Secara umum, keju, mentega 1: 0,75, cengkih bawang putih, "perasa Georgia" siap, dua sudu gula, setengah epal parut - para tetamu makan semuanya. Terima kasih MariS.

[Larissa]

Saya beli keju kotej, ada caper. Mesti masak esok

Saya akan tunggu, Larissa, ulasan anda (walaupun anda sudah menyediakan keju yang serupa!

para tetamu makan semuanya

Dan ia menggembirakan! Sebiji epal dan bukannya kaper dan timun adalah idea yang baik, Yuri!

Marin, saya fikir saya sudah menjawab, tetapi ternyata tidak. Resipi wol, mencari salad anda dan datang ke sini. Membetulkan diri saya, berikut adalah laporannya.

Keju dengan rempah anda, tambah sebiji epal. Apa yang ternyata di tangan, saya terlalu malas untuk mendapatkan timun. Sedap seperti biasa.

[Larissa]

Larissaapa kehidupan yang indah yang anda miliki! Terima kasih kerana kecantikan itu. Senang anda menggunakan resipi. Dan saya gembira kerana anda menyukainya!