Ladu dengan ceri dan sos pastri choux (tanpa telur)

Ladu dengan ceri dan sos pastri choux (tanpa telur)

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Kimpalan:
Kepingan oat cepat	10 g
Air mendidih	40 g
Untuk ujian:
Kimpalan	semua
Tepung Gandum	225 + 425 g *
Air mendidih	375 g
Garam	0.5jam l.
Minyak sayuran	50 g
Ceri, gula untuk pengisian
Keju kotej, susu, gula untuk sos

Kaedah memasak

• Untuk pembuatan bir, tuangkan air mendidih ke atas serpihan, kacau.
• Campurkan 225 g tepung dengan garam dan mentega. Tuangkan dalam air mendidih (375 g), kacau dengan cepat. Masukkan serpihan yang telah dibancuh, kacau lagi dan biarkan selama 10 minit.
• Masukkan baki tepung, uli dengan teto lembut.
• * Menurut resepinya, adonan dengan sebiji telur, itu 225 g, saya harus menambahkan sebanyak 200 g semasa proses menguli, kerana adonan tidak ingin berkumpul dalam gumpalan, tetapi dioles di sepanjang dinding mangkuk. Hasil ujian, ternyata sangat. Lain kali, saya akan mengurangkan bahagian air dan tepung.
• Kumpulkan doh dalam bebola, masukkan ke dalam beg dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam. Saya mempunyai 2 hari. Mungkin lebih.
• Cubit kepingan kecil dari adunan. Simpan selebihnya di dalam peti sejuk. Gulung dengan nipis. Saya melancarkannya ke atas doh. Pada ketebalan 0 - 3 kali, pada ketebalan 2 - 3 kali, pada ketebalan 4 - 3 kali, pada ketebalan 5 -1 kali.
• Potong bulatan dari doh yang digulung dengan bahagian belakang acuan:
• 
• Letakkan bulatan yang dipotong di atas acuan, tekan tepi:
• 
• Tuangkan secubit gula dan 3 ceri di tengahnya (di foto lingkaran tidak akan melekat di tepi, ini adalah ladu pertama, teknologi belum disesuaikan). Sebelum ini, saya hanya mencampurkan gula dengan ceri, yang memberi jus dan pada akhir pemodelan hanya "mengalir". Dan dengan kaedah ini, hampir tidak ada jus. :
• 
• Pegang adunan di tepi atas, tutup acuan, tekan ke bawah, keluarkan ladu selesai, letakkan di atas dulang yang ditaburi tepung.
• 
• Rebus dalam air masin selama 3-5 minit.
• Untuk sos curd, pukul dadih dengan susu dan gula.
• Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya makan ladu semasa kecil, menggigit bahagian tengahnya dan meninggalkan tepi tebal dan tanpa rasa. Saya tidak suka bergolek dengan tangan saya, dan saya tidak tahu caranya, oleh itu kami jarang sekali menghidangkan ladu. Tetapi dengan doh sheeter hanya percutian !!! Semua dimakan bersih. Dohnya sangat lembut dan lembut !!!

Catatan

Berdasarkan resipi: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha, Saya suka ladu dengan ceri! Betapa nipisnya, semuanya lurus telus!
Dan jenis acuan apa ini? Saya rasa saya memerlukannya lebih daripada sikat

Ksyusha !! Terkejut !!
Saya sendiri adalah keparat dari mesin taip !! Setiap hari saya mengukir sesuatu !!
Sekarang saya membuat ladu juga !!
Saya membeli video yang bagus di Teskom, jika tidak saya mempunyai mulberi bodoh)
Anak-anak saya suka barang ini !!

Oh, adunan yang menarik!
Ini adalah kali pertama saya mendengar tentang ini untuk ladu.
Iaitu, saya membuat kastard, tetapi dengan oatmeal ...
Ksyusha, adakah oatmeal terasa kuat?
Dan reka bentuknya hebat, dengan krim, semacam perayaan!
Ngomong-ngomong, adakah anda makan suam atau sejuk? Saya hanya mempunyai liu sejuk dengan pengisian buah beri. Dan bagaimana dengan versi oat sejuk?

Aaaaaaaaa, jika saya ditanya apa yang anda mahu ambil dari makanan di pulau gurun, saya akan menjawab ladu dengan ceri !!!

[Marusya]

Marusya, terima kasih!

Acuan Tescom adalah seperti ini:

[Rada-dms]

Rada-dms, baik, anda hanya adik suami saya!

Bagus, sangat sejuk !!!!!!!!!!
Dan lakukan sekali lagi, oh, terima kasih, sayang, atas dorongan untuk pembelian yang diperlukan seperti mesin penggulung

[Lerele]

Lerele, jadi Ksenia mendorong saya dengan cariannya)))
Saya gembira!

[Rada-dms]

Saya sendiri adalah keparat dari mesin taip !! Setiap hari saya mengukir sesuatu !!

wooo. dan saya!!! Saya sudah mahu membuat banyak resipi !!!!

Yaitu.Saya membuat kastard, tetapi dengan oatmeal ...

Olya, inilah oatmeal bukan telur. Dalam resipi asal, adunan dengan telur. Tidak terasa seperti ..terdapat banyak tepung di sana... Dan doh baunya sangat sedap !!! Saya akan katakan hebat !!!!

dan makan sesuatu yang hangat atau sejuk?

Mereka makan sejuk, kerana anda akan mendorong semua orang ke meja.

Rada-dms, dan saya cinta!!!! Di Ukraine, mereka sangat sedap.

[irman]

jadi Ksenia mendorong saya dengan cariannya))

untuk promosi pembelian yang diperlukan,

Oh, gadis-gadis, kami berjaya mencari tiga! Ha masih Irisha (irman) akan menarik !!!

Acuan Tescom adalah seperti ini:

seperti rahang

Oksan, dan ladu sangat bagus!

[Omela]

Omela, dan kami tidak mempunyai bajingan di sini ...

Dan reka bentuknya hebat, dengan krim,

Saya tidak faham mengapa foto itu kelihatan kebiruan. Tidak ada masa untuk menembak semula.

Ksyun, ladu hebat !!!
Chtol melakukan perkara yang sama?

Saya membeli video yang bagus di Tescom

Mashun, video macam apa?

seperti rahang

Buster block baru "Jaws-4"

[Galya, Lena]

Galya, Lena, terima kasih! Saya tidak mempunyai masa untuk menjawab, coretan seperti penembak mesin.

coretan seperti penembak mesin.

Jangan memasak seperti penembak mesin! Kami tidak mempunyai masa untuk mencoret!
Dan kemudian pada hari kedua semacam tembakan pelempar ujian!

Jangan memasak seperti penembak mesin! Dan kemudian kita tidak mempunyai masa untuk mencoret!

+100500

Jangan memasak seperti penembak mesin! Kami tidak mempunyai masa untuk mencoret!

Flax, Omelka telah memikul tanggungjawab yang semakin meningkat: coretan seolah-olah dilemahkan

[Elena Tim]

Elena Tim,

Mashun, video macam apa?

Len, seperti ini


Roda boleh ditanggalkan dan anda boleh memotong pasta dengan ketebalan apa pun, menjadi ladu, laser, dll., Dll.
Dan anda memotong pastri yang kaya dengan yang bergelombang)

Dan kemudian pada hari kedua semacam tembakan pelempar ujian!

Oh ya, bagus dia mengingatkan saya! Saya akan keluar mengeluarkan daging dari peti sejuk dan membuat pai esok.

Len, seperti ini

Saya juga mahu membelinya, tetapi tidak.

Lenka Tim, saya juga mahukan "rahang" seperti itu! Adakah anda mencium bau benda ini?

Len, seperti ini

Aaaaa! Perkara yang luar biasa! Perlu untuk melihat bagaimana saya mengejarnya, hampir histeris! Tetapi saya membelinya!
Saya hanya bajingan darinya! Saya memotong doh untuk manti dengannya. Tepi bergelombang yang cantik diperoleh!
Saya fikir Teskom mungkin mempunyai beberapa alat pemotong lain, jika tidak, saya akan membelinya. Kesakitan dia membuat saya bahagia akhir-akhir ini !!!

[Ksyusha]

Ladu dengan ceri - segera muncul dalam ingatan: musim panas, Crimea, nenek dengan pin di tangannya, mengambil tulang dari ceri. Dan kemudian

Saya makan ladu semasa kecil, menggigit bahagian tengahnya dan meninggalkan tepi yang tebal dan tanpa rasa

KsyushaTerima kasih kerana mengembalikan kenangan cerah dan sedih ini. Nenek dan ceri yang tumbuh di depan rumah sudah tiada. Pendek kata, saya tersentuh pada awal pagi.

[Omela]

Omela, ladu-otpad itu mudah: girl_love: girls, dan jika bukan rahsia di mana anda mengejar perkara seperti itu, saya rasa saya sangat memerlukan

Dia, saya tidak bermain seperti itu ... Saya melihat gambar dan menunggu: sekarang akan ada gambar ladu dipotong menjadi garpu (dengan sisa gigitan) atau sekurang-kurangnya di atas pinggan. ..
Sudah menelan air liur ... Dan kemudian gelandangan lengkap.

[Misai]

Betapa saya suka ladu Misai, Saya membawa ladu anda ke penanda buku. Semasa saya mengumpulkan ceri, saya akan menampar mereka seperti itu Terima kasih, sayang, untuk resipi

[Misai]

Misai, dan adunan tidak biasa. Mungkin sekarang saya akan memutuskan ladu selepas resipi anda, saya sekarang mempunyai gulungan doh dan cetakan untuk ladu ada di suatu tempat, tetapi tidak Teskomovsky.
Lain kali, saya akan mengurangkan bahagian air dan tepung.
Puan, tetapi bagaimana melakukannya dengan betul?

[Louise]

Gadis, terima kasih banyak!

Terima kasih kerana mengembalikan kenangan cerah dan sedih ini. Nenek dan ceri yang tumbuh di depan rumah sudah tiada

Ksyusha, saya mempunyai kenangan yang sama. Hanya di sebelah rumah itu tumbuh mulberi, dan ceri di kebun. Dan saya tidak akan melupakan rasa ini ...ladu dan biji poppy.

atau sekurang-kurangnya di atas pinggan.

Marish, mereka berbaring di tarlet.

di mana awak mengejar perkara seperti itu,

Louise, Apa jenis perkara yang anda tanyakan sekarang?

Lain kali, saya akan mengurangkan bahagian air dan tepung.

Natasha, lihat ... saya mendapat sejumlah 650 g tepung dan 375 g air. Bahagikan dengan bilangan kali yang diperlukan, misalnya, 3. Ternyata 217 g tepung dan 125 g air. Oleh itu, tuangkan 100 g tepung dengan air mendidih, kemudian kacau 117 g tepung atau sedikit lagi ... sesuatu seperti itu.

Cara memilih ceri

Vezuha .. ceri sendiri !!! Dan tidak ada yang tumbuh dengan kami.

Saya hanya berfikir bahawa ladu seperti itu boleh tersekat di dalam peti sejuk untuk kebaikan ... atau mereka akan melayang kemudian

[Mannochka]

Mannochka, terima kasih. bahawa dia mengingatkan saya, saya akan pergi ke beg, saya akan memindahkannya, saya membekukan satu kumpulan.

Saya hanya berfikir bahawa ladu seperti itu boleh tersekat di dalam peti sejuk ... atau ia akan melayang kemudian

beku satu kumpulan.

Gadis-gadis itu pasti tidak akan terapung. Saya juga menasihati anda untuk menambahkan sedikit kanji kering ke beri untuk ladu, kira-kira balang 0,5 liter 1 sudu kecil. dengan slaid pati. Kemudian jus tidak mengalir dan tidak mengalir keluar semasa memasak, tetapi di dalam ladu akan ada jus yang pekat dan kental. Kami juga suka ladu dengan strawberi, dan saya lebih menyukainya berbanding dengan ceri.

Dari baki sedikit jus ceri yang masih ada setelah mengupas ceri, anda boleh memasak jeli yang sangat pekat dan tuangkan di atas ladu.

Saya juga menasihati anda untuk menambahkan sedikit kanji kering ke beri untuk ladu, kira-kira balang 0,5 liter 1 sudu kecil. dengan slaid pati. Kemudian jus tidak mengalir dan tidak mengalir keluar semasa memasak, tetapi di dalam ladu akan ada jus yang pekat dan kental.

Saya juga memikirkan pati (saya selalu menambahkannya pada pai, tetapi saya ragu-ragu mengenai ladu). Terima kasih sayang

Anya, terima kasih atas nasihatnya! Tetapi yang mengejutkan ialah tidak ada ladu yang bocor jus semasa memasak. Mungkin, perkara ini melekat dengan baik.

[Misai]

Misai, Saya lebih takut pada yang dicairkan, bahawa ia boleh mengalir. Saya mungkin akan menambahkan sedikit pati untuk pembekuan

Mungkin, perkara ini melekat dengan baik.

Tutup dengan baik! Dan anda meragui keperluan untuk acuan ini.

Saya lebih takut kepada yang dicairkan bahawa mereka mungkin bocor

Mannochka, atau saya tidak memahami anda, atau adakah anda merancang untuk mencairkan ladu sebelum memasak?

Mannochka, atau saya tidak memahami anda, atau adakah anda merancang untuk mencairkan ladu sebelum memasak?

Tidak, mengapa mencairkan? Saya bermaksud bahawa semasa memasak beri beku (dalam ladu) boleh ada banyak jus. Saya tidak pernah membekukan ladu dengan beri. Walaupun tidak ... saya membekukan beberapa ... tetapi saya sama sekali tidak ingat apa yang berlaku kepada mereka

[Ksenia]

Ksyusha, saya mempunyai kenangan yang sama. Hanya di sebelah rumah itu tumbuh mulberi, dan ceri di kebun. Dan saya tidak akan melupakan rasa ini ... ladu dan biji poppy.

Ksenia, tapi kenapa awak mengganggu jiwa saya sepanjang hari ini. Ceri nenek saya tumbuh di depan rumah, dan mulberi - di belakang rumah, berhampiran rumah mandian. Pada zaman kanak-kanak, kita tidak mengetahui konsep "rumah pokok", tetapi kita membuat "sarang" untuk diri kita sendiri di pohon mulberry, ia sangat besar.

Mannochka, jangan risau, semuanya akan baik-baik saja! Saya juga ingin menambah bahawa jangan masukkan ladu ke dalam air mendidih segera dari peti sejuk, biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 10 minit.

[Anya]

Ya, saya ingat AnyaTerima kasih atas nasihat!

tapi kenapa awak mengganggu jiwa saya sepanjang hari ini

hanya ada kenangan ... dan tidak ada rumah ... dan murbei ... dan tidak diketahui bila kemungkinan akan pergi ke kubur ayahnya.

hanya ada kenangan .. dan tidak ada rumah .... dan murbei.

Dan saya melihat rumah datuk dan nenek saya ... 5 tahun yang lalu ... dari jarak 50 meter ... saya mengambil gambar ... dan itu sahaja ... hanya kenangan ...

Ya, saya juga kira-kira 6 tahun yang lalu untuk kali terakhir .. rumah itu dibongkar .. kebun ditebang .. ((

Oh, gadis-gadis, jangan ganggu jiwamu, ketika aku berfikir bahawa tidak diketahui bagaimana dan kapan hendak mengunjungi kubur orang tuaku sekarang, hatiku tertekan dalam maksiat.
Saya juga teringat ketika resipi ini muncul, bagaimana ibu saya di dacha berhampiran Kiev memasak ladu dengan ceri untuk kami dan di bawah ceri kami memakannya ...
Tiada dacha, tiada ibu ...
Musim bunga ini saya masih menggunakan telegram mengenai kematian ayah saya, tetapi bagaimana dengan musim gugur? malah menakutkan untuk berfikir.

[Omela]

Rami Dan anda memotong pastri yang kaya dengan yang bergelombang)

Omela, ya saya maksudkan yang ini
gambar itu tidak berfungsi, anda bercakap mengenai perkara Teskomovsky dengan roda

mengenai perkara Teskomovsky dengan roda

Faham. perlu melihat di kedai Teskomovsky, di sini, sebagai contoh: 🔗

malah menakutkan untuk berfikir.

Ol, bukan perkataan yang betul ..