Salad kentang panggang dengan udang

[Untuk mengisi minyak:]

Salad kentang panggang dengan udang

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Kentang muda, besar	2 keping.
Udang besar (rebus dan dikupas)	200 gr.
Telur ayam rebus	2 keping.
Batang saderi	2 keping.
Untuk mengisi minyak:
Telurnya segar	1 PC. + 1 kuning telur
Bawang hijau	bundle kecil
Cilantro (saya mempunyai pasli)	bundle kecil
Cuka wain putih	1 sudu besar l.
Dijon mustard	2 sudu kecil
Minyak zaitun + minyak sayuran	2 sudu besar l. + 100 ml
Garam, lada hitam	rasa

Kaedah memasak

• Basuh kentang sehingga bersih dengan berus. Keringkan. 1 sudu besar l. Satukan minyak zaitun dengan garam laut secukup rasa dan parut kentang dengan campuran ini. Secara berasingan, bungkus setiap kentang dalam kerajang dan masukkan ke dalam mangkuk AF Philips dan bakar pada suhu 170 * C selama 20-25 minit. Sejukkan.
• 
• Potong saderi menjadi kepingan nipis. Telur rebus, potong kiub. Potong kentang panggang yang telah disejukkan menjadi kepingan besar.
• 
• Untuk mengisi minyak: Masukkan 1 telur segar dan 1 kuning telur ke dalam mangkuk pengisar (lebih baik menggunakan gelas pegun). Masukkan bawang besar dan ketumbar cincang halus (saya ada pasli). Pukul hingga rata. Masukkan cuka wain dan mustard Dijon dan pukul lagi.
• Kemudian, tanpa mematikan motor pengisar, tuangkan campuran minyak zaitun dan minyak sayuran dalam aliran nipis (jika gelas digunakan, saya menambah minyak dalam bahagian kecil). Musim ganti dengan garam dan lada secukup rasa.
• 
• 
• Campurkan saderi cincang, telur, kentang dan udang. Masukkan kuah (tidak semua diperlukan), campurkan dan biarkan salad duduk selama 20 minit.
• 
• Semasa menghidang, taburkan daun ketumbar (saya mempunyai pasli). Hasilnya adalah salad yang lazat dan memuaskan.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Catatan

Resipi dari majalah "Grocery School. Koleksi resipi" # 12 Jun 2014. Saya menukar jumlah ramuan menjadi 2 hidangan.

Hari kedua saya menjilat bibir saya pada salad anda
Sosnya, seperti yang saya faham, adalah mayonis, berdasarkan ramuannya ... Sooo menggoda! Saya perlu membeli udang!

[Natalia]

Natalia, sosnya tidak cukup mayonis. Lebih tepatnya, ia sama sekali bukan mayonis. Maksudnya, ramuannya tidak diemulsi, tetapi hanya dicampurkan menjadi jisim yang lebih homogen, lebih kurang.