Gulung terung pada bantal sayur (PP)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Kaedah memasak

Potong terung setebal 0,5-0,8 mm
Masukkan ke dalam periuk dengan air masin dan biarkan selama beberapa minit
Potong zucchini menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali kering selama 1-2 minit (api sederhana, bahagian bawah kuali tebal, kacau sentiasa) - zucchini akan kelihatan seperti dari panggangan (sesiapa yang mempunyai panggangan boleh menggorengnya tanpa minyak selama 1 minit di setiap sisi dan kemudian dipotong menjadi kiub)
Goreng terung di setiap sisi selama 1 minit tanpa minyak dalam kuali atau panggangan biasa
Potong ceri dan bawang merah halus menjadi 4 bahagian, hancurkan bawang putih - goreng dengan minyak dengan rosemary dan masukkan kuahnya setelah 1 minit, reneh selama satu minit lagi dan matikan
Hancurkan dengan garpu menjadi pes
Sebarkan kepingan terung dengan pes tomato, gulung menjadi gulung
Potong keju dengan nipis atau parut, masukkan terung
Masukkan zucchini dadu ke dalam periuk, taburkan dengan cili dan krim
letakkan gulung terung di atas. Masukkan api kecil di bawah penutup selama beberapa minit semasa ketuhar sedang panas. Di dalam ketuhar, tahan tanpa penutup selama beberapa minit sehingga keju di atasnya digoreng tidak lebih dari.
Masukkan pinggan dan selera makan