Tagine ayam Maghribi (di La Cucina Italiana)

Tagine ayam Maghribi (di La Cucina Italiana)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Maghribi

Bahan-bahan
Fillet ayam	800 g
Lemon	1 PC.
Jingga	1 PC.
Rempah (kari, hop-suneli) atau apa itu	1 sudu besar l.
Sos soya	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Potong fillet menjadi kepingan kira-kira 50 gr. semua orang; buat pengasam - campurkan jus 1 lemon dan 1 oren; Kami merendam kepingan ayam di dalam pengasam ini, menambah rempah dan kicap. Saya menambah dua sudu lecho buatan sendiri - akhir musim sejuk, kekosongan masih ada - apa yang perlu dilakukan? Biarkan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam. Ia boleh lebih lama, sehingga sehari.
• 
• Kemudian kami meletakkan skimmer ke dalam periuk dan mengatur ayam pada mod - 15 minit.

Catatan

Maghribi di sini - hanya jus sitrus dan masa pengasam yang agak lama. Bukannya tagine - periuk tembikar dengan penutup - tidak lama lagi. Cukup pengganti!
"Tazhin adalah perkakas tempat makanan disediakan, dan kaedah penyediaannya, dan nama hidangan itu sendiri. Tazhin dapat dengan apa saja dan apa saja. Dengan daging lembu, domba, ayam, ikan. Dengan kentang, sepucuk, Ya , walaupun dengan pasta. Tidak perlu hiasan sama sekali. Semua bahan diletakkan serentak dalam kuali tanah. Dari saiz kecil, - untuk satu - hingga gergasi - untuk 10-12 atau lebih orang. Diisi dengan rempah yang diperlukan, yang terdapat di dalamnya bahagian lubang syaitan. Ia dimasukkan ke dalam ketuhar tanah, atau di atas api terbuka - dan kemudian hingga dimasak. "
Saya menulis mengenai tagine di pishchebloginfo.

Helo MariV,
terima kasih untuk resipi ini! Saya mendaftar khas untuk mengucapkan terima kasih. Sudah dimasak, hanya saya yang mempunyai daging babi (ayam atau daging lembu yang lebih baik, tetapi apa yang perlu dilakukan, baca resipi dan bergegas memasak dari apa yang ada). Saya mencurahkan sos ini ke atas daging dan mendidih semuanya di dalam ketuhar. Aroma, rasa - sungguh hebat !!!

Oh-oh-oh, mengapa mangsa seperti itu - untuk mendaftar khas? Seperti anda dan orang tersayang - sudah menjadi percutian jiwa!

Laman web yang luar biasa! Sudah tiba masanya untuk mendaftar. Selepas resipi anda - saya tidak tahan !!!

Tahniah!

juga melihat resipi ini (MariV) - Saya suka semua acar
dan saya mempunyai sedikit MV Panas. Saya rasa saya perlu memasak "membakar" atau "rebus" - bergantung pada berapa banyak kuah yang anda perlukan

Saya mempunyai periuk perlahan, tetapi saya mahu memasak di dalam ketuhar, apa yang anda fikir akan berfungsi?

Maaf, tetapi apakah mod "ayam" untuk diganti? Saya juga mempunyai la kuchina, tetapi kecil -47.

Saya tidak biasa dengan periuk anda, saya tidak tahu.
Pada saya, pada program "ayam" dengan tekanan - hanya 15 minit.

Saya mempunyai periuk perlahan, tetapi saya mahu memasak di dalam ketuhar, apa yang anda fikir akan berfungsi?

Sudah tentu ia akan berfungsi - tetapi rasanya akan berbeza. Berikut adalah muslihat, kecuali pengasam, dan apa yang disediakan.

Saya tergoda melihat hidangan yang sudah siap. Melakukannya. Ringkasan: sama ada anda perlu mengasinkan lebih sedikit (saya perap selama kira-kira 20 jam), atau anda harus menggunakan 1/2 lemon. Asidnya jelas terlalu banyak: lemon terdapat dalam pelbagai saiz dan jumlah jus. Adakah di Panas kecil pada program "Grech".

Sukar untuk membantah selera - kami mempunyai 800 g fillet - jusnya tepat, bahkan tidak mencukupi, kami harus menambahkan lecho buatan sendiri, yang mempunyai cuka. Mengenai tempoh perap - Saya cuba menyimpan daging dalam perapan lebih lama.