Roti dadih gandum "Delicate" (oven)

Selamat hari! Saya mengucapkan tahniah kepada semua orang pada Hari Kemenangan! Dibakar hari ini "Curd tender" dan sekali lagi masalah: roti keluar dari baldi dan mencapai penutupnya. Inilah resipi: yis -1.3 sudu kecil; tepung-450 gr; keju kotej -150 gr; garam -1.5 sudu kecil; gula -3 sudu besar. l; mentega, mentega -30 gr; telur -1 pc; susu, whey - 150 ml. Kurangkan jumlah ragi hingga 1 jam. saya? Masalah yang sama dengan ragi Kanada "Perancis" "Instaferm Duo" Harap maklum - bosan mencuci penutup mesin roti. Salam, Guru.

Anda hanya perlu mengurangkan jumlah semua makanan yang akan dituangkan setanding dengan tepung.

Iaitu, membuat roti dalam jumlah yang lebih kecil sehingga sesuai di dalam baldi mesin roti anda

Saya mempunyai Panasonic 255, berat roti hingga 1250 gram, jumlah produk untuk roti kecil, di mana lagi untuk mengurangkan?

Nuuuuuu, maka apa yang kita ada, tidak ada banyak ragi dalam resipi, hanya gabungan produk sedemikian memberikan kesan seperti itu

Atau bakar di dalam ketuhar

Saya akan cuba mengurangkan ragi menjadi 1 sudu kecil, mungkin ragi itu "gila" atau tepungnya sangat sedap. Tidak ada masalah seperti itu dalam roti rai (dengan tepung campuran: rai dan tepung 2 gred + panifarin)! Terima kasih! Salam, Guru.

Roma selamat pagi, saya tidak boleh berhenti melihat MASTERI ANDA, saya memutuskan hari ini untuk mencuba "tender" anda juga, beritahu saya apabila telur ditulis dalam resipi, mereka hanya perlu diletakkan atau pastikan untuk mengalahkan, walaupun tidak ada yang ditulis dalam resipi.
Dan lebih baik untuk menggantikan whey dengan susu atau yogurt / kefir.
Terima kasih terlebih dahulu.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, Terima kasih atas kata-kata baik

Anda tidak perlu memecahkan telur. Atau anda boleh memasukkan semua makanan cair ke dalam mangkuk dan kacau sedikit. Hasilnya akan sama, kerana pembuat roti akan mencampurkan semuanya dengan baik - produknya cair.

Apa yang dimaksud dengan dadih adalah cecair yang berkaca ketika menyediakan dadih - produk susu yang ditapai, masam secukupnya.

Anda boleh menggantinya dengan campuran keju kotej dengan air, yogurt dengan air, krim masam dengan air.

Semoga berjaya!

Dan inilah GENTLE saya
Anda tahu ROMA kami belum mencuba roti ringan dan lapang.
Selama hampir sebulan, saya mendapati laman web anda secara tidak sengaja, saya tidak dapat menjauhkan diri dari situ, terdapat begitu banyak perkara menarik di sini, dan saya benar-benar ingin mengetahui dengan cepat segala yang anda tulis, tunjukkan, ajarkan, dan tentu saja menolong dan menerangkan.
Semoga Tuhan memberi anda kesihatan dan menemukan banyak resipi yang berjaya dan enak, saya akan terus mengikuti cawangan anda, mereka sangat SELAMAT

dan apa jenis serpihan yang terbang

Roma itu saya lagi, semalam saya membakar setengah bahagian resipi dan kemudian memakannya.
Sekarang saya meletakkannya lagi, saya ingin menambah ceri dalam jus saya sendiri (toskan jusnya) -
Entah bagaimana saya melihat Lena Bo (beri dalam adunan mentega)
Perlukah ditambahkan mengikut prinsip PIP seperti kismis, atau akan digiling dan beri tidak akan kelihatan?
Dan bagaimana anda mendapatkan jem dalam gambar dalam bentuk gumpalan, dan tidak dioleskan, rasanya seperti buah kecil.
Dan adakah mungkin untuk menguli buah beku ke dalam adunan, anda telah melakukannya dalam praktiknya.

Jam dan beri dengan jus adalah dua perkara yang berbeza.

Saya mengisi sampul surat dengan jem, iaitu, saya membuat pai.

Sekiranya anda meletakkan ais krim atau ceri segar (beri), mereka akan memberikan banyak jus dan ini akan menjadi cecair tambahan untuk doh, ia akan basah di dalam, anda perlu membetulkannya dengan tepung - ini masih adunan ragi .

Dan kemudian, saya tidak betul-betul berlatih menambahkan buah beri segar ke dalam adunan. Saya lebih suka memasukkan adunan siap pakai semasa mencetak produk dan selepas membuat pemeriksaan.

Pembuat roti di tempat umum boleh melumurkan buah beri segar di dinding.

Terima kasih atas jawapan Pentadbir,
Saya faham perbezaan jem dan beri dalam jus saya, kebetulan semalam saya meletakkan ceri dengan gula ke dalam pembuat roti untuk dimasak seperti jem, tetapi saya melakukannya seperti jus saya sendiri, hanya ceri dan gula air.
Tetapi saya masih cuba menambah 2 sudu besar. l. ceri tanpa jus (jus saring awal) ke dalam mentega "Delicate" selama 3 minit. sehingga akhir menguli, anda betul, saya pada mulanya bingung, doh saya mula bergulung-gulung, tetapi apa yang dilakukan sudah selesai, dan saya memutuskan untuk menambahkan setengah seni. l. tepung. Sepatutnya, semuanya nampak lebih baik untuk dicampur.
Saya sudah membakarnya, kebenaran itu muncul selama 30 minit. lebih lama dari semalam,
selepas bakar semalam ketinggian 11cm. hari ini 8.5cm.
Dan apa yang ada di tengah-tengah, saya akan mengetahui kemudian, apabila ia sejuk.

Betapa senang mendengar sekali lagi "anda betul"

Ya, kerana lebam sudah lama disumbat, dan banyak perkara telah dibuang.

Sehingga anda melakukan tipu muslihat sendiri, anda tidak akan ingat, tetapi lebih baik anda belajar dari kesalahan BUKAN anda sendiri.

Admin selamat petang,
pernahkah anda menggunakan keju kotej selepas penyejuk beku untuk membakar roti.

Tiada masalah. Dan keju kotej dan keju kotej. serum - berkelakuan sama.

Saya faham whey curd itu cair, dan dadih selepas beku tidak akan lebih berair

[berkelakuan sama]

Tiada masalah. Dan keju kotej dan keju kotej. serum - berkelakuan sama.

Inilah yang saya gambarkan hari ini dari adunan roti Tender ini:


Ternyata 8 roti kecil dan 6 roti diisi dengan jem nanas
Bon selera semua orang

[Pentadbir, ilahi. Saya akan mengambil satu dengan jem ke kopi.]

Pentadbir, ilahi. Saya akan mengambil satu dengan jem ke kopi.

[Pentadbir]

Saya membaca keseluruhan topik dengan teliti. Dan saya memutuskan untuk membakar roti.
Terutama saya tertarik dengan penggunaan keju kotej "setiap minggu di dalam peti sejuk".
Saya mencuba resipi dengan kerap. Tetapi dari semua yang saya cuba, ini mungkin paling disukai.
Terima kasih Admin!

Semua bahan dibahagi dengan faktor 1.75.
Semasa menguli, saya hanya menambah tepung (saya mempunyai Sokolnicheskaya premium) untuk mendapatkan kolobok biasa: tanpa "bulatan basah" di bahagian bawah dan "koma" semasa menguli. Saya terpaksa menambah banyak, tetapi kemudian saya berfikir bahawa dengan nisbah tepung / cecair 4/3, ini normal.

Kemungkinan 1.75

Ragi kering 0,97 sudu kecil l. -> 1 teh l.
Tepung gandum 371.4 g -> 450 g
Keju kotej 200 g
Telur besar 1 pc.
Minyak karat 1.1 sudu besar sudu 1-2 sudu besar. sudu
Gula 1.1 sudu besar sudu
Garam 0.86 sudu kecil. l. -> 1 teh l.
Susu 143 ml
Serum 57.1 ml
(Susu dan whey 143 + 57 = 200 ml)

Dibakar di dalam ketuhar. Acuan dengan diameter 15 cm.
Ia naik 2.5 jam.
Ternyata tiga roti setinggi 8-9 cm dan beratnya 270-280 g. Sedap.
Sepadan dengan nama mereka.
Ia adalah roti, dadih dan sangat lembut.
Dan ini ada di foto:





PentadbirSemasa anda menguli doh ini, adakah lingkaran basah di bahagian bawah atau adakah roti itu betul?

[Basja, ivolga]

Basja, ivolga , terima kasih

Kolobok selalu betul !!! Ia boleh menjadi lebih lembut atau lebih sejuk, tetapi selalu betul, tanpa koma dan noda di bahagian bawah.

Serbuk yang bagus ternyata

Kolobok selalu betul !!! Ia boleh menjadi lebih lembut atau lebih sejuk, tetapi selalu betul, tanpa koma dan noda di bahagian bawah.

Terima kasih, jika tidak, saya meragui, tetapi kemudian saya memutuskan bahawa sangat sukar untuk membuat keriting dari adunan melekit.

[ivolga]

ivolga Roti lubang hidung yang anda telah nampak, dan kelihatan seperti kue yang dipotong. Saya tidak jemu mengulangi bahawa roti mengikut resipi Admin baik dalam semua aspek, baik seperti roti dan seperti pastri manis.

[Pentadbir]

Ternyata 8 roti kecil dan 6 roti diisi dengan jem nanas

Pentadbir, bagaimana anda memasukkan pengisian roti?

Dia melancarkan kuih-muih (menguli doh dengan jari-jarinya), memasukkan isinya dan mengumpulkan adunan ke dalam timbunan, kemudian memasukkan bola ke dalam acuan dengan jahitan ke bawah.

Semuanya sangat mudah, tetapi saya telah menghasilkan sesuatu

Hari ini saya sekali lagi membakar tiga roti seperti itu. Berdiri sejuk.

Terima kasih kerana resipi
Neraka di HP
340 g tepung + dalam proses menguli kira-kira 2.5 sudu besar. l
100 g keju kotej 18% dicampur dengan garpu dengan 1 telur, kerana tidak lembut
125 ml susu
50 ml susu panggang
1 sudu besar l. minyak sawi
1 sudu besar l. Sahara
0.75 sudu kecil garam
1 sudu kecilyis kering
Mod asas, saiz M

Dan inilah dia - kecantikan

Dan inilah roti saya. Sangat sedap. Saya membuat separuh bahagian.

Roti cantik ternyata

Bakar untuk kesihatan

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih banyak untuk resipi !!! Ini bukan kali pertama saya membakar, saya selalu mendapat roti yang sangat enak, lembut, beraroma, dan sangat lembut.

Dan betapa gembira saya untuk anda - mereka yang memanggang roti ini gembira kerana semuanya berfungsi untuk anda dan anda menyukai roti itu sendiri

Terima kasih untuk kata-kata baik, bakar dan makan untuk kesihatan anda

Helo Pentadbir, resipi anda sempurna seperti biasa! Sayang sekali bahawa saya belum belajar bagaimana memasukkan gambar, baik, ya, ada cukup banyak di utas ini. Saya sangat takut bumbungnya akan runtuh, kerana adunannya lebih basah daripada yang sepatutnya. Menambah beberapa Art. sudu tepung dan meninggalkan semuanya seperti sedia kala. Saya selalu mempercayai perkadaran anda, dan saya tidak menyesalinya. Nampaknya adunan pada keju kotej mestilah lebih likat. Saya betul? Rotinya hebat! Saya bertaruh pada kerak gelap, kerana dalam mod HP saya, kerak gelap rata-rata
Saya akan memberikan bahagian saya untuk seberat 1 kg, kerana anda mempunyai kosong, menurut pendapat saya, untuk 1,4 kg.
Tepung gandum - 490 gr
keju kotej - 260 gr
susu 190 gr (susu negara, agak lemak)
serum - 75 ml
telur - 1 keping
minyak tumbuh - 1 sudu besar. l
gula - 1 sudu besar. l
garam - 1 sudu kecil.
ragi - 1 sudu kecil
Anda dapat sedikit garam lagi, tapi itu mengikut citarasa saya.
Terima kasih kerana resipi yang indah !! Saya masih pasti akan membakar!

[kucing-cakar]

kucing-cakar, dengan mudah memasukkan foto ke dalam pos! Lihat arahan penggunaan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Senang mendengar roti anda juga!

Orang roti halia dalam roti ini biasa, lembut. Anda betul, anda perlu bekerja dengan berhati-hati dengan keju kotej! Curd menipu, mengandungi banyak cecair!

Saya gembira anda dapat mengemas dan membakar roti yang indah ini

[kucing-cakar]

kucing-cakar, dengan mudah memasukkan foto ke dalam pos! Lihat arahan penggunaan di sini
Tetapi ini dalam konteks .. semua bernafas !!

Helo Pentadbiran! Kami benar-benar terpikat dengan roti anda, sangat sedap, sangat sedap! Semalam saya membakar roti curd "Halus" di KhP, ternyata di dalamnya menakjubkan, sangat tinggi, sangat lembut. hanya kerak keras yang keluar, roti bahkan diperah dari sisi - "pinggang" seperti itu keluar dari roti. Tolong, Admin, beritahu saya apa yang saya buat salah, mungkin kerana keju kotej tidak berminyak dari kedai? Resipi ini adalah: jamur-1,7 jam. l. tepung-500g. keju kotej-200, susu-100-150 (saya ada-135), whey-100, telur-1, mentega-2 sudu besar. l. gula-2 sudu besar. l. garam-1.5 sudu kecil l. Saya belum tahu bagaimana hendak mengambil gambar, atau lebih tepatnya tidak ada yang boleh diambil gambarnya, dan roti saya digosok segera (dalam tiga muka). Salam dinding /

[dinding]

dinding, Terima kasih atas kata-kata baik

Mari kita jawab soalan dengan teratur

Sekiranya serbuk itu lembut dan keraknya keras, cubalah mengisar minyak dengan minyak zaitun setelah dibakar, atau dengan susu dan tutup dengan serbet di atasnya dan biarkan sejuk - kerak akan menjadi lembut.

Pinggang roti.
Ini berlaku jika serbuk sangat lembut dan lembut, dinding roti merosot dengan beratnya sendiri. Cuba letakkan roti di sisinya sehingga sejuk, setelah beberapa saat, balikkan di sisi lain. Ini akan menjadikan sisi sedikit lebih lancar.

Pilihan lain adalah terlalu banyak cecair. Cuba kurangkan sedikit cecair sambil menguli doh. Saya mengira cecair mengikut resipi anda - anda boleh menolaknya! Kerak akan tetap lembut dan lapang, tetapi lebih kering dan lebih baik.

Kejayaan

Pentadbir, terima kasih, saya akan cuba melakukannya sedikit berbeza. Rupa-rupanya saya tidak berkawan dengan kolobok, kerana beberapa sebab selalu kelihatan bahawa tidak ada cukup cecair, ia mula memukul dinding dengan keras, dan saya menambah ... Gambar yang sama dengan kentang, ia memecahkan bumbung, tapi sedap. Saya membakar, memanggang ... Roti mempunyai "pinggang", tetapi tidak lama lagi saya akan menjumpai. Oh, maafkan saya, saya mungkin tidak menulisnya, saya juga tidak akan "memasukkan" peraturan dengan betul, memadamkannya jika ada yang tidak kena. Betapa BAIK. anda, bagaimana saya hidup tanpa laman web. adalah anak yatim.

Terima kasih Admin untuk resipi yang hebat seperti biasa. Semalam saya bakar berdasarkan roti anda. (Keju kotej tidak mencukupi walaupun untuk setengah bahagian, dan saya menambah yogurt tebal buatan saya sendiri) Ternyata 75 keju kotej dan 100 yogurt. Secara semula jadi, kita harus menambahkan tepung (dan dengan sopan, 100 gram. Pangsapuri kami juga lembap dan sejuk sekarang, dan tepungnya banyak yang diinginkan ...) Tetapi roti di mana sahaja ternyata. Seperti yang saya fahami, jika dapur sudah 15 gram. , dia masih akan bangkit! (Saya memanggangnya, memanggangnya!) Walaupun terdapat banyak tepung, lembut, elastik, anda boleh duduk di atasnya, dan ia akan naik.Dan serbuk yang sangat lembut. Saya meletakkan gambar. Tetapi sementara Fotala beberapa "tetikus" menggerogoti bahagian atas. Zvynyayte.

[anni4ka]

anni4ka, ternyata roti yang sedap dimakan untuk kesihatan anda

Dan saya juga ingin "terima kasih" untuk resipi Itali. Roti meja paling sederhana, paling dipercayai dan sangat enak untuk keluarga saya.
Dan hari ini anak perempuan saya akhirnya mengajar saya bagaimana melakukannya. (Sudukan hidungnya di butang) Terima kasih.

[Pentadbir]

Dan saya datang kepada anda dengan Roti Tender! Saya membakarnya, dan saya ingin membanggakan secepat mungkin. Roti sangat sedap, lembut dan lembut, anda hampir tidak merasakan keju kotej! Dan dohnya sangat sedap dan elastik! Saya fikir sendiri bahawa adunan ini sangat sesuai untuk pai Smetannik yang enak! Saya akan cuba membakarnya, dan jika, seperti yang saya fikirkan, ternyata benar, saya akan menerbitkannya sebagai topik yang berasingan.
Terima kasih atas resipi roti dan adunan yang hebat, Pentadbir!

[Margit]

Margitroti apa yang kemerah-merahan di semua sisi dan kemas

Telah meningkat dengan baik, sama seperti cendawan! Dan lubang sangat besar!

Roti bertuah

[Pentadbir]

Terima kasih Pentadbir untuk resipi !!! : bravo: Roti ternyata sangat sedap! Resipi yang dibakar dari halaman 3 tidak mengubah apa-apa. Rasanya hanya super. Roti sangat lembut! Terima kasih peribadi dari suami saya, dia juga sangat menyukai roti!

Matilda-N, inilah perkara terpenting di sini yang disukai oleh suami saya
Makan untuk kesihatan

Terima kasih ROMA untuk resipi !!! Dipanggang mengikut resipi dari halaman 1, walaupun dengan sedikit perubahan. Oleh kerana saya tidak menjumpai keju kotej di dalam peti sejuk, tetapi menemui jisim curd manis, saya menggunakannya. Ia ternyata menjadi doh doh yang sangat baik. Dibuat dari itu roti dengan selai strawberi di dalamnya, dan ditaburkan dengan kayu manis dan gula di atasnya. Ahli keluarga sangat menyukainya. Saya cadangkan kepada semua orang!

[Koritsa]

Koritsa, gembira melihat anda di forum kami

Saya gembira mendengar bahawa anda menyukai roti, bakar dan makan untuk kesihatan anda

Terima kasih! Hebat, halus dan lapang, sangat curd! Saya membahagikan makanan mengikut berat, membakarnya dalam KhP pada mod Cupcake (untuk kira-kira 3 jam 15 minit), menggantikan whey dengan kefir, gula - madu, secara umum - satu perkara yang luar biasa! Dan tidak berminyak seperti kek cawan biasa! Semasa memanggang di HP, penting untuk membiarkannya sejuk di dalam baldi, roti panasnya sangat lembut sehingga boleh cacat ketika digegarkan (saya mempunyai lipatan di bumbung, walaupun pada mulanya bumbungnya sempurna - berharga!). Lain kali saya akan lebih berhati-hati, saya rasa ia akan menjadi pastri kegemaran saya))

[Ines]

Ines, roti yang sangat cantik dan kemerah-merahan ternyata, tahniah
Saya harap anda suka roti itu secukupnya, memakannya untuk kesihatan

Rasanya sungguh luar biasa, tepat seperti yang anda mahukan! Dia menyediakan suaminya setengah untuk bekerja, hari ini dia memanggil, katanya, lelaki itu iri - semua orang sangat menyukainya)) Hidup penulis penulis resipi, anda melakukan pekerjaan yang hebat untuk kita semua, busur yang dalam kepada anda!

Terima kasih untuk kata-kata yang baik. Bakar dan makan untuk kesihatan