Sup kubis "Monastik"

Sup kubis "Monastik"

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Sauerkraut	300 gr.
Cendawan kering	segelintir
Tunduk	2-3 biji bawang besar
Tepung Gandum	1 sudu besar l
Minyak sayuran
Bawang putih untuk dihidangkan

Kaedah memasak

• Rendam cendawan dalam air sejuk semalaman. Rebus hingga lembut, potong halus, kembali ke periuk di mana ia dimasak. Cincang bawang halus, goreng dalam minyak sayuran, masukkan sauerkraut yang diperah di sana. Didihkan hingga lembut. Masukkan kubis siap ke periuk dengan cendawan, masak sedikit di bawah penutup. Pada waktu ini, dalam kuali di mana kubis direbus, taburkan tepung, cairkan dengan kaldu dari kuali, kacau sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan pembalut tepung ke dalam periuk dengan sup kubis, didihkan. Padamkan api. Biarkan kubis curam. Semasa menghidang, masukkan bawang putih cincang halus.
• 
• 

Hidangan direka untuk

2-2.5 liter

Program memasak:

Pinggan

Catatan

Sup kubis tanpa lemak yang sangat lazat dan beraroma. Keesokan harinya mereka menjadi lebih sedap.