Kek "Plombir"

Saya ingin menunjukkan krim saya, yang ternyata hasil daripada semua manipulasi ...
pertama, agar-agar cair, anda dapat melihat pati berkualiti rendah;
kedua, kerana dia terlalu banyak menampung jeli ... saya terus menantinya menjadi lebih tebal, dan perbezaan suhu akhirnya menghidupkan krim saya kerana stratifikasi ...

Dan ia keluar - hanya keajaiban !!!



Jadi untuk maklumat, mungkin berguna bagi seseorang dalam penyediaan krim.

Vkuuuusnoooooooooooooo! Terima kasih !!!!

Baiklah .... laporan. "Plombir" dengan kacang karamel.

kedua, kerana dia terlalu sejuk jeli ... Saya terus menantinya menjadi lebih tebal, dan perbezaan suhu akhirnya menghidupkan krim saya kerana stratifikasi ...

Dan bagaimana ia dihidupkan kembali? Dan semalam saya membakarnya untuk kali ke-4 dan krim mengelupas, saya benar-benar menuangkannya sama, tetapi saya menjumpai kepingan yang tidak dirawat.

Vkuuuusnoooooooooooo! Terima kasih !!!!

Baiklah .... laporan. "Plombir" dengan kacang karamel.

Sangat bagus!

[Snusmumrik]

Snusmumrik, agar kejadian seperti itu tidak keluar, produk yang hendak dicampurkan mestilah pada suhu yang sama ... dan oleh kerana saya terlalu banyak membuat jeli, maka ia berlaku. Anda boleh membaca perkara yang perlu dilakukan dalam topik "Krim". Singkatnya, panaskan krim sedikit dengan meletakkan bekas dengan krim ke dalam bekas air panas sehingga kedua fasa bersatu, mulailah mencair di dekat dinding, campurkan dan segera pukul lagi dengan pengadun, pukul lama, selepas itu saya menambah sedikit mentega, tetapi mentega perlu mengambil suhu bilik sekali lagi ... Pada akhirnya - semuanya disebat dan disambungkan dengan baik!

Kek "Little Princess" Di dalam ais krim. Dihiasi dengan meringue basah. Saya ingin mengucapkan terima kasih banyak untuk resipi. Dibakar untuk pertama kalinya, untuk anak saudara perempuannya, dia dilahirkan pada 8 Mac. Saya sangat suka kek, sangat lembut. Terima kasih sekali lagi

Oleh itu, saya bukan satu-satunya yang mempunyai roti pendek .... Saya mengambil krim masam 20%, minyak sauh, sebiji telur ... Secara amnya, walaupun tanpa tepung, doh itu seperti krim masam pekat. Dan dengan tepung lembut, tapi sangat mirip dengan roti pendek ... Saya memasukkannya ke dalam acuan, membentangkannya dengan sudu yang saya boleh .... Kek roti bakar dibakar. Saya tidak akan mengulanginya (pemakan tidak tahu apa yang sepatutnya!) Saya hanya akan memberikan lebih banyak krim. Adakah anda fikir ia akan berjaya?
Nanti saya hantarkan gambar kek

[Suslya]

Saya sampai di sana. Inilah kuki saya:

Ternyata padat. Semasa mengiris, ia tidak terlalu hancur. Saya membuat krim dos dua kali ganda. Kacau bahagian, dan menjadi acuan ... Saya rasa ia akan menjadi enak (remah-remah dengan krim).
Suslya, terima kasih kerana resipi!

Baiklah, anda mesti .. baik, dengan cara apa pun doh roti akan berubah, ia tidak seharusnya menjadi paradoks langsung, saya mempunyai kek lapis seperti biskut ... dan kemudian menunjukkan kek, ya?

Selamat hari kepada semua!
Wort, bolehkah anda menerangkan dengan lebih terperinci bagaimana anda membuat doh selain "Menguli adunan".
Apa jenis mentega yang dicairkan atau dilembutkan? Kenyataannya adalah bahawa dalam adunan nisbah marjerin dan tepung benar-benar sama dengan roti pendek, mungkin krim masam sedikit lebih. Sedikit krim masam atau air sejuk juga ditambahkan ke dalam adunan roti pendek untuk mengumpulkan doh. Asas kek anda dalam foto kelihatan lebih seperti kek krim masam daripada roti pendek, dan saya sudah berfikir bahawa saya akan mendapatkannya roti pendek, jadi apa rahsianya?

[Suslya]

Membawa gambar.
Inilah kek saya
Sangat mudah untuk bekerja dengannya. Dan jika anda menganggap bahawa saya mempunyai sedikit pengalaman dalam menghias setakat ini, maka kita boleh mengatakan bahawa kuih itu dibuat oleh saya sendiri. Yang perlu anda lakukan ialah memasukkan campuran ke dalam acuan, apabila mengeras - kerutkan dengan tangan anda, lap dengan krim dan tutupnya dengan mastic. semuanya !!!
Suslya, menghormati resipi !!!!!
Saya juga ingin mencuba membuatnya dengan cara yang betul, sehingga biskut ...

Terima kasih banyak untuk resipi. Rasanya sangat sedap, semua orang sangat menyukainya.

Biskut itu disiapkan tanpa masalah, perkara itu ternyata agak lazat, tetapi saya mendapat krimnya untuk kali kedua, mengapa saya tidak mengatakan saya tidak akan melakukannya, maka ketika saya membaca resipi dengan lebih teliti semuanya ternyata dengan bangang. berikut adalah alat pemotong yang tersisa dari kek, hanya sangat rendah, kerana diperlukan.

Selamat petang! Saya ingin membakar kek ini membantu saya dengan nasihat dalam bentuk apa lebih baik membakar biskut dalam bentuk bulat 28 atau 26 cm sehingga ternyata normal, tidak tebal dan tidak kering

[Irina1607,]

Selamat petang! Saya ingin membakar kek ini membantu saya dengan nasihat dalam bentuk apa lebih baik membakar biskut dalam bentuk bulat 28 atau 26 cm sehingga ternyata normal, tidak tebal dan tidak kering

Irina1607,
menjawab anda dari skype (atas sebab teknikal, tidak hadir di forum)

"Saya tidak pernah memanggang dalam bentuk bulat, hanya dalam bentuk segi empat tepat, saya di sini mengira luas bentuk saya dan bentuk bulat anda, yang berukuran 28 cm ... saya lebih besar, jadi saya rasa biskut anda akan lebih banyak luar biasa dan ia akan pecah teruk. tidak akan pecah, tetapi hancur, dan jika anda mencampurkannya dengan krim, anda hanya mendapat jisim berkrim, tetapi di sini penting bahawa ada kepingan. "

Gadis!

yang membakar kuih yang indah, gopher di dalam lubang itu sangat menyedihkan bahawa dia tidak dapat pergi ke forum secara manusiawi, tetapi ketika dia datang, dia akan mencium semua orang, berpegang teguh (dia melihat gambar)

[SuslyaIRR]

Suslya
IRR
Terima kasih atas jawapannya. Gadis-gadis, bolehkah anda memberitahu saya bahawa saya mempunyai loyang 35 * 40 cm, mungkin lebih baik saya memanggangnya, saya tidak mempunyai bentuk dengan ukuran yang sama dengan Susli, dan saya sangat mahukan kek seperti ini

[Irina1607]

Di sini, saya telah datang! Saya minta maaf kepada semua orang, Internet sama sekali tidak menarik, saya hanya membaca forum, dan walaupun dengan susah payah, apatah lagi menulis sesuatu ... setengah jam perlu ditukar, IRRchik berkata pralno, saya menangis dengan tangisan

Gadis! semua gadis pintar dan gadis pintar! Terima kasih untuk kek anda, balsem untuk hati, jujur.
Irina1607 Saya rasa bahawa sekarang bentuk ini sudah besar, kita perlu melakukan bahagian dua, baik, atau sekurang-kurangnya satu setengah.

Shahin jika jawapannya relevan, resipi itu menyatakan semuanya dengan terperinci, minyak yang dilembutkan, suhu bilik ... dan semuanya ditambahkan mengikut urutan ...

Saya masih ada soalan, jenis kaca apa yang anda gunakan dalam ml? Oh, dan saya menyeksa anda dengan soalan saya Tetapi saya mahu anda menjelaskan dan bermula esok

Melakukannya. Berdiri di dalam peti sejuk. Kek itu ternyata lembut, saya takut ia akan hancur, jadi saya meletakkannya secara berlapis dan mengisinya dengan krim dalam loyang kue silikon. Crema membuat satu setengah norma, semuanya hilang. Mentega terlebih dahulu berstrata, masukkan ke dalam mangkuk air panas dan terus dipukul. Ia langsung disebat ke kanan. Apa nasihat yang hebat, berkali-kali sebelum krim saya tidak berfungsi
Saya juga mahu menutupnya dengan aising semasa saya membalikkannya. Saya tidak tahu adakah ia akan berjaya atau tidak. Dan secara amnya saya tidak tahu bagaimana kek akan keluar dari acuan. Berharap untuk yang terbaik.
Esok saya akan menandatangani hasilnya.

Oh, dan saya menyeksa anda dengan soalan saya

Ta laaan, tidak ada yang menyeksa sesiapa, gelas biasa, Soviet, 250 ml.

Sudah tentu, Vicki akan dapat mengisinya dengan aising, tetapi mengapa tidak?

Saya tidak tahu adakah ia akan berjaya atau tidak. Dan saya juga tidak tahu bagaimana kek akan keluar dari acuan. Berharap untuk yang terbaik.
Esok saya akan menandatangani hasilnya.

adakah anda menutup borang dengan beg? dan apakah bentuknya?

Cincin kek cawan silikon. Dilindungi dengan filem.

gelas biasa, Soviet, 250 ml.

Inilah yang dia ambil
Dan saya membakar kek itu secara langsung di atas loyang di atas kertas pembakar, menarik ukuran seperti yang ditunjukkan dalam resipi dan meletakkan doh, semuanya ternyata hebat

Vicki, dia akan baik-baik saja, dia akan terbang seperti comel

Inilah yang dia ambil
Dan saya membakar kek itu secara langsung di atas loyang di atas kertas pembakar, menarik ukuran seperti yang ditunjukkan dalam resipi dan meletakkan doh, semuanya ternyata hebat

Nah, itulah idea bagus bagaimana ia berfungsi! dilumurkan dengan krim? jika minyak berstrata, jangan risau, Vicki memasukkannya ke dalam air panas dan semuanya keluar seperti sekumpulan.

Tepat - sekumpulan! Pada mulanya, krim itu menjadi biji-bijian, dan sebaik sahaja saya memasukkannya ke dalam dulang dengan air panas, ia menjadi sangat subur dan seragam di depan mata kami. Keajaiban, bukan krim.Kuih itu juga keluar hebat, keemasan, harum.
Jadi, kek itu tidak boleh tetapi sedap. Dan jika anda juga dapat mengisinya dengan sayu, maka ia akan menjadi sejenis cincin popsicle. Lamunan Terima kasih atas resipi
Dengan apa-apa hasil, saya akan melaporkan kembali dan menghantar gambar esok.

Inilah kek



Dan potongannya



Saya katakan dengan segera - Saya tidak tahu menghias! Saya tidak membuat lapisan gula, saya takut ia akan bengkok dan retak. Saya membuat ganache, melapisi khasnya dengan "pukulan", mengeluarkan selebihnya dengan muncung gula-gula. Berduduk di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi kami mencubanya. Sangat sedap!
Saya pasti akan membuat kek ini lagi, hanya mengurangkan gula hingga setengah gelas.
By the way, krim saya tidak terlalu berminyak: kerana saya membuat satu setengah norma, saya mengambil 750 ml susu, 4 sudu teh pati dengan slaid, tetapi tidak menambah mentega - ia disebat dengan sempurna.
Juga, si suami, setelah dia menggigit, segera bertanya: "Kek ais krim?" Jadi, namanya sesuai sepenuhnya. Ia adalah ais krim! Saya juga ada coklat.
Terima kasih kerana resipi. Yang belum memanggang - pastikan untuk membakar! Anda boleh melakukannya untuk syarikat yang baik, kerana walaupun kuihnya sangat sedap, anda tidak akan makan banyak sekali. Pada masa yang sama, pembuatannya sangat mudah.

Saya mengesahkan - anda tidak akan makan banyak!)))
Kakak saya menjadikan anak lelaki saya sebagai hadiah ulang tahun.
Saya cuba menguasai dua keping - pada mulanya sangat sedap,
maka ia sangat menyedihkan, ia sangat berat ...
Tetapi semua emosi positif yang sama dikuasai!)))
Kek itu cantik, walaupun dengan hiasan minimum!

Saya mahukan kek, saya mahu Virgo, saya perlu memanaskan mentega dalam adunan atau membuangnya yang lembut, dan

Resipi mengatakan "Minyak, dilembutkan, suhu bilik".
Pastikan anda membakar - anda tidak akan menyesal

Membuat kek Masalah dengan krim, minyaknya sangat baik untuk saya, ia telah diuji lebih dari sekali pada krim lain, setelah pengisiannya diisi, keseluruhan jisim menjadi cair dan, maaf, sombong, berstrata. Saya memanaskan sedikit di dalam tab mandi, mencambuknya - sepertinya tidak ada apa-apa, tetapi cair, dan lain-lain. Secara amnya, saya mencampurkan segalanya dan meletakkannya dalam keadaan sejuk - kita akan melihat hasilnya kemudian

Vicki, saya tidak nampak gambarnya, saya menghadapi masalah sekarang, sebaik sahaja saya berurusan dengan komputer, saya pasti akan kelihatan

Alena, mari kita letakkan seperti ini .. kuihnya tidak berat, tetapi memuaskan, jadi saya memotong kepingan nipis, jika tidak ya ... saya hanya dapat menguasai setengah keping

Kacang, Ireland, yeah, saya pernah memilikinya seperti ini, krim sedap, saya rasa patinya sia-sia .. tetapi semuanya membeku dengan baik, tidak mempengaruhi rasanya.

Gadis-gadis wanita, hello!
Saya membuat kek ini semalam dan berikut adalah keraguan: adakah semua orang mendapat krim yang apabila dikacau, diregangkan dengan benang? Ia betul?
Setelah saya menyedut pati susu, saya mendapat pasta, pekat seperti itu, meraih sudu ketika sejuk.
Ketika disebat dengan mentega sangat konsisten (dan memang sedap .. !!), dia mula mencampurkan dengan kepingan, diregangkan dengan banyak benang.
Sudah tentu, saya fikir semuanya akan baik-baik saja, kuihnya membeku dengan sempurna, mengekalkan bentuknya, tetapi keunikan krimnya terkejut

Tidak, buat pertama kalinya saya mendapat krim: lapang, subur, seperti awan
Dia sama sekali tidak meregang. Dan susu ternyata jeli, bukan tampal.

Kali kedua saya tidak mendapat krim, mungkin ada yang mengatakan. Walaupun semua menari di sekelilingnya. Saya berdosa pada mentega. Ia tidak berpecah, tetapi tidak seperti yang sepatutnya. Kali ini krimnya seperti kastard: tebal, enak, tetapi tanpa pompa.

Kek itu ternyata sangat enak, dan terima kasih sekali lagi kepada pengarangnya, ia membeku dengan sempurna dan mengekalkan bentuknya. TETAPI, bahawa "mengisi" - sayangnya, tidak!
Sekarang saya faham mengapa gadis-gadis itu bertanya mengenai nama "Sundae".
Saya secara bertanggungjawab menyatakan bahawa jika tidak ada rasa ais krim, maka krim itu tetap tidak sesuai.

[Aprelevna]

Aprelevna, Saya pernah mengalami ini dua kali. Pada mulanya saya menyangka bahawa susu itu harus dipersalahkan, ia adalah susu buatan sendiri, kemudian saya membeli susu kedai, hasilnya sama. Saya berdosa pada pati. Saya membeli jenama lain dan semuanya berjaya.

Terima kasih gadis!
Saya harap esok potongan dan rasanya tidak akan mengecewakan !!

Hore! Ternyata kek yang sangat enak, sangat sedap! Benar, setakat ini dengan reka bentuk masalahnya, tetapi saya tetap akan mencapai kesempurnaan !!! [

Cantik sekali!

Benar, setakat ini dengan pendaftaran masalah ...

Saya tidak mempunyai masalah dengan reka bentuk, iaitu, tidak ada reka bentuk sama sekali - tidak ada masalah. Saya malah takut untuk mengambil perniagaan ini

Cantik sekali!

Saya tidak mempunyai masalah dengan reka bentuk, iaitu tidak ada rekaan sama sekali - tidak ada masalah. Saya malah takut untuk mengambil perniagaan ini

Jangan takut! Ini adalah kek pertama saya dengan mastic, saya sangat seronok bekerja dengannya, cubalah!

Wort, besar - besar - terima kasih banyak untuk resipi !!! Hari ini saya memakai kek untuk bekerja - saya meletakkannya untuk hari ini, semua orang gembira. minta resipi. sedap luar biasa!

[Titik Cahaya! Selamat Hari lahir!!!]

Titik Cahaya! Selamat Hari lahir!!!

Titik Cahaya, kesihatan! jadi, jangan berikan resepinya segera, buat wajah seperti - baiklah, jangan cari, jangan cari ... dan kemudian - simpan.

Dan inilah kek saya!

Terdapat juga masalah dengan krim, tetapi walaupun demikian, kek itu tetap berjaya. Saya sangat menyukai abang saya, yang pada umumnya tidak menyukai kek.
Tetapi kerana kenyataan bahawa anda tidak makan banyak, anda memberitahu suami saya. Dia tidak makan kurang dari dua keping, walaupun selepas makan malam.

[Wort!]

Wort! Saya melawat dengan ucapan terima kasih dan laporan.
Resipi ada di tab dan tidak ada alasan untuk membakarnya, dan sekarang, akhirnya, saya membuatnya. Setelah membaca semua komen, saya takut ada masalah dengan krim tersebut. Namun, ia berlaku dengan segera dan tanpa masalah. Cantik, berkrim, sedap, halus. Tetapi dengan ujian, ada saat yang menarik. Di luar kebiasaan, saya selalu menambahkan tepung ke dalam cecair. Saya membakar resipi berganda, tetapi tepungnya dihabiskan sebagai satu. Saya tidak tahu berapa banyak yang mengubah rasanya, tetapi biskut yang enak keluar, rendah, padat. Sebilangan besar kek masuk ke dalam acuan (saya membuat lawatan dengan mastic), dan bahagian untuk saya sendiri, untuk mencuba bagaimana ternyata, memasukkannya ke dalam mangkuk dan kemudian hanya menggosok coklat di atasnya. Kek susu yang sedap, lembut. Kemudian, semasa lawatan, ketika mereka bertanya-tanya apa yang ada di dalamnya, mereka mengambil keju kotej dan yogurt.

Halo, boleh saya tanya di sini. Berapakah tinggi kek? Saya ingin bercinta adalah permen karet dari kek ini. Krim apa yang lebih baik dilapisi dengan mastic: ganache atau mentega + susu pekat? Berapakah gram dalam gelas? Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda.

Secara amnya, kek itu tidak berfungsi untuk saya. Krim mengelupas, kek tidak naik sama sekali. Pekla tiada di rumah, inilah hasilnya. Saya akan cuba lagi. Saya tertanya-tanya apa yang harus berlaku.

Gadis, hai semua! Beritahu saya, adakah seseorang membekukan "Plombirchik", jika tidak, saya memerlukan 4-5 hari

seseorang membekukan "Plombirchik", jika tidak, saya sangat memerlukan 4-5 hari

: maaf: saya tidak tahu

Saya memasaknya ......: girl_in_dreams: rasanya tiada tandingannya !!! kek ternyata enak ..... tetapi dengan krim ...... itu pecah dengan saya .... kemudian membeku di layu .... dan di atas meja, semasa memotong, para tetamu makan sama sekali dan tidak menyedari tangkapan itu, tetapi saya tahu bagaimana seharusnya ... bantu saya mengetahuinya ...

: maaf: saya tidak tahu

Saya memasaknya ......: girl_in_dreams: rasanya tiada tandingannya !!! kek ternyata enak ..... tetapi dengan krim ...... itu pecah dengan saya .... kemudian membeku di layu .... dan di atas meja, semasa memotong, para tetamu makan sama sekali dan tidak menyedari tangkapan itu, tetapi saya tahu bagaimana seharusnya ... bantu saya mengetahuinya ...

Saya fikir mungkin, baik, gadis-gadis itu, mereka mengesahkan, saya dapat melakukannya sangat kerap, untuk pertama kalinya ia hanya cair, dan kemudian saya menyedari di mana saya terlepas, dan sekarang ternyata seperti yang sepatutnya, pah- pah!
Jadi, mari kita susun ... Adakah krim menjadi cair? Mentega dan "jeli" sama ketika mencambuk? Saya telah menambah sedikit susu akhir-akhir ini ...

[Apelsinka]

Apelsinka,
jadi di mana anda terlepas? kalau tidak saya akan bakar hari ini

[Apelsinka]

Apelsinka,
jadi di mana anda terlepas? kalau tidak saya akan bakar hari ini

Kissel tidak disejukkan sepenuhnya

[Apelsinka]

Apelsinka,
Terima kasih) Saya akan cuba menyejukkannya sepenuhnya

[Apelsinka]

Apelsinka,
Terima kasih) Saya akan cuba menyejukkannya sepenuhnya

Sejukkan sehingga hampir suam, dan jangan mengganggu minyak semoga berjaya!

Nakosyachila ((saya seorang yang bodoh ... kek itu ternyata hanya mmmmmmm, sungguh sedap. Resipi itu mengingatkan saya kepada biskut roti kegemaran saya, hanya doh yang lebih kering di sana. Tetapi bersama-sama keluar dengan krim! Mash , sayang, dan pati dengan susu mesti dibakar sehingga pekat? Saya mendapat air susu manis dengan pati di bahagian bawah ... Secara semula jadi, susu tidak mengganggu mentega walaupun sekali ((saya tuangkan, biarkan, mentega membeku. Sangat lazat! Tetapi tidak dalam kepingan yang kemas, tetapi dalam bubur ...