Kek "Plombir"

Baiklah, saya memberitahu anda ... Saya membakar kek, ia terlalu hancur dan, pada pendapat saya, sedikit gemuk. Baiklah, saya mula mencambuk krim .. jeli ternyata betul-betul tepat, saya mula mencampurkannya dengan mentega dan mendapat krim yang sangat cair (ia tidak kelihatan seperti gebu, baik, tidak ada ..) ya, saya campurkan semuanya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Saya duduk dan menunggu .. esok adalah hari lahir anak saya, dia memesan kek dalam bentuk dinosaur, dan saya duduk dan sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan !? : girl_cray1: Tangan Toli memikat saya ..

Keluarkan kerem dari peti sejuk. Ambil mentega, tidak kurang dari 100 gram (dan biarkan ditahan.) Pukul mentega lembut dan tuangkan krim ke dalamnya dalam aliran nipis, sebat. Lihatlah ketekalan. Sekiranya tidak mencukupi, ambil lebih banyak minyak. Tetapi jangan keterlaluan, krim tidak boleh berdiri

Terima kasih !!

Kek hanya hebat !!! Semua tetamu sebulat suara mengatakan bahawa itu adalah ais krim. Barulah saya menyebut nama kek itu. Terima kasih banyak untuk resipi yang lazat

Suslya, sayang, jawab soalan saya ...
Hari ini saya menguasai resipi anda, pada mulanya adunan - dua gelas tepung ternyata banyak, doh ternyata seperti ladu, segera masam krim masam dan telur ... entah bagaimana saya mengolesnya ke atas kuali .. . krimnya dimasak, dicambuk, semuanya baik, tetapi sangat tahan, anda boleh dengan mudah mengeluarkan angin mawar dari itu .... Sehubungan itu, persoalannya adalah, apakah seharusnya, atau adakah saya mempunyai tepung termonuklear ?? dan minyak super ??
Walaupun begitu, semuanya telah bercampur dan berdiri dengan selamat di dalam peti sejuk, kami sedang menunggu. Dan sekali lagi persoalannya, adakah ia akan tepu? Atau mungkin mengeluarkannya, biarkan pada suhu bilik ...

, krim tidak boleh berdiri

Kami meneruskan perbualan ..... jadi Oksana mengatakan INTO tidak boleh seperti ini, mengapa saya mempunyai ini? : girl_in_dreams: Nampaknya semua minyak yang sama adalah minyak

Gelasnya berbeza ... Berapakah tepung dalam gelas?
2 gelas saya ialah tepung 280-300g.

doh ternyata seperti ladu

nechegosebeee ... tidak pernah ini selalu konsisten lembut, dan krimnya ya .. tidak berdiri .. ternyata berbeza, bergantung pada pati, kemudian lapang, jika tidak lurus, maaf, "sombong" seperti itu, tanpa malu-malu naik di corollas, tetapi berdiri tidak mempunyai

Saya mempunyai gelas biasa, Soviet-Mukhinsky, 250 ml, saya mengukur 130 g tepung dalam satu gelas, yang bermaksud 260 g dalam 2 gelas

Matanya, bagaimana kuihnya? risau ...

Walaupun begitu, semuanya telah bercampur dan berdiri dengan selamat di dalam peti sejuk, kami sedang menunggu. Dan sekali lagi persoalannya, adakah ia akan tepu? Atau mungkin mengeluarkannya, biarkan pada suhu bilik ...

Agar kek tepu dengan baik, terutama dalam mentega, ia mesti disimpan pada suhu bilik selama beberapa waktu. Walaupun krimnya pekat. Saya biasanya biarkan semalaman, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Nah, bagaimana anda makan kek itu?
terdapat 160 gram tepung di gelas saya .... mungkin tepungnya lebih berat atau sisiknya berbohong?
Saya tidak menaiki krim pada corollas, ternyata enak, lapang, tentu saja, dia tidak jenuh biskut ... Kek ternyata kering, saya membakarnya sendiri, jadi saya tidak jangan risau. Secara amnya, saya akan mengurangkan tepung, saya juga akan memasukkan lebih sedikit mentega ke dalam krim pada masa berikutnya dan saya rasa semuanya akan baik-baik saja

terdapat 160 gram tepung di gelas saya .... mungkin tepungnya lebih berat atau sisiknya berbohong?

Ini juga bergantung pada bagaimana anda menambah tepung ke gelas yang sama. Ada yang mengetatkannya sedikit, ada yang menyaringnya, dan kemudian memasukkannya ke dalam gelas.
Saya tidak fikir bahawa skala akan menunjukkan ketidaktepatan.
Sekarang anda akan tahu bahawa anda perlu mengambil 130 g tepung jika ditunjukkan 1 sudu besar. tepung. Lebih-lebih lagi, Wort dalam resipi menunjukkan berat tepung.

Ini juga bergantung pada bagaimana anda menambah tepung ke gelas yang sama.Ada yang mengetatkannya sedikit, ada yang menyaringnya, dan kemudian memasukkannya ke dalam gelas.
Saya tidak fikir bahawa timbangan akan menunjukkan ketidaktepatan.
Sekarang anda akan tahu bahawa anda perlu mengambil 130 g tepung jika ditunjukkan 1 sudu besar. tepung. Lebih-lebih lagi, Wort dalam resipi menunjukkan berat tepung.

ya tidak, selepas posting saya dia menunjukkan berat badan, tetapi pada mulanya hanya ada dua gelas. Kerana kenyataan bahawa kek harus direndam di com suhu, saya tahu, saya memilikinya dan berdiri di atas meja pada waktu malam, dan saya meletakkannya di dalam peti sejuk pada waktu pagi. Ternyata sedap, tapi agak kering. Kami juga mempunyai krim masam kedai tebal. Anda hanya perlu menyesuaikan resipi untuk diri sendiri dan mengedit produk anda.

Matanya, bagaimana kuihnya? risau ...

Ini dia, kek

Secara umum, Gopher, kuihnya sedap, hakikatnya ia sedikit tidak berkesan, ini adalah kesalahanku sendiri. Sekarang, setelah menganalisis semuanya, saya menyedari bahawa ketebalan krim masam, kualiti tepung, dan kualiti pati semuanya mempengaruhi hasil akhir. Saya akan membakarnya, itu pasti, hanya saya yang perlu mengeditnya untuk produk saya. Terima kasih kerana resipi
PS: kerana saya mendapat lebih banyak adunan daripada yang sepatutnya mengikut resipi (saya mencairkannya dengan krim masam), maka beberapa biskut digiling seperti itu dengan teh, tidak ada yang mengerutkan kening

ada baiknya semuanya berakhir dengan baik, tetapi semalam saya fikir - baiklah, bagaimana ... baiklah, apa itu?

ya tidak, selepas posting saya dia menunjukkan berat badan, tetapi pada mulanya hanya ada dua gelas.

Saya berlari untuk melihat halaman pertama, nampaknya tidak mengubah apa-apa, dan pasti! sudah berat kurungan adalah moderator kami bekerja dengan cepat, Ilona pada anda.

ini adalah moderator kami yang bekerja dengan pantas, Ilonochka untuk anda.

Inilah shustriki
Terima kasih sekali lagi

Gadis-gadis, jika saya tidak mempunyai masa untuk melihat apa-apa, anda memasukkan apa yang harus dimasukkan, diperbetulkan, jangan lupa berikan pautan, ok? Sekarang saya akan pergi selama 8 hari. Hampir tidak ada Internet di sana. Anda sudah berada di sini sendiri

Baiklah, di sini saya membakar kek ini. Di balkoni, esok saya akan membawa anak bongsu saya minum teh pada akhir suku pertama
Mungkin pada 7 November untuk ulang tahun suami saya akan berjaya

Saya berfikir bahawa saya tidak akan dapat mencuba Dan anak saya membawa hampir keseluruhannya. Semasa saya membawanya ke sekolah, di sana mereka membawa hampir semuanya minum teh. Sebilangan besar dibeli di kedai. Oleh itu, tidak menghairankan apa yang tinggal. Tetapi kami mempunyai sebanyak 2 kek yang saya katakan sendiri: "Hari ini adalah hari lelaki. Dan anda mempunyai dua kek" Saya juga membuat krim masam coklat dengan krim yang sama

Boleh tolong beritahu saya berapa tebal doh? Dan pada suhu berapa kek mesti dibakar? Seberapa tebal krim mesti direbus?
Kek kali pertama tidak berfungsi. Kek tidak dibakar pada suhu 180, walaupun bahagian atasnya berwarna coklat keemasan.

adunan itu seperti bubur tebal, melekat pada sudu, saya bakar di dalam ketuhar pada suhu 190 C-200 C, gas saya teruk, ketebalan krimnya .. baiklah, lihat. pati dan susu dibancuh, ternyata jeli susu biasa, ketumpatannya sesuai - jeli ... jika kek tidak dibakar .. tetapi ketebalan apa? di sana perlu menyebarkannya tidak dalam lapisan tebal, kira-kira 1.5 cm

ketebalannya ialah 1 cm. Harap maklum suhu penaik pada awal topik. Maaf untuk produk ((.

Saya bakar pada suhu 170-180. Ternyata hebat. Ia membakar dengan cepat. Dia juga akan keluar pada tahun 160. Cuma ia akan lebih lama dan itu sahaja. Sentiasa dibakar. Doh sama sekali tidak bermasalah.

kuma tersentak, teman wanita yang resepinya terbiasa, semua orang mengatakan bahawa mereka memanggang pada suhu 180 C dan itu normal .. jika saya putar tombol dengan suhu 180 C (saya tidak mempunyai termometer, pegangan terkena), maka gasnya nyaris menarik, lemah, jadi saya meletakkan 200

Kek tidak dibakar pada suhu 180, walaupun bahagian atasnya berwarna coklat keemasan.

Peliknya ia tidak dipanggang. Saya selalu membakar kek ini (dan saya melakukannya sekurang-kurangnya sekali sebulan) pada suhu 180 darjah. Semuanya dipanggang dengan sempurna ...
Mungkin bagaimana dengan suhu ketuhar? Adakah anda sudah mencuba mengukur?
Dan, sebenarnya, anda boleh menyimpan kek lebih lama di dalam ketuhar, periksa kesediaan kek dengan tusuk gigi ...

Ketuharnya hebat. Saya memeriksa kek, tidak ada yang tersekat. Dia tidak bangkit dan lebat di dalam. Peliknya. Saya akan cuba lagi. Rupanya hari ini bukan hari penaikanku. )

Boleh tolong beritahu saya berapa tebal doh? Dan pada suhu berapa kek mesti dibakar? Seberapa tebal krim mesti direbus?
Kek kali pertama tidak berfungsi. Kek tidak dibakar pada suhu 180, walaupun bahagian atasnya berwarna coklat keemasan.

Dan saya, mengetahui apa yang dilakukan oleh oven saya, membalikkan kek ini dan menanggalkan kertas itu dan membakarnya selama 20 minit lagi (saya hanya melihat supaya tidak kering sama sekali

Oh, gadis-gadis, saya doakan anda semua dan saya sendiri, termasuk ketuhar yang hebat!

Sayang Gopher, terima kasih atas kek
Saya melakukannya sebagaimana mestinya, selama 130 gram, semuanya berjaya, dan saya memasukkan tepung ke dalam krim dan bukannya pati, dan ternyata ...
Semuanya direndam - sangat sedap !!!!!
Tidak ada gambar, ketika mereka makan, saya teringat
Lain kali saya pasti akan melaporkan kembali ...

Namesake !! Saya amat gembira!! bagus! Biasanya, baik, ia tidak berfungsi dengan baik, dan buah ara dengannya, dan anda menyelesaikannya! nya!

Oh, gadis-gadis, saya doakan anda semua dan saya sendiri, termasuk ketuhar yang hebat!

oh ya .. bagaimana godfather saya mengucapkan "kata-kata anda, ya kepada Tuhan di telinga"

nya!

Ya, mari

Ketuharnya hebat. Saya memeriksa kek, tidak ada yang tersekat. Dia tidak bangkit dan lebat di dalam. Peliknya. Saya akan cuba lagi. Rupanya hari ini bukan hari penaikanku. )

Ini bermaksud bahawa kesalahan dalam penyediaan doh atau produk adalah alasannya - ia tidak meningkat, maka soda tidak berfungsi. Walaupun tidak banyak naik.

Boleh tolong beritahu saya, bolehkah saya menggunakan krim ini di bawah mastic? Saya terbakar untuk memasaknya, dan pada masa yang sama berlatih dengan mastic

Boleh tolong beritahu saya, bolehkah saya menggunakan krim ini di bawah mastic? Saya bersemangat untuk memasaknya, dan pada masa yang sama berlatih dengan mastic

Anda hanya boleh memastikan (dan apa-apa komposisi kek) untuk dilapisi dengan ganache atau krim khas di bawah mastic!
Semoga berjaya!

Anda hanya boleh memastikan (dan apa-apa komposisi kek) untuk dilapisi dengan ganache atau krim khas di bawah mastic!
Semoga berjaya!

Terima kasih !!!!

Gadis, beritahu saya, bolehkah anda menambahkan koko pada krim dan kek? Saya suka kek coklat, dan saya mahu membuatnya. Sekiranya demikian, pada tahap apa anda mesti menambahkannya?

Terima kasih banyak untuk kek yang sedap! Ternyata sangat enak, walaupun krim itu membosankan bagi saya - saya menegaskan, saya perlu memanaskannya di dalam tab mandi dan memukulnya lagi, sambil menambah minyak. Tetapi lihat minyak ini

Hai semua! Saya dengan laporan. Terima kasih kerana kek yang sedap!
Mengenai masalahnya: 1) kek ternyata sangat rapuh, berpasir, seperti ... Tapi, saya rasa, ini kerana krim masam, saya mengambil buatan sendiri dan berlemak. Lain kali saya akan menggantinya dengan kedai, akan ada kek yang berbeza. 2) krim terkelupas, kastardnya jarang, licin, tetapi suhunya lebih rendah daripada suhu minyak, dan ini, saya rasa, memainkan peranan. Saya memanaskannya dan memukulnya. tetapi tidak menyimpan, dan memburuk-burukkannya, ternyata seperti sejenis krim mentega.
Sama-sama, keluarga saya makan dan berkata CEPAT !!!

Saya mahu membuat kek ini.
Soalan:
Saya tidak suka krim yang ditumis dengan kanji. Bagi saya rasanya sangat tidak enak di krim, hampir seperti pasir.
Bolehkah saya mengambil kastard dari kek Crème brulee? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40276.0

Gadis, beritahu saya, bolehkah anda menambahkan koko pada krim dan kek? Saya suka kek coklat, dan saya mahu membuatnya. Sekiranya demikian, pada tahap apa anda mesti menambahkannya?

Saya tidak pernah menambah koko, tetapi saya rasa jika anda mencubanya, kemudian campurkan dengan kanji dan semuanya sesuai dengan resipi.

krim dengan pertarungan - ia mengelupas, saya terpaksa memanaskannya di dalam tab mandi dan memukulnya lagi, sambil menambah minyak. Tetapi lihat minyak ini

ada semacam masalah dengan krim, ia tidak pernah mengelupas sebelumnya dan sekarang hampir semua orang mengalami

Saya tidak suka krim yang ditumis dengan kanji. Bagi saya rasanya sangat tidak enak di krim, hampir seperti pasir.

bagaimana pasir? Saya jamin, jujur, anda tidak merasa pati di sini, susu pekat dan itu sahaja, dan memberikan rasa ais krim,
sudah tentu, anda boleh mengambil krim lain, tetapi ia akan menjadi kek yang berbeza, boleh dikatakan, berdasarkan "Plombir"

Krim berlapis tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun))) Kek itu tetap hebat!
Ini boleh berasal dari minyak yang buruk, dan dari bahagian yang diseduh terlalu cair - pati yang berbeza dapat memberikan ketebalan yang berbeza. Anda perlu memilih sendiri.

Kek sangat sedap.
Membuatnya tanpa mengubah apa-apa dalam resipi.
Sudah tentu, tidak ada "pasir" di dalamnya (dan dari mana saya mendapatkannya).
Saya membuatnya untuk kakak saya, untuk percutian keluarga kecil mereka.
Semua orang sangat menyukainya, mereka tidak akan faham mengapa ia sangat sedap.
Dan betul-betul, mengapa?
Lagipun, tidak ada yang istimewa dalam komposisi.
Adakah kerana saya menambah ekstrak vanila semula jadi dan bukan vanillin?

Soalannya sudah masak.
Adakah mungkin untuk menutupnya dengan mastic?

Rasanya sangat enak sendiri))) Diuji oleh seluruh keluarga saya dan puluhan pelanggan))))

Ya, sudah tentu anda boleh menggunakan mastic. Contohnya, bentuk ringkas - kuih bulat, dan keriting - dada, misalnya.

Buat kek anda lagi.
Tetapi sekarang krim saya telah terkelupas.
Nampaknya semuanya baik-baik saja, saya menambahkan 1 sudu kastard ke minyak, tetapi pada akhirnya saya memutuskan untuk mempercepat dan menuangkan selebihnya - 5 sudu. Krim itu mengelupas. Adakah ini benar-benar satu kesalahan?
Tidak ada masa atau keinginan untuk merombak.
Saya melakukannya seperti sekarang.
Tetapi sekarang timbul persoalan, adakah mungkin untuk menutupnya dengan mastic dalam keadaan ini?
Atau adakah krim di bawah mastic mengasingkannya dari kelembapan kek?
(Saya akan meletakkan susu pekat dengan mentega di bawah mastic)

Saya menjadikan anak saya berumur 3 tahun, terima kasih. Sedap.

Saya tidak akan memberitahu anda mengenai mentega dengan susu pekat. Saya menggunakan mentega + coklat
Tetapi krim pengelupasan kuih saya tidak mempengaruhi "keketatan" mastic kek)))

Kek sedap Ooooo! Menjadikan anak perempuan saya untuk ulang tahunnya yang ke-18. Tidak ada kesukaran. Menjadikan gadis itu Minion

gembira semuanya berjalan lancar dan semuanya berjalan lancar! uraaaaa !! eh .. masih mahukan kek untuk melihat jenis Minion ini

Nah, ini dia - kecantikan saya, jangan menilai dengan kuat. dibantu oleh koki pastri yang sangat muda, dan para tetamu berada di depan pintu, jadi maksud teman wanita saya tidak tepat
[img]

sayang apa! tapi jangan beritahu siapa pun tentang tontonan, seperti yang seharusnya

Gadis-gadis, yang membuat benang dengan tepung jagung? ia perlu dilakukan, tetapi di rumah hanya ini ... adakah ia akan dibancuh?