Kugelis

Kugelis

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: bahasa Lithuania

Bahan-bahan
Kentang	450 g
Telur	1 PC.
Lard salai (atau tidak merokok, atau daging berlemak)	50 g
Bawang mentol	1-2 keping.
Keju kotej	50 g
Bawang putih	1 ulas
Lada pahit	rasa
Krim masam	lebih dalam kuah atau hidangan

Kaedah memasak

• Kugelis (boulevard ploksteinis - nenek kentang) adalah kaserol yang terbuat dari kentang parut, variasi lain dari pancake kentang, hanya kurang berlemak.
• Parut kentang pada parut terbaik. Di sini saya memecahkan sedikit kanun Lithuania: Saya menggosok beberapa ulas bawang putih pada parut ini. Masukkan telur dan keju kotej, perasakan dengan garam dan lada. Beberapa suri rumah di sini menambah soda atau sedikit serbuk penaik di hujung pisau, tetapi saya suka apabila kugelis lebih padat, keju kotej akan memberikan kelonggaran yang cukup.
• Potong lemak babi (sesuai untuk perokok) menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil, bawang lebih kecil. Goreng daging, masukkan bawang, coklat.
• Selanjutnya, ada dua pilihan: masukkan semua daging dengan bawang panas ke dalam kentang parut, atau masukkan separuh sahaja, dan sediakan kuah dari yang lain.
• Masukkan jisim yang dihasilkan dalam lapisan 4-5 cm dalam bentuk kecil - lebih baik tidak melekat atau silikon, halus dan bakar di dalam ketuhar atau alat pengering udara selama 40 minit pada suhu sederhana.
• Ayah saya menyembunyikan kepingan ayam yang baik di dalam lapisan kentang, dan juga potongan daging salai; ada juga bahan tambahan lain, malah sosej; di Lithuania, selalunya dimasak dengan kaki babi kecil atau dengan potongan daging asap yang tidak dimasak.
• Kuah: tuangkan krim masam ke dalam daging goreng dengan bawang dan panaskan sedikit, mengelakkan krim masam daripada memotong.
• Sekiranya anda tidak mahu kuah, kugelis dimakan dengan krim masam.

Hidangan direka untuk

600 g

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

Kompor, alat pengering udara atau "Baking" multicooker. Saya juga memasak di dalam ketuhar gelombang mikro.

Catatan

Sudah tentu, saya membaca tulisan MariV "Potato Granny". Resipi kami sedikit berbeza; Saya harap dia mengizinkan saya untuk berkongsi kejayaan.

[Tatyana]

Tatyana, resipi sedap. Nak masak

Bagi kugelis, suami saya memanaskan ketuhar dalam jangka masa yang lama untuk memanaskan ketuhar oven - kugelis di dalamnya ternyata sangat enak dan harum. Memerlukan masa lebih lama untuk memasak di dalam ketuhar, tetapi sangat berbaloi.

Pasangan anda hanya pintar!

[TATbRHA]

TATbRHA, menandakan resipi, terima kasih! Saya pasti akan memasak dengan kentang muda.

Itu hanya dari golongan muda, sesuatu yang lebih teruk. Yang lama diperlukan untuk hidangan ini: ia mengandungi lebih banyak pati, kugelis lebih padat. Sekiranya yang lama kekal - sesuai, inilah tempat terbaik dan lazat untuknya.

Dan saya selalu mengeluarkan jus tambahan ketika memasak herpes zoster dan bangau (semua orang suka dari kentang mentah).
Kentang masih lama, tetapi sekarang posnya di ...

Cepelin - ya, mereka memerah jusnya. Dranikov (di Lithuania) - tidak. Dan mereka juga tidak mengeluarkan kugeli.
Ya, siaran Petrov. (Itu selalu menarik bagi saya, tetapi pada hari Krismas orang tidak merayakan Tahun Baru? ..). Anda boleh memasak tanpa lemak babi, tetapi tentu saja, ia tidak akan enak ...

Ia selalu menarik bagi saya, tetapi pada hari Krismas orang tidak merayakan Tahun Baru? ..

kita tidak. Dan kami tidak menganggapnya sebagai tahun baru.
Hari ini saya memasak kugelis, anak perempuan saya berasal dari Lithuania, mereka dilayan mereka di sana, dia memasak dan saya ingat, jika tidak semua tangan tidak sampai.
Saya juga menyukai semua orang, suami dan tiga cucu saya. Kanak-kanak tidak memahami bahawa ada kentang.
Saya mencampurkannya dengan ayam belanda cincang, menambahkan sosis salai (dari permainan Lithuania yang dibuat di kilang memproses daging, baik, sangat enak, nyata), kulit kalkun, kami mempunyai buatan sendiri. Tuang di atas dengan keju, telur dan krim masam, semuanya buatan sendiri. Saya akan memasak lagi.

[marika33]

marika33, baik, sangat cantik !! Mahu Mahu ...

[TATbRHA]

TATbRHA, ya, sedap, memuaskan dan bukan hidangan berat. Saya mempunyai daging cincang dengan zucchini, saya tidak menambahkannya dengan sengaja, selebihnya dari potongan daging. Dan anak perempuan itu mengatakan bahawa orang Lithuania menambah zucchini ke kugelis.
Tidak panas juga sedap.

Ya, saya sangat mencintainya sehingga kata-kata tidak dapat disampaikan! Panas dan sejuk ... Ayah saya memasaknya dengan baik. Saya masih tidur pada waktu pagi, dan dia membangunkan saya: "Bangun, kugelis sedang membakar!" Mush tidak menyukai kentang dalam apa jua bentuk, bahkan dalam borscht dan sup, bahkan kentang goreng dan tumbuk, jadi jarang sekali saya membuat masakan Lithuania. Untuk diri saya sendiri - kemalasan ... Mungkin kita mesti mengubah pendekatan, mungkin.

Suami saya juga tidak suka kentang, saya menggantinya dengan zucchini, labu, di mana mungkin, tetapi tukang sihir, dranniki, sekarang kugelis, memang senang.

Walaupun di Lithuania kentang adalah keutamaan, dan dia orang Lithuania