Kuki, roti halia, biscotti, meringues. Soalan jawapan

[Dan inilah tangkapannya, semestinya tidak ada madu dan rempah dalam adunan. Sudah tentu, saya faham secara intelektual bahawa adunan roti pendek sangat sesuai di sini, tetapi yang mana ?!]

Helo! Saya mesti membuat rumah untuk Krismas, saya tidak menulis rumah pedas, kerana anda sukar menyebutnya.
Anak perempuan memerlukan rumah untuk percutian. Dan inilah tangkapannya, semestinya tidak ada madu dan rempah dalam adunan. Sudah tentu, saya faham secara intelektual bahawa adunan roti pendek sangat sesuai di sini, tetapi yang mana ?! Supaya anda dapat memotong dan memasang dengan cantik? Gadis, mungkin ada yang terserempak, dan sudah ada resipi yang telah dicuba dan diuji?

prascovia, anda boleh lakukan tanpa madu dengan menggantinya dengan molase. Tetapi saya tidak tahu tanpa rempah. Tidak boleh meletakkan yang tidak anda suka ?!
Nampaknya adonan roti pendek agak rapuh untuk membuat rumah daripada itu, walaupun anda mungkin boleh mencubanya. Kekosongan dipotong sebelum dibakar.

Musenovna, Terima kasih! Entah bagaimana saya lupa tentang molase yang menggantikan madu dengan sempurna.

Sebaiknya perhatikan resipi Amerika, semuanya ada dalam molase (tebu gelap) dan jangan masukkan rempah. Hasilnya, roti halia akan mempunyai warna karamel yang indah dan bau yang sama. Sekiranya tidak ada molase, maka anda boleh membuat luka bakar dari gula. Ia digunakan untuk membuat pomor roe (resipi di internet) dan tanpa rempah.

[Telah mengumpulkan semua bahan kecuali anise. Saya tidak dapat menjumpainya. Adakah sangat penting dalam resipi?]

Gadis, tolong beritahu saya. Saya mahu membuat rumah pondok mengikut resipi Gerda. Telah mengumpulkan semua bahan kecuali anise. Saya tidak dapat menjumpainya. Adakah sangat penting dalam resipi? Adakah ketidakhadirannya dapat dilihat?

senama, mungkin di farmasi?

Atau mungkin beberapa titis minyak pati anise akan berjaya? Bolehkah saya meneteskannya? Saya tidak membawanya di farmasi, tetapi di kedai di mana minyak tersebut dijual. Dan, yang paling mengejutkan ialah ketika saya menghidu baunya, saya segera teringat masa kecil saya, ketika saya demam, maka di antara ubat-ubatan yang diresepkan dan dibeli di farmasi terdapat campuran cecair, kemerahan-kemerahan, diambil 1 sudu beberapa kali sehari. Dan dia sangat manis dan sedap. Ibu, ketika saya menjadi ibu saya sendiri, saya terus bertanya apa perkara itu disebut. Dan dia akhirnya tidak ingat. Dan sekarang saya tahu - ia ada pada anise, ramuan ini. Tetapi, sudah lama dahulu, pada tahun 70an. Sekarang ada ubat lain, ini mungkin tidak berlaku.

TanyaNam, Saya bakar tanpa itu, anda boleh menambah rempah mengikut citarasa anda!

Mona1,
itu alteyka! betul-betul! Saya juga sangat menyayanginya pada tahun 70-an)))) untuk aroma!

Eh, mungkin tidak ada marshmallow sekarang.
By the way, kanak-kanak perempuan adalah soalan seperti itu. Untuk rempah. Terdapat beberapa dari mereka dalam ujian Gerda. Dan pada tahun itu, sesuatu dari kemurahan jiwa saya menjadikan mereka begitu baik sehingga terlalu banyak. Itulah jumlah yang anda perlukan, jika anda mengira jumlahnya, untuk 1250 g tepung - dalam resipi terdapat sudu teh dengan slaid atau tanpa. Beri, jika ada yang tahu berapa jumlah yang perlu dibayar.

Saya tidak boleh memberi nasihat, saya menambah dengan mata dan aroma)))

Kenapa tidak ?! Ada Alteyka, ia dijual di farmasi ... Seorang rakan saya membeli anaknya tahun lalu, dia mengatakan bau dan rasa zaman kanak-kanak, sekarang ia hanya sembuh dengan alteyka .... Saya sendiri pernah melihat iklan di TV.

Terima kasih. Saya juga tidak memikirkan minyak pati.
Saya tidak pernah makan roti halia "buatan sendiri", hanya roti yang dibeli di kedai. Dan masih sukar bagi saya untuk menentukan cara yang paling saya sukai

TanyaNam, tambahkan anise bintang dan bukannya anise.
Anise bintang juga disebut anise Cina, anise India, anise Siberia atau anise bintang. Tumbuhan ini tidak ada kaitan dengan anise, tetapi hanya kelihatan seperti bau.

anise bintang pasti lebih baik daripada anise, malah anise bintang digantikan dengan anise kerana kekurangan ketersediaan. Saya juga mengesyorkan menambah adas dan ketumbar.

[Saya mahu membuat rumah di tadika, menutupnya dengan filem di bawah bingkai, ia akan lama berdiri di sana.Tetapi semua rumah dibuat dengan lapisan gula pada tupai mentah, bagaimana membawanya ke kebun? Mungkin anda boleh mengganti sesuatu]

Gadis, nasihatkan bagaimana menjadi. Saya mahu membuat rumah di tadika, menutupnya dengan filem di bawah bingkai, ia akan lama berdiri di sana.Tetapi semua rumah dibuat dengan lapisan gula pada tupai mentah, bagaimana membawanya ke kebun? Mungkin anda boleh mengganti sesuatu

Dutya, Katya, mereka juga membuat gula dari kek. Di sana, air dengan gula direbus ke keadaan tertentu dan disebat. Di pintu keluar, jisim putih yang indah. Di suatu tempat baru-baru ini saya bertemu dengan pautan .... mungkin pada awal topik ini ..

Dutya, dan saya lupa tentang mastic - anda boleh menghias dengan mastic)

Victoria, saya membaca mengenai fondant, saya akan mencuba. Dan saya akan berpegang pada sosok mastic. Saya melihat rumah-rumah ditutup dengan mastic, ia sangat rata dan licin, tetapi saya mahukan es, salji). Dan saya akan menempelkan lapisan gula coklat, saya harap ia tidak mengalir. Kami mempunyai 20-23 darjah dalam kumpulan. Dan ia akan berlangsung dari 15 hingga 7-8, ada cukup untuk berapa banyak anak). Sayang sekali bahawa anak perempuan saya tidak akan berada di sana ketika dia makan, dia perlu melakukan lebih banyak perkara secara berasingan.

Katya, resipi apa yang akan anda bakar?

VictoriaCam, Saya memutuskan mengikut resipi Lenkor, mereka lebih lembut mengikut ulasan dan tetap menjaga bentuknya. Saya akan melakukannya pada madu.

Katya, mengikut resipi ini?
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
Saya tidak tahu resipi mana yang harus dipilih. Saya tidak mahu ek. Dari Gerda gadis-gadis itu menulis bahawa mereka mendapat rumah yang kukuh.

keseronokan, ya, dia. Mereka mengatakan bahawa jika dengan madu, maka itu lembut, dan jika bersama dengan sirap, itu sukar. Satu-satunya perkara yang saya belum membaca semuanya, dalam resipi rumah, soda tidak diperlukan, tetapi tidak semua orang melakukannya. Jadi persoalannya terbuka dengan soda. Dan saya tidak akan mencurahkan semua tepung, saya akan melihat doh.

Dutya, Saya membuat rumah dengan adunan dari Lenkor, saya juga menuangkan soda, membuatnya di atas madu. roti halia itu lembut, rumahnya juga, tetapi semuanya masih bernilai, satu rumah masih berdiri dengan saya. jadi saya pasti akan menambah soda lain kali. Tidak lama lagi saya akan menyelesaikan tugas saya dan membakar rumah dari adunan Gerda, adunan itu sudah berada di dalam peti sejuk selama sebulan. Saya akan membandingkan, saya pasti akan menulis pemerhatian saya

Dutya, DaNiSa, Katya, Alena, terima kasih. Hari ini saya ingin menguli mengikut resipi Gerda, Lenkor. Saya akan mengurangkan bahagiannya.
Dan itulah sebabnya dari tukang masak.
Doh roti halia:
650 g tepung halus (lebih baik separa ringan (nampaknya merujuk pada kelas pertama)
210 gram gula tepung,
90 g marjerin untuk penaik,
85 g madu
4 telur kecil,
2 sudu teh baking soda
3 sudu teh rempah roti halia,
3 sudu teh koko.

keseronokan, Lyubov tidak faham - anda akan menguli ketiga-tiga jenis doh - dari Lenkor, dari Gerda dan yang ada dalam mesej itu?
Semalam saya menguli setengah bahagian dari Gerda, tetapi seolah-olah saya tidak melaporkan rempah.

Ya, Vika) Saya ingin mencuba ketiga-tiga jenis itu, agar nanti anda dapat memilih rumah yang paling sedap untuk pelanggan)
Saya akan mengurangkan bahagian doh.

keseronokan, kami sedang menunggu laporan mengenai semua resipi)

[Di mana saya boleh membeli pemotong roti halia bersaiz NORMAL? Biasa itu bermaksud bagi saya sekurang-kurangnya cm 8-9.]

Gadis-gadis, dan saya mempunyai soalan di atas, satu lagi persoalan timbul. Di mana saya boleh membeli pemotong roti halia bersaiz NORMAL? Biasa itu bermaksud bagi saya sekurang-kurangnya cm 8-9. Saya mendapatkannya dari WTC, baik, pokok Krismas dan bulan sabit masih ada. Tetapi selebihnya adalah serpihan sepenuhnya, untuk kue yang sama, tetapi tidak dicat roti halia

VictoriaCamSaya sangat suka gadis-gadis itu membeli set pemotong cookie Wilton https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391818.40
Saya mahu membeli diri saya seperti itu. Mungkin anda juga boleh membelinya di suatu tempat, saya nasihatkan)

perempuan, saya ada satu. abang ipar yang dibawa dari negeri-negeri. Sangat keren: gambarnya bervariasi, dengan ukuran yang berbeza (kecil dan besar), ada abjad dan angka, ia juga sesuai untuk mastic ketika menghias kek. Secara amnya, ambil secepat mungkin

VictoriaCam, sendiri selama setahun dalam pencarian berterusan untuk keratan "biasa" untuk roti halia. Saya di Corolla. ru membeli sendiri sekumpulan hati dan hati 19x16cm. Ini adalah kit permulaan pertama saya. Saya banyak membeli di ebee dan aliexpress. Saya baru sahaja menerima bungkusan dari sebuah kedai Amerika, tetapi harga di sana dengan penghantaran tentunya sangat tinggi (((
Pada pendapat saya, perkara yang paling biasa adalah mencari Ali dan ebea, cukup teliti keterangannya dengan pembaris di tangan.

Vei, Liz, saya berpaling pada Ali lewat.Saya tidak menyangka bahawa ayam jantan akan menggigit roti jahe)) Namun, saya akan mencuba perniagaan ini terlebih dahulu, tiba-tiba saya tidak menyukainya
By the way mengenai Ali. Baru-baru ini saya ingin membuat pesanan, dan muncul kedai-kedai dengan penghantaran berbayar. Kesal pada mulanya. Kemudian saya melihat bahawa kebanyakan mereka masih dengan penghantaran percuma.

VictoriaCam, Ali selalu dengan penghantaran percuma dan berbayar. Lebih-lebih lagi, laman Inggeris global lebih besar daripada versi Rusia. Lihat lebih dekat penghantaran berbayar, jika anda mengambilnya dari satu penjual, penghantaran dikurangkan dari kuantiti. Dan dalam sebuah kapal terbang, mereka telah menaikkan harganya ke dalam harga.
Maaf kerana offtopic.

VictoriaCam, dijumpai khas pesanan lama saya. ada memberikan pautan ke laman web tersebut. ada dia

🔗

jadi di sana anda boleh memesan borang walaupun mengikut lakaran anda sendiri. ukuran dan harga apa pun, bagi saya, tidak menggigit)

Miloviza, Len, terima kasih kerana memberi pencerahan - Saya tidak pernah melihat penghantaran berbayar, sekarang saya tidak akan membenci mereka

[_Milana_]

Gadis-gadis, tetapi bagaimana melukis jejaring rata? Atau adakah anda mesti menonton video itu?
Saya membuang soalan, saya dapati MK Husky Luda)) cara membuat jaring yang rata pada roti halia

Untuk mempercepat proses, anda masih boleh mencuba melukis garis dengan muncung seperti itu.

_Milana_, adakah anda mempunyai lampiran seperti itu? berapa tebal garis-garis ini? Ini adalah muncung berkrim, kemungkinan garis yang sangat tebal akan kelihatan di sini.

Vei, Liza, itu akan menjadi 5 lubang !!!! Kaaaaaaak habiskan - setengah roti halia segera!

Ibu Tanya, tetapi apa, anda mengambil lima lampiran dan lima beg, lekatkan dengan pita dan pergi! Perkara utama adalah menekan sama rata di kelima))
Baik, tapi serius, jika ada lubang kecil, mungkin ini jalan keluar?
Secara teknikal, bukan masalah bagi saya untuk melukis garis yang nipis dan kerap, tetapi mata saya menjadi sangat letih dan mereka sangat terpesona oleh jaring ini sehingga saya menjauhinya. Mungkin dengan muncung seperti itu akan lebih mudah.

Saya akan memesan yang serupa, hanya dari syarikat lain. Bagaimana saya akan mengukur. Sebaik sahaja mm hitung kemudian)

Vei, Saya tidak mempunyai lampiran seperti itu. Tidak ada keperluan mendesak, walaupun saya sudah melihat dengan teliti muncung dengan dua lubang (muncung Ateco no.41). Ia kecil, diameter lubang 1mm.
Menurut keterangan yang disajikan di laman web kedai internet La-torta, muncung yang lebih besar untuk dua baris mempunyai diameter lubang 2 mm, untuk tiga baris - 1,5 mm, untuk lima baris - 2 mm.

[Cubalah, betapa sukarnya? Saya bimbang siksaan itu terlampau]

Gadis-gadis yang memasukkan adunan Gerda ke dalam peti sejuk. Cubalah, betapa sukarnya? Saya bimbang siksaan itu terlampau Sekeras kentang, saya hanya boleh menghancurkan hujung beg, jika tidak semuanya beku. Adakah anda mempunyai yang lebih lembut atau semua orang mempunyai ini?

Scops burung hantu, sukar di dalam peti sejuk, jangan gementar))

[dan di mana untuk mendapatkan acuan yang berbeza untuk roti halia?]

Gadis, saya mungkin akan mengemukakan soalan bodoh dan di mana untuk mendapatkan acuan yang berbeza untuk roti halia?

rnv76,
secara peribadi, saya belum memperoleh cetakan, saya mencetak gambar yang saya suka, memindahkannya ke kadbod berkilat dan terus maju, sementara ia membantu. Secara amnya, bentuk Wilton memang sejuk. di sini anda dapat melihat 🔗 dan juga 🔗 di sini juga saya simpan, gadis itu membuat sebarang acuan untuk dipesan 🔗

Marfa don, Alena, terima kasih!

ada kedai Confisieur yang indah. (gee, saya lupa sambungannya))) secara amnya, semuanya ada dengan harga yang sangat berperikemanusiaan. Anda juga boleh membuat sendiri dari hidangan pembakar foil sekali pakai. Anda memotongnya menjadi jalur selebar 4 sentimeter, lipatnya separuh panjang dan berikan bentuk yang diinginkan.

[Daryushka]

Nah, tolak saya di mana resipi ini dari Gerda !!!! Saya duduk selama satu jam, dan saya tidak akan menjumpainya!
Dan saya meminta nasihat, koko lebih baik pada pendapat anda! Dari Gerda atau Lenkor!

saya telah lakukan

500 gr madu
2 biji telur
500 gr gula
300 gr marjerin
50 gr koko
2 sudu kecil serbuk penaik
3 sudu besar l. rum atau 3 tetes perasa
1 sudu kecil kayu manis
secubit kapulaga (lebih baik menggunakan kapulaga dalam biji-bijian, lebih aromatik, biji dari kotak perlu digiling dalam lesung)
secubit cengkih
secubit halia
secubit anis
rasa 1 oren dan 1 lemon
vanila
1250 tepung adalah jumlah anggaran. Biasanya ia mengambil masa lebih sedikit.

1. Panaskan madu, gula, marjerin hingga gula larut. Jisim tidak boleh mendidih, tetapi hanya memanaskan badan.Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk sedikit (sekurang-kurangnya 68 * C).
2. Campurkan separuh tepung dengan rempah, serbuk penaik, zest, koko.
3. Ke dalam jisim madu, tambahkan telur yang tidak disebat, tetapi campurkan hingga rata, dalam 2 langkah. Tambahkan rum (cognac mungkin) atau perasa
4. Masukkan tepung rempah ke dalam campuran telur madu dan uli adunan dengan baik. Campurkan tepung selebihnya secara beransur-ansur, doh harus tegas dan elastik. Ia akan mengambil masa 20-25 minit.
Tidak perlu berusaha untuk mengaduk semua tepung. Semasa menguli, doh akan menjadi sejuk, tetapi akan tetap hangat. Berhenti, letakkan doh di dalam beg plastik dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Biarkan ia berehat dan berehat.

Daryushka, oh ketawa)) adunan ini dari Gerda yang anda ada))

Daryushka, resipi yang diberikan oleh anda dari Gerda. Saya masih belum melakukannya dari Lenkor. Tetapi dia menjadikan Liza Vei - Mezeshkalach. Mereka sama sekali berbeza di pintu keluar dari segi rasa dan kelembutan))) Saya suka kedua-dua rasa. Tetapi untuk memerintahkan, dia pasti memilih Lizina. Seorang rakan mencubanya pada hari lain - dia sangat menyukainya dari Gerda.

Semasa saya mencarinya terletak di tempat yang terkenal, saya menggunakannya dan saya tidak tahu apa!

[dan siapa yang menggunakan campuran siap untuk icing? Adakah masuk akal untuk menghabiskan wang?]

Gadis, dan siapa yang menggunakan campuran siap untuk icing? Adakah masuk akal untuk menghabiskan wang?

tuskarora, jika serbuk anda baik, tersebar halus, maka saya rasa tidak. Saya memesan campuran pada 15, mereka akhirnya akan membawanya))) Serbuk kami tidak begitu baik, dan ia tidak melalui muncung kecil.

tuskarora, Lena, anda menjual sejenis serbuk Lviv, dan ia sangat kecil dan sesuai untuk semua - icing, mastic, dll

Liza, mereka tidak membawa Lviv kepada kami. Serbuk saya normal, tidak tersekat di muncung. Saya hanya berfikir - mungkin campuran siap lebih baik.

Namun, saya telah memperhatikan video-video yang terakhir dimasukkan - di sana, tukang membuat garis besar dan isi dari satu bungkusan. Maksudnya, konsistensi lapisan untuk kontur dan isinya sama untuk mereka? Bagaimanapun, kita mempunyai topik ini dalam resipi aising, dicadangkan untuk mencairkan aising untuk diisi dengan sedikit air. Saya masih tinggal di dalam peti sejuk (baik, mereka mengatakannya dengan kuat - maksimum 2-3 hari) dua puluh bungkusan dalam beberapa lapisan kontur, yang lain - mengisi.

Saya hanya menonton tukang terakhir di YouTube. Adalah sangat berguna jika video tersebut tidak ditonton di sini, tetapi secara langsung di YouTube, maka di bawah videonya terdapat pautan terperinci ke semua yang digunakan dalam video tersebut. secara amnya, tidak ada satu dan beg kecil yang sama, melainkan diedit agar video lebih pendek dan lebih bermaklumat dalam kunci bahan yang dibentangkan. di salurannya, dia juga mempunyai video berasingan mengenai penyediaan lapisan asas, dan bagaimana dia mencairkan, apa yang dia gunakan untuk kontur, isi, tetapi ada juga beberapa pilihan lagi untuk apa
di sini di laman webnya melalui penterjemah terjemahan Google, anda boleh membaca mengenai jenis icing 🔗... juliausher.com/blog/more/royal_icing
jenis aisingnya:
Pelarasan Ketekalan
Untuk menggariskan
Untuk topcoating
Untuk marbling
Untuk stensil
Untuk manik

Lena, menuangkan aising tidak sesuai untuk kontur, katakanlah - ia tidak sesuai dengan teknologi. Hanya saja para pengrajin roti jahe dan roti jahe selalu mengabaikan teknologi dan sering melakukan ini untuk mempercepat dan mempermudah prosesnya, kerana kos kuki dan roti jahe tidak dapat dibandingkan dengan kos dan tahap kek aising. Sekiranya mereka mematuhi semua peraturan, maka mereka harus duduk berjam-jam di atas setiap kuki, mereka tidak memerlukannya. Antara lain, Royal Icing adalah teknik bahasa Inggeris, dan kuki lebih dihiasi di Amerika, dan semuanya lebih mudah bagi mereka)))) tidak menghormati tradisi dan peraturan.
Bagaimanapun, kraf roti halia dan seni gula-gula tinggi adalah dua dunia yang berbeza. Wanita Hungary yang sama membuat kontur pada roti halia mereka, tetapi mereka tidak menutupinya dengan pengisian, mereka tidak menganggapnya perlu, ia terlalu sukar dan memakan masa. Dan untuk Royal Icing, ini adalah pelanggaran yang tidak dapat diterima. Di samping itu, semasa anda menutup kontur, isiannya akan tertahan dan mustahil untuk menggambar basah ketika basah, dan ini adalah teknik roti halia kegemaran, kerana ini adalah yang paling mudah, cepat dan paling berkesan.

Pada praktiknya, jika tangan penuh, maka anda dapat membuat kontur dengan tuang aising dan segera menuangkan roti halia, tetapi tanpa latihan, pengisian seperti itu akan mengalir di atas kontur yang dimaksudkan dan kehilangan bentuk lukisan.

Faham. Maksudnya, dua jenis aising betul, tetapi tidak menguntungkan dalam pengeluaran besar-besaran.
Liza, dan satu lagi soalan - pewarna apa yang anda gunakan. Saya mempunyai gel, saya melukis mastic dengan mereka, tetapi dalam ais mereka berkelakuan berbeza. Perkara yang pelik. Itu jenis banjir. Semua kering. Saya mengisinya dengan warna lain. Kering. Semua sihat. Sehari kemudian, saya menarik perhatian kepada fakta bahawa kontur antara kedua-dua warna nampaknya semakin pudar. dicat semula. Ini mungkin disebabkan oleh kelembapan?

sebagai pilihan, mungkin kandungan lemak biskut / roti halia masih berlemak sehingga memberi kesan buruk.
iaitu, selepas membakar, saya hanya menutupi roti jahe saya dengan tuala kertas untuk sementara waktu, semua lemak berlebihan akan hilang (dan secara visual nampaknya tidak berminyak)

Veronica, terima kasih. Tetapi saya fikir ia bukan mengenai kandungan lemak. Walaupun saya akan cuba menutupnya dengan kertas.

[Bolehkah anda membandingkan dengan lebih terperinci doh Gerdino dan yang anda bakar?]

Vera, Bolehkah anda membandingkan dengan lebih terperinci doh Gerdino dan yang anda bakar? Kerana saya sangat menyukai rasa gerdino, tetapi saya belum pernah matang ke keadaan lembut tanpa epal. Maksudnya, itu tidak mempunyai waktu, dan saya masih tidak mengerti, apakah ia akan melembutkan sendiri, atau harus menghidupkan kembali dengan epal?

Saya lebih suka doh Gerda lebih baik. Lebih manis. Terdapat madu dua kali lebih banyak. Hampir serupa dengan aroma dan warna. Lebih senang digigit. Lembut selepas dibakar. Berbaring di atas meja - kering, tetapi tidak oak. Saya rasa ini disebabkan oleh kenyataan bahawa madu dan marjerin diaduk dalam keadaan lembut tanpa pemanasan. Sekiranya anda membungkusnya, saya rasa ia akan menjadi lebih lembut. Saya tidak perlu mencubanya dari pembungkusan.

Liza, dan pechenyukh saya sudah menjadi lembut (dari Gerda), ini setelah 3 hari, mereka menggigit dengan tenang tanpa usaha.

berapa ketebalan anda dan di mana ia disimpan? Berapa lama doh disimpan sebelum dibakar dan apakah strukturnya?

jadi mengikut urutan: setelah dipanggang setebal 0,5-0,7 cm, mereka disimpan seperti itu di dapur, di dostochka, di dapur kita, omong-omong, dapur berdiri dan panas di sana ketika dipanaskan, ketika doh diuli ... saya bersumpah! Saya tidak ingat, tetapi di suatu tempat saya menulis di sini "Saya menguli doh dari Gerda untuk perbandingan." nampaknya pada awal November ... atau mungkin pada akhir Oktober.
ketika berada di dalam peti sejuk, ketika ia dilancarkan. itu lembut dan lentur. setelah memanggang itu benar-benar crouton, saya meletakkan beberapa kue roti halia ke dalam bekas dengan sebiji epal, berbaring semalaman dan menjadi sangat lembut, selebihnya seperti ini

Saya menjumpai tarikh menguli doh pada 14 Oktober, dan membakarnya ... sekarang

[apa yang salah dengan doh saya (dari Gerda)? Pada musim bunga, panasnya lancar, tetapi kali ini saya mungkin salah menghitung sesuatu, ia bergelombang dengan teruk.]

perempuan kelihatan apa yang salah dengan doh saya (dari Gerda)? Pada musim bunga, panasnya lancar, tetapi kali ini saya mungkin salah menghitung sesuatu, ia bergelombang dengan teruk.Saya akan menunjukkan foto di sebelah kiri roti halia yang dioleskan dengan kuning telur sebelum dibakar (saya fikir ia akan lebih baik, tetapi tidak membantu). Di sebelah kanan tidak dibelai.

nampaknya berminyak, atau banyak serbuk penaik.

Saya mempunyai masalah dengan adunan Gerd, ia juga runtuh dan mengeluarkan lemak. Rasanya sangat enak, mustahil untuk dilancarkan - ia retak.

ledi, jujur ​​saya tidak tahu apa yang salah dengan adunan, saya tidak memilikinya, atau mungkin dari gula? Lihat sekarang, saya akan tunjukkan foto, terdapat 2 butiran yang digariskan sepanjang kontur. jadi ini adalah struktur semua adunan yang saya ada, sangat halus

mungkin dia memerlukan penginapan yang sangat lama?

satu pemikiran baru sahaja datang! ledi, atau mungkin tepung tidak mencukupi? hakikatnya adalah bahawa resipi menunjukkan bahawa perkara utama adalah tidak menukar tepung, saya ingat betul-betul saya terlepas saat ini, dan memasukkan semua tepung yang saya ukur, dan kemudian mencampurkannya, kerana ia hangat dan mengambil dan mengambil tepung ... kemudian saya benar-benar melambatkan, dan setelah beberapa hari saya melihat. apa yang ditulis agar tidak keterlaluan! tetapi saya pasti meletakkan lebih banyak, hampir di atas gelas, atau mungkin lebih banyak lagi, saya hanya menuangkannya dalam segenggam ...

Alena, saya juga tidak tahu. Doh dibuat pada awal November. Perkara yang paling menarik adalah untuk 2 hidangan. Tidak apa-apa, saya sudah membakar semuanya.Sebelum memanggang, doh berbaring lama tanpa peti sejuk, walaupun berhampiran bateri, saya fikir lebih baik menggulung. Roti halia sedap. Kelemahannya adalah sukar untuk melancarkannya, ia koyak dan kue roti jahe tidak dapat dihiasi dengan sulaman, saya berfikir, mungkin saya telah menguli sedikit atau ada dalam koko. Faktanya ialah saya pernah menggunakan koko Belarus, tetapi sekarang kami tidak menjualnya. Saya membeli koko Mriya, yang berwarna gelap. Mungkin ada tepung dengan sesuatu.
Alena, mungkin ada sedikit tepung. Tepungnya berbeza. Dan saya perhatikan ketika saya melancarkan keratan itu lebih lancar.

adakah anda mencampurkan doh sebelum menggulung?

Boleh! Saya cuba menguli hingga halus, tetapi ...

mungkin itu tidak cukup tepung, kerana anda juga dapat menguli, saya tidak melakukannya kerana saya tidak dapat, begitu ... ia tidak menguli dan saya menghulurkannya ke dalam kek dengan saya tangan, dan ketika saya mula menggulungnya dengan penggelek, ia sudah mula melekat sedikit dan saya buburkan sedikit dengan tepung dan semuanya menjadi baik. menyerupai plasticine atau sesuatu ... tetapi lembut. Walaupun, sebaliknya, ia tidak berlaku untuk anda ... atau mungkin sebaliknya, secara amnya, kualiti produk ini mempengaruhi

Luda! Haschka! inilah biri-biri saya. dari bunga, kaki tersangkut sebelum dibakar

idea ini hebat !!! tambah anda untuk itu! jika tidak, saya memotong semuanya dengan tangan, kerana acuannya terlalu kecil

[Bolehkah anda mengikat rumah dengan meringue basah?]

kanak-kanak perempuan menolong-Bolehkah anda mengikat rumah dengan meringue basah?cukup tukang roti pemula, tetapi saya melihat kecantikan anda dan juga mahu. tapi saya tidak tahu cara membuat aising

romancova.tatyana, Saya tidak dapat membayangkan bagaimana ia akan berubah, katakan saja - ia tidak akan berfungsi .... lebih baik anda melakukan icing, jarang sekali tidak berfungsi, anda mula-mula cuba melakukannya

jangan memindahkan produk, ia tidak akan meringue basah. Lebih baik coklat cair!

romancova.tatyana, dan saya merekatkan karamel sendiri :-) Saya rebus gula dengan sedikit air dan itu sahaja :-)

Oh oh oh !!! jangan lakukan ini, karamel, sebagai peraturan, dari masa ke masa (dan sangat cepat) mula mengalir dan mencair !!! terutamanya jika rumahnya lembap.
Sama ada icing atau icing / coklat. Saya cadangkan icing, ibu bapa saya dari NG dulu mempunyai rumah.

Vei, Alamak! Kita akan tahu :-) tetapi rumah saya masih tidak hidup lama, saya memberikannya kepada ibu mertua saya :-) dia sudah memakannya dengan seekor burung camar yang licik :-)

Ya, Olya, rumah anda sangat menyelerakan! Sekarang saya sangat sibuk sehingga saya tidak dapat mengulas tentang semuanya, kadang-kadang saya dapat melihatnya dari telefon saya pada waktu petang, tetapi saya tidak dapat menulisnya, dan pada waktu petang saya akan berakhir dan lupa bahawa saya sepatutnya ((

Tahun lalu, anak perempuan saya (peminat besar Baba Yaga) memesan pondok di kaki ayam untuk Tahun Baru .. Saya terpaksa meletakkan rumah di atas kaki saya .. Tetapi saya juga membuat sokongan tambahan di depan - tangga, dan saya terpaksa "tidak sengaja" menggantikan pokok Krismas di belakang .. Dia mempunyai cawangannya menyentuh dinding belakang. Oleh kerana ais memainkan peranan sebagai salji, semuanya ditutupi dengan banyak, jadi semuanya tersekat dengan kuat ..
Jadi siapa yang membuat istana dari roti jahe, dan siapa yang membuat pondok di kaki ayam ..

[Rumah roti halia]

Anak perempuan saya berumur 3 setengah tahun dan dia sedang menunggu rumah seperti keajaiban ... Tahun ini kami akan mengukir dan melukis bersama, saya hanya mempunyai gambar rumah pertama, ia bukan digital, saya perlu mengimbas ke letakkannya, dan saya juga pada tahun lalu, saya mengumpulkan pokok Krismas dari adunan roti halia untuk anak saudara saya, untuk pertandingan pokok Krismas buatan sendiri untuk sekolah, ia juga sangat indah, jika saya menjumpai foto yang saya tunjukkan.

Rumah roti halia

Doh:
Tepung gandum 600 g,
Jem tebal 400 g,
Madu 100 g,
Mentega (atau marjerin) 100 g,
Jeruk cincang seketul 2 sudu besar. l.,
Zest oren 1 sudu besar. l.,
Soda 1 sudu kecil
Jus lemon 1 sudu kecil

Campurkan semuanya dengan teliti, gulung adunan dalam lapisan rata 1 cm, potong mengikut stensil, minyak dengan telur, tusuk dengan garpu, bakar pada suhu 180^mengenaiDENGAN.

Stensil: dinding membujur 11x14 cm (2 keping), dinding melintang 11x8 cm (2 keping), bumbung 10x16 cm (2 keping). Jangan lupa memotong tingkap dengan teliti di salah satu dinding membujur dan pintu di salah satu yang melintang, dan sebaliknya, seperti yang anda mahukan, dan bakar dua kotak kecil untuk cerobong itu.

Kumpulkan rumah dari bahagian-bahagian yang sejuk, kencangkan dengan tusuk gigi untuk kesetiaan, gaulkan dengan sayu, hias ... baik, siapa yang ada! Dari sisa adunan, tongkat (potong dengan acuan) dan bakar haiwan roti halia, cat juga dan letakkan di sebelah rumah.



ini adalah salah satu rumah pertama, akhirnya saya membacanya, sekarang sudah jelas bahawa saya membuat lebih baik, dan ini adalah contoh dari jenis rumah seperti apa yang berasal dari resipi sebelumnya.

Gadis, beritahu saya))) Adakah anda benar-benar memerlukan telur di sini? dalam resipi
Saya mahu membuat rumah untuk anak saya, tetapi saya alah kepada telur
Dan jem plum akan berlaku, seperti Pavidla atau sesuatu yang saya ada))) buatan sendiri)
Dan saya akan menggantikan madu dengan sirap terbalik, saya akan mencuba ...

[bagaimana anda menilai kerja anda jika anda membuat roti halia buatan sendiri.]

Gadis-gadis, semua dengan cuti yang akan datang !!! Saya ada soalan, jika boleh,bagaimana anda menilai kerja anda jika anda membuat roti halia buatan sendiri. Saya telah lama menderita dan tidak tahu harus bertanya di mana, tetapi di sini saya menjumpai topik ini))) Saya selalu menolak pesanan seperti itu, kerana terdapat banyak kerja dan susah payah, tetapi tidak ada cukup produk)) ) Untuk Tahun Baru, banyak pelanggan saya meminta rumah atau kuih yang dicat, saya menolak - saya tidak tahu berapa harga yang akan saya umumkan.

ramenka, dan awak berasal dari mana? Saya menasihati anda untuk melihat harga di Fair of Craftsmen, walaupun rata-rata dapat disimpulkan, dari mana untuk membina atau mengetahui harga dari tukang lain di kawasan itu, dan kemudian cari sendiri - tetapkan harga lebih tinggi atau lebih rendah

Nansy, dari Ramenskoye, wilayah Moscow. Terima kasih, saya akan lihat!
Nansy, !!!! seperti biasa, semua bijak adalah mudah !!! Saya menemui semuanya, melihat, memutuskan ... Terima kasih banyak! Sekali lagi, semua dengan percutian yang akan datang !!!

[Saya tidak dapat mencari cara membuat aising dari albumin! Bolehkah mereka menghias rumah?]

Simpan sesuatu Saya tidak dapat mencari cara membuat aising dari albumin! Bolehkah mereka menghias rumah? Saya tidak boleh lari ke kedai untuk mendapatkan telur!
Seseorang mempunyai resipi atau sekurang-kurangnya di mana mencarinya

Daryushka, lihat resipi ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0

[Di manakah anda mendapat corak?Adakah mereka dijual di mana atau anda salin dari gambar?]

Gadis apa keindahan yang anda ada di sini
Di manakah anda mendapat corak?
Adakah mereka dijual di mana atau anda salin dari gambar?
maaf untuk soalan bodoh, tetapi saya tidak pernah melakukan ini

Ana-stasy, Nastya, kami mencetak gambar dari Internet, memindahkannya ke folder kadbod atau plastik (anda boleh menggunakan substrat dapur untuk meja) dan memotong templat daripadanya. Plastik tidak melekat pada doh, kadbod kadangkala melekat.

Terima kasih, saya akan cuba
Untuk rumah itu, saya membeli satu set di Ikea pada musim panas

[Sekiranya anda mencuba aising semasa memasak, adakah strukturnya berubah? Pada akhir kumpulan, adakah aising lembut seperti krim? Atau serbuk? Saya mempunyai pada awalnya bahawa pada akhir pengulian dalam ais, serbuk halus dirasakan (seperti debu). Maksudnya, serbuk tidak larut dalam protein? Ia betul?]

Gadis, soalannya sudah matang. Sekiranya anda mencuba aising semasa memasak, adakah strukturnya berubah? Pada akhir kumpulan, adakah aising lembut seperti krim? Atau serbuk? Saya mempunyai pada awalnya bahawa pada akhir pengulian dalam ais, serbuk halus dirasakan (seperti debu). Maksudnya, serbuk tidak larut dalam protein? Ia betul? Dan kemudian nampaknya icing saya tidak bercampur.

Karry79, dan serbuk halus? diayak melalui organza?

Gadis, sebenarnya, aising dan semua yang lain boleh dilakukan dengan gula, tidak seperti serbuk.
Inilah sedikit rahsia: pertama anda hanya perlu mengacau telur dengan gula (dalam bentuk apa pun), dan kadang-kadang biarkan sehingga gula larut, dan kemudian pukul.
Sudah tentu, kadang-kadang gula oak muncul, tetapi lebih kerap ia larut dengan baik.
Tetapi jika anda perlu menebalkannya, maka hanya dengan serbuk. Tidak ada yang larut dalam busa protein yang disebat. Oleh itu, biji-bijian dirasakan.

Tidak, saya menyaringnya melalui ayakan yang sangat halus (baik, sangat halus). Saya tidak tahu, mungkin begini aising - saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibandingkan. Saya tertanya-tanya bagaimana anda boleh mencuba aising? Adakah ia kelihatan seperti krim protein?

[Untuk pemula dari pemula. Telah melakukan banyak eksperimen aising selama seminggu yang lalu.]

Untuk pemula dari pemula. Telah melakukan banyak eksperimen aising selama seminggu yang lalu. 1) Sekiranya anda menguli dengan kelajuan tinggi dan dalam jangka masa yang lama (10 minit), maka ais akan sangat kuat. Pada mulanya, lapisan ais sangat padat, tetapi setelah berehat nampaknya akan mengempis. Anda masih perlu menguli dengan baik. 2) Sekiranya anda menguli dengan tangan - lapisan struktur yang menyenangkan, tetapi tangan jatuh. 3) Menguli dengan Gabungan Bosch. kelajuan No. 3, pukul untuk krim, 15 min. Strukturnya sempurna! Berkrim, sutera! Benang itu sekata, seragam, mudah diregangkan. Dan akhirnya, saya mengetahui bola aising: ternyata lapisan asas perlu dicairkan dengan air. Lapisan tebal tidak akan menghasilkan bola yang sempurna tanpa ekor kuda! Kelas induk Julia M Hasher ternyata sangat berguna:

[Meri klarissa]

Orang ramai! Bagaimana kuki dibuat? Saya menyanyi? Di mana saya boleh melihat tekniknya? Terima kasih!

Meri klarissa, atau aising (saya juga bermimpi, tetapi saya tidak akan mendapat semua muncung!), atau mastic. Kerumitan tentu saja dari segi ukuran, tetapi sangat mungkin untuk mengatasi

Sila cadangkan kemungkinan pilihan untuk kesilapan.
Adakah biskut roti halia yang dipanggang perlu disalut dengan gloss (kuning telur + gula, serbuk + air) atau tidak? Saya menutupinya, dan kue roti jahe mula menguning.
Dan lebih jauh lagi. Mengapa bahagian bawah beberapa kue roti jahe mempunyai lubang yang jelek?
Oh ya, satu lagi soalan ... Semasa anda melancarkan doh, adakah anda perlu menambahkan tepung agar tidak melekat pada penggelek atau tidak?

Saya melancarkannya dengan pelekat untuk mastic, tidak ada yang melekat padanya. Saya tidak menambah tepung, jika saya memotongnya mengikut templat, dan bukan dengan memotongnya, maka saya dapat sedikit debu dengan kanji, tetapi saya boleh melakukannya tanpanya.

[Icing bertukar menjadi sedikit kuning selepas pengerasan. Ini adalah biasa? 2) Bagaimana mencapai permukaan roti halia yang sekata?]

Saya ada beberapa soalan: Icing bertukar menjadi sedikit kuning selepas pengerasan. Ini adalah biasa? 2) Bagaimana mencapai permukaan roti halia yang sekata?1) Sepertinya roti halia akan kelihatan lebih cantik di bawah pengisiannya.

Karry79, Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai kekuningan, saya sendiri tidak menyedari perkara ini. Dan mengenai pengisian - ia menyembunyikan semua cacat permukaan roti halia

aising tidak boleh bertukar menjadi kuning. apa yang anda tambah padanya? jus lemon, vanillin, gula vanila (serbuk), atau lemon cair?
lihatlah di sini gadis-gadis itu membincangkan masalah ini
dengan mengorbankan permukaan rata, biskut yang baru dipanggang mesti diserahkan ke permukaan yang rata, kemudian apabila sejuk, permukaannya diratakan, jika benar-benar lebam
dan roti halia, seperti yang saya faham, harus bulat

Icing bertukar menjadi kuning jika permukaannya berminyak.

[mengapa bahagian bawah roti halia tidak licin, tetapi dengan lubang]

Beritahu saya, dan mengapa bahagian bawah roti halia tidak licin, tetapi dengan lubang?

Elena, adakah anda membakar kertas? kadang-kadang kerana kedutan kertas itu berlaku

Alena, saya tidak di atas kertas dan juga penuh dengan lubang. Saya memasang foto rumah dan di sana di dalam foto anda dapat melihat bahagian belakang pokok tidak rata.

Saya membakar kertas pembakar, tetapi bagaimana dengannya? Mungkin ada helah?

tapi nampaknya saya begitu ia mungkin bergantung pada adunan itu sendiri, bagaimana ia diuli, konsistensi apa. Sebagai contoh, saya selalu mendapat biskut bir dengan bahagian bawah yang halus, hanya halus dan itu sahaja, tetapi bahagian atasnya kekok, kerana dohnya seperti pasta puff, tetapi halia lebih kerap diperoleh dengan penyimpangan. Sekarang saya secara khusus melihat kuki saya yang masih ada dan pasti ada penyelewengan, tetapi sejujurnya, mereka tidak mengganggu saya anatana, dan apakah penyelewengan yang sangat kuat?

Penyelewengan kecil tidak mengganggu saya juga) Tetapi hari ini saya mahu memanggang burung sebagai hadiah. Pertama, gelembung besar muncul di satu tempat, saya fikir ia akan hilang kemudian. Saya tidak memikirkan perkara seperti itu, Dan ketika saya mula mengeluarkannya dari kertas, lubang besar muncul di bahagian belakang. Saya harus menyerahkannya kepada anak-anak untuk melahapnya, tetapi tidak cukup bagi mereka))) Hasilnya, saya terpaksa mengulanginya 3 kali. Kali terakhir saya menghancurkan gelembung yang merosakkan ini, ia hilang, dan tidak ada lubang, hanya penyimpangan. Sejujurnya, saya tidak pernah melihat gelembung sebelum ini.

anatana, dan apa jenis adunan yang anda ada. Saya tidak pernah mengalami perkara seperti ini. Dengan gelembung. Kadang kala bahagian belakang nampaknya dikeluarkan dengan teruk dan sebahagian daripada ujian tetap ada di atas kertas. Sedikit. Dan di dalamnya anda dapat melihat bahawa adunan belum dipanggang. Ini berlaku kepada saya hanya apabila anda tergesa-gesa dan roti halia tidak mempunyai masa untuk memanggang. Sekiranya saya mengangkat roti halia pertama dan melihat bahagian bawahnya menempel pada kertas, maka saya tidak menyentuh selebihnya dan membiarkannya memanggang lagi. Kemudian sisa roti halia dikeluarkan dengan bahagian bawah yang halus.

Masukkan gula, madu, telur, rempah ke dalam tab mandi air. Pukul. Kemudian masukkan baking soda, butter dan tepung. Dulu tidak ada gelembung rusa, tetapi sekarang ada yang tidak kena.

atau mungkin ia bergantung pada produk, kerana setiap kali produk berkelakuan berbeza, madu, misalnya, atau tepung ...

hampir semua kuki roti halia dicampurkan dari produk sedemikian dan menggunakan teknologi ini, tetapi ini bukan resipi.

anatana, Elena, Adakah terdapat resipi di sini di forum? Banyak bergantung pada jumlah makanan.

Saya akan menulis resipi, malangnya tidak ada masa untuk melihat keseluruhan forum. Mungkin ada ...
Letakkan mandi air:
100 g gula
50 g madu
1 biji telur
rempah
Cambuk
Kemudian masukkan 1 sudu kecil baking soda, 50 g mentega dan 250-300 g tepung
Gulung ke dalam bola dan sejukkan.
Itu sahaja. Ternyata sangat sedap. Sekiranya anda tidak menyembunyikannya tepat pada waktunya, anak-anak akan melupakan semuanya dan tidak akan membiarkan anda melukisnya. Kita harus mengatasi roti halia semasa mereka tidur)
Semuanya, saya faham mengapa bahagian bawahnya cacat. Dia menggulungnya terus di atas kertas tanpa mengupasnya dan dibakar di atasnya. Hari ini saya melancarkannya di atas meja, membersihkan kertas dengan tepung dan membakarnya. Ternyata seperti sebelumnya tanpa lubang.

Elena, terima kasih kerana menonton dan melaporkan!

Elena, dan semasa memindahkan roti jahe tidak hilang bentuknya? Saya membakar lapisan Teflon di mana saya melancarkan doh, memotongnya. Saya mengeluarkan lebihan doh, dan bakar roti halia tanpa bergerak.

Mereka sedikit kehilangan bentuk, sebab itulah saya mahu melancarkannya di atas kertas dan bakar tanpa bergerak. Tetapi ia tidak berjaya.

mereka tidak kalah dan lubang dan gelembung muncul tepat dari fakta bahawa adunan di tempat dan tidak rata melekat pada loyang / kertas / permaidani, dan lain-lain, dan di suatu tempat ia berjaya naik apabila dipanaskan, tetapi di suatu tempat tidak. Oleh itu, hanya tepung, tepung dan lebih banyak tepung!

[Mengapa perlu menambahkan jus lemon ke dalam aising?]

Tolong beritahu saya ah Mengapa perlu menambahkan jus lemon ke dalam aising?

Saya membaca itu jus lemon menguatkan struktur protein, tetapi jika berlebihan, produk ais sebaliknya akan menjadi rapuh. dan untuk menambahkan cat ke aising, ia hanya dilarutkan dalam setitik jus lemon

Terima kasih.

[Sekarang saya ingin membeli petua PME, mana yang harus saya dapatkan?]

Dan saya juga ingin meminta nasihat.
Saya mempunyai lampiran Ateco. Saya melukis 0 (saya menggunakannya untuk garis besar - adakah itu betul?).
Atau 000.
Sekarang saya ingin membeli petua PME, mana yang harus saya dapatkan?

Saya melukis kontur dengan 000, dan mengisinya hingga 0

Adakah anda mempunyai PME?

Saya sudah menulis sedikit mengenai PME. Nombor mereka sepadan dengan ukuran lubang, iaitu nr 1-1 mm, 1,5-2 mm, dan sebagainya.
Yang mana satu bulatan terpulang kepada anda, seseorang lebih selesa kurus, seseorang lebih tebal.
Contohnya, saya meletakkan # 2 pada roti halia kecil dan sederhana, 2.5 atau bahkan 3 pada roti halia besar, apabila roti halia tidak mencukupi dan saya bimbang pengisiannya tidak mengalir, saya mengisi kawasan yang luas dengan bilangan yang sama.
Untuk melukis, saya paling kerap menggunakan 1.5 atau 2. Sekiranya anda memerlukan sesuatu yang sangat nipis, maka saya mengambil nombor 1.
Terdapat juga PME 0 dan 00, tetapi saya tidak tahu apa itu, saya fikir saya hampir tidak dapat melukis garis tipis seperti itu, terutamanya bukan dari lapisan gula yang dibeli.

Katerina79, tidak, saya mempunyai Ateko (atau sesuatu seperti itu, secara umum, sesuatu yang Korea), saya menulis nombor mereka

Nansy, terima kasih;)

Untuk mengecat roti halia, saya menggunakan muncung No. 1.5; jika kerja yang baik diperlukan, maka nombor 1. Isi kontur # 2, isikan sama ada # 2 atau # 1.5 jika aising sangat menggelegak.
Selepas 1.5 gelembung tidak berlaku, ia tidak melalui muncung ini.
Oleh itu, saya mempunyai muncung paling popular 1 / 1.5 / 2.
Semua muncung adalah dari PME syarikat Britain.

Lisa, terima kasih :)
Dan saya mengisinya sehingga lubang lebih besar, dan kemudian saya melawan gelembung :)
Adakah anda menggunakan 1.5 hanya untuk kawasan kecil untuk mengisi atau untuk kawasan yang besar juga?

jika ini adalah kawasan kritikal yang tidak akan ditutup dengan corak di atas, maka pada yang besar, tetapi ini lebih cenderung untuk kek (untuk bingkai). Roti halia kurang menuntut, dan saya tidak suka banyak pengisian. Oleh itu, sama ada saya cuba menggunakannya lebih sedikit, atau saya menutupnya dengan corak di atas, dan kemudian saya mencurahkannya dengan tidak teliti, jika saya tergesa-gesa, saya juga boleh menggunakan sudu, tetapi tentu saja ada banyak gelembung. Tetapi lukisan di atas masih ditutup.
pada prinsipnya, tidak ada banyak gelembung walaupun dengan sekeping kopeck, terutamanya jika, setelah mencairkan lapisan gula, biarkan selama 20-30 minit.

Terima kasih banyak - banyak!

[di mana anda boleh memesan petua ais, jika tidak, anda tidak akan mendapat apa-apa di bandar kami]

Gadis memberitahu saya di mana anda boleh memesan petua ais, jika tidak, anda tidak akan mendapat apa-apa di bandar kami, Saya hanya mengambil dari cornet, tetapi ini tidak begitu selesa (((

bergantung pada pengeluar mana yang diperlukan, jika sesuai dengan Korea, maka satu set 3 muncung dan penyesuai dijual dengan harga 350-400 rubel.
Dan jika anda memerlukan bahasa Inggeris yang baik dari PME, maka lebih menguntungkan di England untuk memesan di kedai squires-shop.com di sana satu muncung, sama ada 1.8, atau 2 paun sterling, penghantaran ditolak PPN adalah percuma, tunggu lama - lebih kurang sebulan ...

Vei terima kasih! Sudah tentu, saya mahukan berkualiti tinggi))

[Mengapa kuki roti halia menggelegak?]

Mengapa kuki roti halia menggelegak?
Gadis-gadis, ada yang ingat bagaimana saya mencuba membuat roti halia.
Selepas pertolongan anda, saya berjaya mengetahui ujiannya. Segala-galanya ternyata hebat, bagi saya.
Tetapi masalah dengan roti halia. Mereka menggelegak (nipis dan tebal) dan melekat pada kertas.
ketuhar 180 darjah. dibakar di atas kertas perkamen. sedikit tepung - dilancarkan dan dilumurkan dengan krim 10% (dengan berus silikon). di dalam ketuhar selama 7 minit
Oleh itu, bukan permukaan rata, anda boleh makan, tetapi tidak menghias.
Saya tidak dapat meneka mengapa ini berlaku. Saya membakar resipi ini sebelum tanpa pelinciran, krim nampaknya tidak menggelegak. Saya tidak mengubah apa-apa dalam resipi, saya menimbang semuanya mengikut gram.
Doh itu berada di dalam peti sejuk selama 3 hari, satu jam sebelum oven dicabut.

Di sini saya fikir:
1. Mungkin perkamen itu mesti dilincirkan dengan sesuatu?
2. Bolehkah anda menuangkan terlalu banyak krim?
3. Atau adakah perlu minyak selepas dibakar?

Atau mungkin anda lebih tahu dan memberitahu saya tanpa tekaan) Saya akan melampirkan foto secara harfiah dalam satu jam.

Z. s. Saya membeli abaldenny fallings, ada sekumpulan hati besar, sederhana, kecil, berganda, bergelombang) Ada minat, banyak rancangan, tetapi saya degil dengan kemahiran, tetapi saya degil, saya tidak akan hanya memberi naik! Dan saya akan belajar, hanya masa yang sangat kurang .. Oleh itu, anda adalah guru saya

Dan inilah gambarnya. Єx (ada satu yang ditunjukkan. Ditiup dengan baik)

Dan bahagian belakang melekat pada kertas. keluar dengan hodoh

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...010.0 Saya menambah foto. Mungkin saya masuk ke topik yang salah? Walaupun saya tidak tahu di mana mereka memberitahu saya mengenai adunan.

Lena, kuki roti halia dioleskan selepas dibakar, sekurang-kurangnya dalam resipi Freken Bock dan dalam pengisian Liza's Hungarian ... Anda tidak perlu menggosok kertas, kecuali jika ia berkualiti rendah, entah bagaimana saya meraih, tanpa sadar, yang kelabu , jadi saya merobek semuanya dari yang berminyak ... Dan mereka nipis, seperti kue. Namun, saya rasa ada yang tidak kena dengan produk. Bolehkah anda menuliskan berapa banyak yang anda letakkan ...
Gadis-gadis, baiklah, anda adalah seniman, wanita pertukangan! Semua roti halia sangat sedap ...

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193618.0 Saya mengambil resipi ini untuk tunik dalam tunik. Walaupun 5 gram saya takut kerana tidak tahu mengambil atau tidak menambah terlalu banyak)
Ini, tentu saja, ya .. untuk minyak setelah memanggang terlintas di fikiran selepas itu) Mengambil komen. Bahkan tidak ada pemikiran dengan kertas, pastinya tidak berwarna kelabu, tetapi juga tidak berwarna putih - begitu keperangan, saya akan katakan. Saya akan mencuba lain-lain roti halia.

Atau mungkin telurnya kecil dan kerana tepung adunan menjadi sedikit kering dan mengelupas dan bengkak ketika membakar .. Ini adalah teori. Resipi ini telah diuji oleh banyak orang, dan khususnya oleh saya, lebih dari sekali ... Dan mereka serupa dalam topik ini, mungkin seseorang akan memberitahu anda apa yang spesifik ...

Miloviza, Saya bahkan tidak tahu apa yang harus saya anggap ... dengan ujian seperti itu semuanya berjalan lancar. mungkin doh tidak bercampur dan ada lapisan udara yang diletupkan oleh buih?

Miloviza, Lena, cuba doh Lenkor. Dan mereka menggelegak dari apa yang anda pelincirkan.

Lena, anda tahu, melihat gambar-gambar itu, dua minggu yang lalu saya juga memanggang yang lain dan mereka keluar seperti itu, kurus dan dengan gelembung besar yang sama. Dan anda tahu apa itu? Saya terlupa memasukkan serbuk penaik. Dan atas sebab tertentu ia berlaku. Pada masa yang sama, adunan yang saya miliki adalah gandum-rai, 300 g gandum dan 100 g rai, dan dengan sedikit tepung sudah ada 2 telur di dalamnya. Mungkin telur memainkan peranan. Saya tidak tahu mengenai resipi anda, tetapi fikirkan baking soda (atau baking powder) dan telur. Saya baru bakar pada waktu berikutnya mengikut resipi yang sama, tetapi saya memasukkan semuanya, ia perlu dan ia keluar dengan lancar dan tidak nipis.
Satu-satunya perkara, saya tidak tahan di dalam peti sejuk selama tiga hari. Saya membaca di suatu tempat bahawa jika anda melakukannya dengan kaedah kastard (saya melakukannya), kemudian bakar segera, jika tidak adunan akan terus berlarutan. Saya tidak tahu sama ada ini betul atau tidak, tetapi saya hanya belajar dan semuanya ditulis, saya percaya semuanya dan berulang. )))
Dan mereka menempel pada kertas - kertas itu buruk, atau mentega lupa memasukkan adunan. Ngomong-ngomong, saya pernah jatuh hati dan membeli kertas dengan warna kekuningan-kekuningan. Dia membakar roti, jadi dia kemudian memotongnya dari roti dengan pisau. Sekarang saya hanya mengambil yang putih putih.

Mona1, sesudu baking soda ada dalam resipi. Saya membuangnya, tetapi saya boleh membuangnya ke sana tanpa slaid atau sesuatu seperti itu sepenuhnya. Lain kali saya ambil dengan slaid) Saya akan menukar kertas, kemungkinan besar jenis kertas seperti "kertas", tetapi tidak cukup. Biskut sedap di dalamnya, tetapi roti halia tidak keluar. Saya tahan selama tiga hari bukan asasnya, tidak ada masa yang cukup untuk memanggang dengan segera.
Dan saya menyedari bahawa saya meluncur dengan sangat kurus. Di mana sahaja saya melihat sekarang 3-4mm menasihati. Dan saya membuat beberapa yang kecil hingga 2 tempat.

Miloviza, anda perlu menguli doh dengan baik, taburkan loyang dengan tepung atau gunakan kertas yang baik, jangan gulung dengan nipis. Dan minyak roti halia dengan krim sebelum dibakar, ia tidak akan mempengaruhi gelembung dengan cara apa pun, hanya permukaan roti halia akan menjadi halus dan anda tidak perlu mengolesnya dengan kuning telur dan benda lain setelah dibakar.

Vei, taburkan loyang dengan tepung? Saya hanya di atas kertas)

Saya cuba menjadikannya lebih tebal, 5-6 milimeter, kadang-kadang lebih tebal. Hanya bagi saya cookie roti jahe mesti lebat, tetapi nipis - ini adalah cookies. Ngomong-ngomong, saya jenis serbuk penaik dalam resipi itu, bukan soda. Sejujurnya saya tidak ingat apa. Sekarang saya bereksperimen, kemudian saya menggunakan satu, kemudian yang lain.

Dan saya tidak menambah tepung di mana sahaja. Saya melancarkannya di atas tikar silikon, sedikit dengan tangan saya dalam minyak bunga matahari, sekiranya saya ingat adunan dengan tangan yang sama, pin penggeleknya lagi silikon. Saya tidak mengoles atau menaburkan kertas dengan apa-apa.

Miloviza, ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

aelita1702, Saya juga mengulinya semalam. hanya dengan koko, seperti membakar roti halia .......!

Saya tidak suka membakar kertas atau silikon. Saya lebih suka membakar pada loyang yang tidak lekat atau loyang biasa yang ditaburkan dengan tepung.
Saya juga melancarkan doh di atas meja yang ditaburkan tepung, yang kosong juga terdapat dalam tepung, saya sampai pada kesimpulan bahawa ternyata lebih baik.
Dan saya pasti tidak mempunyai gelembung.

Terima kasih, saya akan cuba lagi!

[aelita1702]

Gadis! Saya masih mahukan Kopykake, dan hari ini saya mencari lagi, bagaimana saya boleh membelinya, supaya penghantarannya tidak sebanyak peranti itu sendiri. Saya mencari dan mencari dan mencari alternatif))) yang mempunyai iPad atau iPhone, muat turun aplikasi "Camera Lucida" dan kemudian anda perlu mengetahui cara membetulkan iPad.


Untuk android ada aplikasi percuma "The Eye of the Artist". Saya sudah mencubanya, walaupun dari telefon. Kami memerlukan tablet))))

aelita1702, Vika! Ini adalah penemuan! Saya melihat video itu, saya tidak memahami apa-apa))) Saya akan menghubungkan suami saya.
Sekiranya berjaya, penjimatan masa berapa dan berapa banyak peluang!
Saya tidak tahu berapa tinggi tabletnya yang tetap, adakah dia melihat ke atas skrin atau tabletnya lebih tinggi?

aelita1702, ya, teknologi apa yang ada.

Sahara, Lera, di sini 🔗
🔗

Victoria, terima kasih atas petua aplikasi.
Harganya 279 rubel
Oleh itu, anda boleh membuat lukisan !!!
Saya pasti akan memuat turunnya sendiri.

Ya, kemudian saya bergegas, tetapi ia dibayar. Bagaimana anda boleh membeli kad tanpa bersinar? Dan kemudian anak saya gesit, ia akan hancur seketika.

Beli kad kedai Apple dan masukkan kod dan hanya itu dan kad tidak diperlukan)
Saya suka begini.
Saya hanya membeli kod di akaun peribadi saya di Sberbank)

By the way, saya menjumpai satu lagi dan harganya 169 rubel.

Faham. Terima kasih. apa namanya?

Artis Segera

aelita1702, Elya, terima kasih!
Suami memuat turun secara percuma The Eye of the Artist. Sejauh yang saya fahami prinsipnya, ketika kamera pada tablet dihidupkan, ketelusan lapisan latar belakang gambar disesuaikan dan, sebagaimana adanya, ilusi optik diperoleh. Saya cuba melukis - Saya tidak mengerti (((Otak tidak mengawal dengan jelas koordinasi pergerakan tangan)). Saya tidak mempunyai fret dengan cermin))) poni saya (((
Dan idea itu tidak buruk - saya akan berlatih!

Mata artis tidak tertumpu pada telefon bimbit epal. Saya akan dibayar untuk memuat turun.

aelita1702, apa kemajuan yang telah dicapai!
Saya akan cuba memuat turunnya sendiri. Sangat menarik!

Sahara, projektor lebih mudah daripada penipuan seperti ini. Orang dewasa agak mahal untuk kuih muih (walaupun anda tidak perlu membawa beg, penghantarannya agak mahal jika dibandingkan dengan kosnya), tetapi mainan kanak-kanak patut dilihat. Mereka, sebagai peraturan, tidak mahal. Kualitinya mungkin pincang, tetapi anda tidak dapat melukis potret, tetapi gambar-gambar seperti itu baik-baik saja.
Oleh kerana mainan itu menarik perhatian anda, saya akan memberitahu anda berapa harganya. Saya mahu membeli sendiri, saya berfikir pada usia berapa mereka.

Saya memberikan idea)

Miloviza, Elena, semalam saya baru belajar projektor kanak-kanak)))
Masalahnya adalah bahawa terdapat sebilangan kecil gambar (dan agak kekanak-kanakan dan canggung), nampaknya ini adalah slaid dari mikrofilem.
Saya rasa sangat sukar untuk mencari pakar untuk membuat slaid dari gambar.

Sahara, 🔗

Miloviza, Terima kasih banyak - banyak! Nampaknya anda perlukan! Saya akan melihat lebih dekat)))

tapi saya lebih suka skrinnya. terdapat gambar di sebelah kiri skrin. tetapi saya belum melihatnya di Ukraine. Saya hanya bertemu di laman Rusia

🔗

NatkamorSkrin ini adalah prinsip cermin. pantulan nampaknya berlaku sebaliknya. Anda boleh meletakkan cermin biasa seperti ini ..

Miloviza, bagaimana? di sana anda melihat melalui skrin

Natkamor, jika perlu pada kertas surih. pasang dan lukis di cermin. Pada roti halia, mungkin tidak akan berfungsi. Saya tidak ingat, semasa kecil, mereka biasa menulis dengan bantuan cermin)
Anda boleh bertanya di Sevastopol 🔗 Saya benar-benar tidak tahu sama ada ada NP dari mereka sekarang.

Dan anda juga harus mencuba gelas organik. Sangat serupa dengannya.

gula, jika anda suka kelihatan yusd (terpakai) seperti baru (seperti baru). Digunakan di Amerika Syarikat tidak seperti yang kita gunakan. Yusd seperti baru bermaksud bahawa kotak itu dibuka (bagi mereka, jika kotak itu dibuka, maka produk tersebut dianggap terpakai). Selalunya baru, hanya dengan kotak yang remuk, dll. Mungkin ada calar kecil, kerana mereka mendapatnya di kedai. Dan kemudian harganya adalah $ 6.37. Sepenuhnya kanak-kanak)

Gadis-gadis, rakan saya membawa saya "Pemuda" pembesar fotografi. Semua ini sangat menyusahkan. Sepertinya copycake, prinsipnya sama, tetapi gambar diperlukan untuk ukuran slaid, yang sangat menyusahkan dan sangat wajar kertas itu bersinar. Membesar, tetapi sukar dilihat. Dan kopecks hanya dirancang untuk gambar yang lebih besar dan di atas kertas biasa.
Secara umum, saya memutuskan untuk membuat pesanan. Harganya 200 dolar, dan penghantarannya sekitar 150, kerana beratnya 7 kg! Tetapi saya sangat memerlukannya, saya bosan membuat casting, tetapi saya harus pergi ke art-time))))

Len, terima kasih - anda banyak mendorong saya! Memang, dengan harga ini, anda boleh mengambilnya untuk ujian - anda tidak akan menyukainya, anda boleh memberikannya kepada seseorang dari anak-anak)))

Oleh itu, saya melihat, melihat lebih dekat - saya memutuskan untuk mengambil, gadis-gadis dari Ukraine - mungkin ada yang ingin menyertai saya untuk syarikat itu? 6-37 harga tidak masuk akal. Kami akan membahagikan penghantaran dengan lebih murah. Anda boleh membuat pesanan melalui Mist America, bungkusan tiba dengan cepat.

Berikut adalah video mengenai cara menggunakannya.

aelita1702, Vika, jangan merobek jiwamu))) Aku sudah bermimpi tentang copycake ini, seram seperti yang aku mahukan, tetapi aku belum mempunyai wang sebanyak itu
Saya juga berfikir untuk kurus. kursus pendaftaran, tetapi ini sangat lama dan sekarang tidak ada masa sama sekali, saya dapat melukis sesuatu yang mudah, tetapi lebih sukar - hanya melakonkan. Begitu juga dengan perkara ajaib ini, tidak kira berapa banyak peluang yang terbuka

Mengapa anda fikir penghantaran sangat mahal? Seperti Mist mengambil sehingga 10 kg kurang.
Photomagnifier tidak sesuai - hanya bersinar, tetapi dengan latar belakang yang telus, seperti filmoskop di mana anda dapat menonton filem, dengan copycake - prinsip memproyeksikan gambar, di papan kanak-kanak ini dari Krayola, unjuran melalui cermin.

aelita1702, bahawa anda mempunyai sesuatu yang sangat mahal. mungkin anda memesan secara langsung? di sini, jika anda menggunakan perantara, anda boleh membelinya dengan harga $ 5 per kg. Baiklah, untuk dijumpai 5% (10 sayang untuk ini). Ini adalah penghantaran 10 tambah 35 = 45 dolar.

Sahara, Saya dapat membantu dari Amazon untuk menghantar sementara bungkusan saya dalam perjalanan (ini adalah satu atau dua minggu di suatu tempat), jika anda menjumpai syarikat dengan harga 35 dolar. 1% bank dan 5 dolar per kg

Miloviza, Terima kasih! Saya akan mengumpulkan syarikat!

Sahara, Lera, adakah anda bercakap mengenai skrin salinan ??? Kami ada Gulya Selari menikmatinya. Saya membelinya di kedai kanak-kanak. Anda boleh mencubanya dengan lebih terperinci. Saya akan suruh dia masuk ke sini. Dan tidak ada Amerika !!!)))

Ibu Tanya, Saya datang)) gadis-gadis, tidak ada masa untuk membaca apa yang anda bincangkan di sini, tetapi skrin salinannya seperti ini apa-apa gambar diterjemahkan) hanya dalam gambar cermin, tentu saja, saya tidak ingat berapa harganya, saya membelinya dalam usaha sama, tetapi nampaknya sekitar 150 rubel, saya takut berbohong ... baiklah, di runcit mungkin akan dua kali lebih mahal

Saya ada, saya tidak suka. bagaimana anda menggunakannya? di tempat yang sama semuanya berlipat ganda dan semuanya kurang kelihatan (((

Lera, bawa saya ke syarikat !!!
Saya juga mahu melukis dengan cantik dan nipis. jangan pergi sekolah :)
Set anda hebat! Dengan muncung apa anda membuat bunga di sejambak itu?
Jika tidak, saya memerlukan bunga, tetapi saya tidak tahu bagaimana membuat bunga mawar

Tidak, Katya - Saya melihat lebih dekat dan berubah fikiran. Di sini prinsip mata artis yang sama, anda melukis melalui fatamorgana yang menipu, dengan papan yang lebih sukar, anda perlu melihat dari sisi. Hanya projektor yang akan membantu di sini, yang menerjemahkan gambar terus ke roti halia dan anda boleh melukis tanpa "halangan". Saya akan cuba. cari projektor kanak-kanak di Amerika, jika tidak, saya akan simpan satu salinan.

SaharaSaya melihat projektor ketika saya melihat, jadi mereka benar-benar berada di atas filem kecil.

Sahara, sayang sekali ia tidak sesuai. Dan copycake itu mahal!

[DaNiSa]

Gadis, saya ada soalan. Berikut adalah patung-patung di atas kek (seperti angsa, misalnya, Ukrasovsky 🔗) mereka jelas tidak melakukannya dengan mastic. Nampaknya aising, hanya produk ini yang tahan. Dan saya membaca bahawa aising rapuh. Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan sebagainya.
Oleh itu, bagaimana anda boleh membuat angka seperti itu? mahukan resepi Eddie Spence. Tiada idea lagi.

sebenarnya, ini bukan persoalan untuk Temka kita, baiklah, saya akan memindahkannya kemudian
dan nampaknya leher saya terbuat dari mastic di angsa, tetapi badannya boleh menjadi krim meringue basah dan leher hanya tersekat di dalamnya dan aising (jika gambarnya dijual). dari lapisan ais saya membuat bunga mawar, walaupun kecil dan mereka berdiri sepanjang malam di dalam peti sejuk dan mereka tidak mempunyai apa-apa. begitu juga bingkai pada kek aising. hanya di dalam peti sejuk sekiranya kering (dinding belakang tidak boleh basah, semua bank ditutup dan sebagainya, jika kek diletakkan di dalam peti sejuk biasa). semuanya disimpan seperti biasa

DaNiSa, ya saya menulis, dan kemudian saya menyedari bahawa ia tidak ada di sana. Saya minta maaf.

apa moderator yang baik kita ada

Vika, terima kasih!

[Irina Dolars]

Gadis-gadis yang ingin menjimatkan wang?
Anda boleh membuat mesin fotokopi seperti itu dari cermin, kaca lutsinar dengan debu dan pendakap kecil
Membuat sketsa untuk anda (berlebihan, tanpa mematuhi undang-undang fizik)
Cermin dipasang di bahagian atas. Di bawah adalah plat reflektif. Semakin tinggi, semakin besar lukisannya.

Irina Dolars, Irina! Lakarkan di studio!)))

Lera, tambah skema
Saya mengambil dua cermin dan memeriksanya dalam praktik. Anda dapat melihat semuanya (sangat menarik!), Tetapi tidak selesa untuk memegangnya di tangan anda: anda perlu melekatkannya pada sesuatu. Sekiranya anda melihat cermin dengan satu mata, maka yang lain melihat sehelai kertas. Dan gambarnya diproyeksikan secara mental. Tetapi sukar untuk tidak berpengalaman bekerja dengan dua cermin. Di sana tumpuan hilang. Lebih baik mencari kaca semburan lutsinar (atau pinggan) dan sudah melihat dengan dua mata.

Irina, terima kasih! Ternyata prinsip projektor kanak-kanak))) kita akan mencuba.

[Mengapa pewarna sangat berwarna setelah menambah aising]

Mengapa pewarna sangat berwarna setelah menambah aising
Gadis, hello! Saya mengkaji keseluruhan Temka, tetapi tidak menemui maklumat yang saya perlukan. Oleh itu, saya meminta secara berasingan dan mengharapkan nasihat. Situasinya seperti ini: Saya selalu membakar roti halia untuk diri saya sendiri dan menghiasnya hanya dengan lapisan gula putih. Dan kemudian mereka meminta untuk membuat hati untuk pesta amal. Saya memutuskan untuk menambah sedikit kecerahan dan membeli pewarna.Ketika anak perempuan saya (dia berumur lebih dari satu tahun) kemudian mula memakan roti halia berwarna merah, seluruh wajahnya menjadi merah. Adakah ini sebagaimana mestinya atau semuanya bergantung pada pewarna? Kami tidak mempunyai AmeriColor, saya membeli yang Itali, mencampurkan dua warna untuk kecerahan. Seperti yang ini

memudaratkan78, roti halia mengandungi madu, dan terdapat banyak rempah. Reaksinya boleh jadi apa-apa
Sebelum ini, dia makan roti jahe (tanpa pulut)?

Irina, ini bukan reaksi alahan. Pembekuan ini, yang dia rendam di mulutnya, mula mengotorkan segalanya dan semua orang. Kedua-dua pipi dan tangan. Saya sendiri kemudian menggosok roti halia kering dengan jari basah, dan dicat. Sekarang saya tertanya-tanya: adakah ini akan berlaku atau hanya dari pewarna ini? Dan bagaimana memberi roti halia seperti itu?

memudaratkan78keliru dengan ungkapan seluruh wajah menjadi merah.
Saya terpaksa menulis bahawa keseluruhan wajah kotor

memudaratkan78, baik, ya, cat aising warna, terutama warna terang, seperti merah, terutama jika tidak kering sepenuhnya.
Ia berlaku bahawa bayi juga kencing dalam warna)))

Saya mohon maaf atas sedikit ketidaktentuan. Saya hanya panik ketika saya membayangkan gambar: seseorang membeli roti halia, membawa pulang anak dan lima minit kemudian anak berwarna merah, hijau atau biru. Pengiklanan super

By the way, bit adalah produk semula jadi!
Dan dia melukis secara semula jadi
Kami pernah berkecimpung di zaman kanak-kanak: kami mengecat bibir kami dengan bit dan keluar untuk melihat semua orang untuk meneka jenis gincu

Sahara, iaitu, ia tidak bergantung pada jenama pewarna? Saya baru sahaja melihat SQUIRES DAPUR bersama kami, saya terfikir untuk membelinya. Tetapi jika bahasa Itali berharga 180 rubel, maka ini sudah tiga ratus botol. Dan kemudian satu lagi soalan: adakah berbaloi untuk memberi amaran kepada orang bahawa roti halia semakin kotor?

memudaratkan78, Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti sama ada roti jahe dengan cat anda akan warnanya begitu intensif, saya menggunakan Amerikolor - belum ada yang mengeluh, walaupun di antara pencinta roti halia saya ada serpihan yang benar-benar kurang, setahun atau kurang. Tetapi bagi mereka saya cuba membuat cat ringan atau tidak sama sekali, tetapi pastinya tidak berwarna merah, hitam, hijau, dll. Anak-anak lebih tua daripada ikan kod. Itu sahaja, lidah roti halia gelap betul-betul berwarna. Tetapi Irina bercakap dengan betul, dan produk semula jadi juga dapat diwarnai, misalnya buah-buahan dan sayur-sayuran dengan pigmen yang kuat (wortel, labu, bayam, hampir semua buah beri).
Walau bagaimanapun, pada prinsipnya, saya tidak menggunakan cat Ukraine atau Rusia - nampaknya penggunaannya jauh lebih tinggi, struktur glasir itu sendiri merosot, dan lapisan gula menjadi pahit.
Dalam sistem tetes Amerikolor, beberapa warna harus ditambahkan sama sekali di hujung tusuk gigi.
Bolehkah anda menambah banyak cat?

memudaratkan78, Saya baru sahaja berfikir - cuba buat icing merah jambu dengan cat merah, kemudian tambahkan sedikit dan lihat apakah ia akan melukis, jika tidak, maka ini adalah pewarna yang cukup baik.

Untuk kira-kira 100 ml glasir (setengah cawan itu), saya menambah 4 atau 5 kali di hujung tusuk gigi. Saya tidak tahu sama ada banyak atau sedikit ...

Hakikatnya adalah bahawa saya mencampurkan dua pewarna sekaligus - mereka dipanggil ungu dan ceri (mungkin saya tidak tahu mengapa, kerana gembira). Satu hari ini saya akan membuat lebih banyak aising dan menambahkannya secara berasingan. Saya melakukannya dengan warna merah jambu pucat, saya tidak dapat mengecapnya dengan pulut kering, tetapi saya rasa ia tidak kelihatan di jari saya

pelik, tetapi saya belum menemui pewarna yang, setelah melukis lapisan dalam warna tepu (ada!), tidak akan mengotorkan lidah. Mengenai wajah, saya tidak boleh katakan, kerana pengguna saya sudah cukup tua untuk makan dan membasahi air liur di wajah mereka, mungkin hanya kerana ini wajah mereka tetap bersih.
Tetapi memandangkan berapa banyak pewarna yang diperlukan pada dasarnya untuk mencapai warna yang kaya atau terang, adalah pelik bagaimana kuki roti halia ini dapat dimakan IMHO.
Saya membuat banyak roti halia merah, biru dan hijau di NG, tetapi saya tidak membenarkan anak perempuan saya memakannya. Dan saya mempunyai SK Bahasa Inggeris, produk Top domestik dan pewarna Amerikolor.By the way, pelanggan sendiri selalu diberi amaran bahawa banyak pewarna pergi ke roti halia seperti itu, dan saya tidak akan melakukannya kepada anak saya.
Dan bit tidak akan berubah menjadi merah, hanya merah jambu yang kotor.

Saya mungkin tidak bersedia secara mental untuk pergantian peristiwa seperti itu. Saya berfikir bahawa jika pewarna itu mahal, maka ia tidak boleh kotor. Walaupun, perlu dicatat bahawa cawan putih dicuci tanpa masalah, dan tidak seperti yang hilang. Secara umum, ternyata ini adalah pilihan semua orang - adakah roti halia berwarna atau putih. Walaupun, sekarang saya duduk dan ingat bahawa semasa kecil, kami mengecat krim minyak untuk daun, kami biasanya melukis dengan warna hijau yang cerah. Daun yang begitu baik ternyata, dan kami masih hidup

Dan di hospital bersalin, puting ibu yang menyusu dilumurkan dengan warna hijau yang cemerlang. Dan bayi mewarnakan lampin mereka dengan warna hijau. Semua orang hidup dari hijau yang cemerlang.)))

Pewarna makanan, ia adalah pewarna. Seperti yang mereka katakan kimia, sains adalah charivna))) Dalam industri makanan, ia digunakan sepanjang masa - sosis, sosis, sosej, sos, air manis dan jus, saus, saus tomat, mayonis, gula-gula, permen karet, jem dan juga dipanggang barang, tetapi secara praktikal itu saja, saya tahu bahawa bahkan ayam diberi biji-bijian yang dicelup, sehingga kuning telur berwarna gelap, sangat sedikit orang yang merokok semua jenis produk salai dengan cara tradisional, tetapi rendam dalam asap cair, yang juga mengandung pewarna .
Saya lebih pasti bahawa tidak ada cat yang lebih banyak dalam satu roti halia daripada segelas jus kedai, saya tidak membincangkan semua jenis khayalan-chupa-chups, dll.
Ya, adalah pilihan peribadi setiap orang untuk memberi makan anak-anaknya.
Anak lelaki saya berusia hampir 7 tahun, tetapi dia tidak pernah makan sebiji gula-gula coklat atau kue wafel di kedai.
Setiap hari, terutamanya untuknya, saya membuat 2-3 pastri pada produk bebas gluten, saya belajar bagaimana membuat jeli-gummies-coklat-marshmallows-bagel - tetapi dia tidak suka semua ini, dengan senang hati dia lebih baik makan sesuatu yang segar - epal, delima, limau gedang, kesemek, pir, dan pada musim panas, semua jenis buah beri dengan cepat. Pada prinsipnya, kami tidak makan gula bit - hanya gula kelapa atau gula tebu.

Kemudian, kanak-kanak perempuan - roti halia adakah makanan yang tidak sedap ini untuk kanak-kanak? Saya makan untuk percutian, beberapa perkara - tidak ada yang buruk akan berlaku.

Gadis-gadis, dan jika anda menghisap lolipop domestik kami seperti barberry Roshenov, saya rasa lidahnya juga akan menjadi merah. Dari mana-mana pewarna, domestik atau asing yang mahal di dalam mulut akan menjadi merah. Semasa kita makan bit, mulut juga merah. Itu hanya bergantung bagaimana keadaannya. anda boleh makan dan tidak menjadi kotor dan tidak melihat ke dalam mulut anda. dan terpulang kepada ibu bapa untuk menentukannya atau tidak.

Saya baru-baru ini berusaha untuk beralih dari warna tiruan ke warna semula jadi. Saya mahu mencapai warna raspberry menggunakan rebusan teh Hibiscus. Untuk 1 gelas cecair saya mengambil 2 sudu besar. l Bunga raya dengan slaid. Saya membuat rebusan dalam susu dan merebus dalam air. Ternyata merebus warna merah cerah yang indah, terutama di atas air. Campurkan satu dan yang lain dengan kuning telur (untuk 1 kuning telur 1 sudu besar. Kaldu L). Hasilnya, kami mendapat warna asfalt basah, warna tetikus tebal. Di mana kuahnya ada susu, ternyata sedikit dengan warna plum, seperti dulu. Tetapi pada roti halia itu tembus cahaya, dan roti halia tanpa koko (cahaya) hanya diberi kesan sedikit keperakan atau sesuatu, begitulah cara anda mengecat kuku anda dengan pernis berwarna merah jambu atau yang lain. Tidak ada warna yang jelas, hanya ketelusan nada tertentu.

TanyaUntuk mendapatkan pewarna dari beri = buah-buahan-sayur-sayuran, anda perlu merebus jus dengan api yang sangat rendah, lebih baik dalam beberapa pas. Saya juga membaca bahawa sirap dibuat berdasarkan jus rebus, menambah gula, dan kemudian agar-agar ditambahkan, ternyata sesuatu yang serupa dengan cat gel,
Saya mempunyai pewarna semula jadi kering - serbuk dari wortel, strawberi, ceri, serbuk itu perlu dicairkan dengan air atau vodka, tetapi warnanya sangat pucat. Rasanya, tentu saja, super!
Sepanjang masa saya akan membuat sebilangan roti halia dengan pewarna alam dan pewarna pudina (saya teringat lagu mengenai pokok Krismas - "bawa roti halia pudina ke kelinci")))))

Sahara, Lera, tetapi pewarna semula jadi terasa seperti sayur-sayuran dan buah-buahan? Saya pernah melukis meringue untuk anak perempuan saya dengan jus bit, wortel, blueberry, jus aprikot. Saya tidak melukis dengan bit dan wortel selepas itu - rasanya mengerikan - meringue manis dengan rasa bit rebus, tetapi tidak seperti itu dengan beri.

Mengenai pewarna - saya belum menggunakannya, mereka menunggu di sayap))) Saya memecahkan serbuk strawberi, apa yang perlu dibuat jus - ia sangat aromatik)))

Sahara, terima kasih Lera.
Saya juga diwarnai dengan jus strawberi (dari strawberi beku), sedikit masam, tetapi baunya sedap))))

[Cara memilih saiz bungkusan yang betul untuk roti halia]

Cara memilih saiz bungkusan yang betul untuk roti halia

Atau mungkin ada yang akan memberitahu saya, saya mahu membungkus kuki ke dalam beg. Tetapi bagaimana memilih ukuran yang tepat sehingga kelihatan cantik - tidak menjuntai dan tidak hujung ke hujung? Ketinggian kuki 8, lebar 8.5 cm + 0.5 * 2 (ketebalan) di kedua-dua belah pihak. Pakej 10 (lebar) * 15cm (tinggi) akan sesuai atau lebih baik? Terdapat juga pilihan 15 * 15 dan 15 * 12.

Olga_Z, bungkusan 10 x 15 sudah cukup, roti halia kelihatan lebih baik ketika bungkusannya dekat, tetapi lihat, jika roti jahe lebih tebal dari 5 mm, mungkin tidak sesuai dengan ini.

[dalam sachet sebaik sahaja aising dan roti halia membeku, bungkus, atau simpan dalam kotak selama beberapa hari]

Gadis, dan anda dalam sachet sebaik sahaja aising dan roti halia membeku, bungkus, atau simpan dalam kotak selama beberapa hari (mungkin dengan sebiji epal), sehingga lembut dan kemudian dibungkus? Dan kemudian roti halia sebaik sahaja yang keras telah sejuk, tidak menyenangkan untuk memberikannya kepada orang lain. Setiap orang harus menjelaskan apa yang perlu dilakukan untuk menjadikannya lebih lembut. Orang biasa juga tidak menyedari proses pembuatan kuih madu, dan mereka langsung berfikir bahawa ini adalah sendi saya, bahawa mereka padat, atau mereka berfikir bahawa mereka sudah tua. Baiklah, mereka tidak akan mengatakannya, tetapi mereka boleh berfikir. Dan ini sahaja menjadikan saya tidak menyenangkan. Secara umum, saya belum melakukannya untuk dijual, tetapi ada pemikiran, dan semua jenis fikiran, termasuk yang ada.

Tanya, jadi Liza memberi peringatan kepada pelanggan setiap kali bahawa dengan meletakkan epal, roti halia akan menjadi lembut. Menjelaskan bahawa jika cookie roti halia segera lembut, ia akan hancur semasa pengangkutan.
Gadis-gadis itu menulis di suatu tempat bahawa mereka mengadu roti halia yang dibawa pulang

anda perlu mencetak manual arahan kecil mengenai epal dan memasukkannya ke dalam beg dengan roti halia. Banyak menggerutu seperti itu, terutamanya kanak-kanak. Tetapi lebih baik dengan memo. Pergi ke Pameran Kerajinan dan baca arahan serupa dari kuki roti halia. Hampir semua orang memberi amaran bahawa kue roti halia kering (ada yang rangup), dan jika anda suka roti halia lembut, maka ....

Faham, gadis, terima kasih!

[Katerina79]

Gadis-gadis, saya datang kepada anda untuk menangis!
Saya perlu membakar roti halia untuk hari Valentine, tetapi saya memecahkan APA?
Betul, ketuhar!
Saya di sini dalam keadaan panik sedikit (menjadi lebih ringan) berubah menjadi histeria.
Ini, sial, semacam hukum keji!
Saya cuba mencari alat ganti, setakat ini tidak berjaya ...

Katerina79, Katya, baiklah, mungkin anda meminta seseorang dari kenalan, rakan, saudara anda, maka anda akan memberikan roti halia kepada mereka. Buat doh di rumah, dan kemudian datang dan semasa anda minum teh, ia dibakar. Anda juga akan menghias rumah. Saya akan menjemput dia, tetapi jauh, dan anda mesti mempunyai Ausweis. )))

Mona1, Tanya, terima kasih! Terdapat tempat untuk pergi, tetapi semasa saya memanggangnya, kami tidak hanya mempunyai waktu untuk minum teh, tetapi makan siang dan makan malam. Dan anda tidak boleh membawanya dengan segera, anda perlu berbaring. Semasa saya memanggang, saya membiarkannya di atas meja kopi untuk malam sehingga sejuk dan tidak menyentuhnya, jika tidak, mereka boleh berubah bentuk. Pendek kata, penyergapan! (((

Katya, jika anda membakar mengikut resipi saya, maka tidak ada yang cacat, yang utama ialah jangan melipatnya panas, ia telah sejuk - anda boleh memasukkannya ke dalam kotak atau bakul, dan di rumah anda akan menyebarkannya lagi untuk diedarkan , anda masih perlu menguraikannya sebelum mencurahkan. Mereka juga dapat berubah bentuk jika lingkungannya sangat lembap; semasa pengangkutan, disarankan untuk menutup bekas dengan ketat di mana pembeli akan berada, jika hujan atau salju di sana sekarang.
Saya juga tidak faham mengenai penaik, saya mempunyai satu bahagian yang dibakar selama 1.5 jam maksimum 2, mengapa anda memutuskan untuk memanggang 5 bahagian dengan segera?

Lera, saya hanya akan memanggang 5 bahagian, hanya dalam seminggu.Saya rasa saya akan membakar 2 bahagian masing-masing, jika tidak, sangat sayang untuk melakukan perjalanan :) Kita mesti membawa mereka kembali dengan teksi, jika tidak, mereka akan melunak sepanjang perjalanan :)

[Lada2014]

Selamat hari. Tolong beritahu saya di mana anda membeli bungkusan untuk roti halia, kotak. (Moscow)

Lada2014, pergi ke awal Temka, hantar https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 ada 4 pautan, itu adalah dengan mengemas, mungkin anda boleh mengambil sesuatu

Lada2014, terdapat banyak beg di sini 🔗... Tidak semua disajikan di laman web, lebih baik pergi dan menonton secara langsung. Mereka juga mempunyai kotak, tetapi harganya mahal.

[Ilona]

Anak perempuan. Helo! Membantu! Walaupun ada cuti, saya perlu segera memakai selipar roti halia yang besar! OOOOOC Bila perlu !!! Pihak berkuasa mesti dihormati. Tetapi saya tidak tahu bagaimana membuatnya? Bagaimana anda boleh membakar selipar besar?

Ilona, pada borang khas. Atau buatkan dari kerajang sehingga ada selekoh di bawah roti halia.

Secara amnya, tidak perlu memindahkan semua perbincangan mengenai icing, muncung dan pewarna di sini. Berikut adalah topik mengenai pertanyaan mengenai resipi dan makanan yang dipanggang, dan mengenai hiasan, yang merangkumi semua muncung / pewarna, dan lain-lain, kami mempunyai topik yang terpisah. dan kemudian di sana kita membincangkan cara memanggang tanpa gelembung, dan di sini dengan muncung apa untuk menghias dan melukis aising. Ini semua membingungkan, akibatnya kita tidak akan pernah menemui soalan yang tepat, kerana jawapannya tidak sesuai.
Alyonka, maafkan saya kerana mengkritik karya anda, tetapi akan ada kekeliruan itu.

Liza, ya, saya faham bahawa semua ini tidak biasa pada mulanya, tetapi dalam topik menghias kuki, ini sama sekali tidak dapat diperhatikan, topik ini telah berkembang dengan banyak dan sejauh yang saya perhatikan, pendatang baru, untuk siapa ini sangat penting, jangan berfikir untuk membaca senarai isi pada awal topik, saya boleh meninggalkan banyak perkara di sana, tetapi di antara banyak halaman maklumat ini umumnya hilang. Catatan ke-3, di mana pautan berada, telah menjadi seperti lembaran sepanjang satu kilometer, maklumat ini telah menjadi sukar dicari walaupun untuk saya, walaupun saya menulis setiap baris di sana sendiri dan hampir mempelajarinya.
jadi saya menyusunnya mengikut prinsip - ada perbincangan mengenai menghias kuki, perbincangan mengenai setiap produk, juga, persoalan yang timbul sepanjang setiap produk tertentu, dan di sini saya mengemukakan soalan umum mengenai teknik menghias dan membuat roti, kerana saya memutuskan bahawa topik ini disebut "Cookies, ...... SOALAN-JAWAPAN", maka adalah logik bahawa beberapa soalan umum pertama kali dicari di sini, dan kemudian mengemukakan soalan jika tidak ada jawapan di pautan. Bagaimanapun, masih mustahil untuk diingat di halaman mana jawapan untuk pertanyaan yang menarik bagi kita, dan dalam topik menghias roti halia dan kuki, saya bahkan dalam catatan ke-3 (pada akhir) membuat pautan ke Temka ini dan adalah logik, setelah semua soalan dan jawapan itu, akan menangguhkan soal jawab di sini. Oleh itu, siapa sahaja yang mengikuti jalan yang betul (pertama berdasarkan jadual kandungan) akan dengan mudah menemui jawapannya jika sudah dibincangkan.

Terima kasih Liz! Saya pergi untuk membeli sandal kerajang dan kerajang! ))

[Marfa tidak]

lihat apa yang saya jumpa 🔗

Marfa tidak, Terima kasih kerana pautan! menjumpai banyak contoh acuan untuk suami saya

Marfa tidak, Di sinilah saya memesan. Saya tidak suka cetakan, mahal, tetapi dibuat dengan penjimatan logam, mereka membengkok. Logam tidak dibengkokkan di sekitar tepi acuan. Dia memotongnya ke tangannya, menggulungnya dengan penggulung untuk mengeluarkan roti halia, terutama jika bentuknya besar, mereka rendah 1 cm. Tetapi jika tidak ada pilihan yang lebih baik, maka anda boleh memesan. Saya memesannya di Crossomania, kerana ada kualitinya 5+

[Roti halia. Disimpan selama 5 bulan. Untuk menyegarkan roti jahe setelah lama disimpan, letakkan biskut roti halia ke dalam bekas atau beg, letakkan 2-3 keping epal di tempat yang sama, tutup rapat dan biarkan di atas meja semalaman. Pada waktu pagi, roti halia akan lembut!]

perempuan, saya ingin bertanya kepada mereka yang meletakkan arahan pada roti halia dalam beg untuk roti halia (maaf untuk mentega). Oleh itu, di mana anda meletakkan arahan - di dalam roti halia atau gam di luar? jika di luar, bagaimana anda melekatkannya? tetapi jika anda memasukkannya ke dalam. adakah baik jika kertas bersentuhan dengan roti halia? malah saya sangat keliru dalam hal ini ...
bagaimana arahan bunyi itu? akan pergi atau sesuatu perlu diubah?
Roti halia. Disimpan selama 5 bulan. Untuk menyegarkan roti jahe setelah lama disimpan, letakkan biskut roti halia ke dalam bekas atau beg, letakkan 2-3 keping epal di tempat yang sama, tutup rapat dan biarkan di atas meja semalaman. Pada waktu pagi, roti halia akan lembut!

[ledi]

Gadis-gadis, betapa cantiknya anda ... Saya sangat suka biskut roti halia anda. Nasihatkan resipi untuk roti halia agar tidak ringan, lembut dan wangi. Saya mahu anak-anak saya membakar dan melukis untuk Paskah untuk Paskah.

Semalam saya membuat doh dari Sahara, hanya menambah 50 gram koko, dan mengurangkan tepung. Hari ini mereka masih lembut, anda tidak boleh memanggang, mereka akan lebih sukar. Semua kue roti jahe kering, anda tidak akan menemui resipi roti halia yang tidak kering, madu ada di dalam adunan dan, biasanya, ia mengeras apabila ia sejuk. Tetapi roti jahe selalu boleh dihidupkan semula Resipihttps://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

lediterima kasih atas petunjuk. Saya ingin mencari resipi ini, tetapi ternyata hanya dalam topik itu sendiri. Sekarang saya akan melakukan ujian.

Gadis-gadis, tetapi hanya kedai roti halia bulat lembut. Apa resipi mereka, siapa yang akan memberitahu anda? Mungkin tidak pada madu ada doh. Baiklah. By the way, keluarga saya tidak suka adunan madu. Dan saya, sebagai ahli pertama, membawa segala-galanya kepada mereka. Mereka sudah memprotes ..

Tanya, berikut adalah "Mint" ini:
🔗

Dan seperti itu (walaupun dengan madu):
🔗

Mona1, ada yang memberitahu saya bahawa rahsia kelembutan roti halia itu bukan dalam resipi, tetapi dalam pengawet

perempuan, jadi nampaknya saya juga. Saya sudah mencuba banyak resipi dan bukan begitu, bukan begitu! ada makanan tambahan ajaib. yang mengeluarkan roti halia seperti itu

Dan di forum kami terdapat resipi kuki roti halia, semua orang mengatakan bahawa ia lembut, tetapi tidak di cat.

cookie roti halia sangat enak, saya mengesahkan, tetapi masih bukan yang ada di kedai, saudara-mara saya sudah memberitahu saya, pergi dan beli jika anda begitu menyukai rasanya, tetapi ... apabila anda boleh melakukannya sendiri , lebih baik

Saya mempunyai resipi roti halia Madyarsky yang lembut, bukan di bawah lukisan. pada umumnya, ia tidak jauh berbeza dengan resipi yang saya berikan, ada juga krim masam tambahan, iaitu kandungan lemaknya lebih besar, roti halia lembut, rapuh, cair di mulut.
Mana-mana kuki roti halia kering dengan cepat jika terbuka, terutamanya jika ruangan kering dan panas.
Ya, pada dasarnya, semuanya kering dan menjadi keras - kue, wafel, roti yang sama.

Tetapi ini adalah roti halia yang paling bersahaja, terdapat banyak dari mereka walaupun pada zaman Soviet. Baiklah, ada pengawet? Kemudian, kedai lemon, mungkin. Saya telah menggunakan resipi sukar difahami ini, walaupun dengan pengawet. Nifiga! Hanya ada satu jalan keluar. Kita mesti mendapat pekerjaan di kedai roti di kedai roti halia ... Putar di sana.

sebagai peraturan, komponen penahan air adalah molase atau sirap glukosa, mereka tidak membenarkan produk roti dan gula-gula menjadi basi. Dan juga ketebalan roti halia itu sendiri dan kedap seketika dalam gula aising. Sekiranya, pada masa yang sama, anda membakar roti halia dengan pengisian seperti jem atau susu pekat, maka kelembapan dari pengisian juga akan diambil oleh roti halia. Perkara utama adalah tidak membakar roti halia seperti itu. Oleh itu, roti halia dapat tetap lembut selama beberapa minggu, tetapi masih dalam beg.

kanak-kanak perempuan, beritahu saya, pzhl, bilakah saya boleh mula mengecat roti jahe untuk Paskah dan bagaimana menyimpannya?

tetapi menurut saya sudah mungkin untuk melakukannya ... tetapi apa yang akan mereka lakukan? hanya bungkus dalam beg atau dalam kotak dan biarkan berbaring, jika ada cukup masa, maka anda boleh memulakannya pada awal April, anda akan melakukannya hanya pada 12 April, dan jika anda boleh melakukan hiasan hanya pada hujung minggu , maka mungkin sudah semestinya bermula

[lilin]

Gadis-gadis, pernah ada yang mendengar tepung lilin... Apa ini dan adakah ia dijual? Ternyata roti jahe dengan penambahan tepung seperti itu basi. Di sini terdapat satu pautan dengan kajian mengenai topik ini. Inilah yang ditulis dalam penjelasan:
".. Langkah-langkah yang paling berkesan untuk mengekalkan kesegaran produk tepung dipertimbangkan. Kajian perubahan indikator fizikokimia kualiti roti halia mentah, sifat struktur-mekanikal dan hidrofilik serpihan mereka semasa penyimpanan telah menunjukkan janji penggunaan Tepung gandum Waxi, yang ciri khasnya adalah ketiadaan pati amilosa dalam komposisinya, untuk mengurangkan intensiti pencucian kumpulan produk ini. "

Sumber:

[elena88]

Gadis-gadis, saya mempunyai soalan, mungkin di luar topik, tetapi sangat membara. Saya selalu membakar kertas, tetapi semalam saya mencubanya di atas tikar silikon. Semuanya akan baik-baik saja, hanya dia yang kecewa, "bimbang". Setelah menyejukkan, ia kembali mengambil bentuk asalnya. Adakah setiap orang mempunyai permaidani khas?

Saya tidak dapat menolong - saya bahkan tidak melihat permaidani ini di mata saya sedang membakar lembaran penaik yang ditaburkan dengan tepung

Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai permaidani, saya selalu membakar kertas. Dan baru-baru ini saya membeli loyang yang tidak melekat, kelabu keluli. Vesch! Tidak perlu minyak, tidak ada lengkungan, tidak ada yang keluar dari ketuhar, saya mengeluarkan kue roti halia dan mengalihkannya tanpa masalah. Saya harap saya mengambilnya

elena88, permaidani saya tidak meledingkan. Bolehkah anda menetapkan suhu terlalu tinggi? biasanya untuk silikon lebih daripada 220 tidak digalakkan.

Suhu Ale adalah 190. Jadi saya tidak tahu apa yang harus saya fikirkan.
memudaratkan78, Liza, memikirkan permaidani. Saya perlu melihat di Krasnodar saya

elena88, Lena, saya bakar di atas loyang yang ditaburkan tepung, kadangkala di atas kertas. Lembaran tidak melekat (tikar Teflon / kain) dipuji oleh semua orang.

Vei, Liza, saya bahkan tidak mahu mencubanya di atas loyang kosong. Tiba-tiba ia melekat, anda tidak boleh melepaskannya dengan gigi. Dan saya adalah kopeck yang gementar dan malas. kuali menggosok adalah di luar kekuatan wanita saya. Saya lebih baik mencari permaidani ...

[elena88]

Gadis-gadis, saya tidak tahu sama ada saya perlu bertanya topik ini, tetapi saya sangat perlu mengetahui resipi kuki Julia M Usher. Saya tidak boleh berbahasa asing, tetapi melalui penterjemah saya melihat MKnya, terutamanya kuki 3d dan memalsunya. Bagaimana bahagian tepi kuki jelas, tidak bulat? Saya mahu resipi, saya tidak tahu di mana hendak mencari Bantuan

elena88, Saya menjumpai hanya satu resipi di domain awam / ia ada di blognya / dia menjual yang lain
🔗

Natkamor, terima kasih !!! Saya juga hanya menjumpai satu. Tetapi tidak ada lemak yang sangat baik. difahami. Adakah ini "Crisco" seperti marjerin? Baiklah, saya sudah berurusan dengan molase. Adakah ada yang mencuba resipi ini?

ia serupa dengan minyak masak. jika tidak, maka biarkan gadis-gadis itu membetulkan saya

elena88, 🔗
5 cawan tepung serba guna
2-1 / 2 sudu teh halia tanah
1-1 / 4 sudu teh kayu manis
1 sudu teh cengkih tanah
1-1 / 2 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam
Pemendekan 1 cawan (1 batang)
1 cawan gula pasir
1 biji telur besar
1 cawan molase ringan
2 sudu besar cuka putih

ini adalah skrin dan resipi dari buku yang dia jual.

elena88, minyak masak jenis "Crisco" ini, tetapi sayur-sayuran, tanpa rasa dan tidak berbau, saya membacanya di blog mengenai kedai roti. Sekiranya saya menjumpainya, saya akan memberikan pautan

sejauh yang anda dapat lihat dari video dia mempunyai kuki yang sangat keras, dia mengetuknya seperti buah ara yang perlu dilakukan, adakah patut mempelajari resipi seperti itu? atau apabila ada sesuatu yang menggaru, tetapi gigi saya gatal, dohnya keras seperti jubin
semua orang kelihatan lebih lembut sebaliknya
Lena, mengapa anda memerlukan doh seperti itu?

Saya berada dalam "segalanya" ini!

DaNiSaAlena, saya setuju, Julia membersihkan bahagian tepi dengan fail, sebaliknya produknya mempunyai fungsi hiasan, dan kita semua perlu mengunyah. Walaupun tertarik dengan permukaan roti halia yang sempurna.

Elya_lug, betul-betul, kunyah semuanya !! Saya di sini membuat bunga mawar dengan daun untuk kek (dengan wayar sebagaimana mestinya), jadi siapa yang melihatnya perkataan pertama - bolehkah anda memakannya? apa yang boleh kita katakan mengenai roti halia?

Elya_lug, Elya, saya sudah pergi ke bungkusan itu. Ia serupa dengan komposisi marjerin. Ia juga diperbuat daripada lemak sayuran.
DaNiSa, Alena, saya ingin mengulangi idea dari satu video. Seperti kotak. Tetapi di sana anda memerlukan hujung yang halus. Saya ada video di suatu tempat. Saya akan pulang berlari, saya akan menggegarkan, saya akan memberikan pautan kepada anda. Saya tidak makan. Saya untuk percubaan. Bagaimana jika anda suka? Mereka tidak melakukannya untuk makanan. Dan saya sama sekali tidak suka makanan bakar kering. Tiada. Dan saya hanya mempunyai minat estetik pada roti halia. Dan untuk anak-anak, saya, seperti orang lain, mempunyai resipi terbukti saya sendiri. Saya meninggalkan roti halia tanpa ais untuk anak saya. Dia tidak terlalu manis ...

adakah kebetulan biru dengan renda hitam, kotak bulat?

Gadis, inilah perkara yang memberi inspirasi kepada saya. Saya mahu mengulanginya dengan variasi saya sendiri.
🔗

[Adakah anda mempunyai bahagian bawah roti halia yang rata? Saya mempunyai semacam berlubang, atau lebih tepatnya, lubang itu kecil, dan kadang-kadang entah bagaimana diletupkan, ternyata rongga serius. Dan yang paling penting, anda tidak dapat meneka kapan dan pada roti halia apa yang tidak dapat dihasilkan oleh standard ini.]

Gadis, beritahu saya, Adakah anda mempunyai bahagian bawah roti halia yang rata? Saya mempunyai semacam berlubang, atau lebih tepatnya, lubang itu kecil, dan kadang-kadang entah bagaimana diletupkan, ternyata rongga serius. Dan yang paling penting, anda tidak dapat meneka kapan dan pada roti halia apa yang tidak dapat dihasilkan oleh standard ini. Saya membuat pesanan, sebagai contoh. Speckla, dan satu roti halia - baik, sekurang-kurangnya membuangnya. Atau selalu bakar beberapa lebih daripada yang dipesan. Nah, dari situlah berlubang-lubang itu.Saya bakar roti bakar di perkamen, mungkin kerana ini?

Tanya, saya mempunyai semua roti halia sama rata, atau pinggirnya rata, dan kadang-kadang ia dikupas - jika saling melekat, pisahkan dan entah bagaimana mereka tidak kelihatan terkondisi

DaNiSa, Alyon, tepi dan tambang saya sama rata, saya bertanya mengenai satu-satunya, bagaimana pokotsanaya semua jenis.

Mona1, Tanya, Saya mempunyai ini kadang-kadang, jika saya banyak membakar roti yang sama.
Saya membuat kesimpulan untuk diri sendiri bahawa ia harus diubah lebih kerap :)

Saya hampir selalu mengambil sekeping perkamen baru sekarang. Kerana saya melukis dengan segera dan pernis yang dicat kadang-kadang mengalir ke perkamen. Oleh itu, saya tidak menggunakannya untuk kali kedua, agar tidak mengeringkan roti halia pada babak kedua. Tetapi ketika saya membuat yang tidak dicat, saya menggunakan lagi ini, mungkin kali ini ternyata seperti ini. Perlu diperhatikan. Bungkusan itu tidak rata digunakan. Terima kasih atas petua!

oh tidak faham, maaf, bahagian bawah roti halia saya selalu rata, saya tidak memanggang roti, hanya di atas loyang yang ditaburkan dengan tepung, semuanya baik-baik saja, apabila saya mengeluarkan roti halia, saya hanya melepaskan tepung dan itu sahaja. cara yang amat baik!

Saya berfikir bahawa hanya perkahwinan seperti itu yang berlaku pada saya ... Saya rasa ia bukan dari perkamen. Saya memanggang tikar silikon dan kira-kira 20% roti halia halus, selebihnya dengan sedikit atau lebih. Pasti ada sebab lain. Saya mempunyai doh dari Lera (Sahara). Tetapi saya mula membuat aising mengikut resipi anda, saya sangat menyukainya, dan rasanya dan sesuai dengannya.

Gadis-gadis, saya mempunyai bahagian bawah roti halia tanpa perkahwinan, tetapi saya setuju dengan Alyonka, jika perkamen itu sudah tua, ternyata tidak licin, tetapi masih tidak dengan lubang, celup atau lubang.
Saya rasa masalahnya mungkin jika adunan tidak diuli dengan baik, namun ia ditambahkan di sana parut dan hampir beku, dan saya melakukannya sekali kerana tergesa-gesa. Ada kemungkinan juga bahawa madu tidak ditambah cukup panas.

Lerochka, saya tidak menggosok mentega, tetapi saya memanaskannya bersama gula dan madu, saya membahagikan adunan menggunakan kaedah kastard, ketika menuang madu, suhunya sekitar 70 darjah, doh diuli oleh HP Panasonic. Dia menguli dengan baik, dohnya homogen. Nampaknya dalam kes saya, ini semua berkaitan dengan perkamen.

Perempuan cantik! Tolong beritahu saya. Saya tidak pernah membuat roti halia dan tidak memikirkannya, tetapi kemudian saya membaca semula forum mengenai kek dan entah bagaimana secara tidak sengaja menemui resipi roti halia secara rujukan. Rasanya tidak sukar dan saya dengan cepat membakar roti halia yang sangat sedap. Dan kemudian ada Paskah dan idea untuk membuat telur besar tersekat di kepala saya. Baiklah, secara umum, saya berjaya (berapa kali saya melepaskan usaha ini kerana kurang pengalaman - itu cerita lain). Saya sudah memutuskan bahawa tidak ada yang akan terjadi, tetapi hasilnya masih sangat senang dan terkejut. Sudah tentu, saya ingin menunjukkan kepada rakan-rakan saya, semua orang gembira dan bahkan membeli sebahagian daripada mereka. Tetapi ketika anak perempuan saya mulai memakan telur seperti itu, dia menolak roti halia, ternyata tidak lembut. Terdapat sebiji gula-gula di dalam telur, dia sampai di sana, mengambilnya, dan meninggalkan roti halia. Saya meminta seorang rakan yang mengambil telur dari cucu saya, jadi si kecil mereka makan semuanya dengan senang hati. Tetapi bagaimanapun, kenyataan bahawa roti jahe berubah dari lembut menjadi crouton sangat kecewa.
Saya membaca cara melembutkan roti halia dan sudah mengalaminya, tetapi apa yang harus dilakukan apabila roti halia dihiasi dengan lapisan gula? dia sangat tidak suka kelembapan

Jadi lembutkan hari sebelum makan! dan aising tidak hancur

Ya? terima kasih, Vera! Saya membaca kek bahawa ais takut kelembapan, jadi saya memutuskan bahawa semua kecantikan pada roti halia boleh merosot jika anda melembutkannya. Pada waktu lapang, anda harus mencuba, jika tidak, dengan cuti, penyumbatan seperti itu

[bagaimana menterjemahkan lukisan menjadi roti halia?]

Inilah soalan: bagaimana menterjemahkan lukisan menjadi roti halia? Saya membaca di suatu tempat bahawa anda boleh menggunakan penanda makanan melalui kertas dalam diam. Saya membeli kedua-duanya - ia tidak diterjemahkan. Tidak basah. Saya cuba membalikkannya dan mencerminkannya - ia tidak boleh dicetak. Saya tidak dapat melukisnya sendiri. Adakah satu-satunya pilihan benar-benar peniru?
Saya meneka untuk melihat senarai isi dan menemui jawapan mengenai pin. Pergi mencuba

Lisa, kemudian tunjukkan kepada saya bagaimana ia berlaku

Alyona, tetapi tidak ada yang berlaku. Sama ada gambar yang saya ambil terlalu kompleks dan kecil, atau tangan saya masih belum ada. Saya mahukan Elsa dari Frozen

[Doh pecah. Kenapa?]

Doh pecah. Kenapa?
Natalia, semuanya sangat kemas dan sekata! Saya paling suka bakul dan hati. Mungkin kerana saya tidak melihatnya OK. Saya juga melihat doh! sangat lancar! Saya telah melakukan semuanya, diuli dengan cara yang berbeza, Saya masih mempunyai beberapa keretakan. Anda mempunyai mereka sehalus Vicki. Adakah tepung benar-benar memainkan peranan besar ?! Sekiranya saya meletakkan sedikit tepung, maka kue roti halia tidak tahan bentuknya, ia akan kabur.

Vera, adakah itu soalan untuk saya? Saya tidak akan mengatakan bahawa saya mempunyai roti halia yang sangat halus, terdapat pelbagai jenisnya, tetapi setelah dibakar, saya membalikkannya dan menekannya dengan papan yang sangat berat, sebahagiannya sejajar. Dan di bahagian belakang, mereka lurus jelek, semuanya dalam lesung pipit. Saya bakar mengikut resipi Lenkor, itu sahaja yang saya mahu mencuba adunan Lerino

Saya sendiri sekarang memasak mengikut resipi Lerin, tetapi saya tidak mempunyai gelembung pada roti halia. Dan jika ada gelembung, maka pada ujian Lerin juga. Sebagai contoh, pada roti halia besar yang terakhir seukuran loyang, saya masih mendapat gelembung, tetapi saya benar-benar tenang mengenainya))) dan pada roti halia kecil (hingga 20 cm) saya tidak mempunyai gelembung. Tepung untuk menolong anda!

Gadis, saya tidak meletakkannya seperti itu. Saya mempunyai celah-celah kecil yang kecil, apabila saya menutup dengan lapisan pernis, sangat ketara. Sekarang saya akan cuba mencari gambar

Hati kanan atas kelihatan terutamanya, anda boleh meningkat

Gadis-gadis, sudah banyak kali dikatakan mengenai gelembung, sekarang dengar Lisa akhirnya Vei, di sini dia mengatakan dengan betul, masalahnya adalah dalam tepung, ketika keseluruhan adonan tidak diuli dengan baik, atau ketika roti dihancurkan di atas meja sebelum digulung, lapisan tepung masuk ke dalamnya.
Selalunya, gelembung boleh muncul apabila bahagian doh dengan sekerap digunakan, di sini anda perlu mencampurkan sebilangan doh dan sisa tepung dengan baik.
ledi, Verun, sekiranya adonan terlalu kering, dan nampaknya, alasannya hanyalah koko, cuba tambah sedikit mentega lain kali. Setelah menguli, doh hendaklah licin, plastik dan digulung dengan mudah, kue roti jahe tidak begitu refleks seperti pada foto anda.
Tepung paling baik digunakan dari kelas tertinggi, saya juga terfikir, mungkin telur anda terlalu kecil?
Saya menggunakan yang terbesar, setelah menguli, saya perlu berehat sedikit di bawah serbet. Selepas 7-10 minit, adunan biasanya menjadi lebih padat, dan jika pada mulanya anda memasukkan banyak tepung, maka kumpulan roti halia pertama menjadi halus dan patuh, tetapi selanjutnya, doh retak ketika bergulung, roti halia yang dipotong mengecil, dan roti halia diri mereka berubah menjadi berkerut.
Saya biasanya selalu terburu-buru, jadi saya jarang membiarkan doh berbaring, tetapi saya membakar roti pertama yang tidak memerlukan kuntura garing superfood, kebanyakan roti halia kecil, tetapi menjelang akhir penaik, ketika adunan hampir habis dari sekerap , Saya membuat pelbagai jenis bulatan, kotak dan bentuk geometri lain yang penting untuk menjaga parameter yang jelas.

Oh, saya banyak menulis ... sekarang saya cuba melihat apakah ternyata jelas ...

[Kesinambungan dari posting sebelumnya mengenai retakan pada roti halia siap pakai]

Kesinambungan dari posting sebelumnya mengenai retakan pada roti halia siap pakai
Lera, terima kasih, semuanya jelas !!!!! Perkara utama adalah mengeluarkannya dengan baik sehingga tidak ada tepung segar dari habuk, dll dalam adunan di dalamnya.

Ya, Brightwing memang benar! Saya memerlukan setengah halaman untuk dijelaskan, dan anda menyampaikan idea dalam beberapa perkataan

Lera hak. Dulu pernah terjadi pada saya: Saya membuat dua bahagian, jadi sebahagian roti halia itu normal, tetapi yang terakhir hanya menyusut. Sekarang saya sedikit tepung lemah dan saya tidak mengeluarkan semua adunan sekaligus, tetapi saya mencubit sedikit. Saya masih boleh menguli tepung untuk kepingan pertama, tetapi selebihnya saya tidak dapat. Baiklah kalau begitu. Dan saya juga perhatikan bahawa kualiti doh bergantung pada minyak. Sekiranya mentega lebih buruk dan lebih murah, doh menjadi meragukan setelah setengah bahagian dibakar. Ngomong-ngomong, saya selalu menambah koko dan banyak, ini tidak mempengaruhi kesegaran roti halia

semua siap! Cuma saya tidak bakar segera. dan adunan halus. dan selepas peti sejuk. Ia berlaku dan memanas sepanjang hari. Mungkin anda tidak perlu menguli selepas peti sejuk, tetapi segera gulung? Saya mengambil telur biasa, apa sahaja yang saya temui. Lain kali saya akan masukkan sebiji telur. Mentega + lemak, hanya 200 gr. Lera, saya perhatikan, sebaliknya, ia ternyata lebih lancar dengan sekerap. Saya akan bakar, ambil gambar. Apabila saya tidak bimbang tentang kadar lubang ini di bawah pengisian, tetapi di bawah sulaman ...

Vera, doh ini tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, semakin lama ia tahan, semakin kering.
Atau kerana tidak ada cara untuk segera memanggang, maka kemungkinan besar, seperti yang anda katakan, anda tidak perlu menguli lagi, tetapi segera gulung, debu dengan tepung.
Oh, dia menarik minat saya, saya akan cuba memasukkan sekeping adunan di dalam peti sejuk sebentar pada penaik seterusnya.

ya, jangan lakukannya, saya sudah mencubanya, sukar, dan setelah membakar saya tinggalkan biskut kering untuk 2 keping dengan keistimewaan ... ringkasnya, anda perlu segera membakarnya, noktah, Vera buat mezeshkalach untuk stok, saya selalu ada 1 batch di dalam peti sejuk

jadi di situlah anjing itu dikebumikan! Dan saya melakukannya dalam simpanan, tiba-tiba pesanan mendesak

Gadis-gadis, kadang-kadang saya juga meninggalkan doh di dalam peti sejuk
Dan semuanya baik-baik saja! Dia perlu dibenarkan memanaskan badan dan menguli dengan baik. Tidak akan ada retakan.
Saya rasa retakan disebabkan oleh kekurangan kelembapan dan jika kurang bercampur. Setelah menguli, ketika berdiri sedikit, sebelum dilancarkan, setiap bahagian yang akan kita lancarkan perlu diuli sedikit lagi.
Saya mempunyai sesuatu seperti ini

[Tahi lalat di dalam rumah]

Tahi lalat di dalam rumah
Dan saya menghadapi masalah. Semasa saya bersiap untuk pameran itu, saya tidak menghias semua roti jahe, memasukkannya ke dalam kotak kadbod dan melupakannya. Saya meletakkan semua yang baru dibakar dalam bekas plastik seperti anda (saya membeli dua untuk 7 litas). Dan hari ini saya mencari kotak kosong untuk membuat pesanan, tetapi penuh dengan roti halia, dan terdapat banyak jaring laba-laba, dan beberapa lubang. Dan saya terus berfikir, mencari tempat tinggal rama-rama saya. Maaf untuk roti halia .. Sekarang saya meletakkan dua loyang di dalam ketuhar untuk dimasak terlalu banyak. Kami mempunyai anjing di negara ini, pencinta barang. di sini dia akan bercuti lama. Sekarang saya hanya akan memasukkan lebihan ke dalam bekas. Saya tidak tahu bagaimana ia berlaku. Saya baru sahaja memanggang dan semuanya di dapur saya tidak sesuai, saya meletakkannya di atas meja di taska. Ia tersebar, dan semua roti jahe terbaring di atasnya. Dan ketika pameran itu berlalu, saya melipatnya ... Inilah cara saya terbang-wanita, jauh dari peri kami

Dan apa resipi untuk roti halia?

Lena., Lera Sahara, dan apa masalahnya ?. Mereka tidak dibungkus dalam beg, dan juga peti peti dari kedai. Mungkin sudah ada di sudut tempat Lechinka duduk. Selalunya anda membeli bijirin di pasar raya, walaupun dibungkus, semuanya baik-baik saja, dan dua minggu kemudian, bungkusan itu dibungkus, dan seseorang tinggal di sana. Groats yang sudah dijangkiti sedang dijual
Cookies roti jahe yang mesra alam: lol: jadi dia memutuskan untuk menjamu selera: girl_haha: Dan saya juga memasukkannya ke dalam tepung (saya tidak mempunyai masa untuk menyapu mereka selepas dibakar), dan jaring laba-laba sangat kecil, hampir tidak dapat dilihat , hanya lubang di mataku yang bergegas

Oh, Wah, tiada apa-apa untuk diri sendiri! Ngeri, saya menggigil melalui kulit saya ketika saya membayangkan semua laman web ini. Adakah ini benar-benar tahi lalat? Roti halia atau sesuatu? Pernahkah anda melihat tahi lalat itu sendiri? Adakah pakaian berwarna emas atau berwarna kelabu sehingga butir sehingga bijirin dimulakan?

Tidak, tidak ada yang hidup di sana: girl_haha: Saya fikir ia akan keluar dari oven, tetapi tidak. Boleh memberi makan suaminya ketika dia marah.? Seperti kata pepatah: hanya kunyah kue di separuh tempat tidurnya, jadi anda akan membalas dendam tanpa skandal, tidurlah di atas serpihan

Saya tidak memberitahu anda, saya mempunyai ngengat dalam roti halia. By the way, mereka dibungkus dalam beg, tetapi tidak diikat, tetapi hanya bahagian atas beg yang dibengkokkan. Kami berbaring dengan NG. Ada dengan gambar wafel. Kerana tepung, dia tidak bisa, digoreng di dalam oven, larva pasti mati. Bagaimana anda ke sana?

wow cerita ... Saya belum menemui perkara ini. Saya menyimpan roti halia di dalam kotak kadbod dari bawah pizza, kadang-kadang hanya di dalam kotak kadbod, beberapa di dalam kotak timah dengan penutup, saya tidak lagi menyimpan plastik, kerana roti halia semakin cepat merosot di dalamnya.Bau lemak lama muncul.
Tetapi, pada dasarnya, saya tidak mempunyai ngengat

Saya rasa rama-rama tertarik dengan bau rempah.

tetapi nampaknya mereka tidak menyukai rempah.

Kemungkinan besar, ada rama-rama di dalam rumah, ia tidak bermula, selain itu, rama-rama tidak menyukai cengkih, dan sisa rempah yang sangat beraroma.
Di dapur saya, ngengat selalu terbang dalam satu kabinet, tetapi saya tidak dapat menghancurkannya, dan di kabinet lain saya menyimpan semua produk dan rempah bebas gluten - ngengat tidak pernah berlaku di sana.
Tetapi dalam biji atau kacang mana pun, ia cepat bermula.

Pada awal hasrat saya untuk roti halia, saya juga mempunyai kisah - roti halia, yang dibungkus dalam beg dan diikat, tumbuh berjamur. Sejak itu, saya hanya menyimpannya di dalam kotak kadbod, atau pada musim sejuk saya meletakkannya di pengering elektrik untuk penyimpanan (pada musim sejuk ia tidak digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan), sangat senang.
Dan semakin banyak rempah dalam adunan, lebih baik ia disimpan. Oleh itu, saya bertanya mengenai resepinya.

Ya, rempah-rempah, seperti madu, adalah pengawet semula jadi, saya membaca ini di suatu tempat ketika saya mempelajari asas-asas pembuatan roti halia.

lenkor, Lena, Saya mempunyai teman wanita di Odessa. Saya memberitahunya: Adakah anda tahu bahawa Lenkor sendiri tinggal di bandar yang sama dengan anda. Seorang rakan mengikuti roti halia Temko, tahu mengenai pekerjaan anda, dan roti halia pertama saya - but dan sarung tangan mengikut resipi anda (doh), jadi terima kasih banyak, mungkin ada yang mengatakan bahawa permulaan saya adalah sebahagian besar dari kiriman anda.

Tanya, membuatkan saya ketawa)) - "Lenkor sendiri". Terima kasih atas kata-kata baik anda. Saya gembira kerana saya dapat menolong sesuatu dengan sekali. Roti halia adalah perniagaan yang menyeronokkan.

Lehr, Saya pernah mendapat tahi lalat dalam teh saya, saya juga tidak dapat mengeluarkannya, kemudian saya membaca bahawa perlu mencuci kabinet dengan larutan cuka dan menyebarkan cengkih bawang putih. Memang ia hilang!

dia digoreng di dalam ketuhar,

Bukannya ia digoreng. Hanya ngengat yang sering muncul dalam tepung, ia terbang ke tepung. Atau ada sesuatu di dalam kotak dari kedai
Tahi lalat terbang. Saya tidak menjumpai semua yang boleh dikaji untuk mereka, saya faham ... Tetapi saya juga tidak menjumpainya di roti halia, terdapat jaring laba-laba dan lubang. Jadi ada cacing di sana. Ingat ketika Uni Soviet berada dalam gula-gula, lebah

Verun, mengapa kamu begitu kecewa? Jual roti halia di pasar tempat perdagangan Vietnam. Pada pendapat saya, mereka memakan semua jenis serangga cacing. Dan secara amnya, ada krisis di dunia ini, dan anda menghamburkan makanan. Ini protein 100%. )))

Nansy, Natasha, saya melakukan ini dari semasa ke semasa, tahi lalat itu hilang seketika, tetapi kemudian ini kembali lagi

Lera, adakah anda tinggal di pangsapuri atau di rumah anda?

Vei, Lizonka, saya berada di Khrushchev yang lama, dan pengubahsuaian terakhir adalah sekitar 15 tahun, atau mungkin lebih lama lagi. Saya fikir kerana itulah sebabnya saya tidak menyimpannya. makan dari rama-rama

Dan sekali lagi, saya bercakap mengenai makhluk hidup dalam roti halia. Hari ini di tempat kerja (saya mempunyai sekotak roti halia di sana) Saya mengkaji semua sisa dari pameran itu, saya tidak akan menjual atau memberi. Mereka semua berkemas di sana dan tidak ada jaring labah-labah di sana. Oleh itu, simpan kuki roti halia anda dalam bungkusan tertutup (seperti wang di bank simpanan)

[Mona1]

Doh Lera Sahara. Retak lagi
Soalannya adalah untuk mereka yang memanggang dari adunan Lery. Sekiranya anda tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk, bagaimana anda menggunakan lebihan itu? Oleh itu, saya membuat batch, saya memerlukan 5 roti jahe untuk memesan, tetapi apa yang anda lakukan dengan yang lain? Saya tidak bertanya pada Lera, kerana dia mempunyai aliran, dia juga akan menyelesaikannya esok. Tidak menyimpannya di dalam bilik?

pertama, saya mengambil pesanan minimum sekurang-kurangnya 20 roti halia, kedua, anda boleh menguli setengah bahagian (untuk 20 keping ini))) dan ketiga, saya membuat pilihan yang paling popular untuk lebihan: 10cm hati, bunga, kepingan salji, bergantung pada dari musim.

Dan saya juga memanggang setengah bahagian, dan jika ada sisa, maka saya cuba memanggang sesuatu yang baru, untuk foto di halaman saya, saya melatih yang baru, dan kemudian saya biasanya memberi roti halia ini kepada keluarga saya.

Jelas! Hari ini saya sama sekali tidak mendapat roti halia.Doh terbaring di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, dan ketika saya membuat kek, saya menyeretnya keluar dari peti sejuk, tidak ada ruang. Secara umum, ia hancur sangat. Walaupun doh dipanaskan sepanjang hari. Dia melancarkannya satu demi satu. Dari sekerap, mereka biasanya berkerut, walaupun saya menggulung tanpa tepung, di atas permaidani. Esok saya akan membuat kumpulan baru. Saya tidak tahu bahawa sejuk mempunyai kesan buruk pada doh. Doh Gerda sudah hampir setengah tahunMona1, Tanya, mengapa anda meletakkan doh di dalam peti sejuk selama satu jam? Apa yang dilakukannya?

Semasa menguli, saya meletakkan madu pada suhu 70-75 darjah dan setelah menguli adunan tidak panas, tetapi sangat suam. Selama satu jam di dalam peti sejuk, ia menyejuk dan berhenti melekat. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam filem pelekat agar tidak kehilangan kelembapan.
Vera, tetapi resipi saya tidak cukup Lerin, dan teknologinya lebih sederhana, saya memanaskan mentega di mandian wap dengan gula, madu dan rempah, dan tidak menggosoknya ke dalam tepung. Saya biasanya malas. )))

Tanya, saya memang suka awak. Hanya komposisi Lerin. masih tidak lancar
Hari ini tidak berjaya sama sekali. Oleh itu, tidak ada masa untuk membuat semula semuanya. Tidak lama lagi akan ada roti jahe di singki, seperti di Prostokvashino

Vera, roti halia di singki Hanya saya tidak faham: adakah anda menenggelamkan mentega dalam adunan lerino? Jika ya, sia-sia, saya rasa. Dalam adunan saya, mentega resipi juga ditambahkan sepotong. Tetapi tidak keras, tetapi sedikit cair. Dan beberapa kali saya memilikinya sehingga ia cair. Sekali panas, ketika saya terlupa mengeluarkannya dan memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, ia menjadi seperti air. Sebelum saya memasukkannya ke dalam adunan, saya membekukannya sedikit, tetapi ia tidak membantu - biskut roti halia itu mengerikan. Ia hancur dan menggulungnya satu persatu

Tidak, saya tidak menenggelamkannya, itu milik Tanya. Untuk kali terakhir saya meletakkan lemak babi yang lembut dan menguli dengan tangan saya bersama tepung

TanyaBy the way, saya juga mempunyai sedikit madu. 120 g untuk 800 g tepung. Tetapi saya fikir bahawa Vera bukan mengenai resipi. Cuma ada yang tidak kena, tapi saya rasa dia akan mencari alasannya. Ngomong-ngomong, saya juga membakar yang paling popular dari sisa - biasanya hati. Dan dari separuh bahagian, saya mendapat 20 roti jahe masing-masing 7 - 8 cm. Oleh itu, saya mengambil pesanan untuk kumpulan kecil. Sekarang saya mempunyai peluang untuk ini

Vera, tepung apa yang anda gunakan? mungkin masalahnya adalah tepung?

Babovka, Saya menggunakan tepung gred tertinggi, mengemas ATB. Saya suka, kering, roti dari itu sangat baik di HP
Inilah adunan selepas menguli (dari Lera). Dibuat pada lemak babi, 3 kuning telur dan 4 biji telur. Tepung 950g, koko 50g. Segenggam tepung semasa menguli. ... Mengukur koko dan tepung mengikut isipadu. Kelantangannya sama, tetapi beratnya berbeza. Tepung 80gr, koko 50gr

Tidak melekat di meja, terdapat sedikit tepung dan sudah berlubang

Vera, tidak mengapa :)
Menguli setiap bahagian yang anda potong dengan baik di atas meja. Menguli seperti mastic.
Saya mencubit setiap bahagian untuk satu loyang dari jumlah doh dan menguli sedikit di atas meja.

Saya tidak faham, mengapa anda terkejut jika anda tidak mengikuti teknologi? Lera mempunyai resipi untuk roti halia kastard, di mana tepung diseduh dengan madu panas, jadi anda tidak dapat menguli dan menyembuhkan doh untuk waktu yang lama, kerana gluten akan berkembang, yang akan membuat roti jahe menjadi keras.
Semakin tinggi tepung, semakin halus adunan, cuaca anda merosakkan koko. Mengapa anda menambahkannya di sana? Ia hanya memberi kepahitan dan mengubah bau madu: pard: Dan jawapan kepada soalan kedua anda mengenai jumlah roti halia. Dari satu norma adunan Lerin, saya mendapat kira-kira 42 keping ukuran 11-12 cm, secara mental saya membulatkan hingga 40 keping 10-12 cm. Oleh itu, saya fikir bahawa norma penuh untuk 30 keping tidak akan mencukupi .. .

Lisa. Saya bukan ahli teknologi pastri. Yang paling menarik. kuki roti halia yang saya tunjukkan pada waktu pagi sangat lembut. Hanya menakutkan. Ini sama sekali tidak mempengaruhi kelembutan. Saya meletakkan koko kerana semua orang suka adunan Gerda, itu adalah resipi yang paling sedap. Kelemahannya adalah bahawa roti halia itu keras. Walaupun untuk rumah, apa yang anda perlukan. Mereka tidak pecah.
Sekarang dibakar dengan adunan baru, ternyata halus! Horeay !!!!!!! Siapa tahu bahawa adunan Lera tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sama ada Lera tidak menulis atau saya tidak membacanya dengan teliti.

Oleh itu, saya rasa tidak akan cukup untuk 30 keping.

Lisa, terima kasih! Saya diinsuranskan semula dan membuat doh untuk keseluruhan norma. Baru selesai bakar, ternyata 45pcs. Yang terkecil ialah 8cm, rata-rata 9cm paling banyak. dan 14cm

malah tersenyum kepada saya, seolah-olah rasa adunan Gerda ditentukan oleh koko, dan bukan semua bahan atau teknologi menguli. Saya tidak pernah menambah koko ke dalam adunan ini (kecuali untuk pertama kalinya), ia tidak bertambah buruk dari ini)))

Liza, saya juga menambah koko kerana saya tidak suka kue roti halia ringan, yang menyerupai kuki biasa. Rasa dan warna ... seperti yang mereka katakan Pada roti halia gelap, gambarnya kelihatan lebih baik, anda tidak selalu mahu menggunakan pewarna. Saya boleh menutupnya dengan kuning telur lagi dengan penambahan koko atau kopi, ini menjadikannya lebih gelap.

Vera, jika koko mempengaruhi struktur doh, dan anda hanya memerlukan warna, tutup dengan hanya di atas, dan jangan masukkan doh.

ledi, Vera, ada baiknya ujian baru berjalan lancar. tetapi saya masih tidak faham - apa sebabnya?

Tanya,
Ia perlu dipanggang dengan segera, tanpa tidur di dalam peti sejuk.

Ahh, dan inilah foto di mana adonan selepas menguli - adakah di lubang selepas meletakkan?

tidak, saya segera mengambil gambar adunan yang baru dicampurkan ini. Saya akan menunjukkan roti halia padanya pada waktu siang esok. Saya gembira dengan mereka.

Wow, seberapa aktif resipi saya dibincangkan, tetapi saya tidak dapat menggunakan komputer dengan cara apa pun
ledi, VeraSemasa saya memberikan resipi, saya menulis "Resipi roti jahe lembut yang dibakar dengan segera", jadi maafkan saya kerana menyesatkan anda, dan jangan menambahkan bahawa doh tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Dalam pengeluaran perindustrian saya, saya membakar 3-4 porsi, jadi saya tidak pernah memasukkan doh ke dalam peti sejuk, jadi saya tidak dapat mengetahui apa yang boleh terjadi selepas perendaman sejuk.
Tetapi, saya rasa jika anda hanya menguli dengan jumlah tepung yang asli (iaitu 1 kg), tanpa menguli atau membersihkan dengan tepung tambahan, tutup dengan kerajang, maka anda boleh menyimpannya dalam keadaan sejuk sebentar, uli sebelum digulung, masukkan tepung jika perlu ...
Pada pendapat saya, 50 gram koko setiap 1 kg tepung benar-benar mengubah kualiti doh.
Doh benar-benar menjadi lebih padat dan kering dari masa ke masa, saya perhatikan ini ketika saya menguli tiga bahagian sekaligus, akibatnya, setelah membakar setengah, saya perhatikan bahawa menjadi sukar untuk bekerja dengan adunan, ia menggeleber keras, mengecil, dll. .
Saya menggunakan madu gelap, kayu manis semula jadi (bukan serbuk Cassia, yang kami berikan sebagai kayu manis) dan nampaknya cookie roti halia tidak ringan dan lebih kurang seperti cookies.
Di sini di foto anda dapat melihat warna dan tekstur roti halia


Di samping itu, semua pelanggan gembira dengan rasa dan kelembutan roti halia, dan saya sangat gembira dengan ini, kerana pengguna utama roti halia saya adalah kanak-kanak.
Bagi saya, resipi ini juga bagus kerana, walaupun lembut roti halia, agak padat dan saya dapat membuat semua jenis komposisi dan roti halia 3D dengan selamat.

Inilah hasilnya! Sekarang saya akan mengetahui bagaimana peti sejuk berbahaya untuk ujian ini. Berapa banyak saya menderita. Cukup mudah untuk saya menguli doh selama satu hari dan memanggang mengikut keperluan. Lera, saya minta maaf jika saya menyinggung perasaan anda: maaf: Anda tidak dapat meramalkan seseorang akan mendorongnya ke dalam peti sejuk. Dan saya menyedari bahawa "bakar segera" adalah jika anda memerlukannya, anda boleh membakarnya segera dan jangan biarkan dia terbaring kerana adunan itu dari Gerda sepanjang hari. Walaupun saya kelihatan bodoh dengan gambar dan masalah saya, saya sangat gembira kerana kami mengetahuinya dan tidak ada yang akan mengulangi kesilapan saya

Vera, selamat berjaya! Dan ini dengan atau tanpa koko?

Lisa, dengan koko

Vera, saya gembira kerana kami mengetahui masalah anda, dan roti jahe ternyata baik.
Saya memutuskan untuk menunjukkan sekali lagi roti halia tanpa koko mengikut resipi Lerin:


dan di sini juga, strukturnya dapat dilihat dengan jelas dan tidak ringan apabila terdapat banyak rempah))):

ledi, Vera, KEDAI !!!! Akhirnya, bersama-sama kita telah mencapai hasil penaik yang hebat!
Dalam foto tersebut, cookie roti halia bagus, walaupun terdapat penambahan kakao. Kini kuki roti halia anda akan lancar, dengan tekstur yang sempurna!
Dan saya tidak tersinggung dengan apa-apa, sebaliknya, saya benar-benar ingin memahami perkara ini. Ini adalah untuk meminta Alyonka kami membetulkan nama resipi saya dalam senarai kandungan. Vei, Lizonka! Saya mengenali cookie roti halia saya Ini adalah cara mereka kelihatan, jika anda tidak melanggar teknologi menguli dan mengikuti resepinya dengan tepat

Gadis-gadis, berikan foto ke tepi, tolong! Saya mahu melihat ketebalannya. Dan beberapa mercu tanda ...

ketebalan roti halia selesai adalah 1 cm, semasa menggulung doh mentah 4-5 mm:


Di sini anda dapat melihat bahawa cookies roti halia halus dari atas (strawberi di sebelah kiri) dan dari bawah (loceng di sebelah kanan):

Liza, gadis yang baik! Terima kasih !!!!!!! Untuk minum teh, eh, pergi ke Moscow?)
Dan hujung loceng di foto bawah jelas kelihatan: sudut tajam, tidak bengkak. Dan mereka berenang di tulip saya ... Tapi sedap!

Ibu Tanya, bagaimana pedasnya, adakah mereka tidak bengkak? Tentu saja, mereka berenang, atau membengkak, loceng di foto itu terbalik sehingga jelas bahawa dari bawahnya sama halus! Oleh itu, kontur bahagian bawah roti halia tajam.

perempuan, jangan risau! atas nama resipi, semuanya sudah diperbaiki!

Alyonushka, terima kasih!