Pembuat roti Polaris PBM 1501D (ulasan dan perbincangan)

Polaris PBM 1501D. Penerangan dan ciri pembuat roti




Saya baru-baru ini membeli mesin roti seperti itu. Memberi tindak balas kepada seseorang sama. Saya membakar dalam baldi besar, semuanya berfungsi dengan baik, dan dua baldi kecil direka untuk 500 gram, saya mahu yang berbeza dalam satu program, tetapi saya mahu gandum gandum dan putih, adakah ia akan berfungsi. Dan saya tidak dapat mengira resipi untuk 500g. roti siap.

Saya mempunyai ini .... semalam mereka memberikannya) Apakah syarat-syarat awal resipi, saya akan cuba mengira Saya mempunyai soalan balas: bagaimana meletakkan khpech kami hanya pada makanan yang dipanggang. Tidak_mixing_lifting_ hanya roti bakar ??

Marina, selamat petang! Saya juga membelinya baru-baru ini, saya telah menggunakannya selama sebulan. roti bakar dengan baik. Saya membakar dengan cara yang berbeza, dan dengan bahan tambahan. Saya mengambil resipi terutamanya di laman web ini. Baking adalah sederhana. Anda memasukkan doh ke dalam baldi, meletakkan program ke-13 (penaik), tekan mula dan itu sahaja. Ia dibakar selama 1 jam, jika tidak cukup, anda boleh meletakkannya lagi, atau sebaliknya, tekan mula lebih awal.
Hari ini saya membakar roti putih dan roti gandum gandum dalam baldi kecil pada program 2 (Perancis). Saya suka program ini, saya hampir selalu menggunakannya. Roti ternyata sangat baik, hampir tidak ada yang tersisa.

Terima kasih atas maklumatnya. Hari ini saya harus mengetahuinya sendiri)) Hari ini saya membakar roti keriting pedas dengan bawang putih dan ramuan. Ternyata hebat, tetapi maman saya dijuluki madu ini "selamat tinggal pinggang" Bagaimana dengan ragi? Apa yang anda masukkan?

Saya menyokong ibu anda mengenai pinggang. Saya sendiri mengira kalori. dan saya makan sedikit roti, tetapi sekarang saya memanggang dan merasakan semuanya, tanpa menunggu ia menyejuk. Dan dia sangat sedap, keraknya nipis. Anak saya memujuk saya, mencubanya di suatu tempat dan menyukainya. Kita mesti entah bagaimana mengambil tangan. jika tidak, berat badan tersekat, dan tidak ada jalan turun, tetapi semuanya berusaha ke atas. Ragi pertama kali mengambil masa yang selamat (dalam sachet kecil). Saya tidak menyukainya, mungkin yang lama. Kemudian saya mencubanya pada Dr. Oetker, ia berfungsi dengan baik. Dan sekarang saya memanggang dengan ragi yang dipanggil 80g yis memasak rumah cepat bertindak. Mungkin saya akan memikirkannya, saya suka mereka. Apa yang awak tengah lakukan ?. Tulis resipi roti keriting.

yis segera kering - 2 sudu kecil tepung - 500 g garam - 1.5 sudu kecil gula - 2 sudu besar. l. mentega - 2 sudu besar. l. kefir, whey, yogurt - 200 ml air - 100 ml dill (herba), bawang putih - minyak zaitun secukupnya - 1 sudu besar. l.

Taburkan ragi di bahagian bawah baldi mesin roti, tumis tepung di atasnya, tambahkan bahan-bahan lain, terakhir tetapi tidak kurang juga air dan kefir. Tetapkan mod "Dough". Semasa doh menguli, buat pengisian. Hancurkan bawang putih, potong dill halus, campurkan, tambah minyak zaitun. Bahagikan adunan siap menjadi 4 bahagian, gulung setiap bahagian menjadi segi empat tepat, susun 1/4 pengisian dan ratakan, gulungkan gulungan. Letakkan gulung yang sudah siap di dalam baldi pembuat roti - 2 di bahagian bawah dan 2 di atas. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 1 jam. Kemudian masukkan baldi ke dalam pembuat roti dan bakar pada mod "Bakar".

Ragi adalah saat yang selamat, tetapi saya juga akan mencuba doktor, mereka biasanya memujinya. Semalam saya melakukannya dengan sosej dan keju, tetapi tidak berhasil ((saya menuangkan kefir ke dalam adunan dan bukannya air, nampaknya doh ternyata berat, tetapi penaik

[Ludmila, Marina]

Ludmila, Marina, Helo!
Saya secara tidak sengaja melihat Temka anda dan datang untuk meminta pertolongan.
Selama hampir 5 tahun, saya telah bekerja tanpa sebarang aduan pada x / p Kenwood 250, ada masalah dengan baldi. Saya menganggap tidak masuk akal untuk membeli yang baru dengan harga 2.5 ribu. Saya mula memilih tungku baru.
Saya mahu dengan 3 baldi dan boleh diprogramkan. Saya memilih antara Polaris dan Binaton.
Saya membaca arahannya, malah saya melihat Polaris "hidup". Tetapi di dalam ketuhar, penting BAGAIMANA MENGEJUTKAN roti, bukan penampilannya.
Mereka hanya menulis perkara baik tentang Binaton, tetapi hampir semua ulasan mengenai Polaris adalah negatif. Ini sangat membimbangkan.
Saya telah lama membuat roti mengikut resipi mewah, dengan hanya memfokuskan roti.
Beritahu saya, adakah bahagian atasnya benar-benar jatuh semasa membakar?
Adakah kerak bahagian atas berwarna pada roti kecil?
Adakah anda hanya membakar satu roti kecil tanpa memasukkan baldi ke-2?
Sekiranya boleh, hantarkan sekurang-kurangnya satu foto roti.
Saya melihat dari jadual mod kerja bahawa Polaris sangat dekat dengan Kenwood. Dan di sana program berjaya. Oleh itu, adalah pelik bahawa mereka mengeluh dengan tepat mengenai kejatuhan puncak.
Mungkin resipi mengandungi lebih banyak ragi yang diperlukan? Malangnya, saya belum melihat resipi.
Terima kasih terlebih dahulu atas kerjasama anda!

Helo, Elena! Saya mengucapkan tahniah kepada anda atas KRISMIK KRIM! Saya tidak tahu dari mana datangnya ulasan negatif. Saya melihat satu, dan kemudian mereka menulis bahawa ia diperintahkan. Saya beli dapur baru-baru ini dan bakar mengikut resipi yang telah terbukti. Kerak saya jatuh pada awalnya, ia bergantung pada ragi. Sekarang saya sudah menyesuaikan diri, roti cantik, keraknya nipis. rangup. Saya memanggang terutama pada program # 2 (Perancis), walaupun yang lain juga mempunyai roti yang enak. Roti kecil mempunyai kerak yang seragam, dan juga roti yang besar. Saya secara peribadi tidak memanggang dalam satu baldi, tetapi saya membaca bahawa mereka membakar. Baca lebih lanjut mengenai dia di sini. 🔗, kemudian di bahagian atas, klik sudut pembuat roti, kemudian Polaris, terdapat juga maklumat menarik mengenai kedai roti ini. Lena, terdapat banyak gambar.

[Ludmila]

Ludmila, Terima kasih!
Saya juga mengucapkan selamat menyambut Krismas! Kebaikan dan kebahagiaan!
Terima kasih atas pendapat dan maklumat anda! Saya pasti akan membacanya.

Suami saya membeli model ini untuk NG. Saya bakar 5 kali mengikut resipi saya sendiri. Sejujurnya, saya tidak menyukai hasilnya. Hampir selalu tidak ada garam yang mencukupi (walaupun saya melebihi norma, kemudian berkat forum ini, saya belajar bahawa 1.5-2 sudu kecil diperlukan untuk 500 gram.) Bahagian atas jatuh sepanjang masa. Dalam bentuk kecil, bahagian atasnya normal. Kemudian dia mula memanggang mengikut resipi yang diperlihatkan oleh gadis cantik di sini - dan OH MIRACLE !!! Semuanya sangat cantik dan sedap !!! Saya sampai pada kesimpulan bahawa resipi saya sendiri tidak difikirkan dengan baik. Dengan perbelanjaan membakar dalam satu baldi kecil - saya sendiri belum mencubanya, tetapi saya membaca bahawa mungkin dan diinginkan bahawa baldi ini dipasang lebih dekat ke bahagian belakang HP, mereka mengatakan bahawa roti itu lebih baik.

Ya, ya, saya juga, ketika saya membakar mengikut resipi pembuat roti, roti itu tidak seperti yang saya mahukan. Dan ketika saya mula memanggang mengikut resipi yang telah terbukti dari laman web ini, roti ternyata hebat, saya tidak mempunyai masa untuk memanggang, ia cepat dimakan.

Saya telah menggunakan kompor ini selama lebih dari sebulan, sebelum itu ada LG (ia membajak saya sepenuhnya tanpa satu masalah, tetapi ada sesuatu yang pecah di dalam baldi, saya memutuskan untuk menukarnya ke Polaris). Sekarang selalu ada beberapa masalah, sekarang bahagian atas jatuh, sekarang benar-benar pucat. Resipi asli tidak berfungsi sama sekali, oleh percubaan dan kesilapan, saya entah bagaimana berjaya memastikan bahagian atasnya tidak jatuh, tetapi saya tidak dapat mengetahui bagaimana cara menghirup bahagian atasnya. Ada idea? Dan saya juga ingin mengetahui lebih lanjut mengenai program ke-15, sesuatu yang saya tidak dapat memprogramkan resipi saya.

Lyusek, beritahu saya, apakah roti itu mempunyai kemasan yang lebih kemerahan di LG?

Anda boleh mengatakan Ya, sekurang-kurangnya sedikit lebih ringan di sisi. Polaris mempunyai bahagian atas berwarna putih

[Ludmila]

Sekarang selalu ada beberapa masalah, sekarang bahagian atasnya jatuh, sekarang benar-benar pucat ... oleh percubaan dan kesilapan, saya entah bagaimana berjaya memastikan bahagian atasnya tidak jatuh, tetapi saya tidak dapat mengetahui bagaimana warna coklat atasnya . Ada idea?

Ludmila, tidak ada masalah utama dalam roti Kenwood saya. Tetapi kadang-kadang, untuk bahagian atas yang lebih terang, saya menutup tingkap tontonan dengan silikon. Mungkin kaedah ini juga berfungsi di Polaris?

[Yang penting semasa memilih:]

Semalam, akhirnya, persoalan mengenai apa jenis pembuat roti yang "akan diselesaikan" dengan saya diputuskan: Polaris atau Binaton 2169.
Polaris!

Saya memilih untuk masa yang lama, memikirkan semuanya dengan teliti, mengkaji arahannya, dibandingkan.
Di Polaris, hanya warnanya yang memalukan (semua perkakas di rumah berwarna putih, tetapi oleh kerana kediaman kapas tetap tidak akan berada di dapur, masalah ini tidak lagi penting.) Segala sesuatu yang lain menarik dan tertarik.
Pengalaman menggunakan pembuat roti adalah: beberapa bulan x / p Hitachi dan hampir 5 tahun Kenwood 250.
Saya mahu menukar dari "Zhiguli" ke kereta asing.

Yang penting semasa memilih:
- mod mudah yang boleh diprogramkan;
- kemungkinan membakar 2 roti kecil;
- lebih daripada 1 kg, berat roti;
- program berdekatan dengan Kenwood yang anda sayangi dan penerangan terperinci mereka dalam arahan.

Mengapa saya memilih (melambung) 2 bulan antara (hanya sesuatu!) 2 dapur.
Model Polaris yang sama sekali baru. SANGAT sedikit ulasan. Yang ada kebanyakannya negatif: pengguna mengeluh kerana bahagian atas jatuh, warna pucat dari makanan yang dipanggang, dan kekurangan penaik.
Semua ini terlalu membimbangkan. Kerana Kenwood tidak pernah mengecewakan saya. Hampir semua khayalan saya ternyata hebat. Dan saya tidak mahu "menari dengan rebana" di sekitar unit baru, yang direka untuk membantu saya, dan tidak membebankan saya.
Sebaliknya, terdapat banyak maklumat mengenai Binaton. Baik di Internet dan di forum. Terpuji. Banyak resipi. Tetapi mod yang dapat diprogramkan mempunyai beberapa batasan. Ia berhenti.
Ini adalah keraguan dua bulan.

Namun saya memutuskan untuk mengambil risiko. Saya meyakinkan diri saya bahawa, sebagai usaha terakhir, jika mod utama gagal, saya akan menggunakan yang dapat diprogramkan.
Semalam mereka membawa dapur. Saya secara beransur-ansur akan berkongsi kesan saya. Saya harap mereka yang hanya memilih akan berguna.

[Tanggapan pertama.]

Tanggapan pertama.

Kotak.

Kotaknya besar. Pertimbangkan ini jika anda akan mengambilnya sendiri.

Tetapi walaupun ini, dia menyukainya.
Dihiasi dengan terang. Dengan banyak maklumat berguna.
Setelah memeriksanya dengan teliti, sudah adalah mungkin untuk memahami kemungkinan apa yang terdapat dalam model ini. Malah panel kawalan dicetak dalam skala besar. Program dapat dilihat dengan serta-merta.

Aksesori.

4 bilah bahu. 2 untuk bentuk yang besar. 2 untuk anak kecil.

2 cangkuk untuk mengeluarkan roti. Sudu pengukur biasa.


Tetapi gelasnya lebih senang daripada di Kenwood. Di atasnya, bahagiannya tersingkir, dan tidak diaplikasikan dengan cat (mereka dihapuskan dengan cepat).


Termasuk 2 paku tahan panas. Bonus bagus.


Saya suka baldi kecil dibungkus dalam kotak, dan saya akan menyimpannya.


Bentuk besar itu segera ada di dalam peranti.


Semuanya dikemas dengan kemas. Dalam styrofoam atau kadbod tebal. Tidak ada gegaran yang mengerikan. Ini adalah nilai tambah.

[Mengenai penampilan.]

Mengenai penampilan.

Sangat cantik. Menurut suaminya, STYLISH. (Walaupun kami berdua tidak peduli dengan warna teknologi yang hitam.)

Dibuat dengan kemas. Semuanya disesuaikan. Dan pada penggunaan pertama, anda memahami apa yang telah dilakukan dengan bijak.
Skrin diterangi! Menyala sehingga program berjalan hingga akhir. Ini adalah kemudahan yang baik untuk orang cacat penglihatan seperti saya.

Dua pemegang untuk membuka penutup. Tudung itu sendiri tidak boleh ditanggalkan.

Tingkap pemerhatian besar. Dua roti dapat dilihat di dalamnya sekaligus.


Terdapat dispenser. Tutupnya rapat, tidak jatuh, walaupun anda membuka penutup kapas secara tiba-tiba.


Baldi dipaksa ke tempatnya. Tetapi, berkat pengikat ini dan pengikat yang teliti, mereka tidak bergerak sama sekali semasa menguli. (Di Kenwood, baldi cenderung berpusing. Saya sering membetulkannya. Di sini nampaknya mustahil.)

Panel kawalan.

Walaupun tanpa melihat arahannya, anda dapat dengan mudah memahami DI MANA menuai dan APA yang harus dilakukan. Sama dengan panel Kenwood. Terdapat petunjuk setiap peringkat.
Dengan menggunakan butang "Menu", anda dapat memilih program yang diinginkan.

Buku arahan dan resipi.

Dihiasi dengan baik. Dicetak pada kertas yang bagus.


Arahan terperinci. Berpatutan. Boleh difahami.

Apa yang sangat penting bagi saya, ada jadual "Gambaran keseluruhan program, masa dan pilihan". Setelah mempelajarinya, menjadi jelas bagaimana setiap mod berfungsi (masa menguli, berhenti, menguli dan mengangkat). Banyak yang dekat dengan program Kenwood.


Dalam buku resipi ada roti untuk pelbagai program. Skim melalui resipi. Pada pandangan pertama, ada sedikit ragi di beberapa. Tetapi ini hanya dapat dinilai setelah menguji resipi tertentu.


Saya melihat kesilapan. Lihat halaman 25. diberi susun atur roti kecil (500 g). Dan dalam ukuran roti, 1250 g ditunjukkan
Saya faham mengapa sebilangan pengguna menulis bahawa TIADA susun atur untuk berat yang kecil. Kerana kesilapan ini.
Banyak resipi diberikan untuk berat 1 kg! Maksudnya, untuk roti kecil, jumlah ramuan dapat dibahagikan dengan mudah dengan 2.

Dalam buku resipi ada juga pilihan untuk menyediakan bubur susu, jem, doh.

Dan walaupun terdapat sedikit resipi, penyusun cuba merangkumi hampir semua mod.

Elena, selamat pagi !. Saya suka tungku, saya sudah menyesuaikannya. Bahagian atas saya jatuh 2 kali ketika saya mengambil ragi, dan nampaknya banyak.Saya membakar roti mengikut resipi laman web ini. Bahagian atas roti ternyata pucat (kerak sederhana), dan sisi dan bawahnya kemerahan, ini sesuai dengan saya, kerana keraknya sangat nipis. Baru-baru ini saya membakar telur dan susu (kerak gelap), bahagian atasnya ternyata kemerah-merahan. Saya membaca bahawa pemerah pipi bahagian atas bergantung pada muffin. Pada asasnya saya menghidupkan mod # 2 (Perancis), saya paling menyukainya. Menurut arahan, saya membakar hanya pada kali pertama saya membelinya. Roti ternyata, tetapi jatuh sedikit. Saya tidak lagi dipanggang mengikut resipi mereka, saya malu dengan sedikit ragi. Berharap untuk mengagumkan pastri anda.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Helo! Terima kasih atas penambahan yang bermanfaat.
Saya juga banyak menggunakan bahasa Perancis di Kenwood sejak setahun yang lalu. Roti sangat sedap. Esok saya merancang untuk menguji mod ini di Polaris.

[Mengenai kebisingan dan kerja.]

Saya akan terus berkongsi kesan saya mengenai peranti baru.

Mengenai kebisingan dan kerja.

Berbanding dengan Kenwood dan Hitachi, Polaris jauh lebih tenang. Tidak mengganggu sama sekali.

Menguli tidak sepenuhnya saya kenal: bergerak-berhenti-bergerak-berhenti, dan lain-lain sehingga akhir campuran.
Bip untuk menambahkan ramuannya keras, terdengar seperti yang saya fikir memerlukan lebih lama daripada biasa.

Pembakar pertama.

Program No. 4 "Roti Manis".

Lempeng pertama keluar kental. Baiklah, tidak semua, tapi, katakan, setengah pancake ...

Saya memutuskan untuk mengambil resipi roti pertama bukan dari arahan, tetapi menggunakan resipi saya sendiri (untuk melihat dengan segera perbezaan dari makanan yang dipanggang di Kenwood, jika ada, tentu saja!).
Juga perlu untuk membuang keju kotej basi.
Oleh itu, saya memutuskan untuk membakar roti curd: satu - mentega dengan kismis, yang lain - untuk sandwic, dengan rasa neutral.
Ragi yang digunakan (seperti biasa) ditekan.
Pada tahap menimbangnya, saya terganggu, dan kemudian, lupa, bukannya setengah norma ragi untuk roti manis, saya mengukur norma penuh. (Anda akan melihat perkara ini menyebabkannya kemudian.)
Semasa menguli, saya menambah sedikit tepung untuk mendapatkan roti.
Selepas kesesuaian terakhir, saya terpaksa meninggalkan dan meninggalkan x / n dalam jagaan anak saya.

Doh dalam roti mentega (tanpa pengawasan) keluar dari baldi, sebahagiannya jatuh dan dibakar.
(Ia membalas dendam, jadi membalas dendam! Dapur berbau asap, butuh masa yang lama untuk mencuci semuanya. Kali pertama saya menjumpai adunan "lari"! )
Ketika saya kembali dengan segera setelah panggilan anak saya mengenai "asap di dapur," dapur selesai pusingannya. Inilah yang saya lihat.


Walaupun pengawasan saya dan "melarikan diri", roti itu tidak kecewa, tetapi gembira!
Buttery, tentu saja, ternyata dengan bumbung yang runtuh, tetapi enak. Kami memakannya dengan senang hati.


Sandwic ternyata dengan bumbung biasa, dan dengan serpihan yang baik, dan dengan kerak yang indah (yang penting: warna kemerah-merahan seragam!)



Entah bagaimana ia segera melegakan hati saya. Bawa bertenang. :) Saya berpuas hati dengan pembelian tersebut. Saya memarahi diri saya kerana sendi ...
Dan sekarang saya bersedia untuk bereksperimen lebih jauh. (Tanpa pengawasan yang menjengkelkan.)

Lena, saya mengucapkan tahniah kepada anda pada penaik pertama di oven baru. Roti benar-benar indah dan serbuknya indah. Tetapi anda adalah tukang roti yang berpengalaman dan semuanya akan baik-baik saja. Bolehkah saya mempunyai resipi roti sandwic? Terlupa bertanya kerak mana yang anda pakai?

[Luda,]

Luda, Terima kasih banyak atas kata-kata yang menyenangkan!
Saya belum dapat menawarkan resipi ini, kerana saya menambah tepung semasa menguli, tetapi saya tidak mengukur berapa banyak. Saya tidak mahu menulis nombor yang tidak disahkan. Di akhirat. tulis sahaja semuanya.
Dia menggunakan kerak sederhana daripada kebiasaan.

[Mod nombor 2 "Perancis".]

Hari ini saya memutuskan untuk menguji program lain dalam pembuat roti baru.

Mod nombor 2 "Perancis".

Pada mulanya saya ingin membakar 2 roti yang berbeza (satu "milik saya", satu dari arahan) pada satu mod, tetapi kemudian saya terlalu banyak memperbanyak.
Saya membacanya dalam buku resipi untuk pembuat roti Lihat resipi di halaman 23.

ROTI PERANCIS.
(Per 1000 g)
Air -350 ml
Tepung - 600 g
Garam - 2 sudu kecil
Ragi kering - 1 sudu kecil
Minyak zaitun - 2 sudu besar l.
Gula - 1 sudu besar. l.

Keraguan timbul: tidak cukup ragi dan gula?
Saya mahu membetulkan ramuan ini.
Oleh itu, saya memutuskan untuk menggunakan resipi ini untuk memanggang dalam 2 baldi. Dalam satu baldi, bakar semuanya dengan ketat mengikut resipi (baldi 1), dan yang kedua - dengan perubahan anda sendiri (baldi 2).
Saya menceritakan ramuannya. Inilah yang berlaku.

UNTUK BUCKET 1.

Air - 175 ml
Tepung - 300 g
Garam - 1 sudu kecil
Ragi kering -0,5 sudu kecil atau ditekan - 3g
Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
Gula - 0,5 sudu besar.l.

UNTUK BUCKET 2.

Air - 175 ml
Tepung - 300 g
Garam - 1 sudu kecil
Ragi kering -1 sudu kecil atau ditekan - 5.5 g
Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
Gula - 1 sudu besar. l.

Gandakan jumlah ragi dan gula untuk baldi 2.

Memilih kerak gelap, kerana roti tanpa susu, dan ini selalu memberikan kerak pucat setelah dibakar.
Ragi terpakai ditekan. Pra-aktifkannya: ragi campuran, 50 ml air, kadar gula dan 3 sudu besar. l. tepung (dari norma). Biarkan selama 15 minit.

(Dalam foto ini dan semua gambar berikutnya: di sebelah kiri - semuanya untuk baldi 1, di sebelah kanan - untuk baldi 2.)

Kemudian dia mencurahkannya ke dalam acuan, menambahkan semua bahan. Saya memilih program tersebut.


15 minit selepas permulaan menguli, saya melihat ke dalam.

Untuk kolobok biasa, air tidak mencukupi di baldi 2. Ditambah 2 sudu besar. l.

Setelah menguli, kandungan baldi kelihatan seperti ini.


Saya dengan tenang menjalankan perniagaan saya. Saya melihat melalui kaca penglihatan beberapa kali. Saya suka bahawa ia tidak kabur walaupun semasa memanggang! Ia sangat senang! (Ini tidak berlaku di Kenwood.)

Selepas isyarat, saya membuka penutup dan inilah yang saya lihat.


Dia mengeluarkan baldi. Dia membiarkannya selama 5-7 minit, dan kemudian perlahan-lahan menjatuhkannya ke papan.



Dapat dilihat bahawa roti dari baldi 2 sedikit lebih tinggi dan lebih gelap.


Saya menunggu dengan sabar sehingga roti benar-benar sejuk. Potong terbuka.

Roti baldi 1.


Roti baldi 2.


Kepingan.

Tentang rasa.

Pada pendapat saya, kedua-dua roti terlalu masin.
Anehnya, perbezaan rasa hampir halus. Saya malah menjemput suami saya untuk mencuba. Dia lebih suka roti 1. Katanya sedikit masam.
Saya, terus terang, tidak menyedari perkara ini. Dalam roti, 1 kerak sedikit lebih nipis, dan keraknya lebih berkerut. Walaupun tidak ada banyak perbezaan dalam foto potongan itu.
Roti bagus untuk penambahan asin (keju, sosej, dll.).

Pengeluaran.

Anda boleh membakar resipi ini dari arahan. Lebih baik mengurangkan garam hingga 0,5 sudu kecil, gula boleh dibiarkan 1 sudu besar. l. (untuk rasa neutral) atau tambah untuk warna yang manis hingga 1.5 sudu besar. l.
Masukkan air, fokus pada roti. Ragi dapat diambil seperti yang ditunjukkan dalam resipi. (Jika tumbuh normal dengan kurang, mengapa mengambil lebih banyak?!)

Ini adalah hasil percubaan hari ini.

Komen.

Pada hari kedua setelah membakar roti ini semasa sarapan, saya dan suami terkejut dengan perubahan rasa yang berlaku. Garam hilang dari kedua roti! Roti 1 telah menjadi dengan masam yang jelas. Roti 2 terasa lebih sedap.
Maksudnya, roti ini masih masak selama 10 jam.
Jadi, anda masih perlu menambahkan lebih banyak gula.
Dan dengan garam, anda boleh melakukan ini:
jika anda makan roti pada hari yang sama segera setelah disejukkan, maka lebih baik mengurangkan garam,
jika ada kemudian (pada hari ke-2-3), maka anda boleh meninggalkan 3 / 4-1 sudu kecil.

Elena, terima kasih banyak. untuk keterangan dan gambar. Maklumat anda sangat berharga bagi saya kerana saya adalah pembuat roti baru dan saya baru-baru ini memperoleh pembuat roti. Saya membaca semuanya dengan penuh minat dan melekatkannya pada misai. Tentu saja roti itu kelihatan cantik, hanya untuk jawatan yang akan dikeluarkan. Lena, dan dalam kadar berapa anda menukar ragi dari kering hingga ditekan. Roti yang ditekan mungkin masih menjadi lebih baik.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Saya sangat gembira kerana anda berminat dengan percubaan saya. (Luda, bolehkah saya menghubungi ANDA?)
Saya memilih roti tanpa lemak, kerana pada hari Rabu. dan Jumaat. pantas. Di samping itu, saya ingin memeriksa secara beransur-ansur resipi dari buku yang dilampirkan pada C / P :)
Saya menerjemahkan ragi kering ke dalam ragi yang ditekan hanya: 1 sudu kecil. kering = 5.5 g ditekan, 1.5 sudu kecil. = 8 g
Saya bakar hanya dengan ragi yang ditekan. Anda boleh membelinya dengan mudah dari kami di banyak kedai.
Di sini, di forum saya membaca mengenai bahaya ragi kering sejak sekian lama, jadi saya segera menolaknya. Yang biasa lebih menyenangkan. Saya mengaktifkannya dan kemudian menggunakannya untuk sebarang resipi.
Kadang kala saya mengamalkan roti masam (lebih kerap saya menggunakan rai masam). Saya harap saya juga akan memanggang roti seperti itu di Polaris. Tidak hairanlah saya memilih dengan mod yang boleh diprogramkan.

[Program No. 11 "Roti Susu".]

Saya terus menguji pembuat roti saya. Ia diperlukan untuk membuang sisa-sisa krim masam "lama". Oleh itu, saya memilih program yang disyorkan untuk dibakar dengan susu dan produk tenusu.

Program No. 11 "Roti Susu".

Saya memilih 2 resipi untuk diuji.
Salah satu dari anda sendiri (selepas ini Roti 1) - "Roti dengan krim masam" dari buku "Kami Membakar Roti di Rumah", yang kedua (selepas ini Roti 2) - Kek Paskah "Panetton" dari buku resipi di halaman 31.
Resipi untuk kedua-duanya direka dengan berat 1 kg

BUAH DENGAN KRIM SUMBER. (BREAD 1)
(Untuk 1 kg):

Air - 0.5 timbunan.
Tepung millet. - 600 g
Krim masam (20%) - 125 g
Mentega - 2 sudu besar. l.
Ragi kering - 2 sudu kecil
Gula - 3 sudu besar. l.
Garam - 1 sudu kecil
Benih - 1/3 timbunan.

Saya ingin mendapatkan roti tanpa gula untuk sandwic, jadi saya mengurangkan kadar gula. Mentega habis, diganti dengan marjerin untuk dibakar. Sisa krim masam ternyata sedikit lagi - saya menggunakan semuanya.

Dari segi saiz kecil, resipi dengan perubahan saya sekarang kelihatan seperti ini:

Roti dengan krim masam.
(Per 500 g)

Air - 75 ml
Tepung millet. - 300 g
Krim masam (20%) - 70 g
Marjerin - 15 g
Ragi kering - 1 sudu kecil atau ditekan - 6 g
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam halus - 0,5 sudu kecil.
Bahan tambahan:
Benih - 40 g

Untuk baldi kedua, saya menggunakan resipi berikut dari buku resipi:

Panetton adalah kek Krismas Milan. (Roti 2.)
(Setiap 1 kg)

Susu - 175 ml
Tepung - 500 g
Garam - 1 sudu kecil
Ragi - 2.5 sudu kecil
Gula - 1.5 sudu besar. l.
Telur (sederhana) - 1 pc.
Mentega - 60 g
Kismis - 50 g
Buah-buahan manisan - 50 g
Walnut - 50 g
Biji anise (serbuk) - 1 sudu kecil

Untuk kek Paskah, pada pendapat saya, tidak ada cukup gula, tetapi terlalu banyak ragi. Tetapi kerana saya memutuskan untuk tidak mengubah komponen utama, tetapi untuk melakukannya mengikut resipi, saya meninggalkannya seperti adanya.
Agar tidak membelah telur, saya memutuskan untuk mengambil 1 keping, tetapi kecil. Bukannya mentega - marjerin. Dan mengecualikan kacang, kerana ia tidak tersedia.
Inilah resipi selepas perubahan ini dan dibahagi dengan 2.

Panetton
(Per 500 g):

Susu - 88 ml
Tepung millet - 250 g
Garam halus - 0,5 sudu kecil.
Ragi kering - 1 ¼ sudu kecil. atau ditekan - 8 g
Gula - 3/4 sudu besar. l.
Telur kecil - 1 pc.
Marjerin - 30 g
Bahan tambahan:
Kismis gelap besar - 25 g
Buah-buahan manisan (nanas, betik, ceri) - 25 g
Biji anise - 0,5 sudu kecil

Dalam program Roti Susu, ia memanas selama 30 minit pertama. Oleh itu, saya tidak mengaktifkan yis yang ditekan secara berasingan. Dan untuk setiap baldi, saya secara berasingan mencampurkan yis dengan 50 ml cecair, gula tambah dan 2 sudu besar. l tepung. Saya menuangkan pembicara seperti itu ke dalam baldi.
Saya memasukkan sisa bahan kecuali bahan tambahan. (Dia memotong marjerin menjadi kepingan kecil, melonggarkan telur untuk roti 2 dengan garpu.)
Saya memilih nombor program 11. Berat 1 kg, kerak sederhana.


Semasa pemanasan bahan, saya menyediakan bahan tambahan. Untuk roti krim masam, saya menimbang bijinya. Untuk kuih itu saya mengukur kismis dan buah manisan. Saya membasuhnya, keringkan. Biji anise digiling halus.

Setelah memanaskan dan menguli dan berhenti sebentar selama 15 minit, kandungan baldi kelihatan seperti ini:


Nampaknya saya tidak cukup cecair. Di dalam baldi 1 ada roti yang terlalu keras, dan di dalam baldi 2 roti itu lembut, tetapi untuk adunan kek itu sedikit lebih tebal daripada yang diperlukan. Oleh itu, saya menambah 3 sudu kecil dalam baldi 1. air, dan dalam baldi 2 - 2 sudu kecil.

Sebelum isyarat untuk menambahkan bahan:


Selepas menguli terakhir, koloboks sudah kelihatan seperti ini:


Saya menjalankan perniagaan saya.

Setelah menguli (ke-2) terakhir, ketika papan skor 1:51, adunan kelihatan seperti ini:


Saya mengeluarkan bilah bahu dari kedua baldi, sedikit memotong bahagian atasnya.
Dia meninggalkan roti untuk tumbuh. Oleh kerana dia tidak jauh dari mesin roti, dia sering melihat ke tingkap tontonan (tidak kabur). Setelah 30 minit diangkat, ia menjadi membimbangkan - roti naik dengan curiga tinggi!

20 minit sebelum dibakar, ia kelihatan seperti ini:


Saya membakar bumbung dengan teh manis. (Dengan harapan dia akan "berubah pikiran" untuk melangkah lebih jauh.)
Sebelum membakar, jelas bahawa ini tidak banyak membantu. Roti telah bertambah banyak.

[Komen.]

Selepas isyarat bunyi, roti kelihatan seperti ini:


Keraknya keras, jadi dia menutup baldi dengan tuala dan membiarkannya berdiri selama kira-kira 10 minit. Kemudian dia menggegarkannya ke papan.
Beginilah roti itu:




Potongnya setelah sejuk sepenuhnya.

Roti dengan krim masam. Roti 1.
Sayatan:


Kulich Panetton.
Sayatan:


Kedua-dua keping:

Komen.

1. Bahagian atas kedua-dua roti tidak sempurna. Sedikit jatuh. Terdapat andaian seperti itu:
a) nampaknya suhu semasa kenaikan doh sedikit lebih tinggi daripada yang diperlukan. Melihat kepada pembuat roti ketika membakar semua roti, saya telah memperhatikan ini lebih daripada sekali. Mungkin kerana ini, roti tumbuh dengan cepat, berhenti dan kemudian jatuh;
b) kemungkinan pemanasan pada minit pertama penaik terlalu tinggi, yang juga boleh menyebabkan bahagian atas jatuh;
c) bahagian atas kek lebih "kekok". Walaupun setelah membaca resipi itu, saya merasakan bahawa terdapat banyak ragi. Mereka boleh memberi kelebihan seperti itu.

2. Kerak bumi ternyata lebih bulat untuk kek Paskah. Ia juga lebih kaya, dan berdiri lebih dekat dengan dispenser (saya membaca di "Mult.-ke" bahawa dalam kes ini roti di x \ n ini ternyata lebih kemerahan).

3. Tentang rasa.
Roti krim masam (No. 1) gembira. Garam dan gula netral, dengan sedikit roti berkrim. Keraknya rangup.
Roti ini boleh digunakan untuk sandwic. Tetapi penyebaran manis akan baik untuknya.

Kulich (No. 2).
Sama ada orang Itali mempunyai pemahaman yang unik tentang bagaimana kek itu, atau penulis resipi tertentu yang harus dipersalahkan. Roti SANGAT tidak manis! Hanya buah manisan dan kismis yang mengingatkan bahawa sebiji kek telah dirancang.
Sudah tentu, kita akan memakannya juga, tetapi kita tidak mendapat apa yang kita harapkan. Roti sandwic kedua keluar. Walaupun serbuk itu mengingatkan kek Paskah.

Kesimpulannya.

1. Roti krim masam boleh dibakar dengan selamat. Lebih baik memilih kerak gelap.
Tambahkan lebih banyak cecair sebanyak 15-20 ml, iaitu 95-100 ml untuk sebilangan kecil roti.

2. Resipi kek Paskah perlu dimuktamadkan.
Sekiranya anda mengekalkan jumlah gula yang sama, maka anda perlu mengurangkan ragi menjadi 1 sudu kecil. (atau 6 g ditekan).
Saya ingin mencuba membakarnya mengikut resipi yang diubah suai ini.
Panetton. (Resipi yang diubah suai)
(untuk 500 g)

Susu - 98-100 ml
Tepung - 250 g
Garam - ¾ sudu kecil
Ragi - 8 g
Gula - 3 sudu besar. l.
Telur - 1 pc.
Mentega (marjerin) - 50 g
Bahan tambahan:
Biji anise (tanah) - 1 sudu kecil
Kismis - 50 g
Buah-buahan manisan - 50 g
Kacang - 30 g

Saya rasa pilihan ini semestinya lebih sedap.

Ini adalah hasil percubaan hari ini.

[Mod No. 6. Roti rai.]

Percubaan hari ini menyentuh roti rai. Yang pertama, pembuat roti dibeli.

Mod No. 6. Roti rai.

Semasa membakar roti gandum rai dalam kapasnya, Kenwood biasanya melakukan ini: setelah kumpulan terakhir, dia mengeluarkan spatula. Berkat ini, saya mengelakkan menguli dan memberikan roti yang besar.
Saya ingin memeriksa bagaimana algoritma seperti ini berfungsi di Polaris.

Oleh itu, saya memutuskan untuk melakukan ini: pilih satu resipi untuk 2 baldi, tetapi
dalam satu jangan menyentuh adunan (iaitu, jangan keluarkan skapula dan biarkan program berjalan sepenuhnya, dengan menguli dan membuktikan), dan
dalam yang berbeza Keluarkan dayung setelah kumpulan utama (iaitu, buat satu pemeriksaan besar tanpa menguli antara).
Resipi dari arahan tidak sesuai, kerana kvass diperlukan di sana, tetapi tidak. Oleh itu, saya memilih resipi dari nota saya. Saya mengganti kefir dengan susu panggang yang telah ditapai, mengubah sesuatu, akibatnya, resipi mula kelihatan seperti ini:

Roti gandum gandum pada susu panggang.

(Berat 500 g):

Air - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Tepung gandum 1 gred - 100 g
Tepung rai yang dikupas - 150 g
Gula - 0,5 sudu kecil.
Garam halus - 3/4 sudu kecil.
Ragi kering - 3/4 sudu kecil. atau ditekan - 4 g
Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

Oleh kerana sebelum menguli ada pemanasan selama 30 minit, ragi belum diaktifkan terlebih dahulu. Saya hanya membuat "chatterbox" untuk setiap baldi, mencampurkan ragi, air dan 2 sudu besar. l. tepung gandum (dari norma). Saya mencurahkannya ke dalam baldi. Saya menambah semua bahan yang tinggal.
Dia meletakkan baldi di dapur.


Saya memilih: program nombor 6, berat - 1 kg, kerak - sederhana.


Selepas menguli terakhir, adunan kelihatan seperti ini.


Dari baldi kanan (eksperimental), saya mengeluarkan spatula, sedikit meratakan bahagian atasnya.


Di suatu tempat di tengah-tengah program, saya tidak tahan dan melihat ke dalam: adunan di baldi kanan (eksperimental) adalah 1.5 kali lebih tinggi.

Selepas membakar, saya membuka penutup kapas dan terkejut - roti ternyata sama tinggi!


Dia mengeluarkan baldi dari dapur.


Dia membiarkan roti berdiri di dalamnya selama kira-kira 5 minit, mengeluarkannya di papan. Lubang kemas kelihatan di sebelah kanan, dan di sebelah kiri juga terdapat celah dari skapula yang tersisa di dalam baldi.


Dia membalikkan roti.



Dibiarkan sejuk sepenuhnya. Saya memotong bonggol. (Gergaji dipotong sehingga garis putih terlihat di foto.)


Potongan lain (seterusnya).

Komen.

Roti hampir sama dari segi penampilan dan potongan. Rasanya juga tidak berbeza.

Roti ini ternyata serupa dengan roti kedai Ukraine. Hanya dalam keadaan sederhana.Saya akan bakar lebih dari sekali.

Kesimpulannya.

Percubaan, walaupun mengejutkan dengan hasilnya, membuat saya gembira. Anda tidak perlu bimbang bahawa menguli yang tidak perlu tidak akan membiarkan roti naik sebagaimana mestinya. Masukkan bahan dan selepas isyarat anda mendapat roti.

Program tetapan yang sangat baik. Saya akan menggunakannya!

Gadis-gadis yang tidak memerah bahagian atas roti. Cubalah bahagian atas dapur, di mana tetingkap tontonan, tutup dengan kerajang makanan + tuala ... Ini membantu saya (tetapi saya mempunyai hp yang berbeza)

[MODE №1 "ASAS".]

MODE №1 "ASAS".

Hari ini, untuk percubaan saya, saya memilih program asas, di mana kita biasanya memanggang kebanyakan jenis roti. Oleh itu, untuk satu baldi saya mengambil resipi yang ditawarkan oleh buku resipi untuk kapas ini, yang kedua saya ambil dari buku "We Bake Bread at Home".

Ini adalah resipi dari segi berat badan rendah:

Roti putih (halaman 9)

Untuk 500 g:
Tepung gandum, kelas premium - 300 g
Air - 190 ml
Ragi kering - 1/2 sudu kecil. atau ditekan - 3 g
Gula - 1/2 sudu besar. l.
Garam - 1/4 sudu kecil
Minyak tumbuh. - 1 sudu besar l.

(Dengan mentega, saya menyimpang dari resipi: saya menggantikan mentega dengan sayur-sayuran, kerana saya ingin mendapatkan roti tanpa lemak.)

Roti Darnitskiy dengan biji.

(Berdasarkan Darnitsky dari buku "We Bake Bread at Home".)

Untuk 500 g:

Tepung millet. Kelas 1 - 135 g
Tepung rai yang dikupas - 165 g
Air - 200 ml
Ragi kering - 1 sudu kecil atau ditekan - 5.5 g
Gula - 1 sudu kecil
Garam halus - 1 sudu kecil.
Asid sitrik - di hujung pisau
Minyak sayur - ¾ sudu besar. l.
Benih - 2 sudu besar. l.

Ragi diaktifkan seperti dalam resipi sebelumnya. Saya mencurahkannya ke dalam baldi, menambahkan sisa bahan (kecuali biji untuk Darnitsky). Saya memasukkan baldi ke dalam x / p.
Saya meletakkan baldi dengan roti putih masa depan lebih dekat dengan elemen pemanasan untuk menjadikannya lebih gelap.
Saya memilih program No. 1, berat - 1 kg, kerak gelap.


Setelah bunyi bip menambahkan bahan, saya membuka penutup kapas. Doh roti putih kelihatan seperti adunan kue: roti itu mempunyai "ekor" yang menempel pada salah satu sisi baldi - tanda adunan yang jelas. Saya tidak tahan dan menambah 1 sudu besar. l. tepung. Saya menambah biji ke dalam baldi kedua. Semuanya baik-baik saja dengan kolobok.

Setelah menguli terakhir, saya mengeluarkan bilah bahu dari kedua baldi (kebiasaan lama - saya suka roti dengan lubang kecil).
Roti Darnitsa mempunyai kerak keras! Walaupun begitu, suhu semasa pemeriksaan jelas lebih tinggi daripada yang diperlukan!
Melembapkan kerak dengan sedikit air.
(Malangnya, tidak ada foto menguli dan membuat pemeriksaan - kamera dikeluarkan pada saat paling tidak sesuai!)

Selepas membakar, roti kelihatan seperti ini:


Dia membiarkannya di dalam baldi selama kira-kira 10 minit, mengeluarkannya dan menyejukkannya di rak dawai.

Komen.

Darnitsky kelihatan cukup bagus (kecuali bumbung yang tidak rata). Saya suka rasanya, walaupun ini bukan kedai biasa "Darnitskiy". Rasa sedikit rai. Garam dan gula secara sederhana. Kami makan dengan lemak babi dengan senang hati.
Putih cukup terang untuk dibakar dengan tetapan Dark Crust. Tetapi ini disebabkan oleh kekurangan susu dalam roti. Terdapat banyak lompang di bawah kerak bumi. Rasa tidak sedap bagi saya. Tidak ada garam yang jelas.

Kesimpulannya.

1. Saya akan membakar roti Darnitsa bersama dengan sebilangan roti gandum.

2. Roti putih dari arahan memerlukan penyesuaian resipi.
Saya akan mengubahnya seperti ini.

Roti putih dengan perubahan.

(Per 500 g)

Tepung gandum - 320 g
Air - 190 g
Gula - 3/4 sudu besar. l.
Garam - 3/4 sudu kecil
Ragi kering -1/2 sudu kecil atau ditekan - 3 g
Mentega - 15 g atau sayur - 1 sudu besar. l.
Kerak "Gelap".

Untuk coklat keemasan
1) roti boleh disapu dengan telur atau teh manis 15 minit sebelum dibakar (ini akan melembutkan kerak kering di permukaan adunan);
2) tutup tingkap tontonan semasa memanggang dengan silikon.

Helo! Saya membeli pembuat roti ini kurang dari seminggu yang lalu. Saya adalah pembuat roti yang paling bercita-cita tinggi. Saya melakukan semuanya mengikut resipi nombor 1, yang utama, tengah tenggelam atas, roti ternyata manis, dan pada keesokan harinya ia tidak enak sama sekali, saya sangat kesal. Tolong beritahu saya apa masalahnya? Saya membaca semua eksperimen Elena dan mendapat inspirasi sekarang saya akan mencuba.

[Yulia,]

Yulia, Helo!
Saya faham betapa menyakitkannya apabila anda menunggu roti yang sedap, tetapi ia tidak berjaya!
Jangan putus asa. Anda akan belajar segalanya, dan semuanya akan menjadi hebat untuk anda.
Masalah kegagalan (dan mereka menulis tentang ini dalam ulasan model ini!) Saya melihat bahawa resipi yang disertakan dengan x / n memerlukan penambahbaikan. Ini dapat dilihat dari eksperimen saya.
Bahagian atas opal terdapat dalam roti putih yang anda bakar, kerana terdapat sedikit garam dan banyak cecair dalam resipi. Saya menambah tepung ketika menguli dan menyentuh adunan ketika saya mengeluarkan spatula sebelum pertumbuhan terakhir. Ini menyimpan bahagian atas. Tetapi rongga besar di bawah kerak atas menunjukkan bahawa tidak semuanya teratur dalam resipi.
Saya sangat mengesyorkan anda membaca asas asas membakar roti dengan kapas. Maklumat yang sangat berguna untuk pembuat roti baru! Dia sendiri pernah bermula dengan ini ...
Perhatikan pembentukan kolobok. Setelah memperoleh kolobok yang bagus, anda selalu dapat roti yang sedap.
Berikut adalah pautan ke topik:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Saya juga ingin menasihati anda untuk mengambil resipi dari forum ini. Anda akan dapat membandingkan hasilnya, dan mengetahui kehalusan pencampuran, dll.
Selamat menikmati roti!
Kongsi nasib baik dan nasib buruk anda juga.

Helo, Elena !!! Terima kasih banyak atas jawapan anda. Saya akan membaca semuanya sekarang. Semalam saya membakar roti "Perancis" mengikut resipi dengan perubahan anda, saya meletakkan 0.5 sudu kecil garam. Dua 500 g setiap satu, masukkan kerak gelap. Saya berpuas hati dengan hasilnya. Bahagian atasnya adalah kerak yang subur, cantik, berkerak. Sayang sekali saya tidak mengambil gambar. Saya sangat gembira, saya sangat menyukai rasanya. Saya akan mencuba dan belajar lebih jauh. Saya akan berkongsi hasilnya.

Gadis-gadis, saya di sini :) semalam mereka memberi saya kecantikan ini, saya memilihnya sendiri, pada mulanya saya mahu dengan fungsi baguette, melihat kosnya, entah bagaimana saya jatuh sakit. Tertarik dengan keindahan kami, tentu saja, kehadiran dua bekas kecil untuk penaik dan penambahan bahan tambahan secara automatik ... walaupun saya belum faham kapan dan bagaimana ia perlu ditambah :) Secara amnya, sementara saya ' Saya sedang membaca dan tertanya-tanya adakah sesuatu yang berharga untuk cuti malam, saya ingin membawa roti segar ke alam semula jadi, saya benar-benar baru menggunakan peranti ini :)
Secara amnya, sampai ke peringkat, saya akan berusaha dan mencuba

Hai gadis-gadis) Saya juga membeli kedai roti ini sehari sebelumnya (saya suka Polaris, saya mempunyai semua Polarisian). Semalam saya membakar roti untuk pertama kalinya (secara umum, untuk pertama kalinya dalam hidup saya) dan menghadapi masalah seperti itu. Saya memilih resipi dari buku resipi * pastri Itali *. Norma ramuan ditunjukkan di sana untuk sebiji roti seberat 750 gram. Oleh itu, saya meletakkan semuanya di dalam baldi dengan ketat mengikut arahan. Saya memilih program 8 (kerana, dalam arahan * penaik Itali * adalah program ke-8), dan ketika saya mencuba untuk menetapkan berat roti menjadi 750 g, saya mempunyai tanda sempang ini, yang menunjukkan berat badan, dengan tegas berdiri di angka 1250. Saya menekan butang * berat roti * beberapa kali - hanya masa berubah, tetapi berat tetap sama - 1250g. Dia meludah dan menekan awal. Benar, roti ternyata, tetapi memalukan bahawa berat program tidak berubah. Adakah anda perlu menghubungi perkhidmatan?

Helo Irina! Saya membaca mesej anda, memutuskan untuk mencubanya menggunakan kapas saya, memilih program 8, menekan butang untuk sebati roti, semuanya berfungsi, putus-putus berjalan di bawah ziru 750. Mungkin ada sesuatu dengan butang. Sudahkah anda cuba menurunkan berat badan pada program lain?

[Kotofeya, Lell,]

Kotofeya, Lell, selamat bertungku!

Lell, butang "Pilih berat" tidak berfungsi untuk anda! Dan ini adalah perkahwinan! Cuba kembalikan tungku ke kedai.

Helo, Elena! .. Semalam saya membakar roti "Perancis" mengikut resipi dengan perubahan anda, saya menggunakan 0.5 sudu kecil garam. Dua 500 gram setiap satu, masukkan kerak gelap. Saya berpuas hati dengan hasilnya. Bahagian atasnya subur, cantik, keraknya rangup ... Saya sangat suka rasanya. Saya akan mencuba dan belajar lebih lanjut. Saya akan berkongsi hasilnya.

Yulia, dengan roti pertama yang berjaya !!! Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya untuk anda! Sekarang semuanya akan seperti yang sepatutnya.

[MODE No. 8. BAKERY ITALIAN.]

MODE No. 8. BAKERY ITALIAN.

Saya memutuskan untuk memeriksa operasi mod ini, pada masa yang sama dan melihat apakah resipi dari buku yang dilampirkan pada x / n berjaya. Buku ini menawarkan 2 resipi di halaman 5 dan di halaman 29.
Saya tidak membakar roti Itali sebelum ini, jadi ia sangat menarik. Berat kedua roti itu adalah 750 g, jadi kami harus mengira semula untuk berat yang sedikit.

Roti 1. “Pastri Itali” (halaman 5).

Untuk 500 g:
Air - 173 ml
Tepung / s - 266 g
Garam - 1/2 sudu kecil
Gula - 1 1/2 sudu kecil
Ragi ditekan - 2 g
Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.

Keliru dengan sebilangan kecil yis dan garam. Tetapi saya memutuskan untuk tidak mengubah apa-apa.

Roti 2. Roti Itali dengan rosemary dan kismis. (hlm.29)

Untuk berat 500 g:
Air - 118 ml
Tepung - 266 g
Garam - 2/3 sudu kecil
Ragi kering -2/3 sudu kecil atau ditekan - 4 g
Telur - 1 pc. + 1 sudu besar. l. air
Gula - 2/3 sudu besar. l.
Minyak zaitun - 2 2/3 sudu besar. l.
Rosemary kering - 2/3 sudu besar. l.
Kismis - 60 g
Ketika mengira ramuannya, ternyata telur memerlukan 1 1/3 pcs. Saya tidak mahu menggunakan sebahagian telur, jadi saya mengepal keseluruhan, mengukur isipadu (ternyata 3 sudu besar. L.) Dan menggantikan 1/3 kepingan. hanya 1 sudu besar. l. air (yang tercermin dalam resipi).
Sudah lama saya meragui bagaimana gula, kismis dan rosemary akan digabungkan. Tetapi tetap saya memutuskan untuk mengambil kesempatan.

Saya menggunakan ragi tekan, seperti biasa, jadi saya mengaktifkannya. Saya mencampurkan ragi, gula (semua norma), 50 ml air (dari norma) dan 2 sudu besar. l. tepung (dari norma). Dia membiarkan saya berdiri.
Kemudian dia menuangkan ragi yang diaktifkan ke dalam baldi, mengukur bahan-bahan yang tinggal (kecuali kismis dan rosemary).
Saya mencuci kismis, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kepingan kecil, kerana ia sangat besar.


Selalunya, ketika menguli, kerana jumlah baldi yang kecil, tepung masuk ke elemen pemanasan. Ini kemudian memberikan bau yang melecur. Saya mula menutup baldi semasa menguli pertama dengan tikar silikon.


Saya memilih program No. 8 "Roti Itali". Berat - 1 kg, kerak "Gelap".


16 minit selepas permulaan pengulian, "koloboks" kelihatan seperti ini:


Setelah menambah rosemary dan kismis ke roti 2:


Sebelum pendakian terakhir:


Selepas isyarat kesediaan, roti kelihatan seperti ini.


Dia membiarkan baldi berdiri selama 5-7 minit di bawah tuala.


Kemudian dia mengeluarkannya ke atas parut. Telah menyejukkan.



Potong terbuka.

Komen.

Roti 1 rasanya sangat neutral. Garam sama sekali tidak dirasakan. Dan gula muncul hanya beberapa saat selepas mengunyah. Tidak begitu buruk untuk sandwic masin. Tetapi, jika anda memakannya begitu sahaja, maka anda mahu menambahkan lebih banyak garam dan gula. Walaupun, mungkin, roti Itali semestinya sangat neutral ...
Roti mempunyai kerak renyah 1 yang bagus, daging yang menarik. Dengan sebilangan kecil ragi, ia meningkat dengan baik! Saya sangat terkejut dengan perkara ini. Ini bermaksud bahawa program "panas" tidak sia-sia ...

Roti 2 mempunyai rasa yang sangat luar biasa! Hanya kismis yang memberi kemanisan. Gabungannya dengan rosemary kering tidak biasa bagi saya. Tetapi mereka makan semua roti. Ini sesuai dengan ham buatan sendiri, dan hanya dengan keju.
Dengan mengeluarkan rosemary dan menambah lebih banyak gula dan 1-2 telur, anda boleh mendapatkan kek yang hebat.

Kesimpulannya.

Program ini "diasah" untuk roti ini. Walaupun doh berair, makanan yang dipanggang mempunyai atap yang baik dan serpihan berliang. Strukturnya serupa dengan makanan yang dipanggang dalam mod "roti Perancis". Program-program ini sangat hampir dari segi durasi dan masa pemeriksaan dan membelai. Saya rasa suhu penaik juga hampir.
Saya akan menambah garam dan gula ke roti 1, dan mungkin menambah 1 g yis (supaya gula itu berfungsi).

Tetapi saya suka rejim. Saya akan menggunakannya.

Hello semua!!! Elena, terima kasih atas kata-kata baik. Roti Itali anda ternyata sangat menyelerakan! Semalam saya juga memutuskan untuk mencuba memanggang roti Itali dengan permulaan yang tertangguh. Ngomong-ngomong, tidak ada yang menulis apa-apa mengenai permulaan yang tertangguh dalam topik kami, ada yang mencubanya? Malam tadi, semuanya tertidur dalam resipi besar 750g. Saya memilih program No. 8, berat 750g, kerak gelap. Masa adalah pukul 23.00 saya menetapkan pemasa untuk pukul 8 sehingga pukul tujuh roti sudah siap. Agak pelik untuk meninggalkan semuanya seperti itu dan tidur.Pada awal kelapan saya datang, kapas dalam mod pemanasan. Roti ternyata panjang, tidak terlalu tinggi, tepinya berwarna keemasan, bahagian atasnya ringan, tetapi tidak jatuh. Saya menunggu sehingga roti sejuk, potong, serbuknya enak, walaupun tidak cukup garam.

Elena membuat saya tertarik dengan roti kismis Itali anda. Saya memang tidak suka kismis. Menurut anda bagaimana mungkin untuk mengganti kismis dengan yang lain? Contohnya, buah gula-gula?

[Yulia]

Yulia, anda boleh mengganti kismis dengan mana-mana buah kering dan buah manisan. Perkara utama ialah anda menyukai kombinasi mereka dengan rosemary.

saya mahu pergi

Faham. Hampir kek Paskah?
Buah-buahan manisan, aprikot kering, lebih banyak gula dan telur - semestinya ternyata enak.

[MODE No. 9. UJIAN.]

MODE No. 9. UJIAN.

Saya memeriksa bagaimana ketuhar saya menguli doh.


Dia mengambil 500 g tepung.Jumlah doh ini entah bagaimana hilang dalam baldi besar. Sangat menarik untuk melihat bagaimana dua bilah berfungsi. Masing-masing "memperjuangkan" haknya untuk menguli doh ini. Kadang-kadang beberapa bilah bahu merobek kepingan kecil dan "terbawa" ke sudut.
Tetapi, pada akhirnya, semuanya berantakan dengan sempurna.

Setelah menguli, adunan kelihatan seperti ini.



Selepas pembuktian.


Barang siap.

PENGELUARAN.

Program ini menjalankan tugasnya dengan baik. Tetapi lebih baik menguli doh dalam baldi besar lebih daripada 500 g tepung. Untuk bahagian yang lebih kecil, baldi kecil boleh digunakan.

Helo! Saya adalah pembuat roti yang paling bercita-cita tinggi. Saya membeli pembuat roti ini kurang dari seminggu yang lalu. Mencuba Perancis dan Itali semuanya hebat. Dan keesokan harinya saya mencuba membakar dua yang kecil sekaligus dan saya tidak berjaya. Produk tidak bercampur. Tolong beritahu saya apa masalahnya? Bagaimana penaik boleh berfungsi?

[Gylia]

Gylia, Helo! Tahniah atas pembelian anda yang baik!
Untuk membantu anda, sila jawab soalan:
Apa jenis roti yang dibakar (tulis resipi)?
Program apa yang anda gunakan?
Apa sebenarnya yang tidak berjaya (bumbung jatuh, tidak dipanggang, dll.)?
Hanya gambaran kegagalan yang paling terperinci yang dapat menjelaskan gambarannya.

Elena, selamat petang! Terdapat roti rai dalam satu baldi, dan roti Itali pada yang kedua. Masalahnya ialah bahan tidak bercampur. Bagaimana pengadukan itu berlaku?

Gylia, mungkin anda terlupa memasukkan bilah bahu anda? Sekiranya anda memasukkan semua ramuan dalam resipi, semuanya pasti sudah sebati. Pada mulanya, bilah bahu saya tidak berputar di dalam baldi kecil, saya memasukkan semuanya, tetapi juga tidak bercampur, saya benar-benar mahu kembali ke kedai, saya menyerahkan semuanya ke dalam yang besar, dan saya membasuh dan membersihkannya, dan kemudian Saya mengeluarkannya dan memutarnya dengan tangan saya, dan semuanya mula berputar. Di laluan. roti bakar di dalamnya, semuanya baik-baik saja. Cuba hidupkan baldi kosong dan lihat apakah bilah berputar.