Daging sapi dalam perapan madu-mustard dengan rasa alder (ala Su vide dan Steba DD1 ECO salai)

Daging sapi dalam perapan madu-mustard dengan rasa alder (ala Su vide dan Steba DD1 ECO salai)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging lembu (leher)	1085 g
Mustard meja	1 sudu besar
Madu cair	2 sudu besar
Garam	rasa
Kerepek Alder	3 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Bilas daging. Lapisi dengan madu + mustard + garam (saya melakukannya tanpa garam, tetapi ini semua untuk semua orang.
• 2. Kencangkan kepingan dengan benang dan letakkan di dalam beg vakum dan tambahkan pengasam yang tinggal. Untuk dipindahkan.
• 3. Panaskan periuk dengan air dalam MV hingga 75 g dan letakkan daging. Program reneh selama 75 g dan 6 jam (kepingan besar dan tebal).
• 4. Selepas penyediaan "terapi kejutan" dalam air sejuk selama kira-kira 1 minit.
• 
• 5. Sediakan kerepek alder supaya tidak besar. Letakkan di bahagian bawah periuk kering. letakkan kerajang pada kerepek dan letakkan dudukan logam di atasnya dan letakkan sekeping daging di atasnya.
• 6. Tetapkan program Daging hingga 1 jam. Pada akhir program, bungkus daging dalam kertas pembakar dan sejukkan sehingga ia sejuk.
• 

Catatan

Selera makan dan suasana Tahun Baru!

dagingnya, sesuai dengan daging lembu, ternyata agak kering, tetapi dengan mustard, dagingnya terasa keras!

Ya, selamatkan saya.
Dan di mana habuk papan untuk merokok?
Alder kita tidak tumbuh. Bolehkah anda menggantinya dengan yang lain?

Saya membeli habuk papan di kedai, mungkin anda juga dapat menemuinya! Dan merokok di dahan yang berlainan, seperti ceri.

Oh, simpan 6 besar untuk jawapannya.
Saya sudah mencari di forum, dalam topik mengenai merokok 6 buah keseluruhan disertasi mengenai topik ini - apa dan apa yang digunakan.)) Ternyata anda pergi ke kebun atau hutan terdekat dan memecahkan hampir semua perkara, semuanya akan dilakukan.

Ya, Lena, jika ada kebun sayur, maka ini luas! Satu-satunya perkara ialah pokok cemara tidak berbangga dengannya, kerana pohon itu akan menimbulkan kepahitan kerana adanya resin.

Marina, jenis sealer vakum yang anda miliki, semuanya cantik dari keluli tahan karat dan terdapat banyak butang. Sayang?

Marina, jenis sealer vakum yang anda miliki, semuanya cantik dari keluli tahan karat dan terdapat banyak butang. Sayang?

Marina, ini adalah Vacuum Sealer Profi Cook PC-VK 1015, ada di Yulmart 4800, tetapi ada dua balang lagi, sama dengan alat vakum. Dan tanpa mereka 4080.

Marina, ini adalah Vacuum Sealer Profi Cook PC-VK 1015, ada di Yulmart 4800, tetapi ada dua balang lagi, sama dengan alat vakum. Dan tanpa mereka 4080.

Oh, Marisha, terima kasih. Dan ketika itu saya sudah memesan Cina dari taobao, kerana beberapa alasan orang Jerman ini tidak menemui Google. Kami mempunyai mereka di Ukraine dengan harga $ 90. Pembungkus Shteba juga menemui VK 5 dan VK 6, malah lebih murah. Terima kasih.

VK 6 akan lebih menarik daripada VK 5! Dia kelihatan seperti milik saya, ada fungsi untuk membungkus produk dengan kandungan jus (cecair) yang tinggi!

Adakah dia menutup sebarang bungkusan, jika hanya bahagian bawah yang tidak lancar dengan corak kasar?

Dengan mengorbankan orang yang saya tidak kenal, saya belum mencubanya, tetapi hakikat bahawa bahagian dalam bungkusannya kasar adalah ya! Fungsi rakun - jika cecair dari beg sampai ke tempat lekatan, maka lekatan masih berlaku!

Marina, mengapa T (75 *) begitu tinggi dan masa memasak (6 jam)? Memang, cadangan menulis 60-65 * dan waktunya kurang.
Mungkin sebab itulah ia keluar agak kering?

[Marina]

Marina, dan atur modnya tepat "lengor"? Dalam mod ini, saya mempunyai suhu terendah 82 darjah dan lebih rendah mustahil, hanya lebih tinggi. Mungkin ia "dipanaskan"? Atau adakah Stebik saya mempunyai masalah?

Anna, ini bukan masalah - saya mungkin kehilangan nama butang.Tekan yang berada di sebelah kanan dan bawah, dengan garis di bawah dan "asap tunggal"

[Marinochka]

Marinochka, terima kasih! Jadi saya akan.
Sudah memuatkan periuk.

Semoga berjaya, saya harap anda menikmatinya!

Dan kemudian bagaimana periuk dicuci setelah merokok? Dan mangkuknya sudah rosak?

[Mila1]

Mila1, periuk dicuci dengan baik dan mangkuk tidak merosot!