Ais krim pistachio (pembuat ais krim Jenama 3812)

[Pilihan 1. Ais krim halus, tanpa kacang.]

Ais krim pistachio (pembuat ais krim Jenama 3812)

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
pistachio (tidak dibakar, tanpa garam)	200 g
susu	550 g
krim 33-38%	200 g
kuning telur	4 perkara
gula	170 g
gula vanila	10 g
garam	1/4 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kupas pistachio.
• 
• Celupkan dalam air mendidih selama beberapa minit, letakkan di ayak, bilas dengan air sejuk dan kupas kulit coklat.
• 
• Campurkan pistachio, gula, gula vanila dalam mangkuk pemproses makanan dan pukul dalam mod "pulse".
• Tuangkan susu dan krim ke dalam periuk, tambahkan pistachio dan masak sehingga mendidih, kemudian kurangkan api hingga rendah dan rebus selama kira-kira 3 minit (pastikan campuran tidak "lari"!).
• Dalam mangkuk yang berasingan, pukul kuning telur dengan garam.
• Seterusnya, kami meneruskan bergantung kepada jenis ais krim yang ingin kami dapatkan:
• Pilihan 1. Ais krim halus, tanpa kacang.
• Tutup bekas dengan campuran kacang-susu dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15 minit.
• Letakkan ayakan besar di atas periuk dengan diameter yang sesuai dan sejajarkan ayak dengan lapisan kain cheesecl. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam ayak dan biarkan selama 10 minit. Kemudian peras kain kasa, sehingga mengumpulkan "susu pistachio" (kita tidak akan memerlukan "gruel" yang tersisa di kasa).
• Rebus susu pistachio sehingga mendidih sekali lagi. Tuangkan kira-kira 1/4 susu panas ke dalam kuning telur, kacau dengan kuat. Tuangkan campuran kembali ke dalam periuk dan teruskan dengan api kecil dengan kacau berterusan hingga pekat, tanpa mendidih. Sejukkan.
• Pilihan 2. Ais krim dengan kacang.
• (pilihan 1 dilangkau sepenuhnya)
• Masukkan seperempat campuran kacang-susu panas ke kuning telur, kacau dengan kuat. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan teruskan dengan api kecil dengan kacau berterusan sehingga pekat, tanpa mendidih. Sejukkan hingga suhu bilik.
• 
• Tuangkan campuran ke dalam pembuat ais krim dan beku.
• 
• Campuran ais krim saya sedikit hangat, kira-kira 30-35C darjah, jadi perlu sedikit lebih lama untuk menyejuk daripada biasa. Skapula berhenti selepas 55 minit.
• 
• Nikmati hidangan anda!
• 
• Ais krim sedap! Malangnya, saya tidak dapat menghasilkan semula warna hijau lembut di dalam foto.

Catatan

Resipi asal: 🔗 (dengan perubahan kecil)

[Marinochka]

Oh, Marinochka, Saya juga mahukan ais krim pistachio. Tetapi seperti nasib, kita semua jatuh sakit. Saya berhenti membuat ais krim. Anak-anak bertanya dengan air mata hari ini, tetapi saya bersikeras.
Dan saya membayangkan warna yang lembut.

Terima kasih, Ksyusha! Semoga cepat sembuh! Saya sangat berharap agar anda dan anak-anak menyukai ais krim ini.

[Kahwin]

Kahwin, terima kasih! Saya mengalami sakit tekak, keadaan pranginous, dan saya dan suami bercakap mengenai ais krim pistachio hari ini, saya mengerikan seperti yang saya mahukan

Ksyusha, menulis secara peribadi.

Dan saya, Manyun!

[Kahwin,]

Kahwin, apa keindahan! Adakah ais krim membeku?

[Tanyush]

Tanyush, terima kasih! Ya, saya membuat bola selepas penyejuk beku.

Ais krim kegemaran saya (selepas Itali) adalah pistachio
Gambar cantik! Manka, anda seorang artis yang sebenar!
Saya juga makan pistachio untuk hari kedua, - pada waktu malam (!!! tetapi saya akan tidur lena) dan pada waktu pagi dengan kopi (pada waktu pagi saya tidak begitu gembira, kerana saya akan pergi bekerja).

Saya berkongsi pengalaman saya.
Pistachio tidak perlu dikupas dari kulit, inilah yang akan digiling menjadi debu, tidak seperti kacang itu sendiri. Hanya penggiling kopi yang dapat menangani kacang pengisar, begitu mudah, dengan pisau, bukan batu giling. Pada mulanya saya juga bersusah payah, dibersihkan. Dan kemudian saya teringat bagaimana saya melihat ciri-ciri bintik kemerahan dalam bahasa Itali - ia adalah kulit.Sekiranya mereka tidak mengganggu di Itali (walaupun siapa yang melakukannya ketika di sana?), Maka saya tidak, yang saya nasihatkan kepada anda semua.

Saya juga akan pergi ke tempat saya, saya akan menulis mengenai pembersihan, jika tidak, saya telah membentangkan resepinya, tetapi sudah lama saya tidak melakukan ini

Manechka, godaan itu hebat! Kek roti. ru adalah aib semata-mata. Seberapa baik saya hidup sehingga tahun lalu saya melihat lebih mendalam di sini. Saya sudah mempunyai dua multicooker di tempat itu, tiga dihadiahkan kepada ibu dan rakan saya. Saya membeli alat pengedap vakum, saya membeli pemanggang Stebu. Sekarang saya mati saya mahukan pembuat ais. Ais krim mustahil, cantik, kegemaran. Nah, hanya gila.

[Lengkungan]

Lengkungan, anda tahu, saya diseksa untuk mengupas kacang-kacangan yang tidak terlalu banyak dari kulitnya seperti dari tempurung (dikupas di kampung saya tidak dijual, baik, sekurang-kurangnya saya menjumpai kacang-kacangan yang tidak bergaram).

Pistachio tidak perlu dikupas dari kulit, inilah yang akan digiling menjadi debu, tidak seperti kacang itu sendiri. Hanya penggiling kopi yang dapat menangani kacang pengisar, begitu mudah, dengan pisau, bukan batu giling.

Ngomong-ngomong, ya! Pengisar kopi saya bisu, tetapi saya rasa bahawa untuk ais krim pistachio, saya mesti mengambilnya, maka teksturnya akan lebih lembut dan lembut.

Saya juga makan pistachio untuk hari kedua, - pada waktu malam (!!! tetapi saya akan tidur lena) dan pada waktu pagi dengan kopi (pada waktu pagi saya tidak begitu gembira, kerana saya akan pergi bekerja).

Oleh itu, itulah sebabnya anda sangat hijau!

Manechka, godaan itu hebat! Kek roti. ru adalah aib semata-mata. Seberapa baik saya hidup sehingga tahun lalu saya melihat lebih mendalam di sini. Saya sudah mempunyai dua multicooker di tempat itu, tiga dihadiahkan kepada ibu dan rakan saya. Saya membeli alat pengedap vakum, saya membeli pemanggang Stebu. Sekarang saya mati saya mahukan pembuat ais. Ais krim mustahil, cantik, kegemaran. Nah, hanya gila.

Natasha, aib bukanlah perkataan yang tepat! Setelah sampai di sini, bilangan peranti bertambah dengan pesat. Sekiranya hanya meter dapur yang terpasang pada mereka ... Dan pembuat ais krim adalah sesuatu yang keren, terutama pada masa ini, apabila anda tidak tahu dari mana kedai ais krim itu dibuat.