Panasonic SD-2501. Roti gandum dengan oatmeal

Panasonic SD-2501. Roti gandum dengan oatmeal

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum, premium	345 g
Ragi kering yang cepat bertindak (digunakan	1.75 jam l
Oat serpihan Hercules (jangan giling!)	80 g
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l
Minyak sayuran (minyak zaitun di sini)	1.5 sudu besar l
Ryazhenka + susu + air (boleh diganti dengan susu bakar)	220 ml
Medium telur ayam	2 keping
Panifarin (gluten)	2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Menurut arahan untuk model mesin roti anda, masukkan semua bahan, goncangkan telur sedikit dalam cecair (saya mempunyai campuran susu panggang 100 ml + air 120 ml), program utama - di Panasonic selama 4 jam, ukuran "M", kerak sederhana. Ternyata ini adalah roti tampan
• dengan serbuk berlubang yang luar biasa
• 
• dan kerak rangup yang sedap
• 
• Potong suam

Hidangan direka untuk

650-680 g

Masa untuk menyediakan:

5 min + 4 jam

Program memasak:

Utama

Catatan

Untuk pertimbangan anda, saya menyampaikan satu variasi yang lebih berjaya pada tema roti "Oatmeal". Mereka biasanya berubah menjadi montok. Kami lebih menyukai serbuk udara, jadi kami menambah telur dan panifarin. Rasa yang luar biasa, kerak, serpihan - semua yang kita gemari, rasanya tanpa disangka menyerupai ciabatta sebenar (semasa saya mencuba di Itali di Laut Tyrrhenian, saya masih tidak dapat mengetahui dari pembuat roti (masalah terjemahan!) Jenis tepung apa yang dia masukkan kecuali gandum). Cubalah, anda tidak akan menyesal, bau penaik memikat hati (diuji pada jiran).

Resipi itu menarik, tetapi timbul persoalan, bolehkah panifarin diganti dengan sesuatu? Kami tidak menjualnya.

Sungguh kacak !!!

Resipi itu menarik, tetapi timbul persoalan, bolehkah panifarin diganti dengan sesuatu? Kami tidak menjualnya.

Sekiranya tepung berkualiti, maka semuanya akan berfungsi dengan baik tanpa itu!

Sekiranya tepung berkualiti, maka semuanya akan berfungsi dengan baik tanpa itu!

Terima kasih, saya akan mencuba!

Resipi itu menarik, tetapi timbul persoalan, bolehkah panifarin diganti dengan sesuatu? Kami tidak menjualnya.

Tatyana! Saya mencubanya tanpa panifarin - sempurna! dan bahkan sekarang di kedai rantai (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie, dll.) terdapat "Flour Improver" dari syarikat "Parfait". Juga berfungsi hebat dalam penaik, roti naik 2-4 cm lebih tinggi, lebih lapang

Sungguh kacak !!!

Dan sedap! Terima kasih!

Saya suka roti yang baru dibakar. Untuk tujuan ini, saya membeli HP Delongy. Barang sejuk! Saya baru hendak menambahkan gluten ke tepung yang tidak berkualiti tinggi ... Dan kemudian saya terjumpa sebuah artikel (lihat pautan) mengenai bahaya gluten. Terutama saya tidak peduli, kita menyerap banyak "kimia"! Pendapat anda menarik! Terima kasih banyak untuk resipi itu - Saya telah lama ingin membakar roti seperti itu!

Saya suka roti yang baru dibakar. Untuk tujuan ini, saya membeli HP Delongy. Barang sejuk! Saya baru hendak menambahkan gluten ke tepung yang tidak berkualiti tinggi ... Dan kemudian saya terjumpa sebuah artikel (lihat pautan) mengenai bahaya gluten. Terutama saya tidak peduli, kita menyerap banyak "kimia"! Pendapat anda menarik! Terima kasih banyak untuk resipi itu - Saya telah lama ingin membakar roti seperti itu!

Anda tidak perlu memetik keseluruhan resipi, cukup hanya menyimpan sebahagian daripada resipi, termasuk bahagian yang berkaitan langsung dengan teks anda. Dalam keadaan ini, anda sama sekali tidak perlu memetik resipi.

Gluten adalah gluten. Roti tidak akan baik tanpa mereka. Dan gluten boleh ditambahkan terus ke tepung oleh pengeluar, jika tepungnya berkualiti rendah, beku, tua, dari biji-bijian yang tumbuh, dan sebagainya.
Sekiranya doh dibuat dari tepung berkualiti, cukup menggunakan bahan lain yang menyumbang kepada peningkatan doh, seperti kentang atau keju kotej.Lihat perinciannya di sini: Jadual Kandungan bahagian "Bahan untuk Roti" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Anda tidak perlu memetik keseluruhan resipi, cukup hanya menyimpan sebahagian daripada resipi, termasuk bahagian yang berkaitan langsung dengan teks anda. Dalam keadaan ini, anda sama sekali tidak perlu memetik resipi.

Gluten adalah gluten. Roti tidak akan baik tanpa mereka. Dan gluten boleh ditambahkan terus ke tepung oleh pengeluar, jika tepungnya berkualiti rendah, beku, tua, dari biji-bijian yang tumbuh, dan sebagainya.
Sekiranya adunan dibuat dari tepung yang berkualiti, cukup menggunakan bahan lain yang menyumbang kepada peningkatan doh, seperti kentang atau keju kotej. Lihat butiran di sini: Jadual kandungan bahagian "Bahan untuk roti" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Di laman web ini untuk pertama kalinya, saya tidak langsung memasukkan "perintah" untuk membuat komen, jadi ... Untuk pautan - terima kasih banyak. Untuk pemula "gembala" - mesti! Sekiranya terdapat perkara seperti itu di "kedai", kongsi plz.

Di laman web ini untuk pertama kalinya, saya tidak segera "memasukkan" mengikut urutan membuat komen, sampah ... Untuk pautan - terima kasih banyak. Untuk pemula "gembala" - mesti! Sekiranya ada perkara seperti itu di "kedai", kongsi plz.

Saya berkongsi: kita mulakan dengan topik ini "Roti tidak berfungsi lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa masalahnya?" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Kami membaca dengan teliti, menulis, mengingati, menganalisis terutamanya Panduan Pembakar Roti

Terima kasih atas pautan dan perhatian! Saya bersama awak!!!

Terima kasih atas pautan dan perhatian! Saya bersama awak!!!

Masuklah!

Tatyana! Saya mencubanya tanpa panifarin - sempurna! dan bahkan sekarang di kedai rantai (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie, dll.) terdapat "Flour Improver" syarikat "Parfait". Juga berfungsi hebat dalam penaik, roti naik 2-4 cm lebih tinggi, lebih lapang

Terima kasih !!! Baru semalam saya berada di Auchan dan membeli Parfait di sana, saya akan mencubanya!

Terima kasih !!! Baru semalam saya berada di Auchan dan membeli Parfait di sana, saya akan mencubanya!
Sudahkah anda mencubanya? Berlaku? Hari ini saya secara khusus mencuba membuat roti mengikut resipi ini, tetapi tanpa penambahan panifarin, tetapi dengan Parfait (1 sudu kecil). Saya menggantikan yis kering 1,75 sdt untuk 15 g segar, dituangkan tepung yang telah diayak ke dalam pembuat roti terlebih dahulu, kemudian gulung oat, dan kemudian menuangkan campuran telur-susu-gula-garam-ragi (digoncang dengan pengadun). Minyak atas. Mod asas, saiz sederhana, kerak sederhana. Roti ternyata indah, tinggi, ringan, berdiri dengan tuala, sedang berehat, keraknya sangat nipis dan rangup.

Baiklah, inilah laporan saya akhirnya. Daripada panifarin-Parfait, ragi segar dan tepung, saya memerlukan lebih banyak (berapa banyak yang tidak dapat saya katakan, saya menambahkannya sebelum roti dibentuk)

Beritahu saya, jika anda tidak bertelur, apakah roti ini akan berfungsi?

Beritahu saya, jika anda tidak bertelur, apakah roti ini akan berfungsi?

Ini akan menjadi roti yang lain

Anda boleh mengeluarkan telur, tetapi perlu diperhatikan bahawa setiap telur kira-kira 40-50 ml. cecair. Oleh itu, anda harus menyesuaikan jumlah tepung dan cecair lagi - tetapi ini tidak menjadi masalah

Tatyana! Apa lelaki kacak! Adakah anda memenuhi citarasa?

Saya membakarnya beberapa kali, ia selalu berfungsi!

Selamat hari! Saya membakar roti mengikut resipi anda. Mengikuti peraturan kotak, saya harus menambahkan tepung, kerana adunan ternyata konsisten penkek. Menambah biji bijan. Roti ternyata gebu dan enak
Pembuat roti Gemlux GL-BM-977

Bagus! Kolobok akan sentiasa membantu

Roti lubang yang bagus ternyata. Saya tidak menambah panifarin, serbuk tidak padat tanpanya. Saya menambahkan sedikit tepung dalam proses menguli, roti itu menggunakan rok, dan hasilnya roti itu sedikit bungkuk. Tetapi masih sedap)))