Shchi "Uralskie" (periuk tekanan multicooker Jenama 6051)

[Untuk kuah:]

Shchi "Uralskie" (periuk tekanan multicooker Jenama 6051)

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Sauerkraut	2 genggam
Kentang	3 keping.
Lobak	1 PC.
Bawang mentol	1 PC.
Barli mutiara	2-3 st. l.
Cendawan porcini kering	2 keping.
Pes tomato	1 sudu besar l.
Bawang putih	2-3 gigi
Garam
Bouillon	1.5 liter
Untuk kuah:
Babi (saya mempunyai bahu)	300-500 gr.
Bawang mentol	1 PC.
Lobak kecil	1 PC.
Saderi	1 petiole
Daun bay	1 PC.
Lada hitam	3 keping.
Bawang putih yang tidak dikupas	1 ulas
Garam	rasa
Minyak sayur dan mentega (untuk menggoreng)	1 sudu besar l dan 20 gr. masing-masing
Akar pasli	2 sm
Untuk memfailkan:
Krim masam dan herba segar: dill, pasli

Kaedah memasak

• Kami memasak sup * (saya buat ini pada waktu petang).
• Kupas dan basuh sayur-sayuran.
• Sediakan juga daging: basuh, keringkan, potong urat dan lemak berlebihan.
• Daging boleh direbus dalam satu bahagian atau dipotong menjadi 30-40 g bahagian, yang saya lakukan.
• Saya juga mempunyai 4 batang tong drum ayam, mereka juga dimasukkan ke dalam sup. Tetapi mereka tidak diperlukan dan mereka tidak pergi ke sup kubis.
• Masukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk periuk tekanan dan panaskan selama satu minit menggunakan mod FRYING. Goreng sayur, potong bawang dan wortel menjadi separuh, 3-4 minit.
• Kemudian masukkan daging (dihiris atau dicincang) dan goreng selama satu minit di semua sisi.
• 
• Mod FRYING akan mati dan membiarkan mangkuk sejuk sedikit dengan mengeluarkannya dari badan multicooker.
• Masukkan daun salam, biji lada, bawang putih, akar pasli ke dalam mangkuk. Garam secukup rasa. Tuangkan dalam 2 liter air sejuk.
• Masak kuah pada mod SOUP selama 8 minit. Setelah memberi isyarat kesediaan, biarkan kuahnya mendidih selama kira-kira 20 minit (saya makan kaldu semalaman di periuk tekanan tertutup. Saya mematikan pemanasan terlebih dahulu.)
• Keluarkan daging dan sayur-sayuran dari kuah yang sudah siap dengan sudu berlubang. Anda juga boleh meneran.
• Masak sup kubis.
• Sediakan sayur-sayuran: kupas, basuh dan potong: bawang - menjadi kiub, parut wortel atau pencincang Berner (contohnya, di Roco), kentang - menjadi kiub besar atau helai.
• Tuangkan air mendidih di atas cendawan kering dan biarkan mendidih selama 30 minit.
• Tuangkan juga air mendidih ke atas barli mutiara yang telah dibasuh.
• Buangkan sauerkraut ke dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.
• Tuang 1 sudu besar ke dalam mangkuk periuk tekanan. l. minyak sayuran. Hidupkan mod FRYING.
• Goreng bawang dan wortel hingga lembut. Masukkan pes tomato dan reneh selama 5 minit.
• Matikan penggorengan.
• Masukkan kentang, kubis, barli mutiara, cendawan ke dalam mangkuk (toskan air dan potong jika besar).
• Tuangkan semuanya dengan kaldu (tanpa daging). Garam.
• Hidupkan mod SUP selama 10 minit.
• Selepas isyarat kesediaan, anda dapat melepaskan tekanan secara manual (dengan berhati-hati! Wap panas!), Atau anda boleh menunggu 15 minit, tekanan akan menyamai, dan sup kubis akan meresap.
• Semasa tekanan turun, buka penutup dan tambahkan daging yang dimasak ke sup kubis (jika daging dimasak dalam satu bahagian, maka ia perlu dipotong kecil), bawang putih cincang dan dill cincang. Tutup penutup selama 5-10 minit lagi.
• Tuangkan sup kubis ke dalam mangkuk, taburkan dengan pasli cincang dan sajikan dengan krim masam.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

* Maklumat lebih lanjut mengenai kuah memasak boleh didapati dalam topik Kaldu ayam dalam gaya Inggeris

[Ksyusha]

Krasivooooo, tiada kata! Dan nampaknya hanya sup kubis!

Ksyusha, TERIMA KASIH !!!

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih banyak - banyak ! Tetapi hari ini saya tidak berjaya dalam sesuatu yang istimewa, anak-anak mengetuk meja dengan sudu.

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih banyak - banyak ! Tetapi hari ini saya tidak berjaya dalam sesuatu yang istimewa, anak-anak mengetuk meja dengan sudu.

Petanda baik! Bermakna dimasak hebat

[Ksyusha]

Ksyusha, sup kubis sangat hebat! Saya membawanya ke penanda buku Sebaik sahaja kami memanggang kubis, saya pasti akan memasaknya

Apa yang lazat, itu pasti. Saya tidak suka sauerkraut, anak perempuan saya. Dan saya makan sup kubis dan tidak faham bahawa itu bukan dari kubis segar. Yang termuda bukan sahaja makan dari pinggannya, tetapi juga dari pinggan mangkuk saya. Bagi saya, ini lebih baik daripada pujian - bahawa anak-anak makan dengan senang hati.

[Lenochka]

Lenochka, masak untuk kesihatan! Harap awak suka!

Saya sudah suka saya suka sauerkraut

Kemudian anda akan menyukai sup kubis!

Saya yakin itu 100 By the way, saya mempunyai resipi yang serupa di buku nota saya (disalin dari beberapa buku) Hanya ada pada sup daging dan dengan nasi. Saya masih tidak dapat memasak sup kubis ini Sekarang saya pasti akan memperbaikinya

[Linen]

Linen, Saya akan memberitahu anda rahsia besar, sup kubis Ural boleh dimasak dari daging apa pun, anda boleh menambah sedikit brisket ke daging tanpa lemak. Dan kepingannya boleh berupa beras, barli mutiara atau millet. Kubis hanya masam. Dan ini semua akan menjadi sup kubis Ural.

Ksyusha Terima kasih, saya telah mencerahkan kegelapan, saya tidak pernah makan sup kubis, dan selama saya hidup saya fikir bahawa mereka terbuat dari biji dan sauerkraut Sekarang saya akan cuba memasaknya, tetapi anda mempunyai sup kubis yang indah, kerana saya baca ramuan MMMM betapa sedapnya

[Linen]

Linen, Saya akan memberitahu anda rahsia besar, sup kubis Ural boleh dimasak dari daging apa pun, anda boleh menambah sedikit brisket ke daging tanpa lemak. Dan kepingannya boleh berupa beras, barli mutiara atau millet. Kubis hanya masam. Dan ini semua akan menjadi sup kubis Ural.

Aaaaa ... saya tidak tahu kegelapan, walaupun saya tinggal di Ural. Terima kasih, saya akan tahu. Saya selalu memasak sup kubis dengan sauerkraut dan ayam tanpa bubur jagung. Sekarang ada tempat untuk berkeliaran

[Olesya]

Olesya, terima kasih!
Dan kuahnya boleh dimasak pada tulang. Tetapi dengan daging. Rasa daging lebih enak untuk saya. Seseorang adalah sebaliknya. Secara amnya, masakan rumah dibuat sendiri, yang anda boleh memasak seperti yang anda mahukan di sini dan sekarang. Dari produk yang ada. Kadang-kadang merosakkan beberapa peraturan dan membuat peraturan baru. Buat dalam satu perkataan! Oh, betapa bengkoknya.

Aaaaa ... jadi saya tidak tahu kegelapan, walaupun saya tinggal di Ural

Hidup dan belajar!
Saya sendiri sekarang belajar banyak perkara baru. Bagaimana baru? Ibu memasak selama bertahun-tahun, sekarang saya sendiri. Dan baru sekarang saya belajar mengenai banyak hidangan sejarah asal usul, asal, dll.

Ksyusha. Sup kubis yang indah ternyata - saya akan mencuba memasaknya entah bagaimana.

[Marina]

Marina, terima kasih! Cuba ia! Saya sangat berharap anda menikmatinya!

Saya suka sup kubis tanpa lemak.

[Tanyush]

Tanyush, tapi baru-baru ini saya merasainya. Semasa kecil, saya ingat, saya sama sekali tidak mengenali mereka. Dan sekarang saya tidak dapat melakukan tanpa bahan tambahan.

[Tanyush]

Tanyush, tapi baru-baru ini saya merasainya. Semasa kecil, saya ingat, saya sama sekali tidak mengenali mereka. Dan sekarang saya tidak dapat melakukan tanpa bahan tambahan.

Dan di sini, sebaliknya, pada musim panas sup kubis entah bagaimana tidak pergi, tanpa kvashkapustka, tetapi musim luruh adalah musim sejuk, dengan penuh semangat, ada kulat, kentang dan krim masam. Nenek-nenek kami selalu memberi kami makan seperti itu, itulah yang saya tidak tahan ... ketika mereka mengambil daging babi untuk sup kubis ini, tidak kurus, tetapi dengan lemak babi, saya tidak menyukainya, tetapi saya selalu memuja kurus.

[Tan]

Tan, anda ceritakan sekarang bagaimana nenek anda memberi makan kepada anda dan saya akan pergi dan menuangkan sendiri sepiring sup kubis. Mereka hanya membancuhnya, mm-mmmm!

[Tan]

Tan, anda ceritakan sekarang bagaimana nenek anda memberi makan kepada anda dan saya akan pergi dan menuangkan sendiri sepiring sup kubis. Mereka hanya membancuhnya, mm-mmmm!

Anda choooo, esok mereka akan lebih sedap. Dan anda memaksa mereka dengan krim masam, roti dengan smear sawi atau lobak .. mmm .. esok saya akan memasak sup kubis dengan perlahan.

[, Tanya,]

Kebenaran anda, Tanya, keesokan harinya sup kubis akhirnya kisah dongeng! Saya meletakkannya sejuk di dalam peti sejuk, jadi hidung saya tersekat - paaaaaahnut, bajingan! Tapi, sial, saya sudah mahu makan. Saya akan pergi dan minum air. Hanya sedikit air, jujur.

[, Tanya,]

Kebenaran anda, Tanya, keesokan harinya sup kubis akhirnya kisah dongeng! Saya meletakkannya sejuk di dalam peti sejuk, jadi hidung saya tersekat - paaaaaahnut, bajingan! Tapi, sial, saya sudah mahu makan. Saya akan pergi dan minum air. Hanya sedikit air, jujur.

Nah, minum sedikit air, dan tinggalkan sup kubis untuk esok

[Ksyusha]

Ksyusha, ambil laporan Sooo sedap! Terima kasih!

[Lena]

Lena, terima kasih kerana mencuba resipi! Dan Selera Bon!

Jilat sesuatu .... Saya tidak mempunyai kekuatan untuk bertahan, saya mahukan kelazatan !!!

Mari menjilat bersama
Ksyusha, resipi hebat !!!

Oh wanita, tidak, anda tidak perlu menjilat komputer. Lebih baik memasak sup kubis.

: girl-th: tiada cendawan.
Inilah yang akan menuangkannya tanpa memasak

Dan apa yang anda perlu tuangkan? Ragut bir.

Shchey
Nampaknya nenek saya masak. Kami orang Siberia, kami memasak sup kubis yang serupa. Kaya, wangi.

Malangnya, kami makan sup kubis. Tetapi pada awal minggu depan, menurut rancangannya, mereka kembali menjadi tanda lahir. Saya tinggal di Siberia. Oleh itu, saya akan membawa pinggan atau mungkin juga dua.

Dan kami tinggal lebih jauh lagi, di Krasnoyarsk.
Dengar, bagaimana anda dapat membuat rancangan sejauh ini, saya hanya memikirkan untuk apa esok untuk memasak.
Saya juga sering memasak sup kubis, tanpa cendawan, tetapi dengan sauerkraut. Cendawan hanya champignon, mereka tidak sedap.

Saya cuba untuk tidak mengulangi kursus pertama sekurang-kurangnya dua minggu, lebih baik lagi. Dia memasak sup kubis sebelum NG, sup kubis - pada 31 Januari. Di sini di minggu Maslenitsa akan ada lagi sup dengan sauerkraut. Semuanya sangat sederhana.

Jelas. Dan saya tidak mempunyai sup setiap hari, jadi kami selesai satu, yang berikutnya hanya satu atau dua hari kemudian.
Pada hujung minggu, selalu, kerana cucu perempuan dibawa masuk, dan dia menghormati sup.

Dan saya mempunyai sup - sup setiap hari untuk makan tengah hari. Jarang sekali saya boleh membuat asal.