Pembuat roti BORK BM SBA 1062 SI

Yang terhormat, jangan tuangkan ragi dalam bungkusan, seperti dalam resipi dari buku Bork. Saya memberi amaran ...

Ambil resipi dari laman web ini

Dan pastikan untuk membaca topik untuk pemula mengenai pembentukan roti gandum

Semua tindakan semasa program hanya melalui buka kunci. Termasuk cahaya.

Anda harus membaca mengenai cuti dari Pentadbir. Ini adalah akademi sains penapaian

Ya, sesuai juga, tanpa ragi, tetapi tidak dalam 2-3 jam, tetapi dalam 7-8.
Dan jika sedikit ragi ditambah masam - maka seperti biasa

Secara umum, baca laman web kami

Saya hanya duduk membaca mengenai leavens - semuanya kelihatan hebat di foto.
Dan saya, atas cadangan anda, tidak mula meletakkan ragi seperti yang dinyatakan dalam buku ini. Saya hanya 1 sudu kecil. 400 gr. tepung, adakah itu banyak?

Tolong bantu saya, saya tidak dapat menjumpainya. Adakah saya perlu membungkus roti dengan tuala semasa saya mengeluarkannya dari oven? Mungkin ini adalah soalan bodoh, tetapi saya berpendapat bahawa proses penaik masih berjalan di dalamnya. Dan selepas pukul berapa ia boleh dipotong?

Oh, betul-betul !!!! Terima kasih banyak - banyak. Benar, sekarang dalam cahaya saya melihat bahawa percubaan kedua untuk membakar roti yang layak gagal. Roti saya di sana serong, ia tersangkut di satu dinding dan naik. Walaupun menurut saya kolobok itu sempurna.
Lilith, saya sekarang juga memanggang roti Perancis dari buku Bork, tetapi saya masih tidak faham mengenai "tepung gandum durum - 50 g" - adakah anda menggantinya dengan tepung gandum atau adakah anda membeli tepung ini?

Saya mendengarkan Alexander dan tidak peduli, kerana belum ada cara untuk membelinya. Saya baru sahaja mengambil 440 tepung biasa (390 + 50) dari kelas tertinggi ... Ternyata hebat. Separuh roti dimakan panas. Eh, selamat tinggal pinggang

Berikut adalah soalan kepada soalan: kerak jenis apa yang anda perlukan? Sekiranya rangup, jangan bungkus atau tutup, pasangkan pada rak wayar sehingga sejuk sepenuhnya. Sekiranya anda mahukan kerak lembut, bungkus.

Secara peribadi, saya tidak pernah membungkus, menutup atau meletakkan di permukaan tanpa slot sehingga ia sejuk sepenuhnya - kabut dan lembap. Tetapi ini adalah soal selera.

Anda boleh memotong roti yang disejukkan. Dan ada juga. Roti panas sangat buruk untuk pankreas.

Sebagai pilihan terakhir, sedikit hangat ...

Sekiranya ragi tidak berlaku, maka terdapat banyak air. Baca tentang roti gandum dan belajar membentuknya

Maaf, itu adalah nasihat Cassandr

Ya, saya juga tidak keberatan. Tetapi dengan dedak dan / atau tepung kasar lebih sihat

Ya, saya juga tidak keberatan. Tetapi dengan dedak dan / atau tepung kasar lebih sihat

Saya setuju sepenuhnya. Secara umum, membakar roti yang sihat adalah tujuan utama membeli mesin roti. Baru sekarang ada proses semangat dan belajar teknologi baru pada resipi mudah untuk melihat apa dan bagaimana

Oh, sekarang saya melihat, dan roti saya menjadi sekata) pah-pah-pah agar tidak mencampakkannya. 50 minit lagi. sehingga akhir penaik - mungkin saya akhirnya bernasib baik? Siapa yang akan melihat dalam keadaan apa saya membuat pengubahsuaian roti di dapur (bersiap untuk dapur baru), jadi saya memanggang lantai di dewan

Beritahu saya apa lagi yang boleh anda masukkan roti, jika saya belum mempunyai parut, saya tidak mahu ia basah.

Beritahu saya apa lagi yang boleh anda masukkan roti, jika saya belum mempunyai parut, saya tidak mahu ia basah.

Anda boleh menggunakan pemanggang ketuhar ...

Tepat !!! Itulah maksudnya tinggal lama di dalam kotak - saya tidak ingat apa itu tungku. Saya akan membongkar tungku - ia masih baru di dalam kotak.
Oh, betapa saya bersyukur kepada anda!

Saya meletakkan kuali di grid dari kuali, dan grid di kuali biasa
Bahkan di dalam ketuhar gelombang mikro terdapat tempat pemanggang, parut pada kaki

Dedak dijual di bahagian diabetes dan dietetik, juga disebut serat. Lebih kecil yang longgar.Terdapat di jabatan biasa di mana terdapat bijirin dari Nordic - rai, oatmeal, campuran tiga jenis.
Masukkan tepung biasa, ganti sebilangan dengan dedak. Mulakan dengan 2 sudu besar. l. di atas roti, kemudian bereksperimen sendiri. Berat 10-15 peratus sedap, tetapi anda boleh dan sehingga 25. Dan akan ada roti yang sama sekali berbeza dan sihat. Sebelum menetapkan dedak, kecutkan dalam wajan kering hingga coklat keemasan dan wangi. Rasanya sangat enak dalam roti seperti itu, dan ringan berbanding yang biasa

Ya Tuhan !! Berapa banyak pengetahuan yang dimiliki orang! Saya bangga dengan awak
Nampaknya roti saya ternyata agak enak, untuk kali kedua ia akan habis. Tetapi mari kita berharap untuk peningkatan

Laman web kami adalah sekumpulan pengetahuan.

Sekiranya anda berminat dengan makanan sihat - anda dipersilakan ke Temka saya mengenai resipi dan rahsia.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Berikut adalah resipi roti sihat dan hidangan rendah kalori, dan banyak maklumat berguna yang berbeza

Saya mahu membeli rumah pembuat roti - pengalaman membakar sifar

Saya akan pesan di kedai dalam talian
tidak ada peluang untuk melihat secara langsung sebelum membeli, tetapi saya menyukai Bork dari gambar (mengikut reka bentuk)

petunjuk untuknya tidak dapat dijumpai di rangkaian

perkara berikut tidak jelas:
- adakah pemanasan roti yang sudah dipanggang dan berapa minit?
- adakah mungkin untuk menambahkan jumlah minit dalam proses penaik sehingga, misalnya, ia akan disamak?
- apakah ada petunjuk pelaksanaan program? Saya melihat arahan untuk Delongy 125toy - jadi setiap panggung diserlahkan (sejauh yang saya fahami) pada paparan, tetapi di Bork?
- bolehkah saya membakar cupcake di Bork ini?
- gambar menunjukkan bahawa terdapat 12 program - tujuan dari 9 hingga 11 tidak jelas
- Saya tidak dapat mengetahuinya .... 750 g kira-kira berapakah ukuran - dalam cm (w x h x d) ??
- apa yang disertakan dengan dapur kecuali dua baldi ???

Terima kasih terlebih dahulu kepada semua pembuat roti yang bertindak balas

Saya mahu membeli rumah pembuat roti - pengalaman membakar sifar

Saya akan pesan di kedai dalam talian
tidak ada peluang untuk melihat secara langsung sebelum membeli, tetapi saya menyukai Bork dari gambar (mengikut reka bentuk)

petunjuk untuknya tidak dapat dijumpai di rangkaian

perkara berikut tidak jelas:
- adakah pemanasan roti yang sudah dipanggang dan berapa minit? ya, 1 jam

- adakah mungkin untuk menambahkan jumlah minit dalam proses penaik sehingga, misalnya, ia akan disamak? anda boleh, dari 10 minit hingga tak terhingga
- apakah ada petunjuk pelaksanaan program? Saya melihat arahan untuk Delongy 125toy - jadi setiap panggung diserlahkan (sejauh yang saya faham) pada paparan, tetapi di Bork? ya, paparan sentuhan, lampu latar biru, undur dan petunjuk tahap mana yang sedang berjalan, kunci untuk melindungi daripada penutupan tidak sengaja, lampu latar baldi
- bolehkah saya membakar cupcake di Bork ini? bork ini universal, anda boleh membakar cupcake di dalamnya, ada mod cupcake
- gambar menunjukkan bahawa terdapat 12 program - tujuan dari 9 hingga 11 tidak jelas Program 9 - mod super cepat 1 jam 38 minit, program 10 - memanggang (tanpa menguli, untuk membakar dan memanggang), program 11 - DESSERT untuk menguli dan membakar roti pencuci mulut, program 12 - pengaturcaraan manual, anda secara bebas dapat menetapkan waktu setiap peringkat penyediaan roti
- Saya tidak dapat mengetahuinya .... 750 g kira-kira berapakah ukuran - dalam cm (w x h x d) ?? Tidak ada roti siap sedia. Ini lebih sedikit daripada sebiji roti grey dan lebih sedikit daripada sedikit Borodinsky
- apa yang disertakan dengan dapur kecuali dua baldi ???dua bilah, cawan pengukur, sudu ukur - di satu sisi ruang makan, di sebelah ruang teh, cangkuk untuk mengeluarkan pisau dari roti yang sudah siap, koleksi resipi

Terima kasih terlebih dahulu kepada semua pembuat roti yang bertindak balas

terima kasih, sekarang sudah jelas mengenai program ke-9, tetapi apa yang dilakukan oleh ke-4?
Bolehkah anda menghafal satu program atau, seperti Delongy 125, beberapa (8) resipi?

Untuk menjawab soalan anda, anda tidak perlu membaca arahan sahaja - anda perlu menonton semua ini di dapur yang disertakan. Arahan tidak mengandungi jadual waktu pelaksanaan semua tahap semua mod, seperti di Panasonic.Oleh itu, saya tidak dapat mengatakan dengan tepat berapa lama masa yang diperlukan untuk mod Pantas (No. 4) - tetapi pastinya kurang daripada Asas (1) dan lebih daripada Ultra Cepat (9)
Mod cepat dikatakan menggunakan serbuk penaik atau mod makanan, yang menjadi aktif apabila dipanaskan dan dilembapkan. Dan adalah mustahak untuk mematuhi susunan penanda buku - cecair di bahagian bawah, tepung di atas. Dalam buku resipi, mereka membakar roti putih Perancis, Roti dengan kacang dan kismis, Roti poppy, Roti manis, Roti dengan kentang, Roti dengan kismis, Roti bawang, roti dari pekat siap pakai: Ciabatta, roti kerinting - ini adalah resipi tanpa serbuk penaik dan soda serta Charlotte dengan epal dan walnut, Charlotte dengan pisang, roti soda Ireland, roti jagung - ini pada serbuk penaik atau soda

Pada program Ultra Fast (9) mereka memanggang Roti Pesto Instan, Roti Instan dengan Lada - untuk 3 sdt. ragi.

Sejujurnya, saya tidak memerlukan semua mod ini dan saya tidak bersusah payah dan tidak membahasnya.
Saya juga tidak melakukan sebarang pengaturcaraan, dan buku itu samar-samar mengatakan bahawa program dapat disimpan dalam ingatan. Dan satu atau banyak tidak dinyatakan.

Saya penghidap diabetes, saya tidak memanggang pastri manis atau roti putih, saya tidak membuat muffin. Dan jika saya membuat kek cawan untuk keluarga, maka mini di dalam ketuhar atau yang besar di dalam multicooker, menurut Panasonic saya masih tahu, ia dibakar dengan kapas lebih buruk.
Saya menggunakan mod bijirin dan Perancis untuk roti rai dan dedak gandum tanpa gula atau mentega.
Saya menggunakan pengaturcaraan manual, misalnya, roti rai suka menguli lama, tetapi satu, kalis pemanasan dan penaik yang lebih lama pada suhu yang lebih tinggi. Jadi itu sahaja. Saya menghidupkan dua kali berturut-turut kumpulan pertama biji-bijian utuh (10 + 10 minit) atau satu kumpulan pertama bahasa Perancis (18 minit) dan satu kumpulan pertama biji-bijian utuh (10 minit). Saya mematikannya melalui Stop dan menghidupkannya semula.
Kemudian saya berhenti, keluarkan spatula dan masukkan kembali adunan ke dalam baldi. Program yang dipanaskan (kedua-duanya dipanaskan) berterusan, tetapi doh tidak lumat, ia hanya memanaskan badan dan kemudian penaik bermula. Maksudnya, yang kedua lebih baik untuk menghidupkan mod Perancis, ia membakar roti pada suhu tertinggi (tidak ditunjukkan dalam buku ini, tetapi saya tahu secara empirik) dan lebih lama, dan saya juga meletakkannya di atas roti besar dan kerak gelap.
Dan paling kerap saya menguli dan menapai kapas, dan memanggang di dalam ketuhar dengan seramik atau besi tuang dengan penutup. Mencari anda dapat mencari foto dan resipi. Jadi rasanya lebih enak dan lebih indah bagi saya.

Sekarang saya tidak dapat melihat apa-apa di dalam ketuhar, di sana mereka membakar roti desa dengan muesli, bereksperimen.
Lebih baik membiarkan seseorang dari pemilik Bork, yang telah mengalami semua pilihan ini, menjawab dengan lebih berwibawa

Orang yang berpengalaman, saya meminta nasihat!


Roti di bork ternyata sangat enak. Terutama "French roll", resipi yang saya ambil dari laman web (sangat menghormati pengarang). Saya juga mencuba roti gandum dengan isi yang berbeza - saya membeli campuran siap untuk mesin roti di pasar raya. Semuanya hebat, semuanya dipanggang. Tetapi untuk keindahan hochezza, masih ada kerak yang disamak atas ... Untuk sebab tertentu, ia masih terasa lebih pucat daripada yang sisi ... Saya mencuba manuver berbeza: kedua-dua rejim dengan kerak yang kuat, dan menambah roti masa, dan letakkan roti kecil di ...
Mungkin ada rahsia? Atau adakah kehendak saya (lihat kisah A.S. Pushkin mengenai ikan mas)

Saya mempunyai perkara yang sama. Sebarkan di atas dengan telur, susu, kefir atau teh sebelum dibakar - ia akan lebih disamak

Baiklah, lihat di sini, lihat roti semalam saya dari Bork. Saya jarang membakarnya, lebih banyak di dalam ketuhar, tetapi pada waktu malam lebih selesa.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Dengan kejadian ini berlaku.

Saya menghidupkan lampu belakang baldi apabila terdapat 1 jam 50 minit mod bijirin penuh. Iaitu, satu jam kenaikan ketiga dan penaik 50 minit. Dan kemudian, tanpa disangka, bukannya butang lampu, dia menekan berhenti. Program telah ditetapkan semula ke sifar. Dan hampir satu pagi.

Saya fikir bahawa kerana untuk ketuhar, roti saya dibelah selepas menguli selama 45 minit dan jumlah yang sama selepas pembentukan roti - dan saya segera menghidupkan penaik selama 1 jam

Inilah yang berlaku

Baiklah, lihat di sini, lihat roti semalam saya dari Bork. Saya jarang membakarnya, lebih banyak di dalam ketuhar, tetapi pada waktu malam lebih selesa.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Dengan kejadian ini berlaku.

Saya menghidupkan lampu belakang baldi apabila terdapat 1 jam 50 minit mod bijirin penuh. Iaitu, satu jam kenaikan ketiga dan penaik 50 minit. Dan kemudian, tanpa disangka, bukannya butang lampu, dia menekan berhenti. Program telah ditetapkan semula ke sifar. Dan hampir satu pagi.

Saya fikir bahawa kerana untuk ketuhar, roti saya dibelah selepas menguli selama 45 minit dan jumlah yang sama selepas pembentukan roti - dan saya segera menghidupkan penaik selama 1 jam

Inilah yang berlaku

Dan begitu untuk saya! :) Saya tidak sengaja menekan hentian, panel di sana sangat sensitif! Saya terpaksa membakarnya secara manual selama satu jam lagi. Saya tidak tahu bagaimana cara memanggang selama satu jam, saya terpaksa duduk di atas dapur dan menyambung semula setiap 10 minit. Ngomong-ngomong, saya masih belum mengetahui cara membuang 10 minit ini dan menggantinya dengan "lope"

Mustahil untuk menghapusnya, ini minimum.
Paparkan 10, teruskan jari anda pada butang, minit mulai meningkat dengan cepat satu demi satu sebanyak yang diperlukan. Perkara utama adalah mengeluarkan jari anda dari butang tepat pada waktunya. Atau anda boleh menekan secara pecahan, menambah satu minit

Kompornya bagus dan arahannya buruk.
Terutama ketiadaan jadual mod dengan petunjuk masa pelaksanaan setiap tahap dalam setiap mod dan suhu penaik untuk masing-masing, suhu pemanasan semasa operasi dan nilai penting lainnya.
Sehingga tangan tidak mencapai pengaturcaraan, sepertinya tidak ada cara untuk menetapkan semula bukti tambahan untuk roti rai, tetapi ini tidak sesuai dengan saya. Arahan baru ditulis samar-samar ...
Dan tentu saja, sehari sebelumnya dan semalam untuk pertama kalinya, saya berjuang untuk memahami bagaimana mod yang tidak saya gunakan, seperti pencuci mulut, pastri manis, cepat, ultra cepat, berbeza. Dalam arahan, semuanya agak kabur.

Tetapi dapur itu sendiri pasti bagus

Alexandra, terima kasih atas jawapan terperinci
Saya juga suka kompor dalam keadaan tidak hadir, hanya saiz roti yang membingungkan
tidak akan mencukupi untuk 4 orang pemakan dewasa

kami mempunyai roti kedai biasa (dihiris) dimakan dalam sehari

dan jika lampu tidak dihidupkan, apa yang dapat dilihat di tingkap atau sukar dibezakan?

Kelihatan pada waktu siang.
Dan pada waktu malam, ketika anda bangun dan anda tidak mahu menyalakan lampu, dan dapur itu sendiri kecapi, anda tidak dapat melihatnya. Ia masih tidak dapat dilihat ketika mod dipanaskan, saya tidak mahu membukanya agar tidak melepaskan panas, dan tingkap menjadi kabus dari dalam. Dan lampu latar kelihatan.

950 g adalah roti yang cukup besar, lebih daripada roti kedai.
Dan setelah membeli dapur, anda pasti ingin bereksperimen setiap hari, terdapat banyak resipi menarik, dapur boleh melakukan semuanya dengan sendirinya, hanya pada awal 10 minit pertama anda perlu mengikuti roti. Mengapa bakar selama beberapa hari? Di sini orang mempunyai masalah lain, mereka mahu membakar, membakar dan memanggang. mereka tidak mempunyai masa untuk makan, mereka berkongsi resipi untuk keropok, roti dan sebagainya.

Tetapi jika anda mahukan dapur yang sangat besar - fikirkan Moulinex 5004 Baguette
Atau beli 2 tungku, ada ahli forum dengan 2 tungku dan 2 multicooker

Saya tidak berkempen sama sekali. Anda meminta maklumat mengenai Bork, saya menjawab. Ia sangat sesuai untuk tujuan saya. Tetapi tujuan saya adalah reka bentuk yang bergaya dan ketuhar bersaiz kecil, antara muka yang mudah digunakan, kemampuan membakar roti kecil dengan kerap dan berbeza (berorientasi kepada 750, tetapi ada juga yang cukup waras 950), 2 baldi, anda boleh menguli 2 roti yang berbeza sekaligus, kerana masing-masing mempunyai bilah sendiri, tetapi saya masih membakar keduanya di dalam ketuhar sekaligus.

Anda mula-mula memutuskan apa yang sebenarnya anda perlukan, dan dari ini anda menari.
Kompor semuanya baik, tidak ada yang buruk. Dalam mana-mana, anda boleh membakar roti, muffin, membuat jem, menguli doh, memasak bubur, lasagna dan apa sahaja yang anda ada.

Oh, mumia, dan mengapa saya hanya bertanya .... Saya bercakap dengan penjual peralatan, yang berjanji akan membawa bork. rakan seperjuangan itu pelik - dia mula menghalangnya mengambil bork, dan merayu Kenwood - untuk beberapa ribu ...berpendapat bahawa Bork tidak mempunyai kilang sendiri, bahawa ia adalah syarikat China yang murah (maafkan saya pemilik Bork!), bahawa "tahun lalu separuh dari yang dibawa rosak." Saya tidak tahu apa yang ada dalam fikirannya - khususnya HP atau teknik Bork yang lain, saya membaca semula semua keterangan Kenwood dengan ketakutan di rumah dan bahkan berfikir untuk membeli Panasonic, (awalnya pilihannya adalah Bork atau Panas). kemudian saya duduk dan berfikir - baik, saya suka bork! baik secara luaran, dan fakta bahawa dia mempunyai 2 bentuk, bahawa roti itu kecil, dll., maka anda sendiri tahu ... tetapi sekarang mereka ragu-ragu - saya tidak dapat tidur. terutamanya kerana saya benar-benar tidak menjumpai apa-apa di rangkaian mengenai bork - sebaliknya, mereka menulis bahawa mereka mengikat reka bentuk dan sebagainya ... jambanya juga bahawa kami berpindah ke sebuah bandar kecil, terdapat semua arus di pasaran - dan penjual memberi jaminan, dia juga mengganti barang (nampaknya, inilah sebabnya dia menolak ..). secara ringkasnya, jika benar-benar ada masalah seperti itu, saya akan diseksa untuk membawa HP ke pasar. Saya tak tahu nak buat apa yakinkan saya tentang sesuatu, sila !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Ada kemungkinan untuk tidak bertanya kepada penjual, di utas ini terdapat semua kebaikan dan keburukan ini.

Ini adalah masalah pilihan dan keinginan anda sendiri.
Pada mulanya saya mengalami kegagalan - ngomong-ngomong, dapur pertama sangat baik, tetapi bilah yang melekat padanya berputar dan dapur tidak menguli. Sekarang saya faham bahawa saya hanya perlu mengganti bilah bahu. Tetapi saya mengeluh, mereka segera datang kepada saya dan membawa yang baru, dan yang satu itu dibawa pergi. Jadi pada akhirnya saya sangat gembira.

Sekiranya anda berada di Moscow atau ada peluang untuk memesan di Internet di Technopark, pemilik rangkaian ini juga memiliki jenama Bork, dan anda tidak perlu membawanya ke pasar jika ada - mereka akan datang dan menggantikan semuanya.
🔗
Dan sekiranya ragu-ragu, ambil Panasonic

di taman teknologi, sayangnya, tidak ada penghantaran ke wilayah - khususnya di Pyatigorsk, saya mengeluarkan suara di kedai lain (saya tidak ingat yang mana, ada tiga yang sekarang), tetapi rakan-rakan ini masih belum menghantar invois kepada saya

Saya tidak akan memujuk, walaupun saya belum terbakar ke dalam air ...

Semua dapur baik dengan cara mereka sendiri.

Setiap ahli forum membaca bahawa itu adalah yang terbaik

Semoga berjaya

Dan ketika kami datang untuk mengambil Penasonik untuk ibu saya, walaupun kami memutuskan 207 kerana baldi yang lebih kecil dalam jumlah 255, penjual mula menolak kami merujuk kerosakan Panasonic yang kerap dan gelisah untuk membeli ski. Adalah baik bahawa kita sudah lama berada dalam subjek dan tidak membongkar kisahnya, dan jika kita tidak begitu yakin bahawa kita betul, kita mungkin dipimpin oleh omong kosong ini.

Saya ingin melakukan pendakian, tetapi menguli adunan hanya di Panasonic, jadi persoalannya?
Doh mesti sejuk, bolehkah mesin mengatasinya, atau apakah ada pilihan untuk keletihan mesin kerana terlalu banyak?
Adakah ada yang mencuba ini?
Atau, bagaimanapun, beban pendek tidak akan mematikan unit ini?
Siapa berminat resipi di sini
Arahan tidak mengatakan apa-apa mengenai pembuatan doh untuk ladu, mi, dll. jadi seseorang cuba melakukan perkara seperti itu?

Saya biasanya menguli doh sedikit lebih curam daripada biasa untuk roti, dan kemudian membawanya ke keadaan yang diinginkan dengan tangan saya ...

Nah, secara umum, ya ternyata, tidak lama lagi hidangan ke-7 ini akan disediakan untuk saya, saya faham dengan fikiran saya apa yang harus saya lakukan di dalam ketuhar, tetapi tidak, saya mahu mencubanya di dalam ketuhar, tetapi bagaimana cara mengambilnya keluar? lakukan kegelapan pasti bubur akan berubah ... (kemas anda tidak tahan banyak lapisan)

Dilancarkan bercuti selama 2 minggu, ada cukup waktu untuk bereksperimen dengan kompor.
Secara umum, saya sangat gembira dengan kompor, yang paling utama adalah Kulich dari Elena Bo
kebetulan isteri saya (dia bekerja di asrama di dapur ada menu restoran) membawanya ke tempat kerja untuk mencuba, baik, saya harus melakukan 4 perkara untuk mereka, secara amnya, pujian dari orang yang terlibat secara profesional dalam bidang ini sangat menyenangkan
Sekarang dalam perniagaan, jika ada yang berminat Tema kek Paskah
Tidak mustahil untuk membakarnya pada program Kek (kek) mengikut arahan, program ini hanya memakan masa 1 jam 50 minit dan digunakan untuk membakar produk tanpa berasaskan dragee (menggunakan baking soda dan baking powder)
Memanggang pada mod penaik, dengan jeda untuk membuktikan yang baik.Semasa pembuktian, saya meletakkan tuala wafel di atas yang tidak menutup rapat lubang ventilasi di sisi dan belakang, pada mulanya ini dilakukan kerana tandan, tingkap terbuka dengan panas, dan sekarang saya sudah mengambilnya sebagai peraturan (untuk segala-galanya).
Suatu hari tuala itu dilupakan dan keraknya menjadi warna yang lebih gelap. Saya rasa ini dapat dilakukan dengan sengaja (bagi pencinta kerak Gelap) Walau bagaimanapun, di sini kita perlu memikirkan pengudaraan sama, tidak sia-sia, pengeluarnya telah menyediakan dan berhati-hati dengan eksperimen ini, Tetapi untuk membuktikan anda pasti dapat penutup, semuanya baik-baik saja di sini
Mod manual buatan rumah. Keadaan memaksa saya, saya menyelesaikannya pada pukul 6 pagi, semua perkara di sana menjadi jelas dalam masa 3 minit, dan anda boleh mencuba sesuatu yang rumit, nampaknya anda hanya boleh memprogram satu program, tetapi ia dilakukan dengan mudah dengan masuk ke dalamnya dengan yang baru, semuanya tidak diset semula, tetapi anda hanya boleh menukar satu (jika perlu) parameter.
Di atasnya, penaik nampaknya pada suhu maksimum, kerana kerak ternyata sangat kemerahan (sudah kelihatan dalam proses penurunan) saya menetapkannya pada jam 1.05.
Nampaknya ini adalah maklumat baru, saya rasa ia akan berguna bagi anda, jika saya ingat apa-apa lagi yang akan saya tulis

Pemilik Bork akan berminat untuk mengetahui tentang kewujudan rakan sejawat Belgia dengan nama lain DOMO B3975. Terdapat perincian teknikal dan beberapa resipi ketuhar di sini. 🔗 ... Saya akan bergabung dengan beberapa pemilik Bork yang bahagia setakat ini

Dan saya terpegun di Istanbul ketika melihat Bork saya satu-satu di Pusat Bandar Metro dengan nama yang sama sekali berbeza, seperti "Essenzo"
Dengan nama yang sama ada sebuah kompor dengan 2 bilah, yang disyaki menyerupai rak baguette 5004, dan beberapa yang lain. Bahkan ada sedikit bork 2 kali lebih sedikit, untuk setengah roti, harganya hanya 60 lira Turki, iaitu sekitar 1600 rubel.

Tidak menemui arahan untuk Bork di mana sahaja, beberapa soalan tetap tidak dijawab. Adakah mungkin di Borok membuat doh dengan pemasa? Adakah fungsi pengaturcaraan sesuai untuk tujuan ini dan boleh digunakan untuk memanggang roti rai?

Sayangnya, saya tidak mencuba meletakkan adunan dengan pemasa atau program

Tidak menemui arahan untuk Bork di mana sahaja, beberapa soalan tetap tidak dijawab. Adakah mungkin di Borok membuat doh dengan pemasa? Adakah fungsi pengaturcaraan sesuai untuk tujuan ini dan boleh digunakan untuk memanggang roti rai?

Soalannya tidak jelas, pemasa adalah untuk menunda pelaksanaan program, adakah anda ingin menyiapkan adunan dengan kelewatan menguli?
Kompor mudah diprogramkan, anda boleh memprogramkan apa sahaja dalam selang waktu (kilang) yang ditentukan. Roti rai terdapat dalam buku resipi, saya tidak ingat program apa yang dibuatnya, tetapi ini bermaksud ia boleh membakarnya

Saya ingin menerima bukan sahaja roti, tetapi juga adunan mengikut masa yang ditentukan. Sebagai peraturan, pembuat roti tidak mempunyai kemampuan untuk menggunakan pemasa dalam program penyediaan doh. Oleh itu, idea timbul untuk menggunakan mod yang diprogramkan untuk tujuan ini. Adakah mungkin untuk menetapkan waktu pembakar dalam mod diprogram 0 di Bork? Sekiranya tidak menyukarkannya, tuliskan tahap-tahap yang dikandungnya dan selang waktu apa.

Semalam kami membeli BORK. Saya cuba membakar roti hari ini. Tidak begitu berjaya. Pada mulanya, saya dengan bodohnya mengikuti cadangan buku resipi. Bakla adalah putih tradisional yang pertama. Nampaknya tidak cukup tepung, roti tidak berfungsi, roti agak rendah dan berat. Kali berikutnya saya menambah tepung, roti itu menjadi enak, tetapi roti lebih buruk. Ia terkoyak dari atas, lubang di tengahnya adalah mimpi buruk. Ya, saya segera meletakkan kurang ragi, seperti yang disebutkan di sini. Sekarang saya berfikir, mungkin saya memerlukan lebih banyak ragi atau tepung saya buruk? Sekiranya boleh, tulis resipi khusus untuk BORK, tepat. Saya juga ingin menikmati roti yang sedap
Satu soalan lagi. Saya ingin mencuba bahasa Perancis, tetapi buku itu mengatakan bahawa anda perlu membakarnya menggunakan program Pantas (penaik cepat) Dan saya membaca bahawa bahasa Perancis adalah yang paling lama. Oleh itu, program apa yang dijalankan?

Saya ingin menerima bukan sahaja roti, tetapi juga adunan mengikut masa yang ditentukan. Sebagai peraturan, pembuat roti tidak mempunyai kemampuan untuk menggunakan pemasa dalam program penyediaan doh. Oleh itu, idea timbul untuk menggunakan mod yang diprogramkan untuk tujuan ini. Adakah mungkin untuk menetapkan waktu pembakar dalam mod diprogram 0 di Bork? Sekiranya tidak menyukarkannya, tuliskan tahap-tahap yang dikandungnya dan selang waktu apa.

Mengikut arahan dalam mod yang diprogramkan, anda boleh menetapkan waktu memanggang (BACE) dari 0-80 minit, iaitu anda boleh memasak doh dengan waktu memanggang 0.
1. pencampuran 6-14min
2. Membuktikan 20-60 minit
3.Membaca2 5-20min
4. terbukti2 5-120min
5. membuktikan3 0-120min
6. bakar 0-80min
7. pemanasan 0-60min
Mengenai kelewatan program penyediaan adunan, tertulis bahawa anda boleh memilih mana-mana program, saya sendiri belum mencubanya

P.S Saya cuba menghidupkan pemasa tunda pada program penyediaan doh - Semuanya berfungsi

di taman teknologi, sayangnya, tidak ada penghantaran ke wilayah - khususnya di Pyatigorsk, saya mengeluarkan suara di kedai lain (saya tidak ingat yang mana, ada yang ada dalam tiga), tetapi rakan-rakan ini masih belum menghantar invois kepada saya, tetapi melalui telefon. panggilan itu dijawab bahawa ada halangan dengan penagihan, akan dilakukan hari ini atau esok. tidak ada apa-apa. kata suami saya - kerana mereka bahkan tidak dapat menghantar akaun dengan bijak, nafig adakah anda memerlukan kedai dalam talian seperti itu ?! Oleh itu, saya pergi ke pasar ... Saya rasa, saya bergerak, saya bergerak, dan saya perlu mengambil lebih banyak lagi ...

Saya beli di Mereka mempunyai penghantaran ke wilayah. Mereka menghantar dapur dengan cepat.

Saya ingin melakukan pendakian, tetapi menguli adunan hanya di Panasonic, jadi persoalannya?
Doh mesti sejuk, bolehkah mesin mengatasinya, atau apakah ada pilihan untuk keletihan mesin kerana terlalu banyak?
Adakah ada yang mencuba ini?
Saya menguli doh untuk mee beberapa kali dan ketuhar sesuai untuk oven pizza.

Helo Alexandra.

Sila jelaskan maksud anda:

... Saya menghidupkan dua kali berturut-turut kumpulan pertama biji-bijian utuh (10 + 10 min) atau satu kumpulan pertama bahasa Perancis (18 minit) dan satu kumpulan pertama biji-bijian utuh (10 minit). Saya mematikannya melalui Stop dan menghidupkannya semula.

Sejauh yang saya fahami, dalam mod "manual", anda boleh menetapkan masa operasi: pertama menguli, mengendap1 (?), Menguli kedua, mengetuk2, mengetuk3, memanggang ... Dan bagaimana anda boleh menghidupkan "dua kali bariskan kumpulan pertama bijirin penuh (10 + 10 min) "dan lebih-lebih lagi" satu kumpulan pertama bahasa Perancis (18 minit) dan satu kumpulan mod bijirin pertama (10 minit) "? Atau hanya mengenai masa pencampuran, dan nama-nama diberikan hanya untuk rujukan?

Dan satu soalan lagi. Sejauh yang saya fahami, terdapat mod pemanasan di bork, iaitu, doh dipanaskan semasa berdiri dan naik, dan mod tanpa pemanasan. Adakah saya faham xy dari xy dengan betul?

[m.igel,]

m.igel,

Malangnya, anda tidak melihat dengan teliti mesej saya.
Saya tidak menggunakan pengaturcaraan ketuhar.
Saya hanya menghidupkan permulaan mod yang saya perlukan, dan mematikannya selepas akhir kumpulan pertama.
Hakikatnya ialah saya lebih suka memanggang di dalam ketuhar. Dan saya membakar roti rai, yang hanya memerlukan 1 uleni, atau bijirin penuh dengan dedak. Saya tidak memerlukan keseluruhan program dengan tangan. Dan pengaturcaraan manual tidak membenarkan hanya 1 kumpulan, tanpa bon, seperti yang anda nyatakan dengan betul. Dan walaupun saya kadang-kadang memanggang roti, cukup untuk saya menghidupkan (menghidupkan, mematikan selepas akhir fasa 1 dan menghidupkan semula dari awal) fasa menguli pertama bijirin AUTOMATIK atau AUTOMATIK Mod Perancis 2 kali berturut-turut untuk roti rai 2 kali berturut-turut.
Jadi apa yang seterusnya:
- sama ada saya berhenti sebentar di tungku, mengeluarkan spatula, membentuk roti yang indah dengan tangan saya dan menekan jeda lagi - program ini diteruskan dan roti melalui semua peringkat, tetapi apabila spatula tidak berfungsi, pengulangan tidak berlaku, sebagai gantinya, satu pemeriksaan panjang diperoleh pada pemanasan dan kemudian pembakar
- sama ada saya tekan jeda, keluarkan spatula, kembalikan doh dalam bentuk roti, tekan jeda lagi dan biarkan doh di dalam ketuhar kerja selama 30 - 45 minit, bergantung pada jumlahnya. Kemudian saya keluarkan, bentuknya, masukkan ke dalam acuan, biarkan naik lagi di dalam acuan dan bakar di dalam ketuhar.
Saya hanya menggunakan 3 mod, bijirin penuh, Perancis dan kadang-kadang asas. Semua dilengkapi dengan pemanasan. Saya tidak belajar orang lain, dan tidak ada arahan dalam arahan. sama ada pemanasan berlaku di dalamnya semasa pemeriksaan, atau tidak.

Sekiranya boleh, tulis resipi khusus untuk BORK, tepat. Saya juga ingin menikmati roti yang sedap
Satu soalan lagi. Saya ingin mencuba bahasa Perancis, tetapi buku itu mengatakan bahawa anda perlu membakarnya menggunakan program Pantas (penaik cepat) Dan saya membaca bahawa bahasa Perancis adalah yang paling lama. Oleh itu, program apa yang dijalankan?

Tidak diperlukan resipi "hanya untuk Bork". Semua resipi adalah universal. sekiranya berat bahan tidak melebihi maksimum yang dibenarkan khusus untuk kapas anda.
Ambil sebarang resipi yang disahkan dari forum dan bakar dengan tenang. Sebagai permulaan, baca Templat dengan teliti terutama untuk pemula, terutamanya mengenai pembentukan kolobok.

Terdapat rejim Perancis, termasuk Bork. Di atasnya anda boleh membakar roti - resipi boleh didapati di forum kami.
Dan ada pelbagai resipi yang disebut oleh pencipta mereka "roti Perancis", misalnya, dalam buku kecil Bork. Ia tidak sesuai dengan persembahan standard dan resipi roti putih Perancis. Tetapi anda juga boleh memanggangnya, perkara lain adalah bahawa akan ada roti yang sama sekali berbeza di pintu keluar. Dan anda boleh membakarnya dalam mod ekspres dan mod lain, hanya jumlah ragi untuk ekspres yang lebih besar. daripada mana-mana rejim penuh. Kepadatan dan kerak akan berbeza bergantung pada mod yang dipilih.
Bork telah berulang kali menunjukkan bahawa jumlah ragi dalam buku resipi sangat tidak realistik. Gunakan resipi dari forum, atau lihat di forum berapa banyak ragi yang sebenarnya diperlukan dalam resipi dari buku kecil.
Lebih baik lagi, gunakan ragi mampat langsung, misalnya, SAF-Moment. Walaupun terdapat petunjuk pada pembungkusannya, anda perlu mengambilnya 8-10 g setiap 500 g tepung apa pun. Cairkan dalam air suam (tidak lebih tinggi daripada 40 darjah) - jumlah air seperti yang ditunjukkan dalam resipi khusus yang akan anda bakar. Sekiranya resipi termasuk gula, tambahkan segera ke air. Ragi yang dicairkan boleh bertahan selama 10 minit semasa anda mengukur sisa bahan, atau anda boleh menghidupkan penguli dengan segera. Sekiranya pada pemasa - potong, kemudian tepung, kemudian air.

Helo.

Dalam arahan untuk tungku lain, saya telah melihat siklogram yang dicat untuk mod yang berbeza. Bork tidak seperti itu. Dan saya ingin tahu bagaimana dan bagaimana rejim berbeza. Adakah ada yang tertanya-tanya soalan ini? Kongsi maklumat.

Setakat ini saya telah merakam satu siklogram mod ketiga (Perancis):
18 '- kumpulan pertama
40 '- kenaikan pertama
30 '- kumpulan ke-2
1:20 - kenaikan ke-2
1:10 - bakar
Jumlah 3:50
kehilangan beberapa minit di suatu tempat

Dan jika hanya mengukur suhu ...

Tidak ada catatan di tangan, tetapi saya ingat dengan tepat, kedua-dua kumpulan di Borok saya - masing-masing 18 minit

Dan kumpulan kedua anda sudah 30 minit ... pelik ...
Mengenai pembuktian, saya berpendapat bahawa waktunya mungkin berbeza bergantung pada ukuran roti, nampaknya waktunya sedikit berbeza, tetapi menguli ...

Dan kumpulan kedua anda sudah 30 minit ... pelik ...

Ya? Mungkin saya terlepas sesuatu ... Saya baru sahaja melewatkan akhir kitaran. Perlu dijelaskan lain kali.

By the way, berapa lama program ketiga membawa anda, yang disebut. perancis?

Biarkan saya melihat catatan saya di rumah dan menjawab dengan pasti.
Saya pasti kira-kira 2 menguli selama 18 minit, kerana saya sering menggunakannya untuk roti rai.
Baking betul-betul 1.10
Saya juga berpendapat bahawa tempoh fasa dalam rejim mungkin berbeza bergantung pada ukuran roti - ini juga perlu diperiksa ...