Roti gandum-gandum dengan tomato (ketuhar)

[Oldkot]

Roti gandum-gandum dengan tomato (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300 g
Tepung rai	50 g
Gula	1 sudu kecil
Yis kering	1 sudu kecil
Whey (susu dadih)	200 ml
Garam	1 sudu kecil
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Keju keras (parmesan)	60 g
Tomato kering (potong)	3 sudu kecil
Basil dan rosemary (secukup rasa)	1-2 sudu kecil
Pes tomato	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• • Campurkan tomato dengan minyak zaitun dan biarkan hingga curam.
  • Panaskan whey, masukkan tepung, gula, ragi. Kacau adunan (kira-kira tiga minit dalam pemproses makanan). Biasanya, saya memilih kira-kira 2 sudu besar dari jumlah keseluruhan. l. tepung dan masukkannya sedikit demi sedikit, jika perlu. Tutup dan biarkan selama 20 minit.
  • Masukkan garam, minyak dengan tomato, pes tomato, herba kering, keju parut dan uli selama kira-kira 10 minit. Daripada pes tomato, saya mengambil satu sudu Matbuha https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
  • Bulatkan dan letakkan di dalam bekas yang sudah berminyak. Tutup dan tahan di tempat yang hangat selama 1.5 jam (hingga dua kali ganda).
  • Menguli doh, membentuk roti dan letakkan di dalam bakul kalis, jahitkan. Tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam.
  • Panaskan ketuhar hingga 230 * С bersama dengan batu.
  • Putar kepingan adunan ke atas loyang, buat potongan dan letakkan di dalam ketuhar di atas batu panas. Saya mempunyai ketuhar kecil, jadi untuk stim saya hanya menyemburkannya ke dalam beberapa kali dari botol semburan.
  • Selepas 10 minit, kurangkan suhu hingga 180 * C dan siapkan (30-40 minit).
  • Sejukkan di rak dawai.
• Roti sedap dan aromatik. Mengenai selera saya, ramuannya boleh menjadi lebih kecil (saya minum 1 sudu kecil, iaitu hanya 2 sudu kecil), tetapi anak saya menyukainya - saya mengurangkan setengah roti pada satu masa.

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Resipi itu diilhamkan oleh pemikiran Oldkot mengenai cinta roti dan tomato.
Saya membakarnya, memutuskan untuk membagikannya, tetapi ini adalah resipi pertama saya, jadi jangan menilai dengan tegas.

[Vika!]

Dengan roti pertama, Vika! Ternyata roti yang sangat indah!
Saya doakan kejayaan kreatif dan banyak roti yang baik!

Terima kasih atas kata-kata baik anda.

Roti yang sangat menyelerakan!

roti yang luar biasa! sangat harum, cantik, mereka mula makan sambil hangat, bukannya tomato kering dan kemangi dengan rosemary, menuangkan 3 sudu besar sayur-sayuran kering (tomato, lada, bawang putih, biji ketumbar, ramuan, termasuk kemangi) dari harga tetap. kemudian saya teringat bahawa di tempat ada rosemary, saya menambah satu sudu teh dohnya, ia menyenangkan untuk disentuh dan berbau lezat terima kasih sekali lagi

PySy. adunan itu diganggu oleh pembuat roti. Saya memuatkan semuanya sekaligus dan dibakar di dalam ketuhar

[Kasanko]

Kasanko, terima kasih atas petua, saya gembira kerana saya menyukai roti.