Di mana anda membeli daging?

Baru-baru ini, semakin banyak daging dengan rasa yang sangat pelik. Rasanya menjijikkan, berperilaku aneh ketika memasak, dan dagingnya sendiri berbeza dari segi struktur. Tidak dapat memahami apa masalahnya dan mengapa rasa seperti itu. Dan hari ini saya menonton dokumentari "Daging. Sejarah Penipuan Semua Rusia". Secara umum, saya terkejut. Sehubungan itu, persoalan saya adalah di mana untuk membeli daging biasa di Moscow. Saya juga tidak bercakap berguna, supaya anda sekurang-kurangnya boleh makan dan tidak meludah.
Filem ini boleh dimuat turun di sini 🔗

Lelaki kami menyimpan kawanan kambing di apartmennya. sehingga jiran memanggil polis, kerana dukhan berdiri di pintu masuk spitsifissky ... dan lelaki itu termotivasi oleh fakta bahawa dia ingin minum susu organik. ada jalan keluar seperti itu.
Tetapi secara serius, ini telah lama menjadi masalah yang serius bahkan bagi wilayah pertanian agraria selatan Ukraine, apa yang boleh kita katakan mengenai polisi mega ketika itu. Sekarang tidak menguntungkan memberi makan babi dengan makanan semula jadi, sama seperti tidak memakan makanan sepanjang tahun. jika dalam kimia babi menambah berat badan yang diperlukan dalam 4 bulan. memang benar bahawa daging ini tidak wajar dan pengguna menjadi gemuk, tetapi siapa yang sudah berminat dengan ini.
dan jawapannya, sobsno, untuk subjeknya. Saya membeli daging di pasar dari peniaga "dipaku". sekurang-kurangnya seekor kambing tua tidak akan disisipkan sebaliknya seekor kambing muda.

Saya membeli sejuk di kedai Real di kawasan Brateevo, saya tidak pernah menemui yang buruk di sana.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
dan saya pergi ke ladang di pinggir bandar dan menggigit babi

Tetapi serius, kami \ 4 pangsapuri \ dibuang dan jiran kami - pengangkut jarak jauh membawa kami daging dari Mordovia - secara langsung atau babi atau anak domba, dia sudah lama berada di tempat yang sama selama bertahun-tahun, dia tidak pernah mempunyai apa-apa daging berkualiti rendah

pada prinsipnya, ramai yang boleh melakukan ini dan tidak perlu mempunyai jiran truk, anda boleh menggunakan omt kecil lagi untuk beberapa keluarga
pesanan dengan penghantaran terus dari ladang harga jualan boleh diterima jika tersebar di beberapa keluarga tidak akan membebankan
berikut adalah contoh untuk Moscow dan wilayah Moscow

🔗

Brateevo jauh.
Tetapi pautan itu menarik, saya fikir ……….

Dan di manakah jaminan bahawa babi ini tidak makan kimia di ladang atau peniaga swasta? Sekiranya ia dapat dilaksanakan secara ekonomi? Petani juga tahu mengenai bahan tambahan dan mungkin menggunakannya, seperti yang mereka lakukan di seluruh dunia. Seseorang lebih, seseorang kurang - bagaimana anda boleh memeriksa?

Anda tidak boleh memeriksanya dengan cara apa pun dan saya rasa tidak realistik untuk membeli daging tanpa bahan kimia pada zaman kita, tetapi apa yang saya beli beberapa kali di kedai tidak mungkin dimakan. Dagingnya tidak mempunyai struktur berserat, tetapi sejenis bubur yang sangat dimampatkan. Rasanya tidak seperti daging. Anda tahu, saya mahukan daging.

Untuk takut kepada serigala, jangan pergi ke hutan .. apa yang mereka jual di kedai tidak menyerupai daging untuk penampilan dan rasa lama, jadi petani, walaupun dengan kimia, adalah kejahatan yang lebih rendah lagi. Saya biasa membawa daging ke Metro, tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini ia menjadi buruk. Kami pergi sekali 1-2 bulan ke Aleksandrov, Wilayah Vladimir, dan membeli di pasar dari penjual yang dipercayai, pada masa yang sama saya mengambil sayur-sayuran, gula-gula Korovka sesuai dengan GOST, minyak dengan bau biji dan kegembiraan di kampung lain. Saya membekukan lebihan daging. Tetapi daging yang dicairkan berbau seperti daging, dan ketika saya memotongnya sebelum membeku, ia sangat menggembirakan - kualiti produk terasa ..

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Bagel sepenuhnya dan sepenuhnya setuju dengan anda tentang dua kejahatan seperti yang mereka katakan
dan peringatan yang baik tentang alexandrov- \ pada suatu masa kami mempunyai dacha di ryabinino selama setengah jam dengan bas \ dan jadi kami selalu berlebihan sebelum meninggalkan rumah di pasar

dan anda juga dapat memberi wang kepada petani yang sudah biasa untuk makanan, sehingga dia secara terpisah memberi makan babi, sebanyak yang sepatutnya. Saya setuju, bukan jalan keluar yang paling mudah, tetapi jika anda benar-benar mahukan daging sebenar ...
Ibu tinggal bersama kuma di kampung (dia sekarang sudah pindah), jadi dia memberi makan dua anak babi, dan kami membuang untuk makan. betapa indahnya - daging babi segar

Kami terutama mengambil daging dari pasar Dorogomilovsky, selalunya daging kambing dari penjual yang sama - selalu super. Terdapat juga daging lembu dan daging babi. Daging di "metro" dan rantai lain dari pengeluar besar yang dijual sebagai "sejuk" mirip dengan sesuatu yang diproses untuk keselamatan. Kami juga merancang untuk mewujudkan saluran untuk pembelian bangkai untuk beberapa keluarga secara langsung dari ladang. Masalah ruang simpanan ...

Kami terutama mengambil daging dari pasar Dorogomilovsky, selalunya daging kambing dari penjual yang sama - selalu super. Terdapat juga daging lembu dan daging babi.

Saya membeli daging di sebuah kedai kecil di sebelah rumah. Daging kukus dan kualiti yang sangat baik: daging lembu, daging lembu, daging babi; ayam buatan sendiri dan daging ayam belanda. Pemilik berusaha. Setakat ini gembira!
Malah ekor lemak (bahagian!) Baru-baru ini membeli lemak apa yang sangat baik

Kawan-kawan saya! Saya membaca Temka dan langsung gembira kerana saya tidak tinggal di Moscow. Bandar kami agak kecil dan terdapat pasar di mana penduduk kampung jiran menjual produk dari ladang mereka. Daging mereka sentiasa segar. Sekiranya berminat, saya dapat berkongsi pengalaman saya mengenai cara memilih daging yang betul, walaupun saya sendiri bukan pakar yang besar, jujur

Kami ke Kotelniki di Selgros (ini untuk Zhulebino) harga masih berpatutan. Daging tidak berkumpul. Satu-satunya perkara yang menyusahkan ialah kedai daging dibuka sehingga jam 19:00. Pada waktu petang, jenisnya lebih kecil. Label tarikh pembungkusan tidak dilekatkan semula.

Saya dapat berkongsi pengalaman saya mengenai cara memilih daging yang betul, walaupun saya bukan pakar yang besar, jika jujur

Berkongsi, tentu saja. Kami tunggu.
Tetapi daging di kawasan anda ... Ketika kami pergi ke Azov, kami membeli daging di Temryuk di pasar. Oleh itu, saya tidak pernah makan lebih enak di mana sahaja, daging adalah Daging.

Ok, saya kongsikan pengalaman saya!
Daging ayam tidak boleh berwarna keputihan dan tidak b. kuning, tetapi sesuatu di antara. Kulit harus melekat pada daging itu sendiri dan tidak menggantung di atasnya, dagingnya seharusnya. tegas dan kering. Sekiranya kulit berkerut, di beberapa tempat ia tertinggal di belakang daging dan berwarna keputihan - ayam itu dibekukan. Sekiranya kulitnya berwarna kuning, baik ayam Amerika, atau tua, atau dirawat dengan sesuatu untuk pemeliharaan. Saya mengesyorkan selalu menghidu daging. Baunya segar, bayangkan bau yang sedap dan hampir susu. Sekiranya daging berbau masam, ia digosok dengan cuka untuk menyumbat bau yang manja, lama, peti sejuk, dll. Anda boleh menekan daging dengan jari anda, tidak ada kelembapan yang muncul (untuk berat badan, larutan khas diperkenalkan yang mengembang pori-pori daging dan menjenuhkannya dengan kelembapan).
Babi tidak boleh berwarna merah jambu terang. Sekiranya demikian, itu adalah daging "bacon", iaitu daging Amerika, Kanada, dll. Secara umum, daging kita tidak begitu cantik, tumbuh semula jadi hampir dalam keadaan "semula jadi" dan tidak berlaku seperti dalam gambar. Tetapi yang diimport, sebaliknya, selalu cantik, uratnya sama rata, seperti pada gambar. Baunya sama dengan aroma ayam.
Sekiranya saya tersilap mengenai sesuatu, betulkan

celfh, saya tinggal 250 km jauhnya dari Temryuk. Tetapi dagingnya sebenarnya. Lebih sedikit masa berlalu dari saat penyembelihan hingga memasak, lebih sedap. Sayuran kami juga sangat enak, terutama dengan daging. Sekiranya anda berada di kawasan kami, saya sangat mengesyorkan mencuba tomato merah jambu. Rasanya luar biasa, saya tidak boleh percaya bahawa sebiji tomato boleh rasanya sangat sedap.
Dan jika anda mencurahkannya dengan saus tomat, ya dengan sebiji kebab
Oleh itu, anda dipersilakan ke selatan kami untuk berehat sebentar dari kesibukan kota dan makan produk sihat semula jadi
Secara umum, semasa berada di kaunter, perhatikan potongan daging yang anda boleh menentukan ukuran bangkainya. Semakin kecil mereka, semakin muda haiwan, dagingnya lebih lembut. Sekiranya anda mengambil leher babi, pastikan lemak di atasnya berwarna putih (dan bukan dengan warna kekuningan, yang merupakan tanda daging lama) dan leher itu sendiri sesempit mungkin (iaitu, lebih nipis). Perkara yang sama berlaku untuk bangkai babi yang lain.

Benar, saya bukan dari Rusia, saya tinggal di Ukraine, tetapi kita mempunyai masalah yang sama! Menjadi mustahil untuk membeli daging di kedai - kali terakhir saya membakar daging di dalam ketuhar, tidak ada bau sama sekali, kecuali rempah! Dan secukup rasa - hanya jisim kering dan tanpa rasa! Suami meludah sangat! Dia pencinta makanan yang baik. Benar, kita mempunyai jalan keluar - dua kali setahun bapa mertua menyembelih babi dan setahun sekali anak lembu - tetapi keluarga kita besar, jadi kita tidak mempunyai cukup untuk waktu yang lama. Saya beli di pasaran, saya cuba meminjam dari penjual yang sama, walaupun hasilnya mungkin tidak begitu diharapkan, tetapi pastinya tidak sama dengan dari kedai! Tetapi idea pembelian bersama sudah lama berlaku, yang tinggal hanyalah membeli peti sejuk besar!

Saya berasal dari Omsk. Rasa daging kami sedap. Banyak pameran diadakan pada hari Jumaat dan Sabtu di mana daging boleh dibeli terus dari petani. Babi 160-200 re / kg, daging lembu dengan NG telah meningkat dengan ketara: 280-350 ekor. Benar, semalam saya membeli sepotong daging lembu dengan tulang kecil untuk goulash seharga 210re / kg - ternyata sangat sedap.

Dan kami membuang jiran kami dan membuat pesanan di firma Yasnye Zori Moscow - mereka menghantar kepada kami di rumah - ternyata sangat menguntungkan - harga borong, dan selain itu, anda tidak perlu pergi ke kedai !!! Siapa yang berminat untuk menghubungi di sini 🔗

berapakah jumlah minimum mereka?

dan saya beli di kedai dari ladang. cepat dibongkar di sana (pada waktu petang anda datang dan sedikit yang tersisa), ia selalu terasa lembut dan enak, dan ketika di kedai-kedai seperti okey, real, dll., ia mengasinkan selama beberapa jam dan masih tidak mengunyah (( (

Saya mengambil Slaid Dekat di kedai-kedai petani, semuanya ada di Moscow. Suka sangat. Dagingnya sejuk, sedap. Saya suka daging babi, jadi saya mengambilnya, saya sangat yakin dengan kualiti daging.