Gulung Rusia dari tepung gred 1 di dalam ketuhar

Gulung Rusia dari tepung gred 1 di dalam ketuhar

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Tepung gandum 1 gred	500 g
Ragi segar	10 g
Garam	7 g
Gula	25 g
Air	350 g

Kaedah memasak

• Hancurkan ragi ke dalam tepung dan gosokkan dengan jari anda.
• Masukkan semua bahan lain, kacau hingga rata, tutup dan biarkan selama 20 minit.
• Seterusnya, uli hingga rata. Saya mempunyai masa 7 minit dalam mod Thermomix, Spikelet.
• Doh halus, elastik:
• 
• Letakkan doh di atas meja, bentuk bola, letakkan di dalam bekas sedikit minyak, tutup dan biarkan selama 40 minit. Kemudian lipat doh empat kali, kembali ke bekas dan biarkan selama 40 minit lagi. Setelah beberapa lama, ulangi prosedur lipatan dan biarkan doh selama 70-100 minit lagi. Oleh itu, masa penapaian doh akan menjadi 2.5-3 jam.
• Kemudian bahagikan adunan menjadi 8 bahagian yang sama. Bentuk bola dari masing-masing, tutup dan biarkan selama 10 minit.
• Bentuk sanggul dari setiap bola. Untuk melakukan ini, letakkan bola dengan sisi halus ke bawah, ratakan dengan tangan anda, jepit tepi ke tengah, tarik bersama, mencubit, semuanya ke dalam sekumpulan dan meletakkannya di atas loyang untuk pemeriksaan 40-60 minit:
• 
• Panaskan ketuhar hingga 250C.
• Sebelum membakar, buat potongan pada gulungan, taburkan dengan air.
• Bakar pada suhu 250C selama 5 minit, kemudian turunkan suhu hingga 220C dan bakar hingga lembut. Jumlah masa bergantung pada ketuhar anda. Saya mempunyai 30 minit.
• 
• 
• 
• Roti yang sangat harum dengan serbuk halus. Mengesyorkan!

Catatan

Terima kasih kepada Luda untuk resipi 🔗

Saya baru sahaja membeli tepung kelas 1, saya tidak dapat menemuinya, dan ketika saya mula melihatnya dijual, saya membelinya dengan inersia. Hari ini Natapit mula membuat pai, lihatlah, tetapi saya mempunyai 1 gred
Akibatnya, saya juga memanggang roti gandum, tetapi rasanya tidak enak. Kami akan memakannya esok dan merasai roti anda. dan sejak sekian lama saya tidak memanggang sesuatu yang normal.

[Lisa]

Lisa, Saya sekarang memanggang semuanya di kelas 1. Walaupun saya menyimpan menara untuk penkek.

[Lisa]

Lisa, Saya sekarang memanggang semuanya di kelas 1. Walaupun saya menyimpan menara untuk penkek.

Sestra !!! ...

Dan roti itu hebat! Perkara utama adalah mudah! Esok saya akan menaikinya !!!

[inusik]

inusik, terima kasih! Tikamnya, sungguh sederhana.

Yang kecil! Itu bukan topiknya, tetapi saya akan bertanya. Saya mula menambahkan tepung anggur ke roti, dan melihat bahawa ternyata sangat lembut, lembut. Saya hanya memanggang dengan tepung masam dan kelas 1 (kadang-kadang dengan penambahan CH), menguli adunan dan roti selalu sangat lembut, tetapi dengan tepung anggur (tidak lebih daripada satu sudu per 500 g tepung) adalah sesuatu. Apa yang ada dalam anggur ini?

Roti sedap! Atas sebab tertentu, roti tepung 1c. ternyata lebih harum. Oksanchik, di mana anda membelinya? Saya mengambil Nekrasovskaya, dia tidak begitu baik.

[Natasha]

Apa yang ada dalam anggur ini?

Natasha, Saya tidak pernah menggunakan tepung seperti itu. Googled dan menemui artikel ini: 🔗... Ternyata, tulang sangat berguna. Dan asid yang dikandungnya nampaknya menyumbang kepada penapaian. Saya pergi mencari tepung seperti itu.

Yeah, Vasya, wangi. Anda boleh makan dengan hidung. Saya mengambil tepung Altai di hujung dari Sergei-register di pusat membeli-belah "Square", st. Starokachalovskaya, 5. Dia memberikan beberapa alamat lagi, tetapi lebih senang bagi saya di sana. Saya segera mengambil beg 5 kg.

Terima kasih Oksanchik. Saya tidak dapat ke sana, saya akan melihat Sergei.

[Ksyusha,]

Ksyusha, roti comel! Dan dalam profil dan wajah penuh !!! Bravo!

Sayang sekali, tepung 1c sudah berakhir ... Tidakkah anda boleh memberitahu saya, Ksyusha, di mana lebih baik mendapatkannya dari Internet?

[Lisa]

Lisa, Saya sekarang memanggang semuanya di kelas 1. Walaupun saya menyimpan menara untuk penkek.

Ksyu, bagaimana dengan penkek?

Saya juga memanggang lempeng, dan kuih juga ...

Buns boom bake, yeah, saya akan mendapat rumah sekarang !!!

[Saya akan pulang]

KE

Buns boom bake, yeah, ini terkini Saya akan pulang !!!

bertimbang rasa.
: rahsia: Dan kita de? Di Turki? pada barikade laut?

[Irr]

Irrishka, kita berada di Abkhazia, rumah esok !!!

[Irr]

Irrishka, kita berada di Abkhazia, rumah esok !!!

di TV mereka menunjukkan betapa kerennya seperti sebelumnya, dan ada sedikit orang (berbanding di mana-mana) dan bahawa ahli politik kita dari USSR (Chernenko, Brezhnev, dll.) sedang berehat di sana. Kroshik terhormat

[Kroshik]

di TV mereka menunjukkan betapa kerennya, dan ada sedikit orang (berbanding di mana-mana)

PPKS !!!

membazir lebih banyak Kroshik terhormat

Kroshik mulberry sudah berada di panggilan keempat !!! Suka donimagu !!!

[Marina, Kroshik]

Marina, Kroshik, terima kasih!

Sayang sekali, tepung 1c sudah berakhir ... Tidakkah anda boleh memberitahu saya, Ksyusha, di mana lebih baik mendapatkannya dari Internet?

Marish, anda boleh pesan 🔗

Ksyu, bagaimana dengan penkek?

Tidak, saya juga bakar. Tetapi kadang-kadang anda mahu mabuk.

Tetapi kadang-kadang anda mahu mabuk.

Baiklah, EtA suci, saya identiti saya sendiri, tidak - tidak, tetapi bagaimana dengan rumput - benang dari menara ...

[Oksana]

Oksana, roti hanyalah keajaiban! Saya pasti akan membakarnya.

Tepung perempuan "Melnikoff" juga darjah 1. Saya membelinya di Crossroads. Anehnya, pada musim sejuk, tidak ada indikasi tahap tepung pada bungkusan, dan sekarang mereka menulis 1 gred.

[Tata]

Tata, Terima kasih dan semoga berjaya!

[Ksyusha]

Ksyusharoti yang mulia, bravo! Saya baru sahaja membeli tepung kelas 1 "Ryazanochka", tetapi saya belum mencubanya. Sebelum itu ada "Nekrasovskaya" - Saya tidak menyukainya. Gadis-gadis, kami mempunyai 1 gred tepung yang dijual dalam lima.

Kroshik mulberry sudah berada di panggilan keempat !!! Suka donimagu !!!

aaaa, iaitu ischo dengan Leonid Ilyich memercik ombak

Susu! adakah anda telah kehilangan aroma anda? Pautan langsung dicucuk, baiklah, beri, mandi itu menangis untuk anda
MEEEEL !!! Saya selamatkan awak
M
E
L
!!!!!!! jerit

[Tatyana]

Susu! adakah anda telah kehilangan aroma anda?

Gee ... anda telah kehilangannya. Mona di "Peki sendiri".

Tatyana, terima kasih! Saya akan gembira jika anda suka gulungan.

Gee ... anda telah kehilangannya. Mona di "Peki sendiri".

oh kali ...
Oh, moral ... (c)


aa, saya faham- Mona adalah untuk PEPKI, tetapi tidak untuk PEPKI, tidak, tidak, saya faham, saya faham

[Ksyusha]

Ksyusha, roti itu luar biasa! Tiada kata, betapa baiknya!

[Kahwin]

Kahwin, Gulungannya sedap .. dan disimpan dengan baik.

[Ksyu]

Bentuk sanggul dari setiap bola. Untuk melakukan ini, letakkan bola dengan sisi licin ke bawah, ratakan dengan tangan anda, jepit tepi ke tengah, tarik bersama, mencubit, semuanya ke dalam sekumpulan dan letakkan simpul pada loyang untuk pemeriksaan 40-60 minit

Ksyu, Saya sangat faham tentang minuman iniSayante menggulung (baik, bergurau di atas meja selepas bagaimana sekeping yang dipotong menjadi berkumpul) bukan pada roti yang dibentuk? Atau inikah?

[Kroshik]

Kroshik, Lyuda tidak berguling di sini.

[Ksyu]

Ksyu, pasiba, saya sudah melarikan diri dan melihat Lyuda, ya, ia tidak bergulung ...

Saya tertanya-tanya adakah akan ada perbezaan antara roti yang digulung dan yang tidak dikawal?

Bolehkah mereka keluar lebih bengkak, tidak digulung?

Lan, saya akan mencetaknya ... tanpa menggulung ...

Terima kasih kerana resipi!

[Olga]

Olga, terima kasih!

Kroshik, de gulung ???