Roti mentega (tanpa telur)

Roti mentega (tanpa telur)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Chatterbox (untuk mengaktifkan ragi):
Matahari tepung gandum (saya mempunyai 1s)	200g
Ragi segera kering (Saf-Moment)	3d
Air panas (saya mempunyai serum) (50C)	300g
Doh:
Peti sembang	semua
Matahari tepung gandum (saya mempunyai 1s)	300g
Krim masam 20%	50g
Mentega yang dilembutkan	40g
Gula	40g
Garam	6g

Kaedah memasak

• Untuk kotak sembang, panaskan air hingga 50C, pukul dengan pengadun selama 4 minit. pada kelajuan sederhana, biarkan selama 15-20 minit. sehingga gelembung muncul. Saya disebat dengan pisau di Thermomix.
• Untuk adunan, masukkan semua bahan, kecuali minyak, ke dalam tumbuk. Uleni selama 4-5 minit. dengan kelajuan rendah sehingga bahan dibasahi, biarkan selama 20-30 minit.
• Masukkan minyak dan uli hingga rata selama 7-8 minit. pada kelajuan sederhana .. Biarkan doh selama 10 minit. Dohnya lembut, melekit. Saya mempunyai keinginan yang kuat untuk menambahkan tepung. Tetapi tidak, dia memutuskan untuk melakukan semuanya mengikut resipi untuk pertama kalinya.
• 
• Kemudian letakkan doh di atas meja (jika perlu, minyak tangan anda dengan minyak), meregangkannya ke lapisan, lipat ke dalam sampul surat, bola elastik. Pindahkan doh ke dalam bekas yang telah dilumurkan dan biarkan hingga fermentasi pada suhu 30C selama 45-60 minit.
• Setelah beberapa lama, uli doh, peregangkan ke dalam lapisan, lipat ke dalam sampul, kembalikan ke bekas dan biarkan selama 45-60 minit lagi.
• Kemudian uli doh, bahagikan kepada 12-15 bahagian yang sama berat, gulung bebola, letakkan pada loyang yang ditutup dengan kertas pada jarak 2 cm antara satu sama lain, tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
• Taburkan dengan air sebelum dibakar.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 220C hingga coklat keemasan selama 20-25 minit. Masa yang tepat bergantung pada ketuhar anda. Matikan ketuhar, buka pintu dan tahan roti selama 5-10 minit lagi. pada musim panas yang turun.
• Sejukkan sekurang-kurangnya 30-40 minit.
• 
• 
• 
• Roti yang sangat lembut dengan aroma dan rasa berkrim. Mengesyorkan !!!

Hidangan direka untuk

lebih kurang 3.5 jam

Catatan

Resipi di kedai roti%

tepung gandum 100%
krim masam 10%
mentega lembut 8%
gula 8%
garam 1.5%
Ragi Saf-Moment 0.6%

Resepi dari LJ Katya 🔗, dengan kata-kata kesyukuran.

betapa cantiknya. lembut?

[Tan]

Yeah, Tan, udara !!!

[Omela]

Omelachka, gulungan sejuk! Saya mahu belajar bagaimana membakarnya sama. Dan saya ada soalan. Mereka selalu muncul ketika saya mengagumi karya tempatan (roti, roti dll.)
1. Saya tidak mempunyai HP dan gabungan, hanya pengadun Soviet lama "Mriya". Boleh sama menguli dengan tangan anda? Maksudnya, bagaimana memahami kelajuan ini (sederhana, rendah ...)
2. Momen Yis Saf - yang manakah ada dalam beg merah? Secara kebetulan saya melihat mereka semua berada di kedai (hijau untuk pizza, oren untuk membakar) Saya baru sahaja cuba menguli pai dengan mereka hari ini. Bahkan mereka tidak jelas bagi saya .. Atau saya bodoh. terbiasa menekan secara mentah, tetapi mereka tidak berada di dalam peti sejuk!
Terima kasih terlebih dahulu! Dan saya meminta maaf sekiranya saya mengemukakan soalan bodoh ...

[Irina]

Irina, terima kasih, tentu anda boleh menguli dengan tangan anda selama 10-15 minit, jika anda boleh.

Saya baru sahaja mencuba membuat pai bersama mereka hari ini. Walaupun mereka tidak jelas bagi saya ..

Apa yang anda tidak faham ??? Untuk menjadikannya berfungsi dengan baik, anda perlu membuat kotak obrolan dengan air panas, seperti yang dijelaskan di sini.

Untuk menjadikannya berfungsi dengan baik, anda perlu membuat kotak sembang dengan air panas, seperti yang dijelaskan di sini.

Jadi saya berminat !!! Beg itu mengatakan "tambah terus ke tepung". Saya melakukannya dengan tegas mengikut cadangan!
Sekarang saya akan tahu bagaimana melakukannya. Terima kasih sekali lagi!

Semoga berjaya!

Oh, Mistletoe, roti apa yang anda ada lagi. Saya sudah mempunyai keseluruhan buku resipi anda, saya mencetaknya, saya membakarnya secara berkala, terima kasih banyak

[Lyuba]

Lyuba, terima kasih! Bakar untuk kesihatan yang baik, anda tidak akan menyesal.

[Ksyusha]

Ksyushabagaimana bulat!

[Manyash]

Manyash, Saya memotongnya. Nyaman untuk pelayaran.

[Omela]

Omela, seperti biasa, bukan roti, tetapi gelembung udara!

Irina, terima kasih! Saya cuba.

[Ksyu]

Ksyu, Saya sudah disinter !!!

Inilah 30 keping saya:



Tambang fkuuusnahh !!!

Apa yang saya umochka sho buat bahagian dua kali ganda !!!

PAsib kepada anda, lelaki yang saya sayangi, sangat mudah dan menyenangkan untuk berjalan mengikut jejak anda, dengan yakin terlebih dahulu bahawa kejayaan dijamin !!! Ya, betul, membakar mengikut resipi anda hasilnya selalu!

[Kroshik]

Inilah 30 keping saya:

Kroshik, Saya mengenali saudara saya Kolya. Satu ke satu lombong. Untuk 1s dibakar ?? Tidak menambah air seperti biasa ??

shl. Saya mencairkan separuh kedua hari ini, kerana mereka masih hidup, ya .. sedap !!!!

[Ksyu]

Untuk 1s dibakar ?? Tidak menambah air seperti biasa ??

Ksyu, tidak, nakal di menara, hai anak-anak kecil saya bercakap, kalau tidak saya ada diSyo yang terkenal, malah pancake dengan biskut, dan kemudian ...

Tapi lain kali, jangan pergi ke peramal, saya akan buat yang pertama !!! Tidak semuanya untuk kucing adalah hidangan mentega Tidak perlu memanjakan !!!

shl. Saya mencairkan separuh kedua hari ini, kerana mereka masih hidup, ya .. sedap !!!!

Baik sebelum ini ebahawa saya mungkin tidak akan mendapat nikad ... mereka tidak membiarkan saya bebas untuk membekukan ... mereka akan menyebarkannya tanpa membeku dalam dua hari ... ada baiknya saya mempunyai tiga daripadanya, pemakan ...

Dan saya bakar semuanya untuk 1.

[Misai]

Misai , roti sedap! Terima kasih!
Adakah mungkin menunggu 30 minit selepas dibakar ?! Tetapi roti menunjukkan rasa mereka hanya apabila disejukkan dengan baik

[Freesia]

Freesia , roti cantik !! Gembira anda menyukainya !! Mereka sungguh hebat !!

Saya mengambilnya sebagai penanda buku, tetapi saya dapat menciumnya pada waktu pagi. Selamat tinggal Diet Tiada ellipsoid yang dapat mengatasi saya tidak lama lagi

[Victoria]

Victoria, Semoga berjaya! tahan, tahan !!

[Oksana]

Oksana Hari ini saya membuat roti serupa berdasarkan buku "Roti". Mereka dipanggil "Roti Segera" berdasarkan adunan roti dengan penambahan susu dan mentega. Sungguh pantas dan sedap.

[Tata]

Tata, cantikyaaaa !!!!