Pengukus: Buku Resipi

Menurut Internet di mana-mana, mengukus adalah salah satu cara paling sihat dan termudah untuk memasak bahan-bahan segar.
Kaedah ini telah digunakan selama berabad-abad dalam masakan Asia: ikan, daging atau sayur-sayuran diletakkan di atas periuk air mendidih atau kaldu. Wasap panas naik dari kuali dan memasak makanan dalam jus mereka sendiri.

Memasak wap tidak memerlukan lemak atau minyak, kerana kelembapan yang meningkat akan mengelakkan makanan melekat di dinding atau mengering. Ini adalah salah satu kaedah memasak yang paling sihat. Juga, kerana produk tersebut tidak bersentuhan langsung dengan cecair, banyak bahan berguna kekal di dalamnya semasa rawatan haba.
Pot dengan sisipan diganti dengan peralatan elektrik, 2, 3 dan bahkan 8 tingkat, yang sangat penting jika dapur anda mempunyai sedikit ruang.
Anda boleh menetapkan dari dua tahap hingga lapan, membentuk banyak kombinasi dan rasa yang anda bayangkan.
Anda boleh menggunakan dandang berganda dengan cara yang berbeza: dari memasak sayur-sayuran, ikan, daging, hingga bijirin dan pencuci mulut. Ikan dan unggas sangat baik dalam menyerap lebih banyak aroma dari ramuan dan rempah yang dimasak dengannya.
Kaldu mendidih aromatik yang digunakan dalam pengukus boleh dijadikan kuah atau sos, dicampur dengan semua jus yang dihasilkan mengalir ke dalam mangkuk di bawah. Menambah wain, herba, atau kulit lemon ke dalam sup mendidih akan menambahkan rasa istimewa pada hidangan teratas.
Makanan kukus tetap lembut dan berair, tetapi berhati-hatilah untuk tidak memasak terlalu banyak bahan kerana sukar untuk mengetahui masa memasak yang tepat.

Mari cuba menguasai peranti yang mudah digunakan ini !!!
Saya mencadangkan untuk mengumpulkan resipi untuk Steamer dalam temka ini, dan menghias yang sudah diuji dan terkenal, seperti biasa, dengan templat yang berasingan !!

[Salmon kukus bersama pak choy dan halia]

Salmon kukus bersama pak choy dan halia
Sekiranya anda mempunyai pengukus kecil, masak dua fillet pada satu masa. Dalam mangkuk, gabungkan 4 biji bawang hijau cincang, 5 cm halia dikupas dan dihiris, 4 sudu besar sherry, 1 1/2 sudu besar kicap, dan 1 sudu gula. Masukkan 4 kepala pak choy (kubis Cina) ke dalam dandang berganda. Teratas dengan 4 fillet salmon dan tambahkan kira-kira 3/4 pakaian. Kukus selama 4-5 minit. Hidangkan salmon dengan kubis, taburkan dengan pakaian halia di atas.
Puding perap
Pukul 110 gram gula dengan 110 gram mentega, campurkan 1/2 sudu esen vanila dan 1 telur. Kacau 110 gram tepung yang telah diayak. Letakkan 2 sudu besar jem atau marmalade oren di bahagian bawah 4 acuan besar, dan tutup dengan adunan puding. Letakkan bulatan perkamen dan sehelai kerajang di atasnya, sehingga tepinya dapat dilipat. Kukus selama 35 minit, kemudian hidupkan pinggan, dari bawah ke atas.
Ayam kukus dengan cendawan, bayam dan keju
Cincang 1/2 bawang halus, goreng sedikit dalam campuran mentega dan minyak sayuran. Masukkan 160 g cendawan shiitake dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan 2 genggam bayam cincang dan sebilangan wain putih. Musim dan masak hingga lembut. Buat potongan dalam 4 dada ayam, isi dengan pengisian yang dihasilkan dan tambahkan kepingan keju (tallegio, misalnya). Balut setiap payudara dengan kerajang dan kukus selama 15-20 minit, atau hingga lembut.

Pencuci mulut vanila
Pukul 4 kuning telur, 4 sudu besar gula, 425 krim dan biji, dikupas dari 1 biji vanila. Bahagikan kepada 4 tin dan kukus selama 20-25 minit. Pencuci mulut ini lazat dan panas dan sejuk dengan buah atau buah kompot.

Kuah udang Thai
Dalam 1 1/4 l kaldu sayur, rebus 3 biji chives, 1 tangkai serai, 1 sudu besar ketumbar cincang, 1 sudu besar stok ikan, 1 sudu besar kicap, 4 keping halia dan 1 cili merah cincang halus selama 20 minit dengan penutup ditutup. Didihkan dan tambahkan 1/2 bok choy cincang dan 200 gram tong jagung muda dan sangat kecil, cincang separuh (tambah bihun pada ketika ini jika ini adalah hidangan pertama anda). Masak udang harimau mentah 400g di atas kuah yang dimasak hingga merah jambu atau lembut. Hidangkan dalam mangkuk dalam dengan ketumbar segar.
Kubis diisi dengan daging babiCampurkan 500g daging babi cincang dengan 1 tin berangan air kalengan (chillim), cincang, 1 sudu besar kicap, 2 sudu besar sos tiram, 1 bahagian halia parut besar, 4 bawang hijau cincang dan banyak garam dan lada. Keluarkan 4 daun dari kepala kubis hijau muda dan isi masing-masing dengan campuran daging babi. Tutup dengan kepingan lain dan kukus selama 10-15 minit. Hidangkan dengan nasi tumis dan sos cili manis.
Kuskus pedas
Goreng 1/2 bawang cincang. Masukkan 1 lada merah dan 1 batang saderi cincang. Masukkan 1/2 sudu pes tomato, 1/2 sudu besar jintan putih, 1/2 sudu besar paprika dan 1 ulas bawang putih cincang. Musim, tambahkan 220 ml air dan reneh. Sementara itu, masukkan 225g sepupu dalam mangkuk. Tuang 400 ml air mendidih, 1 sudu besar minyak sayuran dan sedikit garam. Biarkan selama 5 minit. Kemudian campurkan couscous dengan sayur-sayuran dan kukus selama 5-6 minit. Longgarkan dengan garpu dan hidangkan panas.
Ikan kukus dengan rosemary dan teh
Ambil 4 perchet atau trout fillet dan perasakan dengan jus lemon, garam dan lada. Buat 570 ml teh bergamot (kelabu telinga - tidak ada dalam beg) dan didihkan. Masukkan beberapa daun kubis Cina ke dalam dandang berganda dan masukkan ikan dan 3 tangkai rosemary di atasnya. Kukus selama 15-20 minit sehingga ikan empuk.
Salad kentang dengan asparagus, pudina dan oren
Masukkan 550 g kentang muda ke dalam dandang berganda dengan 2 tangkai pudina dan setengah semangat oren. Kukus selama 5-10 minit, hampir hingga lembut. Tambahkan 200 gram asparagus (asparagus) - ia akan siap hanya dalam beberapa minit. Tumis 1 sudu pudina segar, garam, lada dan kuah Perancis.

Nodul buah dengan kayu manis
Masukkan kira-kira 1 1/2 kg buah ke dalam mangkuk (mis., Plum cincang, pir merah jambu, dan beri beku). Taburkan dengan secubit gula merah dan kayu manis. Bahagikan kepada 4 helai foil berganda, tambahkan sekeping mentega, ikat dalam simpulan dan kukus selama 25 minit.

[Lada yang disumbat]

Lada yang disumbat

Kami membuat daging cincang dari fillet ayam, potong wortel, bawang, bawang putih ke dalamnya. Masukkan sedikit nasi dan sebiji tomato (tomato) dan apa yang buruk di dalam peti sejuk. Hari ini saya mempunyai timun, daun kubis Cina dan tangkai saderi. Garam, lada, tambah rempah. Anda boleh menambah sedikit air. Kami mengisi lada dan masukkan dengan bahagian terbuka dalam dandang berganda selama 30 minit. Hidangkan dengan ramuan dan krim masam.
Resipi Maraiva.

PAHA AYAM
Bilas peha, potong setiap kepingan jenis kisi (untuk merendam rempah dan mendidih yang lebih baik, kerana terdapat tulang di paha).
Masukkan paha ke dalam mangkuk (hidangan lain), tambahkan garam, lada cili, "10 sayur" - perasa, suneli hop, potong bawang putih menjadi 5-6 ulas (untuk isian), 2 keping sudah cukup. hirisan bawang putih selama 1 paha. Semburan pemanggang BQ (seperti asap cair, jika tidak ada BQ, maka asap cair juga dapat disembur) taburkan dengan baik. Masukkan rempah dan bawang putih mengikut citarasa anda. Tahan selama 15 minit - perap.
Balut 2 keping dalam kerajang (balut dengan baik) Masukkan dandang berganda, tidak termasuk, biarkan selama 15 minit di perap - perap.

1 kapal kosong, masukkan yang kedua dengan lubang, ditutup dengan penutup dan selama 40-45 minit

Resipi: Belchi.
ANAK AYAM DENGAN CHEESE
Bahan-bahan:
Dada ayam 2 biji .; 3 biji lobak merah; bawang; 1 biji telur
Untuk pengisian: keju dan dill, bawang putih jika dikehendaki (anda boleh menambah mentega).
Kaedah memasak:
Kisar fillet payudara, bawang, wortel dalam penggiling daging. Masukkan telur ke daging cincang, garam dan lada. Potong keju, herba. Dari daging cincang perlu dibuat "pancake", di tengah-tengahnya meletakkan sekeping keju, mentega dan dill, dan kemudian bungkus semuanya seperti pai dan kukus. Agar jusnya tidak habis, saya memasak potongan dalam mangkuk untuk memasak nasi

TONGES EGGPLANT
Makan malam yang ringkas dan pantas. Kami mengeluarkan pinggan terung dari kepahitan. Daging cincang (saya mempunyai fillet ayam ini dengan wortel, bawang, bawang putih, beras, rempah, garam dan lada) masukkan ke atas pinggan terung dan hantar ke dandang berganda selama setengah jam. Hidangkan dengan ramuan herba.
Resipi Maraiva.

PERANAN AYAM DENGAN BUAH KERING
Bahan-bahan:
* isi ayam 500 g
* rasa dengan 1/2 lemon
* aprikot kering, kismis - segelintir
* epal kecil 1/2 pc
* secubit rosemary
* garam secukup rasa
* minyak zaitun 1 sudu besar
* lada panas kecil
Kami mengalahkan fillet ayam sedikit. Kami membuat pengisian aprikot kering, kismis, epal, kulit lemon dengan penambahan lada, rosemary dan garam (anda boleh menambah minyak). Kami membungkus gulungan. Anda boleh memasukkannya ke dalam lengan pembakar. Kami memasukkan dandang berganda selama setengah jam. Nikmati hidangan anda!
Resipi Nikon.

PAYUDARA AYAM DI MUSTARD SAUCE

Ambil 2-4 dada ayam, potong menjadi kepingan nipis.
Masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan jus 1-2 lemon.
Tambah 1 st. sudu minyak zaitun dan ketepikan selama satu jam.
Semasa daging diperap, buat sos - 2 sudu besar. sudu tidak pedas, anda boleh Dijard mustard, dan 2 sudu besar. sudu mayonis dengan kandungan lemak normal.
Masukkan daging dan gaul hingga sebati. Anda tidak perlu garam.
Kami melapisi pengukus dengan kerajang makanan sehingga tepinya tergantung di sisi dengan jarak 10-20 cm.
Kami membentangkan dada ayam yang sudah siap, bungkus tepi kerajang, tetapi tidak dengan ketat.
Kami hidupkan selama 25-30 minit.
Hidangan ini boleh dimakan sendiri dengan hidangan sampingan sayur atau salad.
anda boleh menyejukkan, menambah nanas yang dipotong menjadi kiub, kalengan segar atau tanpa gula dan musim dengan sos mayonis dan minyak zaitun, dalam nisbah 1: 2.
Resepi dari LENusik !!

Maklumat dari laman web: parovarky. Terima kasih kepada penulis !!!!

[Ikan kukus dengan rosemary dan teh]

Ikan kukus dengan rosemary dan teh
Ambil 4 perchet atau trout fillet dan perasakan dengan jus lemon, garam dan lada. Buat 570 ml teh bergamot (kelabu telinga - tidak ada dalam beg) dan didihkan. Masukkan beberapa daun kubis Cina ke dalam dandang berganda dan masukkan ikan dan 3 tangkai rosemary di atasnya. Kukus selama 15-20 minit sehingga ikan empuk.
Terima kasih kepada penulis !!!

Saya akan menghidupkan topik itu
Saya menggunakan resipi ini dua kali SKOROVARKE Liberty HIDUP ikan sungai sampah kubis - Pelengasa
dan Dalam daun kubis laut Natoteniya - Saya suka yang ini lagi
Kukus! Dan sedap dan sihat

Dan saya akan menghidupkan semula ...
Saya melihat topik ini - Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada pengarang atas kerja-kerja pemilihan resipi diet yang sangat sesuai untuk menurunkan berat badan.
Terima kasih kerana resipi couscous. Saya memilikinya seperti cat kasut, tetapi entah bagaimana ia tidak diberikan kepada saya. Saya akan mencuba resipi ini.

Dan saya akan menambah resipi dan maklumat Saya memasak dengan dandang berganda, saya memastikan sihat boleh sedap

Terima kasih kerana memilih Resepi. Dan saya akan belajar dengan senang hati.

[mamusi]

mamusi, untuk kesihatan anda!