Baju kurung daging pedesaan

Baju kurung daging pedesaan

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
brisket daging lembu	1-1.2 kg
bawang besar	1 PC
lobak merah (sederhana)	1 PC
labu	1 PC
terung	1 PC
lada manis merah dan kuning	0.5 setiap satu
kentang	3-4 keping
lada cili (segar)	2-3 sm
kuah ayam atau sayur	500-700 ml
Untuk sos:
jus tomato	250 -300ml
pes tomato	2 jam l
garam, gula	rasa
kemangi kering	1 sudu kecil
tarragon kering	0.5 jam l
lada hitam yang baru digiling	rasa
bawang putih	3-4 ulas
minyak zaitun + mentega	1 sudu besar + 20 g
minyak zaitun untuk menggoreng

Kaedah memasak

• 1. Potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel pada parut kasar dan goreng dalam kuali hingga keemasan. Letakkan di bahagian bawah pinggan penaik.
• 2. Potong daging menjadi beberapa bahagian dan goreng dengan api yang tinggi hingga kekuningan. Masukkan ke dalam acuan pada bawang dan wortel yang telah disediakan. Tuangkan kuah mendidih (atau hanya air), tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C. Didihkan selama kira-kira satu setengah jam (atau sehingga daging lembut).
• 3. Potong sayur-sayuran yang tinggal menjadi kiub, potong cili halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Angkat dari api dan ketepikan.
• 4. Untuk sos dalam periuk, panaskan mentega dan minyak zaitun, tuangkan jus tomato dan masukkan pes tomato. Didihkan, kurangkan api hingga rendah dan panaskan semuanya selama beberapa minit. Kemudian masukkan garam, gula, lada dan herba kering, bawang putih cincang halus dan teruskan api selama satu minit. Tutup dan angkat dari api.
• 5. Selepas 1-1.5 minit selepas permulaan memasak daging, tambahkan sayur goreng ke dalamnya, tuangkan sos yang telah disediakan dan reneh semuanya bersama selama 15-20 minit lagi. Taburkan dengan ramuan segar semasa dihidangkan.

Catatan

Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Sedap!
Terdapat beberapa soalan. Sepotong daging lembu adalah bahagian yang sedap - adakah saya faham dengan betul? Namun, apa yang boleh menggantikan tarragon? Saya faham bahawa ia tidak dapat diganti, tetapi di pasaran kami, saya belum melihatnya dijual. Mungkin anis? Atau adas?

Marisha, sungguh lauk daging dan sayur yang enak untuknya

[Natasha]

Natasha,

Sepotong daging lembu adalah bahagian yang sedap - adakah saya faham dengan betul?

Hanya begitu, sehingga jiwa bergembira! Mungkin anda menjual tarragon? Ia sama. Jika tidak sama sekali, lebih baik mengambil marjoram oregano dan thyme dalam perkadaran yang sama. Anise atau adas sebaiknya dielakkan.

Lenochka, saya gembira kerana anda menyukainya! Cubalah, anda tidak akan menyesal!

[Lenochka,]

Lenochka, saya gembira kerana anda menyukainya! Cubalah, anda tidak akan menyesal!

Saya akan mencari roti bakar daging lembu dan mencuba

: hai: Marina, sos sayur yang luar biasa! LAYAK!

[Lenochka]

Lenochka, selamat berbelanja!

Natasha, Saya akan gembira. jika resipi itu berguna!

Marisha! Gelang ...
Ini adalah sesuatu! mmmmm
Saya melakukannya dalam kartun dengan bawang, wortel dan rempah - ia juga sedap.
Bagaimana saya akan melakukannya, saya akan menggunakan resipi anda. Dengan rebusan sayur - sangat hebat! Hidangan 2in1

[Arochka]

Arochka, tepat 2in1 Dan juga roti segar untuk dicelupkan ke dalam sos
Set produk adalah yang paling sederhana, tetapi kemangi dengan tarragon (dan ramuan kering yang tepat) memberikan hidangan aroma dan rasa yang luar biasa.