Kek ragi "Almond" dari Uncle Owl di mesin roti

[Masa:]

Kek ragi "Almond" dari Uncle Owl di mesin roti

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
susu	150 ml
kuning telur ayam	3 keping
mentega	1 pek (200 g)
garam	1 sudu kecil
gula	90 g
tepung gandum putih	530 g
yis kering	3 sudu kecil
badam utuh	50 g
kismis	80-100 g

Kaedah memasak

• Masa:
• Kumpulan pertama - 10 minit, rehat - 5 minit, kumpulan ke-2 - 18 minit, kenaikan pertama - 70 minit, kumpulan ke-3 - 2 minit, kenaikan ke-2 - 1 jam 30 minit, penaik - 1 jam 05 minit.
• Pastikan anda memantau pembentukan kolobok, betulkan jika perlu! Badam dan kismis utuh harus ditambahkan 5 minit sebelum akhir kumpulan ke-2, iaitu 28 minit selepas permulaan keseluruhan proses.
• Catatan 1. Ternyata anda perlu memilih kerak terang - saya memilih yang gelap, ternyata agak gelap, tetapi masih sedap (lihat foto).
• Catatan 2. Pemilik Moulinex OW 5002 boleh memulakan program 4, tetapi kenaikan terakhir adalah 60 minit, anda harus mematikan, tunggu 30 minit tambahan dan kemudian mulakan program 14 "bakar" selama 1 jam 05 minit.
• Taburkan sedikit di atas kek yang telah siap dengan campuran kayu manis dan gula tepung.
• kismis boleh dituangkan 50 x 50 dengan buah-buahan manisan, sementara jumlah badam tidak berubah.
• resipi ini adalah dari buku untuk pembuat roti, hanya saya yang memodenkannya - a) menggantikan telur dengan kuning telur; b) meningkatkan jumlah susu dengan sewajarnya; c) mengurangkan jumlah yis sebanyak 0.5 sudu kecil; d) dengan sewajarnya, perlu untuk meningkatkan masa pendakian terakhir dari 1 jam menjadi 1.5 jam.

Resipi serupa

Muffin sedap tanpa tepung gandum dan telur (KatRin)

Cupcake "Carrot" dalam periuk perlahan Moulinex Minute Cook CE400032 (Xenophonia)

Kek mentega dengan koko (pembuat roti Moulinex OW 6002) (Ines)

Saya tidak mendapat sebiji kek, tetapi sebiji kek raksasa, yang bertumpu pada penutupnya. Resipi itu diikuti gram hingga gram, hanya mengupas kacang, dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro dan dicincang menjadi kepingan besar, menambah buah-buahan manisan dan cranberry kering dan bukannya kismis. Untuk Panasonic: program DIET, ukuran L. Masukkan kacang-kacangan dalam kumpulan, dan buah-buahan dan cranberry gula-gula dalam dispenser. Sangat sedap. Mungkin 3 sudu kecil yis terlalu banyak?

Saya tidak mendapat sebiji kek, tetapi sebiji kek raksasa, yang bertumpu pada penutupnya. Resipi itu diikuti gram hingga gram, hanya mengupas kacang, dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro dan dicincang menjadi kepingan besar, menambah buah-buahan manisan dan cranberry kering dan bukannya kismis. Untuk Panasonic: program DIET, ukuran L. Masukkan kacang-kacangan dalam kumpulan, dan buah-buahan dan cranberry gula-gula dalam dispenser. Sangat sedap. Mungkin 3 sudu kecil yis terlalu banyak?

Saya sangat gembira kerana anda mencuba resipi dari "Uncle Owl" dan anda menyukai kek cawan! Saya harap, dan secara lahiriah ternyata perlu - bumbung tidak runtuh? Mengenai kenyataan bahawa "kek itu tidak boleh ditutup" - pembuat roti saya membuat produk dari bentuk "bata" (yang sangat saya suka), dan bentuk anda - bentuk "kek", itulah sebabnya ia berehat. Saya mempunyai resipi yang sama dengan ukuran 1.500 g, jadi ternyata sangat besar!

Mengenai ragi: sebenarnya, resipi asli menunjukkan sebanyak 3.5 sudu kecil. yis kering. Saya malah mengurangkannya sedikit - menjadi 3, kerana saya mengganti telur dengan kuning telur (saya sedikit menambah jumlah susu).

Lain kali, cuba kurangkan jumlah ragi menjadi 2.5 sudu kecil, nampaknya bentuk kek yang menegak (seperti milik anda) akan membenarkannya.

Jangan lupa menyombongkan diri nanti, alangkah baiknya jika anda mengambil gambar. Saya secara peribadi sangat berminat untuk melihat bagaimana bentuk kek ini dalam bentuk kek.

Semoga berjaya!

P.S.Dan cranberry masam dan bukannya kismis sangat bagus! Ini adalah bagaimana resipi diperbaiki oleh "seluruh dunia"!

[Burung hantu]

Burung hantuTerima kasih sekali lagi untuk resipi! Saya bakar hampir setiap minggu, hanya bahagian yang dikurangkan sebanyak 2 kali. Yang tidak saya tambahkan - ia selalu kelihatan sangat tinggi dan gebu. Kali terakhir saya mengurangkan adunan, dan melemparkan kacang-kacangan dan buah-buahan seperti gula-gula besar, saya fikir ia tidak akan naik, malah tidak akan kacau. Dia bercampur, bangun, dibakar. Sangat sedap apabila disajikan dengan biji poppy, buah-buahan dan kacang-kacangan + buah pelaga dan halia.

Saya mesti memanggang setiap minggu, hanya bahagian yang dikurangkan sebanyak 2 kali.

Lika, tolong beri saya resipi yang dikurangkan. Dengan bahan tambahan semuanya jelas, tetapi selebihnya, tepung hanya 265g? Dan jika anda berkurang, maka tetapkan ukurannya ke M?

[Lika]

LikaTerima kasih juga untuk kata-kata baik anda. Hebatnya anda secara kreatif mendekati resipi dan membuat perubahan anda sendiri - "... sangat enak apabila bersama biji poppy, buah-buahan dan kacang-kacangan + buah pelaga dan halia" Tetapi jangan lupa juga badam - kek cawan "Almond" kedengaran!

[Burung hantu]

Harap sayang Burung hantu tidak akan keberatan dengan pilihan saya, baik, sedikit berubah

2 sudu kecil yis
530 gr tepung
1 sudu kecil garam
90 gr gula
200 gr marjerin / mentega
2 biji telur
150 ml susu
50 gr badam
80-100 gr kismis / kranberi sushi, buah gula-gula, biji poppy
1 sudu kecil campuran kapulaga, halia, tanah

Tuangkan air mendidih di atas badam selama 5-10 minit, bilas dengan air sejuk, kupas dan keringkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh selama 2-3 minit, kacau atau dalam kuali, anda boleh menambah keseluruhan atau potong besar dengan pisau.
Saya menambah kacang yang berbeza: dari kacang hingga macadamia
Tambahkan biji popi, kacang dan rempah terus ke batch, buah manisan dan kismis / cranberry di dispenser.
Orang roti jahe pada akhir kumpulan harus cukup lembut seperti kek.
Untuk mod Panasonic Diet dengan kismis (RAIS) saiz XL.

[Burung hantu]

Harap sayang Burung hantu tidak akan keberatan dengan pilihan saya, baik, sedikit berubah

Saya hanya mengalu-alukan pelbagai penambahan dan penyesuaian! Itulah sebabnya kami berada di sini dan berkumpul di tempat pertama, dan bukan kerana melolong "memikirkan membeli ....", "pilihan baru ...", hehe.

tolong beritahu saya berapa berat resipi yang dirancang, pembuat roti saya masing-masing memanggang 750,1000 dan 1,5 kg.

tolong beritahu saya berapa berat resipi yang dirancang, pembuat roti saya masing-masing memanggang 750,1000 dan 1,5 kg.

1 kg

[Burung hantu]

Ya Tuhan, Burung hantu, di mana awak menghilang begitu lama ?!

Saya tidak melihat anda di forum selama seratus tahun!

[Burung hantu]

Ya Tuhan, Burung hantu, di mana awak menghilang begitu lama ?!

Saya tidak melihat anda di forum selama seratus tahun!

Terima kasih, Krosh yang terhormat, sangat gembira menerima berita dari kenalan lama. Saya tidak hilang - saya hanya perlu banyak bekerja (ditambah kedai roti Perancis yang dibuka di jalan seterusnya pada tahun 2008 ...). Anda faham bahawa walaupun "kek badam ragi dari Uncle Owl" kelihatan sangat pucat dengan latar belakang pelbagai jenisnya.