Curd yogurt halus + dadih susu bakar

Curd yogurt halus + dadih susu bakar

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu buatan sendiri	3 liter
Yogurt	3 timbunan 125 gr.
Atau kita membuat yoghurt dari budaya starter khas.

Kaedah memasak

• Didihkan susu dalam multicooker pada mod "stim" dengan penutupnya terbuka dan pastikan susu tidak habis.
• Sejukkan susu hingga 40 * (saya mengeluarkan periuk dan membawanya ke balkoni)
• Kami menapis susu atau mengeluarkan buihnya.
• Kacau susu pekat yang hangat 3 cawan yogurt klasik "Activia" atau 3 kecil. campurkan botol "Actimel" dengan sebati.
• Kami meletakkan periuk dalam multicooker dan menghidupkan mod "Oven" atau "Manual", tetapkan suhu hingga 40 darjah selama 3-3.5 jam.
• Selepas isyarat, kami periksa sama ada yogurt kami telah menebal atau tidak, jika tidak, kemudian tetapkan selama 30 minit lagi.
• Inilah yang berlaku
• 
• Keluarkan periuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
• Kami mengeluarkan periuk dari peti sejuk dan perlahan-lahan menyebarkan yoghurt dengan sudu di atas ayakan dengan kain kasa. (Penapis di atas periuk dengan diameter yang sesuai)
• 
• Kami membiarkannya seperti ini selama beberapa jam.
• 
• Kemudian kami menggantungnya dan membiarkannya selama beberapa jam lagi (kesegaran curd dapat disesuaikan sendiri)
• Inilah yang berlaku
• 
• Dari 3 p. susu ternyata 1kg. 352 gr. keju kotej yang paling halus.
• Seorang anak dan pasangan yang tidak makan membeli keju kotej buatan sendiri - mereka memakannya dengan senang hati!
• Saya tidak mempunyai masa untuk melakukannya.

Catatan

Anda juga boleh membuat dadih susu bakar.
Tuangkan susu ke dalam multicooker dan hidupkan mod "Bubur" selama 4 jam + 2-3 jam "Stewing". (Mod "Bubur" tidak akan membiarkan susu keluar)
Rasanya seperti susu panggang
Kami membuat susu bakar, dan kemudian semuanya mengikut resipi. (Saya mendapat keju kotej 1630 gr)
Saya sedikit berair di sini, tetapi saya mahukan itu
Ketumpatan curd dapat disesuaikan sendiri.

Sungguh curd, saya pasti akan mencubanya. Saya sangat suka keju kotej. tetapi akhir-akhir ini saya tidak dapat mencari produk yang sesuai dengan saya.

Terima kasih banyak - banyak! Saya membeli keju kotej sepanjang masa.
Anda perlu mencuba resipi anda dalam kartun Panasonic

Terima kasih banyak - banyak! Saya membeli keju kotej sepanjang masa.
Anda perlu mencuba resipi anda dalam kartun Panasonic

Sungguh curd, saya pasti akan mencubanya. Saya sangat suka keju kotej. tetapi akhir-akhir ini saya tidak dapat mencari produk yang sangat sesuai dengan saya.

Sama-sama!
Cubalah, anda akan menyukainya.

Olga, resipi anda sangat menarik! Tetapi jika boleh, lebih baik memasak produk susu yang ditapai di rumah menggunakan kultur starter yang diperakui.

Olga, resipi anda sangat menarik! Tetapi jika boleh, lebih baik memasak produk susu yang ditapai di rumah menggunakan kultur starter yang diperakui.

Saya sangat bersetuju dengan anda mengenai budaya pemula.
Malangnya, saya tidak dapat mencari tempat tinggal yang baik di sini.
Saya mengambil Narine di farmasi - saya tidak menyukainya (sangat sombong rupa-rupa nya)

.

Olga, resipi anda sangat menarik! Tetapi jika boleh, lebih baik memasak produk susu yang ditapai di rumah menggunakan kultur starter yang diperakui.

Saya setuju sepenuhnya!

Membetulkan bahagian atas resipi

Sudah beberapa kali saya membuat keju kotej mengikut resipi anda. ternyata sangat sedap. Terima kasih banyak - banyak !!! Dan "Awan Udara" daripadanya SUPER !!!

Saya juga membuat yogurt dengan Classic Activia, saya sangat menyukainya! Dan sekarang dadih mengikut resipi ini. Sungguh sedap dan lembut! Dan anda tidak perlu menambah krim masam, sudah sedap!

Sudah beberapa kali saya membuat keju kotej mengikut resipi anda. ternyata sangat sedap. Terima kasih banyak - banyak !!! Dan "Awan Udara" daripadanya SUPER !!!

Saya juga membuat yogurt dengan Classic Activia, saya sangat menyukainya! Dan sekarang dadih mengikut resipi ini. Sungguh sedap dan lembut! Dan anda tidak perlu menambah krim masam, sudah sedap!

Untuk kesihatan
Saya sangat gembira kerana anda menyukai dadih mengikut resipi ini.

Apa maksud susu "buatan sendiri"? lembu? kambing? atau adakah jenama susu itu?

Apa maksud susu "buatan sendiri"? lembu? kambing? atau adakah jenama susu itu?

susu buatan sendiri adalah apa yang orang kampung jual di pasar dari bawah lembu mereka.
anda juga boleh menyimpan susu lembu dengan jangka hayat lemak 6%.

Bermakna hanya lembu yang mungkin.? Bolehkah saya kambing atau kambing?

Saya tidak tahu kerana saya melakukannya hanya dengan susu lembu. tetapi anda boleh mencubanya, saya rasa ia mesti berjaya.

Dan, atas sebab tertentu, saya tidak mendapat keju kotej. Saya menegangkannya, menegangkannya, tetapi rasanya lebih seperti yogurt tebal daripada keju kotej. Saya tidak faham apa yang saya buat salah?

[gela]

gelamungkin berat sedikit?
Bagaimana anda membuat yogurt? Adakah anda tidak mendapat yoghurt melekit?
Entah bagaimana saya juga membuat yogurt dari sourdough farmasi "Narine", jadi saya memilikinya seperti itu sombong ternyata whey tidak dikeringkan sepenuhnya sekarang saya fermentasi dengan "Good Food yogurt" atau "actimel" atau "activia"
Saya menjadikan dadih ini sangat lembut, seperti krim curd.

Saya fermentasi Actimel, mungkin saya hanya menjangkakan ia seperti keju kotej biasa, tetapi masih lebih banyak krim keju kotej? Saya mesti mencuba lagi.

Cuba nyatakan yogurt lebih lama, kira-kira 10-12 jam, maka keju kotej akan lebih kering

Saya juga ingin berkongsi resipi keju kotej, tetapi semuanya lebih mudah bagi saya, baik, sangat sederhana, sebagai peraturan yang saya buat dari dua liter, iaitu: 1 liter susu + 1 liter kefir, tuangkan ke dalam kartun , fail saya 3036, saya menghidupkan program pemanasan, masa 25 minit, ditutup dan pergi, kemudian saya biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, dan kemudian di kain cheesecoth, seperti biasa. Benar, saya tidak mendapat banyak, dari 2 liter - 420 g keju kotej, tetapi susu simpanan adalah 3.2 lemak total. sebenarnya, anda boleh memvariasikan 1.5 liter kefir +0.5 atau 1 liter susu, hanya, saya suka sepenuhnya tanpa rasa masam, pendeknya, untuk seorang amatur

Saya sangat berminat dengan resipi anda! Dan yogurt mana yang perlu diambil tanpa bahan tambahan? Saya mempunyai kartun Panasonic, saya tidak tahu bagaimana memasukkannya ke dalam agar tidak terlalu panas.

Ya, yogurt diperlukan tanpa bahan tambahan.
Saya mempunyai mod khas "yogurt" ada kadarnya. 40 C °
Malangnya, saya tidak dapat memberitahu anda bagaimana membuat yogurt di multi anda.

[arxideia]

arxideia, Olga, saya mengemukakan soalan di tempat yang salah, saya mengulangi:
Saya belum memenuhi susu sebanyak 6%, jika anda mengambil 3.2% dan krim 10 atau 20% - berapa pendapat anda?

Semasa saya membaca dan menulis di sini, kanak-kanak itu pergi ke kedai - susu 6% dijual dan juga berhampiran rumah. Saya tidak pernah memperhatikannya kerana tidak perlu.