Kefir dalam Jenama 37502

Kefir dalam Jenama 37502

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu UHT	2 p.
Kefir diperam dengan kulat kefir	1 gelas
Gula	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Basuh dan tuangkan ke atas mangkuk dan penutup yang boleh ditanggalkan dengan air mendidih. Tuangkan 2 liter ke dalam mangkuk. susu, tambah 1 sudu besar. l. gula dan 1 gelas kefir segar yang sudah siap dibeli di kedai yang dibuat pada jamur kefir. Saya menggunakan ini
• 
• Kacau hingga sebati. Masukkan ke dalam multicooker dengan menutup penutup dan pilih mod Dough 2 jam (malangnya ini adalah masa maksimum). Kami memerlukan 6 jam, jadi kami harus kembali setiap 2 jam dan menghidupkan modnya semula.
• Selepas 6 jam kami mendapat kefir yang indah dan tebal.
• 
• Jangka hayat kefir tersebut adalah 5 hari.

Hidangan direka untuk

2.200 ml.

Masa untuk menyediakan:

6 jam

Program memasak:

Doh

Elena, beritahu saya, adakah mod yogurt (dalam model 502) sesuai atau adakah kefir memerlukan suhu yang lebih rendah daripada 40 * C?

Elena, saya faham bahawa susu itu diperam dengan kefir yang sudah siap dibeli di kedai ("Izbenka")?

Luysia, dan Izbenka yang diperam dengan kefir segar.

Vei, kefir memerlukan suhu lebih kurang. 30 darjah. Oleh itu, mod Yogurt tidak akan berfungsi (terdapat 40 gram). Dalam 502 model, anda boleh menetapkan suhu (dalam mod manual) 30 darjah dan waktu 6 jam. Ia lebih senang.

Vei, kefir memerlukan suhu lebih kurang. 30 darjah. Oleh itu, mod Yogurt tidak akan berfungsi (terdapat 40 gram). Dalam 502 model, anda boleh menetapkan suhu (dalam mod manual) 30 darjah dan waktu 6 jam. Ia lebih senang.

Hebat! Terima kasih!
Bolehkah anda membuat krim masam dalam kartun sendiri?

Boleh. Perlukan krim dan masam.

[Lena,]

Lena, kefir sangat hebat! Ia kelihatan seperti krim masam!
Untuk apa gula?

Saya rasa gula itu untuk masam. Mungkin anda tidak boleh meletakkannya, tetapi saya tidak begitu suka masam. Saya menjumpai resipi di Internet, tetapi ia hanya disediakan di bank. Sepanjang hari . Saya tidak bersetuju untuk menunggu sehari. Oleh itu, difikirkan bahawa mod Dough sesuai untuk suhu.
Kefir benar-benar tebal, walaupun selepas dikacau. Tidak ada penurunan serum.
Agar tidak terlalu tebal, anda boleh mencuba melihatnya dalam 4-5 jam. Atau tuangkan lebih sedikit starter. Sejujurnya saya tidak mengharapkan hasil seperti itu.

Kefir hampir selalu menjadi tebal, jika anda membuatnya dari siap pakai, untuk ini saya mengambil kefir anak-anak Ukraine kami "Zlagoda" - 200 gr. sebotol setengah liter susu. Pada sourdough VIVO atau Lactin Bulgaria sedikit nipis dan masam, terutamanya sivdough Vivo "sin" dengan masam.
Saya membuat kefir berkali-kali, dan dalam pembuat yogurt, ketika saya menggunakan periuk perlahan, tetapi tidak menggunakan mod khas (mereka tidak ada di sana), tetapi saya hanya memanaskan air dan susu ke suhu yang sama dan membiarkannya masuk balang semalaman.
Anda mesti mencuba dengan gula lagi

Kefir hampir selalu menjadi tebal, jika anda membuatnya dari siap pakai, untuk ini saya mengambil kefir anak-anak Ukraine kami "Zlagoda" - 200 gr. sebotol setengah liter susu. Pada sourdough VIVO atau Lactin Bulgaria sedikit nipis dan masam, terutamanya sourdough Vivo "masam".
Saya membuat kefir berkali-kali, dan dalam pembuat yogurt, ketika saya menggunakan periuk perlahan, periuk perlahan, tetapi tidak menggunakan mod khas (mereka tidak ada di sana), tetapi saya hanya memanaskan air dan susu ke suhu yang sama dan meninggalkan dalam balang semalaman.
Anda perlu mencuba dengan gula lagi

Boleh tolong beritahu saya, bolehkah anda melakukan fermentasi dengan kefir bayi sekali atau anda juga boleh melakukan penapaian semula?

Saya kembali bertenaga, tetapi hanya sekali

Elena Bo, dan jika itu tidak mengganggu anda, tuliskan resipi terperinci untuk membuat krim masam dalam periuk perlahan ini? Dan terima kasih banyak untuk kefir!

Elena Bo, terima kasih banyak kerana idea memasak kefir dalam mod "Dough". Sekarang saya meletakkannya. Saya harap semuanya berjalan lancar.

Redmond membuat yogurt baru di dalam periuk perlahan, tetapi saya belum mencuba kefir, jadi ia tidak tinggal lama di rumah, saya harus mencubanya. Adakah madu mungkin bukan gula atau tidak?

Anda boleh melakukannya tanpa gula sama sekali.

Di m / di Redmond 4510 tidak ada program doh. Saya perlu memasak kefir di dalamnya. Program mana yang betul? Saya ingin menggunakan yogurt ave.

Masih belum jelas bagi saya: bolehkah saya memasukkan "yogurt" (8 jam) untuk kefir?

kefir untuk masam memerlukan suhu lebih kurang. 30 darjah.

Sekiranya terdapat mod manual, maka lakukanlah padanya. Yoghurt terlalu panas.

Terima kasih, saya akan mencuba master chef.

Kefir siap dalam m / v Redmond 4510. Mulai sekarang saya akan memasak sendiri. Anda tidak boleh membandingkan dengan yang masam kami. Ia ternyata comel. 1 liter susu semula jadi + 500 ml "dvaro" kefir. 6 jam pada T +35.
Semalam saya mencurahkannya ke dalam botol susu dan ke dalam peti sejuk. Hari ini kami merasainya dengan senang hati.