Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Saya akan buat yang baru, saya akan tunjukkan.

Si fakir telah mabuk ... Secara umum, roti yang kurang lebih biasa dibakar. Saya tidak tahu apa yang menyumbang kepada adonan atau fakta bahawa saya sedikit memanaskan susu, tetapi kerak dengan sedikit retakan di sekeliling ternyata. Saya akan bergerak ke arah ini.

Saya baru sahaja membaca tulisan teratas, saya langsung berfikir, kita tidak akan melihat semua "letupan" lagi. Sia-sia tidak menghadirkan orang ramai yang "meletup" terakhir. Bagaimana kita akan hidup sekarang?

[Bij]

sekian lama saya tidak berada di sini.
Bij, soalan mengenai penaik "dengan meletup" - apakah konsistensi doh anda semasa menguli? Seperti apa sanggul semasa pengaduk berhenti?

Selamat hari semua! Sertailah barisan pemilik mesin roti Panasonic SD-2502! Saya memesannya di Internet, mereka membawanya semalam. Mereka membukanya, kelihatan ke luar seperti semuanya baik-baik saja, dibayar. Dan pada waktu petang dia mengeluarkan periuk dan kesal di bahagian bawah untuk mencari titik kecil ke logam dengan duri. Apa nak buat? Untuk menjaringkan gol, atau dapat mengupas lebih jauh dan membakar. Saya mahu mencuba penaik. Sekarang ketepikan. Beritahu saya.

[Genus]

Genus Gunakannya dan jangan takut. Bagaimanapun, tidak mungkin untuk mengganti atau mengembalikan, kerosakan mekanikal ..

[Bij]

sekian lama saya tidak berada di sini.
Bij, soalan mengenai penaik "dengan pukulan" - apakah konsistensi doh anda semasa menguli? Seperti apa roti semasa pengaduk berhenti?

Bun kabur melekit. Anda boleh mencucuk saya.

Bagaimana kita akan hidup sekarang?

Anda akan melihat bahawa saya berhenti dan saya duduk di rumah untuk hari ketiga. Tetapi saya tidak akan duduk lama di rumah, tetapi saya akan pergi bekerja, saya akan terlalu malas untuk bermain-main dengan adunan.

Bun kabur melekit. Anda boleh mencucuk saya. Anda akan melihat bahawa saya berhenti dan saya duduk di rumah untuk hari ketiga. Tetapi saya tidak akan duduk lama di rumah, tetapi saya akan pergi bekerja, saya akan terlalu malas untuk bermain-main dengan adunan.

roti mesti elastik ...

roti mesti elastik ...

Sekiranya ia hanya roti. Dan jika membakar, misalnya, kue Paskah, maka mungkin tidak ada roti sama sekali. Saya membakar roti Donetsk, Krim menurut Elene65, kek mentega yang dibakar, sloth kerajaan dan mengikut resipi dari arahannya, terdapat keretakan di mana-mana.

Sekiranya ia hanya roti. Dan jika roti, seperti kue Paskah, maka mungkin tidak ada roti sama sekali. Saya membakar roti Donetsk, Krim menurut Elene65, kek mentega yang dibakar, sloth kerajaan dan mengikut resipi dari arahannya, terdapat keretakan di mana-mana.

Kulich setuju, dia adalah roti yang lembut.

Bolehkah terdapat keretakan dari cecair berlebihan?

Dan bagaimana mungkin terdapat keretakan dari cecair berlebihan?

Saya telah menulis dalam arahan untuk pembuat roti bahawa mereka boleh ...

Bolehkah terdapat keretakan dari cecair berlebihan?

Mereka boleh, jika adunan telah tahan dan terlalu masak

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

Mereka boleh, jika adunan telah tahan dan terlalu masak

Saya akan semak. Apa yang saya ada sekarang: ditambah di jalan, pemanasan belum dimatikan, HP berada di sudut tempat bateri dipasang. Maksudnya, keadaan hampir dengan musim panas. Membakar roti tadi, letupan itu tidak ketara. Pada masa yang sama, jumlah ragi tidak berkurang. Mungkin mengurangkan?

Saya akan semak. Apa yang saya ada sekarang: ditambah di jalan, pemanasan tidak dimatikan, HP berada di sudut tempat bateri dipasang. Maksudnya, keadaan hampir dengan musim panas. Membakar roti semalam, letupan itu tidak ketara. Pada masa yang sama, jumlah ragi tidak berkurang. Mungkin mengurangkan?

Dan jenis roti apa tepung? Gandum, atau gandum-rai? Roti ini berbeza dalam jumlah bukti
Anda boleh mencuba menukar program penaik, anda boleh memberi banyak petua

Wheat-I bakar semua penaik pada a / c.Letupan hanya muncul pada barang bakar. Program hanya menggunakan yang asas dan diet (sudah lama). Air mata di sana sini. Hari ini saya akan membuat cara lama, saya akan menghantar foto esok.

Saya tahu bahawa penaik mestilah sangat lembut semasa menguli - bola sutera terbentuk ketika pengadun berfungsi, dan ketika berhenti, ia menyebar.

Keretakan muncul lebih kerap dalam adunan mentega semasa memanggang "ketuhar", jika adunan tidak mencukupi pada pemeriksaan terakhir - ragi di dalamnya masih berfungsi untuk naik, dan kerak di atasnya sudah meraih.

Kolobok saya akhir 1 bungkus Berkrim dengan kismis

kolobok hujung 2 menguli

Kekurangan di satu pihak dan dengan konsistensi seperti itu, hari ini saya menambah 20 minit. naik, semua sama merosakkan perimeter. Adalah perlu untuk mengurangkan ragi, kerana roti pertama sama. Saya telah memanggang emas selama sebulan di SAF, ia adalah untuk memanggang, ia boleh menjadi ragi yang sangat kuat, saya akan memanggang yang berikutnya dengan bahagian yis yang lebih kecil, saya akan periksa. Sebelum ini, saya telah memasak di SAF, ketika ini tidak. Sekiranya versi dengan ragi tidak menjadi kenyataan, jawapannya adalah satu tepung (ia tidak merosakkan di Kievmlyn, di Makfa ia muntah) Tetapi yang terbaik dari mereka adalah isu kontroversi. Jawapannya terletak di antara garis dari Irina, penaik memerlukan jangka masa yang berbeza untuk meningkat daripada yang ditetapkan dalam program 01 dan 03, 2.40 tidak mencukupi dengan aktiviti ragi yang baik dan tepung berkualiti tinggi, yang memberikan ikatan "kuat", untuk mengekalkan gas.

Saya tidak dapat menahan diri daripada lelaki kacak saya ... Ini adalah roti tupai ...

Saya tidak dapat menahan diri daripada membual tentang tampan saya ...

Syabas, anda mesti menyombongkan diri.

Elena 65, jika anda memanggang roti bakar, roti itu hanya perlu digariskan. Anda tidak mempunyai cukup cecair. Ia kelihatan seperti roti untuk roti. Oleh itu, bumbung merobeknya.

Keindahan Sveta sangat bagus. Bagaimana rasanya?

Elena 65, jika anda memanggang roti bakar, roti itu hanya perlu digariskan. Anda tidak mempunyai cukup cecair. Ia kelihatan seperti roti untuk roti. Oleh itu, bumbung merobeknya.

Lena, dos cecair tidak berubah, saya mula "terkoyak" semasa menukar tepung, saya akan cuba menambah cecair lain kali (kumpulan tepung terakhir "kering") tetapi yang paling menarik ialah letupan pertama bermula pada tepung "terapung", ketika doh cair, tepung tidak menyerap cecair. Saya membeli tepung yang lain dan letupan masih berlanjutan sehingga berbeza-beza. Lebih kurang sama, ia serupa dengan teori Irina - pengaktifan ragi ketika suhu meningkat pada awal penaik. Momen SAF pengeluaran Rusia lebih rendah dalam mengangkat kekuatan SAF emas -Perancis.

Beritahu pemula, saya ingin mencuba beberapa pastri. Roti apa yang hendak dicuba? Dan resipi buku mana yang dilampirkan pada 2502 tidak betul, mungkin sudah dibincangkan dengan pindaan. Terima kasih.

Saya melakukan seperti yang dinasihatkan di sini. Ringkas pada mulanya. Mula bekerja, lain-lain, dan lain-lain. Apabila saya memahami prinsipnya, saya mula bereksperimen. Hasilnya baik. Kecuali kek cawan untuk beberapa sebab. Resipi dalam buku ini berfungsi. Bagaimanapun, saya ada.
Ngomong-ngomong, saya beli tepung jenama lain. Ini adalah yang keempat. Bagaimana tepung mempengaruhi struktur dan penaik roti!
Baiklah, offtopik. Saya telah membaca ulasan dari Panasonic, tetapi saya akan mengesahkannya. Saya bekerja keras selama beberapa hari. Saya tidak mempunyai masa untuk membakar roti. Isteri saya pergi dan membelinya. Bagaimana, dalam enam bulan, kita kehilangan kebiasaan yang dibeli! Mereka hampir tidak memakannya. Ya, anda cepat terbiasa dengan perkara baik.

Sesuatu seperti itu. Dibakar di sini mengikut resipi ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Kekurangan seperti itu hanya berlaku pada makanan yang dipanggang. Oleh itu, saya juga cenderung berfikir bahawa ragi tidak mempunyai masa untuk bekerja kerana pemeriksaan yang tidak mencukupi. Lebih-lebih lagi, saya mempunyai omong kosong seperti ini di mana-mana saf, Nevada yang hidup, yang serupa dengan aktiviti dengan emas-saf. Hari ini saya merenung, sampai pada kesimpulan bahawa, pada dasarnya, roti seperti itu sesuai dengan saya, saya hanya ingin memahami mengapa ini berlaku, bagaimana menyelesaikan masalahnya, dan ... terus memanggang dengan letupan, jika mustahil elakkan ini tanpa menari dengan rebana.

Keindahan Sveta sangat bagus. Bagaimana rasanya?

Rasanya yang sangat baik, lembut dan gebu dalam struktur .. lapang ... Suami saya mengatakan bahawa mereka tidak boleh makan. Roti itu habis.

Beritahu pemula, saya ingin mencuba beberapa pastri.Roti apa yang hendak dicuba? Dan resipi buku mana yang dilampirkan pada 2502 tidak betul, mungkin sudah dibincangkan dengan pindaan. Terima kasih.

Cuba Itali - lazat dan tidak perlu https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
Yang lain adalah yang ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=com_smf&topic=146019.400
Sekiranya anda mahu bakar dengan tepung rai, maka https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=com_smf&topic=109387.420.. Laman web ini mempunyai sebilangan besar resipi, baca dan pilih yang terbaik untuk diri sendiri

By the way, saya membeli tepung jenama lain. Ini adalah yang keempat. Bagaimana tepung mempengaruhi struktur dan penaik roti!

Saya perhatikan perbezaan hanya antara roti yang dibuat dari tepung biasa dan tepung dengan kandungan gluten yang tinggi, jenama tidak mempengaruhi kualiti roti

Sesuatu seperti itu. Dibakar di sini mengikut resipi ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Kekurangan seperti itu hanya berlaku pada penaik. Oleh itu, saya juga cenderung berfikir bahawa ragi tidak mempunyai masa untuk bekerja kerana pemeriksaan yang tidak mencukupi. Lebih-lebih lagi, saya mempunyai omong kosong seperti itu di mana-mana saf, Nevada, yang hidup dengan ragi, yang serupa dengan aktiviti dengan emas-saf. Hari ini saya merenung, sampai pada kesimpulan bahawa, pada dasarnya, roti seperti itu sesuai dengan saya, saya hanya ingin memahami mengapa ini berlaku, bagaimana menyelesaikan masalahnya, dan ... terus memanggang dengan letupan, jika mustahil elakkan ini tanpa menari dengan rebana.

Saya mempunyai teori lain - untuk menunggu tepung hasil tuaian segar. Di suatu tempat di dalamnya terdapat "chuyka" bahawa pengeluar menambah sesuatu semasa penyimpanan biji-bijian (tepung) jangka panjang, saya memulakan letupan ini pada tepung pembungkusan April (saya tidak tahu bagaimana mengisar).

Rasanya sangat enak, sangat lembut dan gebu dalam struktur .. lapang ... Suami saya mengatakan bahawa mereka tidak boleh makan. Roti itu habis.

Dan resipi itu mungkin

Saya perhatikan perbezaan hanya antara roti yang dibuat dari tepung biasa dan tepung dengan kandungan gluten yang tinggi, jenama tidak mempengaruhi kualiti roti

Valentine mungkin bermaksud jenama pengeluar. Sebagai contoh, saya mempunyai bijirin penuh dan rai dari tiga pengilang, ya, roti sangat berbeza. Saya menggunakan tepung kegemaran saya terlebih dahulu, perlahan-lahan menambah selebihnya. Gandum kini menjadi dua pengeluar, dan baru-baru ini juga ada tiga (Paskah membantu mengurangkan stok).

Valentine mungkin bermaksud jenama pengeluar.

Ya betul. Terima kasih kerana penyahsulitannya.

Dan resipi itu mungkin

Ya, anda pasti ...

Doh:
Tepung masuk. s-250 gr.
Ragi kering-1.5 sudu kecil
Susu-150 ml.
Gula-2.5 sudu besar. sudu.
Dalam mod Pizza, 10 minit ..

Masukkan adunan
Mentega-40 gr
Tepung-300 gr
Garam-2 sudu kecil
Protein - 2 pcs.
Susu-100 ml.

Mod-asas, kerak, sederhana, saiz-L.

Saya mengurangkan tepung sebanyak 2 sudu besar. sudu ..:

Beritahu pemula, saya ingin mencuba beberapa pastri. Roti apa yang hendak dicuba? Dan resipi buku mana yang dilampirkan pada 2502 tidak betul, mungkin sudah dibincangkan dengan pindaan. Terima kasih.

Selamat datang! Coretan menarik dalam hidup anda bermula

Di mana untuk bermula? Dari fakta bahawa kita pergi ke halaman pertama topik, kita membaca mesej pelbagai warna kepada pemula. Segala-galanya ditulis di sana, ada semua pautan yang diperlukan - mengenai pengetahuan asas, dan mengenai resipi pertama, dan tentang kesilapan dalam buku resipi.

Ya, anda pasti ...

Doh:
Tepung masuk. s-250 gr.
Ragi kering-1.5 sudu kecil
Susu-150 ml.
Gula-2.5 sudu besar. sudu.
Dalam mod Pizza, 10 minit ..

Masukkan adunan
Mentega-40 gr
Tepung-300 gr
Garam-2 sudu kecil
Protein - 2 pcs.
Susu-100 ml.

Mod-asas, kerak, sederhana, saiz-L.

Saya mengurangkan tepung sebanyak 2 sudu besar. sudu ..:

Terima kasih, boom cuba

Sesuatu yang saya tidak faham, cecair pertama tuangkan ke bahagian bawah baldi atau tepung terlebih dahulu? Dalam arahan untuk 2502, tepung dituangkan terlebih dahulu. Dan mereka menulis air di forum. Apa yang terbaik?

Saya membuang semuanya seperti yang tertulis dalam resipi.

Panasonic mempunyai irama pengadun sehingga lebih baik mengeringkan produk, dan air di atasnya. Saya memeriksanya dengan menggadaikan makanan dengan cara ini dan itu. Lebih baik - pesanan yang disyorkan oleh pengeluar mesin roti.

Dan dalam arahan untuk HP saya yang lain ada tertulis bahawa pesanan yang biasa adalah "air turun", tetapi jika doh sepatutnya ketat, maka pesanan "air dari atas" lebih baik.

Terima kasih! Saya masih menggunakan teori ini, membelinya sehari sebelumnya, tetapi belum ada masa untuk membinanya. Saya tidak mahu memakai mod malam untuk pertama kalinya.

Panasonic mempunyai irama pengadun sehingga lebih baik mengeringkan produk, dan air di atasnya. Saya memeriksanya dengan menggadaikan makanan dengan cara ini dan itu. Lebih baik - pesanan yang disyorkan oleh pengeluar mesin roti.

Dan dalam arahan untuk HP saya yang lain ada tertulis bahawa pesanan yang biasa adalah "air turun", tetapi jika doh sepatutnya ketat, maka pesanan "air dari atas" lebih baik.

Walaupun, di forum HP, mengikut resipi, mereka menulis urutan meletakkan cecair pertama, dan kemudian tepung, mematuhi 2502 bahawa anda memerlukan cecair terlebih dahulu, dan kemudian tepung, bukan?

Genus, anda selalu meletakkan bahan mengikut urutan yang dicadangkan oleh pembuat anda. Untuk Panasonic, ini adalah ragi, tepung, bahan kering (garam, gula, dll.), Bahan cair.

Saya menasihati anda untuk mengikuti cadangan pengeluar mesin roti tersebut. Percayalah, orang Jepun bukan orang bodoh. Di Panasonic, sifat putaran pengadun dirancang dengan tepat kerana produk kering berada di bawah. Sekiranya anda berada dalam urutan terbalik, maka tepung akan lebih banyak debu. Dan alat pengaduk lebih baik disimpan - semasa "pemerataan suhu" air tidak bersentuhan dengan alat pengaduk dan kotak pemadat.

Penanda halaman dilakukan mengikut urutan yang disyorkan oleh pengeluar! Itulah, dalam kes kita - (ragi), tepung, garam, gula, air.

... dan minyak bunga matahari! Atau berkrim. Sekiranya anda betul-betul mengikut arahan. Dan saya juga menghasilkan inovasi: Saya menumis garam dan gula di dalam air, larut (sambil mengayak, menimbang ...) dan menuangkannya ke atas tepung.

... dan minyak bunga matahari! Atau berkrim. Sekiranya anda betul-betul mengikut arahan. Dan saya juga menghasilkan inovasi: Saya menumis garam dan gula di dalam air, larut (sambil mengayak, menimbang ...) dan menuangkannya ke atas tepung.

Ya, ini bukan inovasi. Ramai orang melakukan ini.

Tetapi saya sendiri mengoreknya!

[Roti rai dengan bumbung yang indah]

Saya sengaja melarutkan garam dan madu hanya untuk roti gandum-gandum (saya mengintip trik ini dari Bread Peet dalam resepnya "Roti rai dengan bumbung yang indahDan untuk gandum, saya hanya menuangkan air di mana saya menuangkan garam (saya tidak menambah gula ke gandum).

[Roti rai dengan bumbung yang indah]

Saya sengaja melarutkan garam dan madu hanya untuk roti gandum-gandum (saya mengintip trik ini dari Bread Peet dalam resepnya "Roti rai dengan bumbung yang indah")

Saya sengaja melarutkan garam dan madu (saya mengintip trik ini dari Bread Pete dalam resepnya "

Saya sokong!

Sesuatu yang saya tidak faham dengan cara apa-apa, yang pertama, cecair dituangkan ke bahagian bawah baldi atau tepung terlebih dahulu? Dalam arahan untuk 2502, tepung dituangkan terlebih dahulu. Dan mereka menulis air di forum. Apa yang terbaik?

Sentiasa, di atas roti apa pun, tepung ke bawah, cair, garam, gula di bawah cecair, untuk tepung. Memandangkan ada dispenser ragi, cecair mesti berada di atas untuk mengaktifkan ragi (mereka memerlukan cecair).

Mengenai letupan - hari ini saya memanggang satu lagi krim dengan kismis, berbanding dengan yang terakhir, saya mengurangkan gula dari 100 gram. hingga 80 gr. dan mengeluarkan dua campuran (pada pukul 2.20 saya mengeluarkan doh, mengeluarkan spatula, membulat roti dengan tangan basah), jumlah ragi yang sama adalah 1.5 sudu kecil, saya tidak meningkatkan kenaikan dalam masa. Tetapi bumbungnya hampir sempurna


Roti adalah misteri seperti itu, dia menjalani hidupnya sendiri, dan anda kadang-kadang perlu menyesuaikan diri dengan "wataknya" dan menerima "mood buruknya" (letupan bom tangan)

Dan saya mempunyai kesedihan! Saya cuba membuat jagung. Ternyata terlalu banyak cecair untuk tepung preskripsi ini 300g. Sedap juga. Tetapi "opavs" dan ketegaran ada. Ini juga persoalan di mana untuk memulakan ... Belajar bahan!