Pea pura dengan kentang dan keropok

Pea pura dengan kentang dan keropok

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
kacang polong
kentang
bacon
tunduk

Kaedah memasak

• Bilas kacang polong, rendam dalam air sejuk. Biarkan selama 3-5 jam, anda boleh bertahan lebih lama. Benar, kadang-kadang saya lakukan tanpa merendam, saya hanya bilas sehingga busa berlalu. Masukkan kacang polong ke dalam periuk, tuangkan air sejuk dengan nisbah 1: 4. Masak hingga kacang empuk. Kira-kira 20 minit sebelum akhir memasak, tambahkan kentang 3: 1 (tiga bahagian kacang polong, satu bahagian kentang), atau anda boleh memasak secara berasingan. Garam sebelum akhir memasak. Anda boleh menghancurkan kentang tumbuk dengan tangan, atau menggunakan pengisar.
• Sekiranya kaldu kacang tidak menguap, anda boleh membuka penutupnya, sedikit meningkatkan panas dan, di bawah pengawasan, kacau sekali-sekala, masak puri sehingga air benar-benar tersejat. Sekiranya saya melihat kacang polong dan kentang sudah siap, saya dapat mempercepat prosesnya dan hanya membuang lebihan cecair.
• Semasa kacang mendidih, saya menggoreng daging dan bawang.

Catatan

Pea mash dengan kentang jauh lebih lembut dan lebih lembut daripada tumbuk kacang biasa.

[Tumbuk kacang]

Catatan

Tumbuk kacang jauh lebih lembut dan lembut daripada biasa kacang puri.

Saya tidak faham ini! Apa perubahan jumlah dari penyusunan semula tempat syarat?

[Tanyusha]

Tanyusha, apa resipi yang menarik untuk kacang polong Bagi saya, penemuan, kerana bubur kacang tidak terlalu pelit dan saya praktikal tidak memasak

Saya harus mengambil kesempatan sekali lagi dan memasak, terutamanya dengan keretakan

Saya tidak faham ini! Apa perubahan jumlah dari penyusunan semula tempat syarat?

Rita, saya menulis resipi dan berkomunikasi dengan anjing pada masa yang sama))) Terima kasih, saya membetulkan semuanya

[Tanechka]

Saya harus mengambil kesempatan sekali lagi dan memasak, terutamanya dengan keretakan

Tanechka, cubalah, mungkin anda akan menyukainya

[Tanechka]

Tanechka, cubalah, mungkin anda akan menyukainya

Tanyusha, Saya akan mengambil kesempatan, tiba-tiba saya bernasib baik dan menyukainya. Saya sangat suka sup kacang, tetapi ia tidak berfungsi dengan bubur, nampaknya saya pernah memasaknya dengan tidak betul dan itu dalam ingatan saya

"Kira-kira 20 minit sebelum akhir memasak, tambahkan kentang dalam nisbah 1: 3" - iaitu, tiga bahagian kentang diambil untuk 1 bahagian kacang polong - atau sebaliknya? Saya sangat suka kacang polong, terutamanya sebagai pengisian pai; tetapi jika anda menambah kentang tiga kali ganda, maka ini tidak lagi menjadi kacang polong? ..

Sebaliknya.

tambah kentang dalam nisbah 1: 3

Saya adalah orang pertama yang menyebut kentang, jadi saya juga menetapkan bahagiannya.
Dan jika saya menulis: tambahkan kentang ke kacang polong, maka saya akan menulis dengan nisbah 3: 1

[kacang polong]

"Masak hingga kacang polong tidak akan mendidih. 20 minit sebelum akhir memasak, tambah kentang dalam nisbah 1: 3 "
Bagus saya jelaskan sendiri. Terima kasih, esok saya akan memasak dalam multicooker.

Tatyana, anda betul, saya akan memperbaikinya sekarang
Sekiranya anda memasak kacang polong dalam kartun, tentu saja, nisbah air dan kacang polong sama sekali berbeza. Anda memerlukan lebih sedikit air.

Dan, mungkin, tidak perlu pra-rendam? .. Dan saya sudah merendamnya ... Dan saya mengeluarkan daging dari peti sejuk !! Merendam tidak akan menjadi lebih teruk: Saya akan memasak di dalam air yang sama, hanya ada sedikit. Esok sedap!

Apa resipi. Saya tertanya-tanya bagaimana mempelbagaikan lauk. Oleh itu, saya menjumpainya. Saya perlu mencuba utas

Harus mencubanya di periuk tekanan. Baru sekarang saya rasa - kacang polong akan direbus di sana sehingga tidak perlu dihancurkan, tetapi kentang mungkin akan tetap utuh selama ini ... Mungkin parut pada parut?

Saya juga sangat berminat dengan resipi ini ... Tetapi nasib buruk ...Saya membeli kacang polong kering, memasak sup daripadanya, selama dua jam dalam multi di Stew, dimasak, tetapi hanya ke keadaan aldente ... Ia juga pecah.

Gadis-gadis, kacang polong harus direndam dan terbaik sepanjang malam. Dan kentang boleh direbus secara berasingan

Saya memaklumkan kepada anda: sedap - kelas-kelas-kelas !!! Hebatnya Mushsh - mengunyah dengan senang hati! Sudah tentu, ia jauh lebih lembut dan lembut daripada tanpa kentang. Direndam pada waktu malam, dimasak dalam periuk perlahan. celfh, terima kasih atas pemikirannya. Dan saya mengucapkan tahniah kepada anda pada hari Tatiana!

Biarkan sayap putih di atas bahu anda
Malaikat penjaga anda memerhatikan anda
Semoga dia kuat, melindungi dari masalah,
Hari ini adalah percutian - Hari Malaikat anda!

Tanya, saya sangat gembira kerana anda dan orang tersayang menyukai resipi!

Oh-oh-oh-oh !!! Bagaimana saya melangkau ini !! Benar, saya tidak begitu menghormati makanan goreng secara amnya dan bacon, tetapi tidak ada yang mengganggu membuat kentang tumbuk seperti itu. Walaupun dengan produk daging salai, kacang polong (misalnya sup kacang) adalah klasik genre!

Cantik! Saya memasukkan penanda buku.

[Tanyusha]

Saya melapor. Sedap !!! Kacang polong direbus dengan baik setelah 10 jam merendam dan 3 jam rebusan dan pemanasan (ditetapkan semalaman). Tetapi saya mengambil air dalam kacang polong, lain kali saya akan kurang. Saya terpaksa menambah kentang sedikit. Saya akan mengambil kira kesilapan, tetapi secara umum resepnya sangat bagus. Sangat sedap! Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Tanyusha, terima kasih !!!!!

Untuk kesihatan anda, Tanechka!
Sekiranya saya mempunyai banyak cecair yang tersisa dan tidak ada masa untuk menguapnya, saya tuangkan cecair itu ke dalam cawan yang berasingan, dan jika perlu, tambahkan ke dalam puri. Sesuatu seperti itu

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh, hello dan sejahtera!

Terima kasih kerana resipi, saya pasti akan memasaknya. Resipi anda adalah 3 dalam 1 !!! ...

Kami suka kentang tumbuk (dan juga bawang goreng), daging asap (dan bawang goreng juga) dan kacang polong tumbuk (dan juga bawang goreng !!!).

Kami makan daging bacon dan kentang tumbuk - sebagai lauk, sebagai hidangan bebas dan sebagai "penyebaran" pada sandwic.

Kami tidak membuat kentang tumbuk terutama untuk sandwic, hanya jika ada "kelebihan" yang tersisa.

Dan kacang polong - ya, ya, ya! Kami menyediakan "penyebaran" ini sepanjang tahun, dan bukan hanya pada hari-hari cepat.

Kami memasak kacang polong (seperti yang disebut di majalah "Rabotnitsa") dari 1 gelas kacang polong (dikupas atau tidak dikupas).
Rendam kacang polong dalam 2 sudu besar. air selama 40-60 minit.
Masak dalam air yang sama dengan api kecil, tambah 1 sudu kecil. gula - maka ia akan masak lebih cepat dan rasanya lebih sedap. Anda mungkin perlu menambahkan air panas semasa memasak (lebih baik air mendidih). Kerana kacang polong direbus dengan cara yang berbeza.

Pastikan kacau - dari semasa ke semasa. Supaya tidak melekat di bahagian bawah kuali. Terutama - pada awal memasak, pada masa mendidih dan pada akhir memasak. Apabila terdapat sedikit cecair. Phew! Ternyata secara praktikal - sentiasa kacau.

Semasa kacang polong memasak, goreng 1 bawang sederhana (atau lebih besar - untuk amatur) dalam 2 sudu besar. l. minyak sayuran (IMHO, lebih enak - pada bunga matahari biasa, tidak halus, dibeli di kedai. "Memiliki", buatan sendiri atau memasarkan minyak sayuran sahaja - untuk seorang amatur, ia sangat "kuat").

Apabila bawang bertukar keemasan ("jangan terlalu masak! Rasanya pahit" (c) - seperti yang dinyatakan dalam resipi), campurkan dengan kacang polong yang sudah siap.

Musim dengan garam (kira-kira 1 sudu teh garam) dan lada dengan lada hitam (jika mahu). Kami lada dengan lada hitam yang baru digiling. Kuat! Mungkin 1/2 sudu kecil. Saya harus mengukurnya.

Dan biarkan sejuk (ditutup dengan penutup - jika tidak, ia akan "berakhir"). Apabila ia sejuk - melalui penggiling daging.

"Sandwic dengan pate seperti itu sangat sedap" (c) (majalah "Rabotnitsa"). Betul! Sangat sedap!
Anda boleh menyebarkannya pada roti hitam, atau putih. Anda boleh mencampurkan roti dengan mentega.

Kami juga membuat pasta seperti itu di meja tetamu. Dan yang paling menarik adalah bahawa tidak ada rakan dan kenalan kita yang tahu tentang "penyebaran" seperti itu. Oleh itu, keluarga kami telah mempromosikan resipi ini selama 40 tahun.
Dan rakan Estonia saya menyediakan bubur kacang-kentang - dia merebus kacang polong dalam air (2 sudu besar.), Masak dengan daging goreng (150g), kentang (4-6 pcs.), Pada akhir memasak, garam, tuangkan susu atau krim (1/4 sudu besar. 1 / 2st.). Didihkan. Dia meremukkan dan memanggil bubur bubur ini.
Tatyana, dan anda membuat sandwic dengan pate kacang tumbuk?

Dan sekarang kaki saya disisir untuk membuat sandwic dengan puri kentang-bacon-kacang anda. Oleh itu keluarga kami memutuskan menu untuk minggu depan)).

Maaf kerana banyak bukoff. Dengan rasa syukur dan hormat. Kamena-Lena....

menambah 1 sudu kecil. Sahara

ini adalah berita - anda mesti mencuba

Pea pura dengan kentang dan keropok

Tanya kentang tumbuk dari semasa ke semasa, baik sebagai lauk dan sebagai pengisian. Dibuat dan khachapuri hebat juga!
Sekarang saya akan mencuba dengan kentang!
Dan saya entah bagaimana membuang sebilangan wortel Korea lima minit sebelum kesediaan dan kami sangat menyukai rasanya dan bintik-bintik yang indah juga menarik.
Bacon juga tidak selalu ada, tambah paprika salai!

Sangat menarik untuk dicuba dengan kentang!

[Irsha]

ini adalah berita - anda mesti mencuba

Irsha, hello dan sejahtera!

Saya selalu menambah sedikit gula ke "masin" (dan sedikit garam ke "manis") - atas nasihat SI Shishlakova-Gnezdilova.
Dia menulis dalam bukunya Culinary Wisdom in Minutes bahawa gula tidak hanya meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga mempercepat memasak.

Dan garam manis (menekankan rasa manis!). Menjadikan rasa lengkap.

Ikhlas. Kamena-Lena. ...

[Lena]

Lena, Lenochka, anda mempunyai resipi yang luar biasa, ia mesti dipaparkan dalam catatan yang berasingan, ia hilang, dan ini sangat, sangat menyesal. Saya pasti akan membuat kacang tanah, yang sangat penting dalam keluarga kami, kerana persoalannya selalu timbul mengenai apa yang harus disewa.
Terima kasih banyak - banyak!

[Tatiana-Selfh]

Tatiana-Selfh, hello dan sejahtera!

Terima kasih atas kata-kata baik dan rasa baru anda!

Sedap! Sedap! Sedap! Baik panas dan sejuk (pada sandwic).

Kami sudah mencubanya dua kali.

Hidangan serba lengkap. Dan yang utama boleh menjadi lauk dan "penyebaran". Hebat!

Dengan rasa hormat dan terima kasih. Kamena-Lena. ...

P.S .: Tanechka, terima kasih banyak, tetapi "resipi" saya tidak boleh menjadi tulisan yang berasingan. Mereka juga merupakan kes khas dari resipi anda.

[Сelfh-Tatiana]

Сelfh-Tatiana, hello dan sejahtera!

Dan sekarang kami mengisi pancake dengan kacang tumbuk dengan kentang (dengan bawang dan daging).

Lipat penkek dengan mengisi sampul surat. Atau kita menjadikannya lebih mudah - masukkan pengisian pada setengah pancake dengan tangan yang murah hati, sebarkannya secara merata. Tutup dengan separuh yang lain dan lipat "struktur" ini menjadi separuh. Ternyata pancake "sudut".

Goreng sedikit dan panaskan dalam kuali. Hidangkan dengan mentega, krim masam (anda boleh menambah sedikit bawang putih ke dalamnya), salad lada bel. Kami membakarnya di dalam ketuhar, mengeluarkan kulit dari dalamnya, memotongnya menjadi jalur nipis dan perap dalam cuka anggur, tambah bawang putih dan pasli. Ternyata, juga enak dan memuaskan.

Dalam rancangan saya, saya juga mempunyai biskut tanpa lemak yang boleh diisi. Saya hanya akan membuat adunan dari rai dan tepung gandum (1: 1). Atau untuk membuat "biskut" yang terbelah dari adunan seperti itu, dengan cara "wiket", bukan? Anda juga boleh menggunakan pai ragi ...

TatyanaTerima kasih kerana "percutian perut" kami. Ikhlas. Kamena-Lena. ...

[Lena]

Lena, untuk kesihatan anda!))))

[Tatyana]

Tatyana, mengambil resipi untuk penggunaan kekal
Saya sudah mengetahui sendiri: rendam 300 g kacang polong, bilas dengan baik, tuangkan 600 ml air, reneh selama satu jam, tambahkan 300-500 g kentang dan reneh selama satu jam lagi.
Kelas !! Dan kupas lebih sedikit kentang, dan rasanya adalah yang anda perlukan!
terima kasih

Saya telah mengitar resipi ini selama bertahun-tahun. Saya pasti ia akan menjadi sejuk. Tetapi tangan tidak akan dapat dijangkau, apa itu!

Ini sedap! Dan ibu saya membuat sup seperti itu, dia hanya mencairkan kuahnya lebih nipis.

Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah sebahagian daripada resipi Jerman "Shank dengan lauk" Boe, tanah liat dan jerami "(Boetel, Lehm und Stroh)"

[Scarecrow]

Scarecrow, dan saya mendapat arus hari ini)
Mari lakukan, bulatkan bulatan))

Saya juga memanaskan daging babi dan daging lembu ... hanya kacang polong segar yang perlu dibeli ... jika tidak, saya sudah habis ... Saya akan membawanya ke tepung dengan tangan ringan