Dada Ayam "a la Pompadour"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
dada ayam (saya mempunyai ayam belanda)	2 keping
telur	1 PC
tepung	1 sudu besar l
badam (saya mempunyai kacang walnut)	0.75 st
mentega	2 sudu besar l
lada garam

Kaedah memasak

Hanya ada satu watak dalam sejarah, yang namanya dinamai lebih dari 30 hidangan. Dan ini adalah Marquis de Pompadour.
Inilah resipi untuk dada ayam yang dinamakan sempena.
1. Pukul ringan dada ayam, garam dan lada.
2. Celupkan payudara ke dalam tepung, kemudian celupkan telur dan tepung tepung kacang almond, tekan sedikit pada bahagian kacang agar tidak runtuh. Tambah dari diri saya: pra-perap payudara dalam halia parut dan 1 sudu teh kulit oren.
3. Cairkan mentega dari periuk, letakkan payudara dan goreng dengan api kecil (5-7 minit di setiap sisi) hingga coklat keemasan.
Resipi dari majalah "Bengkel Kuliner" №1 2013.
Ia disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dan ternyata dagingnya sangat berair mengikut resipi wanita legenda itu.
Selera makan, semua orang!

Hidangan direka untuk

2-4 hidangan

Program memasak:

pinggan

Masakan kebangsaan

perancis

Catatan

Marquise de Pompadour (1721-1764) adalah kegemaran legenda raja Perancis Louis XV. Selama lebih dari 20 tahun, Pompadour berada di sebelah raja, di mana 5 tahun dia adalah wanita yang menjadi nadi, dan 15 tahun yang lain dia adalah sahabat dan penasihatnya.
Untuk menjaga raja yang berubah-ubah dan tidak kehilangan status sebagai kegemaran, Marquise berusaha dengan segala cara untuk mengejutkan Louis dan membawa pelbagai kehidupannya. Dia menghiburkan raja dengan pertunjukan muzik dan teater, di mana dia sendiri turut serta. Dia mengundang seluruh dunia elit intelektual dan artistik ke pesta makan malam. Masyarakat yang paling canggih menghiburkan raja, mengungkapkan semakin banyak aspek kehidupan kepadanya.
Seperti yang sering terjadi pada lelaki, jalan ke hati Louis sama sekali tidak melalui perut.
Menyedari sikap raja yang baik terhadap makanan gourmet, Marquise selalu hadir dengan hidangan baru, memberi perhatian khusus kepada produk yang menyokong semangat cinta. Dia sangat menghormati sos, percaya bahawa mereka memberikan hidangan rasa yang unik.
Sejarah telah mengekalkan banyak hidangan yang diciptakan oleh Marquis atau dinamakan sempena - ini adalah kroket pegar, kambing domba dengan sos perigue dan, tentu saja, dada ayam à la Pompadour.