Tong dram ayam gaya India

[Sediakan tong dram ayam untuk pemadat]

Tong dram ayam gaya India

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang india

Bahan-bahan
tong dram ayam	12
halia segar (saya mengambil 1 sudu kecil serbuk tanpa bahagian atas)	2 sm
bawang putih	2 ulas + 4 ulas pengisian
mentol	1 kecil
jus 1 lemon	1/2 dalam pengasam + 1/2 untuk pengisian
lada panas merah	1 jahitan
yoghurt semula jadi	1 gelas
garam	secukup rasa, saya mengambil 1 sudu kecil. b / atas
mengisi (mengenai lemon dan bawang putih ditulis di atas)
walnut	200 gr (150 sudah mencukupi)
epal (untuk rasa yang lebih manis, bukannya epal, kismis dan prun)	2 kecil
ketumbar	1 bundle
wain putih kering	0.5 cawan
telur	1 PC
mentega untuk menggoreng	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Majalah resipi asal Gastronome School Disember 2004 No. 22 (26)
• Gabungan pengisian manis dan perapan pedas adalah salah satu ciri khas masakan India.
• Hidangan ini tergolong dalam pembuka selera sejuk. Ia dilakukan terlebih dahulu, yang senang dan disambut di taman sebelum percutian. Tongkat drum yang disumbat sebenar hanya akan terasa lebih enak. Ia disiapkan dalam beberapa peringkat: mengasinkan kaki selama 6 jam, makanan ringan yang telah siap hendaklah disejukkan pada suhu bilik dan menanam selama sekurang-kurangnya 3 jam. Oleh itu, adalah mungkin untuk membuat hidangan ini 2 hari sebelum perayaan.
• Hidangkan dan makan dengan cara yang sama seperti roti gulung atau sosej tradisional, daging babi rebus, dihiris dan sebagainya. Pembuka selera daging sejuk - dalam satu perkataan.
• 
• Sediakan tong dram ayam untuk pemadat, anda tidak perlu membuang kulit, mengeluarkan tulang. Untuk melakukan ini, potong tendon dengan pisau tajam
• 
• Potong daging dari tulang, sebarkan dan tarik tulang keluar, atau tarik daging ke dalam seperti stoking
• 
• Atau, secara umum, seperti yang anda boleh atau ternyata
• 
• Bersiap sedia
• 
• Perap.
• Perhatian !!! Lebih baik bekerja dengan lada panas yang panas dengan sarung tangan lateks (saya memakai sarung tangan pembedahan) dan hidupkan tudung.
• Potong lada separuh, angkat biji dan tangkai, bilas lagi di bawah aliran air sejuk yang kuat, potong dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan potongan bawang, bawang putih dan halia di sana. Potong halus. Masukkan garam, yogurt, jus setengah lemon, kacau.
• Lipat batang tongkat dalam satu lapisan dalam bentuk tahan panas, tuangkan di atas pengasam, tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 6 jam.
• 
• Di bawah filem
• 
• Mengisi.
• Kupas, potong, inti epal, masukkan ke dalam mangkuk pengisar, taburkan dengan jus setengah lemon. Masukkan bawang putih, ketumbar, kacang. kisar menjadi jisim homogen. Masukkan wain dan telur, garam dan kacau.
• 
• Kami mengeluarkan tongkat drum dari pengasam (pengasam tetap dalam bentuk). Saya dengan lembut mengoleskan pengasam pada tulang kering saya dengan tuala kertas. Kami memasukkan tulang kering, dalam resipi asal ini dilakukan menggunakan beg kuliner, tetapi saya melakukannya dengan baik dengan satu sudu teh dan tangan
• 
• Goreng batang tongkat dalam kuali dalam mentega hingga coklat keemasan - kira-kira 3 minit di setiap sisi. Pindahkan ke acuan pengasam dan letakkan di dalam ketuhar. Saya mempunyai bentuk kaca, jadi saya selalu memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk; dalam bentuk lain, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Saya sudah menghidupkan oven dengan borang dan menyimpannya selama 30 minit dari awal. Kemudian dia mematikan ketuhar dan membiarkan kering di sana sehingga sejuk. Kemudian tutup acuan dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam (boleh lebih lama, batang drum yang disuntik hanya akan terasa lebih enak). Susun selera siap pakai mengikut kehendak anda.
• Bon selera dan selamat bercuti!
• 

Irina, resipi yang hebat, tetapi kami tidak boleh pedas. Sekiranya anda mengeluarkan lada panas, sangat kritikal?

Tidak, tidak kritikal. Bukan gaya India, hanya gulungan ayam dengan kacang walnut.