Kacang Pot - Resipi Byzantine Kuno dalam Panic Multicooker

Kacang Pot - Resipi Byzantine Kuno dalam Panic Multicooker

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kacang	350 g
Mentol	12 besar
Rast. minyak	0.5 sudu besar
Air	1 l
Garam	1 sudu teh penuh
Lada	1 sudu kecil
Lada merah (Saya menambah kari dan bukannya lada)	1 Seni yang tidak lengkap. l.

Kaedah memasak

• 1. Rendam kacang semalaman dalam satu liter air sejuk. Pada waktu pagi, toskan cecair ke dalam mangkuk yang terpisah (kami masih memerlukannya)
• 2. Potong bawang menjadi cincin (saya menggunakan parutan Berner) Goreng bawang dalam minyak sayuran, garam, lada, masukkan kari.
• 3. Kemudian kami meletakkan kartun dalam periuk berlapis-lapis: kacang - bawang - kacang - bawang - kacang - bawang - kacang (lapisan terakhir mestilah kacang)
• 4. Isi semua lapisan dengan 400 ml cecair (lihat titik 1)
• 5. Kami memasukkan periuk ke dalam kartun dan menetapkan mod penaik selama 50 minit
• Semua sudah siap.

Resipi serupa

Kacang dengan sayur-sayuran di periuk tekanan Comfort Fy 500 (Berpasir)

Kacang rebus (periuk tekanan Jenama 6050) (Pentadbir)

Tango panas (kacang dalam tomato) (Solena)

Adakah terdapat 12 biji bawang besar?
Saya tertanya-tanya adakah ada yang mencubanya?

Sekarang saya mula mencuba ... Cuma saya tidak ada di rumah, iaitu tanpa timbangan elektronik ... Boom untuk memahat dengan mata ...

Baiklah, saya berjaya ... Betul, saya sangat menyimpang dari resipi, tetapi ternyata sangat ...
Lard (dipotong-potong) - 1 mv. h.
Bawang - 2 bawang sederhana
Kacang (direndam pada waktu petang) - 1.5 mw. h.
Air - 5 mw. h.
Bawang putih - cengkih satu kepala

Mula-mula saya masukkan daging, kemudian bawang, kemudian kacang, kemudian bawang lagi, kemudian kacang lagi. Saya mula mengisinya dengan air, saya mahu kacang 1: 5 hingga 7,5 mV. berjam-jam, tetapi ... selepas cawan kelima saya mencapai tahap maksimum dan tidak mencurahkan lebih banyak. Saya meninggalkan cengkih bawang putih dan meletakkannya di Pilaf.

Tiga jam kemudian, si suami mula ragu-ragu sekiranya multicooker menjadi teruk. Baiklah, saya menjauhkannya dari kartun untuk kesucian percubaan. (Hidangan) mengambil masa 4.5 jam untuk memasak!

Bawang / lemak babi / bawang putih terlalu matang, walaupun saya tidak pasti jika ini buruk. Mungkin lain kali mereka perlu ditambah lebih dekat ... Tetapi kacang, nampaknya, satu gelas air tidak mencukupi ...

Atau mungkin hidangan ini bukan untuk multicooker, tetapi untuk pressure cooker ... Tetapi kami tidak tergesa-gesa, jadi kami tidak menyusahkan 4.5 jam.

Saya faham bahawa tidak mungkin di Byzantium kacang dimasak dengan daging asap, tetapi saya mengambil resipi ini sebagai asas, jadi saya menulis ulasan di sini ...

[Kismis]

Kismis, dengan bawang tidak ada kesalahan Resepnya telah diperiksa lebih dari sekali. Sekiranya anda mengurangkan jumlah bawang, pastikan untuk menambahkan air.
Semoga berjaya!

Terima kasih! Saya akan mencubanya tidak lama lagi.

Saya mengambil kacang hitam, walaupun pada kenyataannya mereka direndam semalaman + pada waktu pagi, ternyata enak, tetapi ia keras, letakkan di samping rebusan, tambah air.
Mungkin kacang seperti ini.

[Rakan sekerja]

Adakah kita mempunyai multicooker? Adakah ia akan masuk dalam periuk biasa?

Di suatu tempat mereka mengatakan bahawa anda tidak boleh merendam kacang semalaman, tetapi rebus (didihkan, tambahkan air sejuk, sekali lagi dan lagi, dan akibat penurunan suhu, kacang dimasak lebih cepat) Mungkin ia mesti direbus terlebih dahulu , tetapi tidak sepenuhnya?

Apa pendapat kamu, Rakan sekerja?

Saya rasa bahawa resipi ini pada asalnya bertujuan untuk memasak dalam periuk, dan kemudian disesuaikan dengan teknologi baru.
Saya biasanya memasak kacang tanpa merendam dengan penambahan sedikit garam dan soda. Masak lebih cepat dan mendidih lebih baik.

Gadis-gadis, kacang yang paling lembut diperoleh hanya dengan mod Stew, tidak diinginkan untuk memanaskan kacang dengan cepat dan mendidih dengan api yang tinggi. Protein kacang mirip dengan protein ayam, jadi semakin lambat pemanasan dan semakin tenang api di bawah kacang rebus, semakin lembut. Sebagai perbandingan, cuba goreng satu telur di atas api terkecil dan yang lain di atas api yang tinggi.Apa yang digoreng pada yang besar akan lebih sukar! Oleh itu, saya paling kerap memasak di dalam periuk Zepter dengan api yang paling kecil dan tutupnya ditutup; pastikan untuk memasukkan kacang ke dalam air sejuk dan panaskan dengan api yang paling kecil (anda tidak boleh mendidih dengan cepat, dan kemudian mengurangkan panas) . Semua ini indah dalam penulisan Pokhlebkin, jadi siapa sahaja yang mempunyai pengarang ini, cari kacang.

kleskox35, terima kasih atas petunjuknya. Lain kali saya akan memadamkan program ini.

Lola, terima kasih atas resipi. Saya memasak kacang pada hari yang sama saya membacanya. Saya tidak berendam terlebih dahulu, saya memenuhi dewan. air, kemudian masukkan sejuk ke dalam rebus (dan seterusnya 4 kali). Kemudian dalam masa lebih kurang 40 minit. semuanya dimasak. Bawang masak banyak. Saya membuang rempah dan bumbu dari jentolak. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar dan ketika semuanya dipadamkan, saya tidak tahan mencuba. Saya makan malam.

Satu-satunya kesilapan saya - saya melakukan terlalu banyak, saya makan selama tiga hari.

Tetapi resipi itu hebat (terutamanya kerana tiang ada di hidung).