Roti negara dengan dedak (di dalam ketuhar)

Pasangan pertama sudah bersedia

Inilah pemotongnya!

Sangat ... berjaya!

Wah, penuh dengan lubang! Kelas !!! (y)

Semasa saya membentangkan doh ke dalam segi empat tepat, begitu banyak gelembung pecah ... sayang sekali ...

Itu tidak berapa banyak yang tinggal!

Ya, saya terlupa mengatakan.
Tidak ada tepung gandum, semuanya premium
dan lupa memanaskan air

Walaupun terdapat kesilapan resipi * JOKINGLY * ini,
hari ini untuk makan tengah hari roti sudah berakhir.
Sekarang saya akan meletakkannya lagi.

Di sini saya hampir sama ...

Panaskan ketuhar bersama batu hingga 250C (perolakan 230C).

Putar benda kerja ke atas kertas, buat potongan membujur, taburkan dengan air. Masukkan ke dalam ketuhar di atas batu

Beritahu saya, batu jenis apa ini?
Saya sangat suka dedak, pilihannya bergantung pada resipi anda!
Tetapi seperti biasa, dia mula menguli sebelum menyelesaikan resepnya ...

[margo088]

margo088 , anda boleh membaca mengenai batu di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Anda boleh menggunakan loyang terbalik dan bukannya batu.

Omela, membuat roti. Sejuk.
Dibakar di atas loyang.
Pemeriksaan dilakukan dalam periuk perlahan.
Pada prinsipnya, dalam penampilan dan kerak bumi, saya gembira dengan hasilnya.
Terima kasih banyak untuk resipi.
Saya tidak sabar untuk merasakan secubit!

Hanya resipi yang sedikit berubah: tidak ada tepung gandum, sebelum Ashan tidak ada keinginan untuk pergi, saya menggantinya dengan campuran roti "8 bijirin tonus"

P.S. Saya duduk di sana membaca tentang kerikil, dan saya berfikir, tetapi adakah saya memerlukan keajaiban seperti itu - luar biasa !?

[margo088]

margo088 , Saya gembira roti itu berjaya !!

Dibakar di atas loyang.

Tetapi adakah anda memanaskannya bersama oven ??

P.S. Saya duduk di sana membaca tentang kerikil, dan saya berfikir, tetapi adakah saya memerlukan keajaiban seperti itu - yang luar biasa !?

Semestinya nat !!!

[margo088]

margo088 , Saya gembira roti itu berjaya !!

Omela, Saya sudah duduk di atas roti, kerak rangup ... mmm ... Super!
Perkara utama adalah bahawa tidak ada rasa ragi, kerana dalam banyak resipi ia berlaku!

Tetapi adakah anda memanaskannya dengan ketuhar ??

Ya bersama.
Saya suka versi ekonomi di sana, dulang tanah liat untuk bunga.

Pallet ya, di Auchan dengan harga 200 rubel.

Dan saya menggunakan palet tanah liat, "marah" dan sekarang ia menggantikan batu untuk saya!
By the way, semalam saya membuat roti ini, tetapi tidak dalam bentuk roti, tetapi dalam bentuk "chamomile", sangat sedap! Dan saya menggunakan tepung: sebahagian daripada gandum, selebihnya adalah kelas 1, baik, + dedak. Saya mempunyai tepung gandum dari firma Dobrodiya, tepung yang sangat baik. Saya mencuba pengeluar lain, tidak, saya tidak menyukainya ...
Terima kasih kerana resipi!

[Natusichka]

Natusichka, kesihatan yang baik!

Dan saya menggunakan palet tanah liat, "marah" dan sekarang ia menggantikan batu untuk saya!

Bagaimana anda marah?
Saya memesan sendiri dulang pinggan besar, pinggan mangkuk tanah yang lebih tebal.
Saya menunggu ...

Saya hanya mencuci tambang dengan air suam, mengelapnya kering, memasukkannya ke dalam ketuhar, menyalakan 230C dan menyimpannya selama 15 minit.

[margo088,]

margo088, Saya tidak ingat di mana saya membacanya, tetapi saya menggunakan nasihat ini:

PANEL CLAY BURNING
Anda memerlukan jubin terakota biasa (dalam penampilan - bahan untuk pasu bunga) atau dulang tanah liat. Tanpa pewarna, tidak ada lapisan. Anda melakukan ini: beli jubin dan basuh dengan bersih (tidak diketahui siapa yang berjalan di atasnya). Kemudian salutkan dengan minyak sayuran di semua sisi dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk. Anda memanaskannya hingga 210 darjah dan biarkan membakar selama 20-25 minit. Anda matikan oven dan biarkan sejuk di dalamnya. Ini harus dilakukan 4 kali. Kali pertama akan ada asap - kotoran akan terbakar, tetapi hanya yang pertama. Sepanjang masa saya menyalakannya semasa melakukan sesuatu di dalam ketuhar.Minyak mesti dilapisi setiap masa. Anda akan melihat bahawa jubin sudah siap walaupun sejuk mempunyai warna "berminyak."
Mengapa ia diperlukan. Tanah liat adalah bahan berliang, oleh itu ia mengeluarkan kelembapan berlebihan dari udara, tetapi jika anda meletakkan roti di atas batu yang panas, maka kerana "tarikan" yang sama anda akan mendapat kerak renyah dari bawah. Di samping itu, kerana jubin memanaskan dengan baik, suhu yang sekata dijaga di dalam ketuhar.
PENTING! Jubin tidak bertindak balas dengan baik terhadap perubahan suhu yang tajam, jadi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam ketuhar yang sudah dipanaskan, atau mengeluarkannya ke dalam sejuk ketika panas.

Masih belum jelas mengapa perlu dioleskan dengan minyak.

Masih belum jelas mengapa perlu dioleskan dengan minyak.

Siapa tahu ... Tetapi saya menemui ini dalam beberapa sumber. Oleh itu, saya melakukan seperti yang ditulis.

Tidak, lebih baik tanpa minyak. IMHO.

Dan inilah bangga foto saya.
Roti ini telah menjadi akar umbi dalam keluarga kami.
Terima kasih banyak untuk resipi!

[margo088]

margo088 , roti cantik ternyata !!!

[Ksyu]

Ksyu, dan jika ketuhar satu sebiji roti berganda jumlah doh, masa penaik akan meningkat? Sentiasa dihidupkan eSaya tersandung ...

Dan seterusnya, keBaiklah, adakah anda sekaligus minum minyak atau menuangkan sedikit?

P.S. Sudahmengenai berbintik-bintik !!! Tidak lama lagi fSaya akan berlari !!!

Speckla - seret !!!!

Saya tidak suka bakar dengan roti besar. sudah tentu anda perlu menambah masa. Saya menambah minyak dalam resipi ini sekaligus.

Hello lagi!
Terima!
Kali ini saya memutuskan untuk membuat satu roti besar!
Namun, sekali lagi tidak ada tepung gandum.
Tapi sedap ...

[George]

George, kami gembira melihat anda !!! Bar bagus !!!

Kerak yang sangat lembut ternyata kali ini!

Anda berjaya juga !!!!

[Misai]

Roti besar keluar, serbuk lembut Misai anda merci untuk resipi

[LyuLyoka]

LyuLyoka , potongan hebat !!!!

obojayu vashi penerima spasibo. kakie vi vse molodci

[Misai]

Misai, terima kasih kerana roti ... sedap!
Saya bakar dan roti, dan roti rata dan roti.
Resipi ini hanya universal, hari ini ada roti ..

Saya membakarnya sehingga saya mencubanya. Mengapa mybaton menjalar ketika dibuktikan? masa 15 minit berlalu, saya terpaksa menguli lagi dan membuat roti bulat