Lempeng ragi

Lempeng ragi

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Susu (air, whey ...)	250 ml
Ragi segar	10 g
ATAU ragi kering	1 teh sudu itu
Gula	1 meja. sudu itu
Gula vanila	1 sachet
Garam	0.25 sudu kecil
Telur	1 helai
Minyak sayuran	1 meja. sudu itu
Tepung	280 g

Kaedah memasak

• Kisar ragi dengan gula, tuangkan susu, campurkan, tambahkan sisa bahan, kacau rata (saya diuli dengan pengadun, lampiran doh), tutup dengan pelekat atau beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman (doh saya berdiri selama 8 jam).
• Pada waktu pagi, campurkan adunan (anda boleh menambah epal pada masa ini, jangan gosok, tetapi cincang) dan goreng pancake seperti biasa dalam minyak sayuran.
• Lempeng tanpa gula. Suami saya makan dengan jem dan mengatakan bahawa ia sangat indah. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah gula.
• 

Resipi serupa

Pancake "Epal dalam adunan" (Pentadbir)

Lempeng keju kotej dengan epal (LaraN)

Lempeng lembut (DonnaRosa)

[Stérn]

Stérnapa resipi yang baik! Sudah pergi menguli pancake untuk malam itu.
Sepanjang masa saya membuat penkek lain dari buku "Mengenai makanan yang enak dan sihat", tetapi lebih menyusahkan di sana, anda perlu memperhatikan adunan. Dan inilah kecantikan, adunan itu sendiri sedang disediakan. Oh, dan saya suka doh malam, dia "tinggal" di dalam peti sejuk untuk roti sepanjang masa.
+1 Terima kasih atas idea!
........................ ...................

Dan di sini saya bersama penkek saya. Ingin tahu betapa baiknya! Saya telah melakukan encore sebanyak 2 kali!


Sekarang saya akan mengiklankannya dalam tema wilayah saya.

Dan jika anda menambah tepung masam ke dalam adunan

Terima kasih kerana resipi yang mudah!

Lempeng ternyata rimbun dan lembut, tetapi ada rasa ragi.
Saya akan meletakkan lebih sedikit daripada mereka pada masa akan datang.

Untuk kesihatan anda, rakan senegara!
Saya tidak mencium bau ragi, tetapi jika anda kurang, sila beritahu saya bagaimana ia akan berubah. Mengurangkan ragi selalu baik.

Dan jika anda menambah sourdough, berapa banyak yang anda boleh? Dan kemudian beritahu saya cara mengurangkan jumlah yis.
Saya juga sangat menyukai idea "doh malam", saya bangun pada waktu pagi, dan pancake segar untuk sarapan

Sekiranya anda mengambil 100 gram yis, ragi dapat dikurangkan separuh, dan jika anda meletakkan doh semalaman, maka anda boleh melakukannya tanpa ragi sama sekali. Pada waktu pagi, semua jiran akan datang berlari dengan bau penkek

Saya telah menyediakan penkek ini sebanyak 2 kali, ia ternyata dan dimakan dengan kuat
ketika saya memasak kali kedua, saya menambah sedikit gula (mendidih sudah habis) dan bahagian kedua dengan epal, seperti penkek dengan roti, betapa sedapnya
TERIMA KASIH

sedikit gambar
adunan


lempeng biasa


penkek dengan epal. Saya meletakkan doh di atas kuali, kemudian epal di atas dan kemudian doh lagi

begitulah ternyata

[Sternushka]

Sternushka
Saya mencuri resipi penkek ini (dan saya tidak ragu-ragu mengenainya) sebaik sahaja anda membagikannya, tetapi dengan rasa malu saya tidak pernah membakarnya, walaupun saya terus mencuba ... kekurangan ragi segar "melambatkan". .. kering "naik"? Atau adakah pancake "tidak sama"?

[Kecil]

Kecil, Saya fikir ia mesti berfungsi. Sekarang saya tidak ingat resipi mana, tetapi saya juga meletakkan adunan dengan ragi kering di dalam peti sejuk semalaman, semuanya berjaya.

Lempeng sedap !!!! dibakar, sangat menyukainya.
Untuk ibu yang sibuk selalu bergegas bekerja, ini adalah anugerah.
Saya pasti akan mencubanya dengan panas.
Tetapi adakah anda juga boleh mencuba beberapa tempat panas? Sungguh menarik.
baik dengan labu misalnya?

wwwika, saya rasa ia akan menjadi enak dengan apa sahaja.

Saya terlupa sesuatu tentang penkek yang lazat, dan saya memutuskan bahawa saya menginginkannya esok pagi
ternyata, tidak ada susu di dalam peti sejuk, hanya ada hampir 100 gram tepung di dalam beg, jadi saya belum memilikinya
tetapi ada tepung kelas satu, dan tinggal sedikit air mineral, selebihnya semuanya mengikut resipi, dan saya juga menjumpai epal, maka saya akan menambah esok pagi, ini adalah adunan yang dibuat dengan tepung kelas 1 bukannya air susu


Saya secara amnya terkejut bagaimana ragi di dalam peti sejuk, dan segar

menunggu pagi

Saya membuat penkek mengikut resipi anda hari ini, hanya 2/3 tepung gandum +1/3 dari kelas tertinggi, susu skim dengan air, ragi kering, bukannya telur, hanya dua protein, epal parut pada parut kasar sebelum dibakar , ternyata hanya pancake yang enak, naik rasa yang sangat enak. Terima kasih banyak kerana mengingatkan resepinya, semasa saya sering membakar resipi ini semasa muda, tetapi tentu saja hanya dari tepung biasa dan menambah banyak gula. Dan kemudian saya fikir saya boleh mengeluarkan gula dari resipi sama sekali, menggantikannya dengan saus epal, saya rasa doh akan naik, kerana di pembuat roti roti naik tanpa gula.

[nata351]

nata351 Saya fikir resipi itu akan bertahan dari sebarang perubahan.
Walaupun saya masih lebih suka menambah sedikit gula.

oh, saya terlupa untuk berhenti berlangganan, penkek menjadi subjek.
Kami telah bermain ski untuk hari kedua sejak pagi, dan di salji, pancake hangat dengan teh panas, atau wain panas (yang minum apa) tersebar dalam sekelip mata. Saya menambah epal, dipotong menjadi kiub, sebelum digoreng.

[Stérn]

Stérn , hari ini dipanggang untuk kali kedua, tanpa gula sama sekali. Dan saya sudah mengambil 200 gram tepung gandum. Saya mencairkan ragi dalam susu (saya mengambil lebih dari 1.5 sudu kering), menambah epal parut dan 50 g tepung biasa, meninggalkannya di atas meja selama beberapa jam, kemudian ketika doh naik dengan baik, menguli adunan dan ke dalam peti sejuk , mengeluarkan doh pada waktu pagi, naik dengan sempurna untuk malam, ada sedikit lebih banyak epal di sana daripada semalam, dan bakar, sedap, tidak ada perbezaan rasa dengan pancake semalam, yang sedikit dengan gula, semua orang sudah berani

Pada waktu petang saya menetapkan untuk memberi masam pada pancake.
Segala-galanya dilancarkan dengan indah.
Saya hanya mahu menambah kismis ke penkek dan bukannya epal.
Adakah ia sesuai?

Betapa baiknya!

Betapa baiknya!

: nyam: Ternyata hebat dengan kismis!
Sangat baik bahawa kismis sangat besar dan besar.

Dan jika doh tinggal di dalam peti sejuk selama 8 jam, tetapi, misalnya, 12 ... adakah ini akan memburukkan lagi keadaan? Atau jika anda sama sekali tidak memasukkan adonan ke dalam peti sejuk, berapa lama ia harus dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga anda dapat memanggang? ...

Dalam 12 jam, mereka dapat peroksida, dan 3-4 jam sudah cukup untuk meja

Saya membakar penkek dengan masam.
Dengan kismis kecil + kismis besar + aprikot kering cincang.
Penghormatan kepada penkek minggu diberikan.

Saya juga membakar pancake Good Morning hari ini.
Tiada apa yang berlaku
Artinya, ternyata rata, getah ... seperti biasa.
Sehubungan dengan itu, timbul sejumlah persoalan.

Berapakah suhu peti sejuk anda?
Saya mempunyai +4 Mungkin ini tidak mencukupi untuk adunan ragi?
Mungkin setelah mengeluarkan doh dari peti sejuk, anda mesti membiarkannya suam selama beberapa lama?

Soalan lain - haruskah doh semasa berdiri di dalam peti sejuk meningkat?
Ia tidak meningkat sama sekali bagi saya.

Berapa tebal doh?
Memerhatikan perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi, saya mendapat adunan yang sangat tebal, sudu sukar dipusingkan. Saya mencairkannya sedikit semasa mencampurkan (tambah 3 sudu air). Mungkin ini yang berlaku? Mungkin doh mesti pekat?

Saya meminta pertolongan dan analisis kesalahan dari rakan seperjuangan yang lebih tua

Alysa, memalukan bahawa anda gagal.

1. Suhu di layu adalah normal.
2. Doh dari peti sejuk boleh digunakan dengan segera, tidak perlu dijaga agar tetap suam.
3. Doh hendaklah meningkat jumlahnya sekurang-kurangnya 2 kali.
4. Doh mestilah pekat, betul.

Berdasarkan fakta bahawa adunan anda tidak naik di dalam peti sejuk, ragi tidak berfungsi. Adakah anda yakin dengan kualiti ragi?

Sekiranya tidak ada sebab lain di permukaan, maka saya akan mencuba lagi dengan ragi yang lain.
(Saya tidak percaya bahawa adunan di dalam peti sejuk boleh naik ...)
Bolehkah fakta bahawa saya telah menambahkan cecair mempengaruhi hasilnya?
Pada hari Sabtu, saya akan mencuba lagi dan berhenti melanggan.
Saya betul-betul mahukan pancake ragi berubah ... Saya mahu kemaluan dan ringan ...

[Sarapan pagi]

(Saya tidak percaya bahawa adunan di dalam peti sejuk boleh naik ...)

Saya menggunakan kaedah "ujian sejuk" sangat kerap dan hasilnya selalu cemerlang. Doh naik dengan sempurna di dalam peti sejuk dan bukan sahaja dengan saya.

Sarapan pagi

Roti roti, kek doh sejuk

Rai-gandum 100% adunan sejuk gandum

Penambahan cecair tidak boleh mempengaruhi hasilnya, walaupun, sekali lagi, doh harus cukup pekat.

[Stérn]

Stérn, terima kasih untuk resipi penkek! Semalam saya membakar roti dua kali ganda, kerana mereka memutuskannya hanya pada waktu pagi, maka adunan harus dilakukan dengan cepat. Saya menguli adunan di KhP menggunakan program "Bebas Gluten", di mana penguli dilakukan dengan pemanasan, mematikan KhP dan membiarkannya muncul, setelah 40 minit doh muncul dengan baik, turunkan dengan sudu dan bakar penkek segera. Ternyata sangat enak dan subur. Dan dalam foto, apa yang tersisa dari sarapan pagi:

Dan saya mengucapkan terima kasih sekali lagi. Kali ini untuk Pancake Selamat Pagi!
Lempeng sangat hebat! Hanya dengan tidak sengaja saya membaca resepinya dan memasaknya untuk makan malam di dalam peti sejuk, saya tidak meletakkannya, tetapi membiarkannya di atas meja selama satu jam. Doh telah naik ke hujung mangkuk. Goreng, sangat sedap.! Ternyata pancake "Selamat petang"

Terima kasih untuk penkek, Stella. Saya menguli doh malam tadi di HP. Oleh itu, saya meletakkan baldi di dalam peti sejuk, menutupnya dengan plastik. Saya dengan cepat menggorengnya pada waktu pagi. Sedap. Lembut dan melengkung. Dengan jem oren - jilat jari anda

[Stérn]

Stérn,
Stella, hari ini saya membuat penkek - sangat lazat. Keluarga sangat menyukainya (mereka biasanya menyukai perkara ini). Dan bagi saya perkara utama ialah saya hanya boleh makan makanan seperti itu sehingga jam 12 tengah hari, jadi hari ini saya menikmati sarapan dengan pancake dengan jem strawberi. Saya tidak sempat mengambil gambar - saya terlambat bekerja
Oh, saya lupa menulis - saya melakukannya dengan ragi kering, masukkan 1 sudu kecil. dari HP, cecair dalam separuh susu dan air.

Pancake - Super

[Stérn]

Stérn, terima kasih kerana resipi.
Pemakan berbahaya saya suka penkek dan penkek hanya dengan ragi, dan bangun pagi untuk meletakkan doh ... kemalasan, selalu dipanggang pada waktu petang.
Oleh itu, resipi anda sangat berguna.
Lempeng ternyata sangat baik, terima kasih sekali lagi.

Cerah, Darling menasihati saya penkek anda ... Oleh itu, saya mencuri buku nota saya ... dan TERIMA KASIH SANGAT BANYAK))))))))))))))))))) Semua resipi yang saya gunakan. . selalu berjaya .... TERIMA KASIH))))))))

Ya, ya, Stellochka, saya menasihati semua orang. Dibakar hari ini sebelum bekerja pada pukul 5 pagi. Sarapan pagi yang pantas dan hebat!
Pada waktu petang, saya menguli baldi di HP dan di dalam peti sejuk ... Pada waktu pagi saya memotong epal menjadi kiub kecil dan mencampurkannya dengan lembut .. Gorengnya dengan minyak sayuran minimum, mungkin ada yang mengatakan hampir tanpa itu. Donat sedap ...
Terima kasih, sayang!

Dari pagi saya menyiapkan penkek .... Bukan sebiji epal (tidak ada di sana) saya menambah serpihan kelapa dan setetes air ... LEBIH !!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! TERIMA KASIH !!!!!!!!!!!!!!
Lain kali saya akan masak dengan sebiji epal ...

Tolong bantu pemula. Buat pertama kalinya saya membuat penkek))) Doh yang saya peroleh cukup curam, dan pada waktu pagi ia hanya adunan ragi biasa. Hasilnya - bukan penkek, tetapi sejenis kek ragi, yang juga sangat enak, tetapi agak sukar. Tolong beritahu saya apa konsistensi doh ketika menguli dan bagaimana meletakkan pancake ketika menggoreng dalam kuali. Saya faham bahawa doh mesti nipis sehingga boleh dimasukkan ke dalam kuali.
Terima kasih.

[solnyshko]

solnyshko, selamat datang ke forum kami!

Doh betul-betul pekat.
Untuk meletakkannya di atas kuali, saya mengoleskan sesudu dengan minyak sayuran dengan sangat ringan dan menolong doh jatuh ke dalam kuali dengan jari saya.
Pancake boleh jadi apa-apa, tetapi tidak sukar!
Adakah doh anda sesuai dengan baik?

Terima kasih.
Doh sesuai untuk saya.Saya mendapat adunan ragi biasa, walaupun pai sedang dibakar))) Dan menurut saya semestinya lebih nipis untuk penkek. Saya tidak dapat mengambil doh dengan sudu, saya mencubitnya dengan tangan. Mungkin saya terlalu memaparkannya, kerana ia berada di dalam peti sejuk saya selama 10 jam, tetapi rasanya tidak ditapai. Dan ketika pancake saya sejuk, mereka menjadi getah.

Sudah tentu, doh anda terlalu pekat. Doh, walaupun tebal, mestilah, tetapi untuk sudu, bukan untuk tangan.

[matahari]

matahari!

Jumlah tepung disesuaikan mengikut kandungan gluten. Sekiranya terdapat banyak gluten, maka jumlah tepung harus ditingkatkan. Saya mempunyai Makfa Moscow, ada banyak gluten, jadi saya menambah 10-20% untuk semua resipi. 2-3 kali jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resipi ternyata betul, tetapi ... ini jarang berlaku.

Oleh itu sama ada anda mempunyai tepung rendah gluten atau ...

Bagaimana anda mengukur 280 gram tepung? Ini adalah 1.75 cawan dalam 250 ml ...

[Stеrn, Jepit Rambut]

Stеrn, Jepit Rambut, terima kasih atas pertolongan.
Saya mungkin hanya memasukkan banyak tepung. Saya mengukurnya dengan cawan, yang saya ukur untuk mesin roti, dan tidak pernah ada masalah, dan banyak resipi dari forum ini juga selalu keluar. Lain kali saya akan timbang tepung dalam skala. Saya tidak pernah melihat konsistensi adunan penkek.

Selamat Pagi! Dan kami sudah menjadi pagi kedua dengan penkek anda, sangat senang, pada waktu petang saya menguli, pada waktu pagi, pancake lazat yang lezat dengan krim masam dan jem! Terima kasih khas dari suami saya

Stellochka, maafkan saya kerana tidak sopan, saya cepat ... di mana saya boleh, masih-pancake-
YANG PERLU DIPERLUKAN

Olenka, saya suka braggart !!! Teruskan usaha yang baik, tolong!
Semoga berjaya kepada anda, sayang dan terima kasih atas petua!

[Sternushka]

Sternushka
Sup lempeng !!! Inilah yang saya cari sejak sekian lama !!! Saya memanggang dengan ragi segar, adonan berdiri di dalam peti sejuk selama hampir 9 jam, sementara adonan itu meningkat ... secara amnya, ia mencapai bahagian atas periuk 3 liter! Saya memberi makan ibu saya dengan pancake untuk sarapan (yang lain sudah bergegas pergi, biarkan mereka makan yang sejuk, yang harus mereka salahkan), dia bertanya-tanya, dia berkata dia ingat rasa zaman kanak-kanak kampung ...

Sternushka, terima kasih saya tidak mempunyai had, oleh itu, terima kasih yang tidak terhingga kepada anda untuk resipi penkek yang indah ini !!!



P.S.Goreng hampir tanpa minyak, 1 sudu kecil. tidak dikira ...

[Merenda]

Merenda, dan berapa banyak ragi hidup yang diambil?

[Mungkin @]

Mungkin @
Seperti pengarang resipi, 10 gram.

[Merenda]

Merenda, terima kasih, tetapi sebelumnya dalam resipi hanya ada yang kering, jadi saya tidak kelihatan.

[Kecil]

Kecil, sayang, penkek anda baik ooooooo sedap!

Kesihatan kepada ibu dan terima kasih atas laporan yang luar biasa!

Mungkin @ , pada mulanya ada ragi segar, tetapi saya hampir tidak menggunakan ragi kering.