Sos "Tkemali"

Dan saya melakukan sebaliknya. Lada itu tidak pedas. Dan sosnya tidak pedas. Dan kami suka lebih tajam. Hasilnya, semasa makan, anda perlu meletakkan di atas pinggan dan mencincang lada panas kering ke dalam sos

[Elena]

Sediakan sos lain tanpa lada, campurkan dan rebus.

Elena Saya sudah menggulungnya, sekarang terbuka dan campurkan?

Tata, buka dan campurkan.

[Elena]

Elena Masak sebahagian sos tanpa lada. Dibuka semalam, terlalu pedas. Saya mencampurkannya. Sos baru sudah siap. Tetapi apa yang menarik dalam sos semalam, biji lada kembali normal semasa pemuliharaan. Saya tidak faham sama ada saya mencubanya semalam, terlalu rasanya untuk saya, atau rempah-rempahnya tidak begitu terang dalam sos yang disejukkan. Jadi saya fikir apa yang akan berlaku hari ini

[Tata]

Tata, anda akan mendapat kejutan di setiap balang pada musim sejuk. Lagipun, setiap bahagian berbeza.

[Elena]

Elena, tolong beritahu saya, tetapi rasa plum harus dirasakan. Maksud saya, bukan sebagai masam, tetapi plum. Plum saya berwarna kuning, manis dan beraroma. Saya belum membeli kedai tkemali atau saya tidak ingat, tetapi saya belum membuat sendiri. Secara amnya, tidak kira betapa lazatnya.

Sudah tentu ia dirasakan. Saya membuat orang Hungari dari ceri dan plum yang berbeza, rasanya berbeza, asasnya berbeza. Tetapi perasa semestinya cukup ketara.

Dibuat sos, rasa menarik, saya suka!
Mari cuba dengan manti hari ini!

[Kokoschka]

Kokoschka, Saya gembira kuahnya sesuai dengan citarasa anda. Buatan rumah selalu lebih baik daripada membeli-belah.

[Elenka]

Elenka, itu yang pasti! Saya pesan saya duduk senang !!!

Saya juga melakukannya dengan komposisi seperti itu, dengan mata sahaja, tetapi saya menderita dan dibersihkan, sekarang saya akan mencubanya mengikut cara anda dan mengikut resipi!

Saya boleh memberi anda petunjuk. Apabila saya bosan menggosok, untuk mempercepat proses, saya memakai ... sarung tangan perubatan (kami mempunyai doktor seperti cat kasut, jadi saya boleh pulang dari tempat kerja)) dan menggosoknya dengan pen. Tulang tidak menusuk tangan dan telapak tangan bersih. Dengan cepat dan cekap, kerja itu sangat manual.

[Elenka]

Elenka, ohhh, terima kasih banyak! Esok tiga bakul duri menanti !! Ada sarung tangan! Hebat !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Semoga berjaya!

Di sini pada separuh pertama bulan September saya juga terlibat dalam plum ceri kuning, pokoknya besar, semuanya berserakan seperti buckthorn laut. Saya menggunakan colander plastik. Saya memasak plum ceri sedikit dan kemudian "menggiling" dengan sendok dalam saringan, meninggalkan tulang dan mengupas. Dari jenis lain, saya tidak tahu bagaimana rasanya, tetapi menurut saya "Tkemali" yang diperbuat daripada plum ceri kuning mempunyai rasa yang terbaik.

[Malas]

Malas, setuju! Daripada plum ceri kuning, sosnya paling wangi.

Saya akan berkongsi resipi saya untuk tkemali. Kami banyak memasak setiap tahun. Boleh dibuat dengan duri dan sebarang jenis plum. Saya sangat suka warna kuning dan manis. Untuk 1 kg. menuangkan 1 gelas air. Masak sehingga tulang mula terpisah. Gosokkan segalanya melalui colander. Sekarang perkara yang paling penting adalah mengisi minyak. Ombalo dimasukkan - ini adalah pudina, cerezo adalah adas, bunga dan biji-bijian ketumbar segar, lada merah panas, bawang putih, gula dan garam. Pisahkan sayur-sayuran dari batang kasar dan kisar semuanya dalam penggiling daging. Rebus sos parut dan masukkan semua kuahnya. Masak lebih kurang 25 minit sehingga bawang masak. Kacau sangat kerap agar tidak terbakar. Saya memasak dalam kuali aluminium. Tuangkan panas ke dalam balang steril dan putar. Boleh juga dibotolkan.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, dan di mana untuk mengambil ombalo ini ???
Dan adakah mungkin untuk menggantinya dengan pudina?
Atau mungkin mereka menjual benih di suatu tempat?

Gayane Atabekova, Saya membeli ombalo bercuti, tetapi ia dijual dengan harga yang sangat rendah ...
Dan tanpa dia, seperti yang saya faham, tkemali bukan tkemali ...

dan di mana untuk mengambil ombalo ini ???

Nama lain untuk tanaman itu adalah kutu, pudina pudina.
Tetapi, saya menasihati anda untuk membaca ulasan ini mengenai ombalo, kerana terdapat akibat yang serius ketika menggunakan ramuan tersebut 🔗 Dan hargai "Saya memerlukannya"?

[Kokoschka]

Kokoschka, Tidak, anda tidak boleh menggantinya dengan pudina, lebih baik tidak meletakkannya sama sekali. Tetapi jika tidak, tambahkan dill, adas, bawang putih, lada merah panas, biji ketumbar hancur, gula, garam. Jangan masukkan ketumbar segar. Kami menjual ombalo di pasaran sepanjang musim. 10 kg. plum memerlukan 200 gram.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, faham. Terima kasih banyak atas jawapan anda!
Seorang wanita menjual ombalo sangat mahal kepada saya dengan harga 200 rubel yang kecil .......

Gayane dan masukkan dill segar dan pasli?

[Kokoschka]

Kokoschka, Dill dimasukkan, tetapi pasli tidak. Lebih baik tidak melaporkan sesuatu daripada meletakkan perkara yang tidak perlu.

Gadis, mungkin ada yang akan memberitahu anda.
Saya mengambil 1.5 kg plum ceri, menuangkan 1 sudu besar. air. Saya rebus, mengalirkan air secara berasingan, menggosok buah beri. Dan sekarang nampaknya jika anda menuangkan cecair ini ke dalam beri parut, ia akan terlalu cair. Tidak? Adakah ia akan mendidih dan mendidih?
Adakah Ombalo betul-betul thyme? Saya minum teh dengannya, makan sedikit ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tiada thyme adalah thyme atau kondari dalam bahasa Georgia. Ia diletakkan dalam kacang merah atau hijau bersama dengan pudina biasa. Saya biasanya mengeringkannya lebih banyak dan memasukkannya ke dalam isian untuk kubis yang disumbat. potongan daging, kebab atau kupaty. Saya tidak menggunakannya di tempat lain.

Ditambah pada hari Isnin 25 Jul 2016 10:54 PTG

Nampaknya saya tidak akan cair. Saya mencurahkan 1 st. air untuk 1kg. Masukkan cecair sedikit demi sedikit. Ombalo adalah pudina kutu. Tetapi jika semua ramuan ini tidak ada, tambahkan dill, bawang putih, lada merah panas, garam, gula. ketumbar tanah. Rasanya tetap sangat sedap.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, terima kasih!
Dan bagaimana dengan konsistensi? Bagaimana sos biasa? Nampaknya buah parut adalah kepadatan yang tepat.
Tidak boleh merebak di atas pinggan?)
Anda mendapat lebih banyak air ...
Saya akan cuba pada waktu pagi), semua rempah ada

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, dan apa yang anda masukkan ke dalam Dolma (jika anda melakukannya)?
Dan bagaimana anda memasaknya - Saya akan sangat senang menjawab dalam topik mengenai Dolma

[https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426983.0

M @ rtochka, kemudian menjadi lebih tebal ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Ia harus berakhir seperti kefir. Jangan ragu untuk menuangkan semua cecair. Dia masih akan direbus bersama rempah.

Ditambah pada hari Selasa, 26 Jul 2016 5:11 PM

Kokoschka, Sekarang saya akan mencari topik mengenai dolma dan menulis.

Ditambah pada hari Selasa 26 Jul 2016 6:05 petang

Saya menulis resipi tolma untuk hidangan daging. Sekiranya anda tidak memahami apa-apa, tanyakan.

[Gayane Atabekova]

Semalam saya membuat 2 balang 0.5 liter. Saya meletakkan bawang putih lebih kurang, kira-kira setengah kepala. Nampaknya sudah cukup.
Pada musim sejuk kita akan menilai
Gayane Atabekova, Kokoschka, terima kasih

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Mereka meletakkan bawang putih secara normal. Kami mempunyai sebotol setengah liter kadang-kadang terbang dalam beberapa hari. Terutama dengan ayam goreng dan kentang. Oleh itu, jika anda berpeluang memasaknya lagi, jika tidak, anda akan menyesal pada musim sejuk. Anda hanya boleh memasukkan tkemali atau teren ke dalam balang. Isi balang dengan beri ke bahagian atas, tuangkan hanya air mendidih dan sterilkan 1kg -20 minit. Buka dan isi semula pada musim sejuk. Anda juga boleh menambah ketumbar segar dan cincang halus. Tidak perlu lagi memasak. Selama 10 hari ia akan tenang di dalam peti sejuk.

Saya memasak plum ceri, mereka tidak lagi menjualnya di sana ...
Ya, dan tidak ada waktu sama sekali, saya duduk bersama bayi, saya hanya ingin membuat sekurang-kurangnya beberapa kekosongan, jadi saya mencari masa untuk bahagian kecil.
Tetapi musim panas akan datang

[Titik M @ p]

Titik M @ p, Ya, musim ceri plum sudah berlalu. Tetapi masih akan ada tkemali dan teren. Buat dalam balang gulung keseluruhan. 10 tin akan memakan masa maksimum satu jam. Dan pada musim sejuk, lap dan isi satu balang. Dan anda akan mendapat keseronokan.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaakhirnya membeli mainan plum!
Saya mahu memasak Tkemali mengikut resipi anda.
Gayane, berapa banyak yang harus anda masukkan 10 kg plum?

Tuangkan 10 st. air. Masak sehingga tulang mula terpisah. Bergantung pada ragam dan kematangan. Apabila disapu menggunakan saringan, masak lagi, tetapi jangan di dalam mangkuk enamel. Apabila mendidih, masukkan bawang putih yang telah digiling 200-250 gr.garam, gula dan lada merah panas secukup rasa. Kami suka sedikit manis. Keperitan lada melunak dari masa ke masa. Oleh itu, navigasi diri anda. Saya tidak tahu jenis hijau yang anda ada. Saya biasanya menambah dengan mata. Tetapi kira-kira 200 gram setiap pudina ombalo-flea, cerezo-adas, biji ketumbar hijau segar, ada baiknya jika ada bunga ketumbar.

Ditambah Ahad 07 Ogos 2016 12:34 PTG

Sekiranya semua tanaman hijau ini tidak ada, tambahkan dill dan ketumbar dengan bunga. Ia tetap sedap.

Gayane mempunyai daun ketumbar dan biji adas

hancurkan biji adas Masukkan 2 sudu besar. sudu. Daun Kinzu tidak hanya meletakkan bunga dan biji hancur, dan meletakkan dill.

Kemudian saya akan mencari biji ketumbar ...
Terima kasih Gayane😃

lada boleh menjadi lada merah kering kering atau segar, terpisah dari biji, tetapi dengan sarung tangan. Bilas 200 gram.Tambah sedikit demi sedikit dan perasakan. Sekiranya lada berlebihan, taburkan dengan garam dan dalam balang di dalam peti sejuk. Boleh ditambah makanan pada musim sejuk. Rasa lada segar dipelihara. Sebagai usaha terakhir, beli ketumbar kering dalam biji-bijian dan giling sendiri di dalam lesung atau kilang, atau sudah digiling jika tidak di biji-bijian. Saya harap anda berjaya.

Saya pasti akan melakukannya.
Dalam setengah tahun saya tidak zeala dan menambah sayur ketumbar, pasli ...

[Kokoschka]

KokoschkaSukar bagi saya untuk menjawab soalan ini.Kami memasak Tkemali dan pelbagai jenis tkemali atau duri. Dan dari plum biasa atau jem atau jem

Ditambah pada hari Ahad 07 Ogos 2016 5:06 PTG

Gayane AtabekovaTahun lalu saya memasak sedikit dogwood, tetapi sejujurnya, saya tidak begitu menyukainya. Masak hingga 1kg. Lihat apa yang berlaku. Sekiranya anda tidak suka, masak jem atau jem. Pra tusukan plum untuk jem.

Saya memasak kuah semalam, menjadikannya tidak pedas.
Saya meletakkan 3 sudu besar pada 4 liter. sudu besar biji dill, dan 3 biji adas.
Utskho-suneli juga sudu 3. masih ada sedikit ombalo 15 gram keseluruhannya.
Garam, gula dan caryander tanah.
Hasilnya adalah sos tebal berwarna bit yang indah. Pada waktu petang kami mencicipinya dengan potongan kecil, walaupun sosnya tidak biasa.
Terima kasih Gayane untuk resipi tkemali. Benar, mungkin perlu meletakkan 100 gram biji agar lebih serupa, tetapi ini adalah jumlah biji yang lumayan
Siapa yang memasak, berapa banyak yang anda tambah?
Terdapat 4 liter lebih banyak plum ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilia semua meletakkan lebih banyak daripada yang diperlukan. Saya juga memerlukan bawang putih. (mungkin mereka lupa menulis) Dan mereka tidak meletakkan utskho suneli.

Ya, saya lupa tentang bawang putih, saya juga memasukkannya ke dalam bawang putih.
Utshosuneli melihat sesuatu yang mereka pakai, tetapi meletakkannya, kerana saya suka perasa ini, Ternyata warna yang sangat indah, sangat cantik, bit kaya lurus!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya sangat gembira kerana anda menyukainya. Nama ibu saya juga Lilya. Anda tahu, saya mula menulis resipi saya ketika melihat berapa banyak yang salah yang mereka tulis. Sekiranya seseorang di Georgia diberitahu bahawa adunan khinkal dibuat dengan krim masam, mereka akan sangat terkejut. Doh biasa seperti ladu. Atau ketika mereka meletakkan saderi dan pasli di tkemamali, saya ingin memberikan resipi yang betul. Saya hanya berfikir bahawa ketika saya membaca resipi yang tidak dikenali, tidak diketahui sama ada betul atau tidak. Ini mengecewakan.

Ini dia!
Tahun lalu saya membuat tkemali dari plum liar, jadi saya meletakkan sekumpulan dill, sekumpulan pasli, sekumpulan ketumbar ..... dan ternyata hanya berputar yang baik untuk yang pertama, jadi ia pergi ke sup saya!
Tulis resipi Gayane, sangat bagus untuk belajar dengan tepat bagaimana melakukannya dengan betul, dan bukan bagaimana fikirannya!

Gadis-gadis itu akan membuat sos, tetapi ketika membaca topik itu saya melihat bahawa mereka tidak meletakkan daun ketumbar. Resipi menunjukkan 2 tandan dill dan ketumbar, benar-benar keliru, membantu. Masih - tidak memerlukan cuka?

Masih - tidak memerlukan cuka?

Tidak boleh!

Gadis-gadis itu akan membuat sos, tetapi ketika membaca topik itu saya melihat bahawa mereka tidak meletakkan daun ketumbar. Dalam resipi, 2 tandan dill dan ketumbar ditunjukkan, benar-benar keliru, membantu. Masih - tidak memerlukan cuka?

Dalam tandan hijau dan daun dan batang.

Inilah tkemali saya ...
Dibalikkan sahaja ....



Dan ini adalah kosong untuk tkemali,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, bagaimana ia berlaku? Adakah anda suka?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Saya sangat menyukainya, terutama untuk potongan daging, untuk produk daging cincang.
Dan untuk mantera, saya sangat menyukai adjika yang saya buat mengikut resipi anda, di mana lada panas tanpa biji, rempah-rempah (Abkhaz adjika)., Ini sekarang menjadi kegemaran