Charlotte sederhana (Pai dengan epal atau variasi pengisian)

Charlotte sederhana (Pai dengan epal atau variasi pengisian)
Kategori: Roti
Bahan-bahan
Telur besar 3 biji.
Gula pasir putih putih biasa 200 g (kaca tidak lengkap)
Tepung gandum pengisar biasa 150-160g (1 gelas dengan slaid kecil)
Epal "Antonovka" atau saiz medium masam 4 keping.
Kaedah memasak

Ambil bekas yang dalam, tuangkan telur dan pukul sebati dengan pengadun, kemudian masukkan gula dan pukul lagi dengan pengadun, masukkan tepung dan campurkan dengan pengadun hingga rata. Doh harus menyerupai krim masam pekat dan sedikit menetes, tetapi tidak menetes dari lampiran pengadun. Keluarkan biji dari epal, potong epal menjadi kiub (tidak perlu mengupasnya dari kulit) dan tuangkan ke dalam adunan selesai. Kacau semuanya dengan sudu. Sediakan hidangan penaik dengan menyebarkannya terlebih dahulu dengan mentega (sayur berkrim atau tidak berbau) atau hantar dengan gelas (kertas penaik). Tuangkan adunan yang dimasak dengan epal dan masukkan ke dalam ketuhar (anda boleh memanaskannya, anda juga boleh menyejukkannya) selama 40-60 minit. Suhu penaik 170-180 darjah celcius.
Catatan: Pengisian epal boleh diganti dengan kismis, atau aprikot kering, atau kayu manis, atau biji poppy, atau kulit lemon (oren) parut. Semasa mengganti pengisian epal dengan tambalan lain, kurang tepung yang dimasukkan, iaitu gelas berukuran tanpa slaid.

Sebenarnya, semuanya diisi; dituangkan zucchini, labu, tembikai, raspberry, currant, pir, plum, anggur diadu, aprikot, pic, quince ... Sekiranya hanya diadu. Saya belum mencuba hanya menuangkan tembikai. Saya tidak memotong buahnya terlalu halus, saya mengubah gula bergantung pada manisnya pengisiannya. Dan dengan segala cara tambahkan satu sudu krim masam pekat dan beberapa gram serbuk penaik atau soda ke dalam adunan. Ya, sedikit kekecohan dan hasil yang lazat.

Pilihan ekonomi yang baik untuk setiap hari. Saya melakukannya dengan kismis beku, semuanya berfungsi, painya longgar dan enak.

Sebenarnya, semuanya diisi; dituangkan zucchini, labu, tembikai, raspberi, kismis, pir, plum, anggur tanpa biji, aprikot, pic, quince ...

TATbRHA, bolehkah anda memberitahu saya apa yang perlu dilakukan: Saya membuat pai ini, meletakkan ceri di atas (sebelum menggulungnya dalam tepung agar tidak tenggelam ke dasar), tetapi semuanya berakhir di bahagian bawah pai . Saya benar-benar mahu buah beri sama rata di sepanjang pai. Mungkin ada muslihat? Secara keseluruhan, kek itu ternyata longgar, lembut dan enak.