Roti "CHERNYSH"

Kategori: Roti masam

Kaedah memasak

Kacau ragi roti. Letakkan di tempat yang hangat untuk naik 2 kali. Saya memakai MV Brand, Yoghurt mode dengan penutup ajar. Semasa ragi tumbuh, saya menyediakan sisa bahan. Saya larutkan gula ke dalam wort cair dan tuangkan ke dalam baldi HP. Kemudian ragi yang tumbuh. Ayak tepung melalui ayak ke dalam baldi. Saya menghidupkan mod HP "Dough", saya membantu dengan spatula. Tidak ada kaitan dengan kolobok. Pada menguli pada minit ke-4, saya menambah garam, setelah beberapa minit saya menuangkan minyak. Setelah mencampurkan 10-12 minit, saya mematikan mod. Saya menunggu kenaikan doh dalam 2 kali, secara berkala saya menghidupkan "Baking" selama 50-60 saat. Adonan tumbuh dalam 3h15min, dan adunan dalam 4h30min. Sebelum membakar, saya menyemburkan bumbung roti dengan air. Pembakar berlangsung selama 1 jam 20 minit. Dia mengeluarkan roti, menyemburkan bumbung dengan air, membungkusnya dengan tuala. Dan di rak dawai sehingga sejuk sepenuhnya.