Scarlett SC-400. Roti susu

SAYA MELIHAT ITU DI FORUM ANDA ADA ORANG YANG BERLAKU (POST FOTO PENGARANG LAIN DAN MEREKA SEBAGAI SENDIRI)! PADA FORUM LAIN, MODERATOR TIDAK MEMBENARKAN INI, DIA MENGHAPUSKAN MEREKA - DIBENARKAN MENGHANTAR HANYA FOTO MASTERI MEREKA!

Maxim, pertama, matikan CapsLk. Dan, kedua, peraturan forum dilarang menggunakan foto orang lain. Apa gambar yang anda maksudkan?

[Maksim]

Maksim, tradisi yang menarik. Saya tidak pernah mendengar perkara seperti itu. Dan mengenai:
Jadi tepung yang kami ada berbeza, dan kelembapan di pangsapuri, dll. Oleh itu, anda perlu melihat "kolobok" anda dan menyesuaikan mengikut keadaan anda.

SAYA PERHATIKAN HASIL TERHADAP LEMAK SUSU DAN MINYAK, PADA AIR DAN GARAM! SAYA MENGGUNAKAN SUSU 3.5% DAN LEBIH BAIK 72%, DAN SAYA MENGAMBIL AIR BERDAPAT, TETAPI SAYA TELAH MENGUJI BAHAN YANG LEBIH BAIK (STEADED PAIR OF JOURS) !! DAN JUALAN JUGA SELEPAS: JIKA ANDA MENGAMBIL MEMASAK DAN LUAR BIASA, KEPUTUSAN AKAN BERBEZA!

Maxim, pertama, matikan CapsLk. Dan, kedua, peraturan forum dilarang menggunakan foto orang lain. Apa gambar yang anda maksudkan?

Nampaknya saya Olya09 tidak memuat naik gambarnya, sampah jika anda melakukan kesilapan!

DAN JUALAN JUGA SELEPAS: JIKA ANDA MENGAMBIL MEMASAK DAN LUAR BIASA, KEPUTUSAN AKAN BERBEZA!

Garam pasti. Umumnya tidak bermasalah untuk membakar roti tanpa.

Anda harus bertanya kepada Olya mengenai gambar-gambar itu. Secara amnya, ini tidak diterima di sini.

Forum yang sangat bagus dan hebat !!!!
Seminggu yang lalu saya membeli kain merah HP ... Saya dua kali mencuba memanggang roti mengikut susunan yang diberikan dalam arahan untuk roti biasa ... ternyata lebah ... rasanya sangat ragi, kali kedua saya meletakkannya kurang tidak naik (((((mereka memberi burung yang sekarang mereka sejuk di Siberia. Ibu mempunyai timbangan dapur, tetapi tidak elektronik ... adakah anda fikir mereka diperlukan? atau adakah perlu membeli timbangan (pada malam NG, tidak ke timbangan dapur)?
Pergi ke kedai untuk ragi segar
Hari ini saya akan mencuba roti mengikut resipi Roti Susu Omela anda.

[msh]

msh , selamat datang ke forum!
Ketuhar boleh digunakan dengan ragi segar dan kering. Nisbah 3 (segar): 1 (kering). Timbangan elektronik dengan langkah 1 g. sudah tentu, beli secepat mungkin.

Hari ini saya cuba membakar roti ini. Sekali lagi, kisah yang sama, ia naik dengan sempurna di alat bukti, kubah runtuh pada barang-barang bakar. Kali ini tidak banyak yang gagal, tetapi semuanya sama. Adakah masa pemeriksaan dalam mod Perancis terlalu lama? Kerana saya tidak tahu di mana untuk mencari alasannya lagi, baik dalam ragi, atau jumlah tepung / air - saya sudah mengubah semua ini, dan memeriksa cara ini dan itu, hasilnya sama. satu-satunya roti yang ternyata cukup cantik adalah keju. Saya cuba membakar roti Perancis, saya juga mengambil resipi dari forum ini, dalam mod Perancis, kubah itu jatuh sangat banyak, (salah satu kemungkinan sebab - tidak cukup tepung) cuba memanggangnya yang utama - ternyata sama seperti dalam foto roti ini, bumbungnya sedikit terkoyak, tanda bahawa banyak tepung - pada akhirnya saya keliru. Mengapa semua ini berlaku?

[sebuah kehidupan]

sebuah kehidupan , mod untuk Bork adalah Asas. Dalam bahasa Perancis, saya juga gagal.

Adakah mungkin untuk mengganti air dengan susu tepung dengan susu? Anda mendapat 250 g susu. Adakah ia akan mempengaruhi makanan yang dipanggang?

[Ksuscha]

Ksuscha , selamat datang ke forum! Sekiranya tidak ada susu tepung, maka kecualikan saja. Walaupun memberi kesegaran pada remah. Tidak perlu menambah susu.

Setelah bereksperimen sedikit, saya mendapat resipi ini: 1 tepung 400g; 2. susu 1.5% lemak - 100g; 3. air 150gr; Campurkan yis dengan gula dan biarkan hingga 20-25 minit ----- selebihnya mengikut resipi!

[MASK]

MASK , gembira percubaan anda berjaya!

Hari ini saya membakarnya lagi, dan sekali lagi dalam mod Perancis.Saya menambah sedikit tepung dan sedikit mengurangkan jumlah ragi, tepung ternyata sekitar 400g, ragi adalah 2/3 sudu teh. Ternyata hebat!

[sebuah kehidupan]

sebuah kehidupan, Tahniah! Roti cantik.

Terima kasih! Dan sedap! Resipi hebat, terima kasih banyak!

Kesihatan yang baik!

[Oksanchik]

Oksanchik
, KEDAI !!!! inilah roti saya !!!!, sejuk Saya bawa "Hurray" saya
pengembaraan: susu tanpa air (25 ml kurang terisi), ghee lama, minyak bijan
dan pertama kali menguli sisa tepung
malah beberapa sudu CZ, seolah-olah doh ternyata
kemudian saya membeli tepung, dibawa
dan diuli pada prog nombor 1 (jumlah masa 3 jam 18 minit), termasuk 3 kali untuk menguli awal, mencapai roti,
kali terakhir saya menambah 2 secubit tepung

kubah itu jatuh dalam beberapa minit pertama, oleh itu,
ketika, setelah 10 minit memanggang, kubah tidak runtuh, saya menyedari bahawa ada roti !!!

Saya perhatikan bahawa mengikut barang roti saya (dan mereka belum lulus 10) nampaknya jika adunan pada kalis naik terlalu baik dan naik dengan baik, kubah akan gagal semasa membakar
hari ini doh tidak naik secantik seperti pada "masa tanah runtuh" ​​sebelumnya ...... jadi saya bergegas membuat kesimpulan di atas

Soalan: Adakah terdapat roti norma ini dalam foto resipi? nampak besar berbanding dengan saya
adakah saya perlu mengira dengan menambah tepung?

[Zhenya]

Zhenya, uraaaaaaa !!!!! CANTIK !!! Ya, dalam foto terdapat roti dari jumlah tepung ini dari HP yang ditentukan. Ukuran baldi hanya berbeza, jadi kami mendapat roti dengan ketinggian yang berbeza.

nampaknya jika adunan pada kuali naik terlalu baik dan naik dengan baik, kubah akan runtuh semasa dibakar
hari ini doh tidak naik secantik seperti "masa tanah runtuh" ​​sebelumnya ......

Anda tidak menambah air dan semuanya berjaya. Dan pada masa-masa sebelumnya - terdapat banyak air, dan oleh itu ia jatuh.

terima kasih, saya akan mencuba lebih jauh
seberat sebiji roti --- 570 g, jika sisiknya tidak berbohong

Saya akan cuba, seperti yang anda katakan, untuk menambah keseluruhan norma dengan air

ya, saya lupa, saya mendapat susu - air tidak 50 hingga 50, tetapi 80 hingga 20 ---- adakah ia mempengaruhi?
dan untuk beberapa sebab kerak di atap berkerut, mengapa begitu?

Saya akan cuba, seperti yang anda katakan, untuk menambah keseluruhan norma dengan air

Tidak ... saya tidak mengatakannya. sebaliknya, saya tidak menambah air dan semuanya berjaya. Jadi tepung anda memerlukan lebih sedikit air.

Saya mendapat air susu tidak 50 hingga 50, tetapi 80 hingga 20 ---- adakah ia mempengaruhi?

Mempengaruhi ..tetapi bagi kita manusia tidak ketara.

dan untuk beberapa sebab kerak di atap berkerut, mengapa begitu?

Oleh kerana ciri struktur HP. Stim yang berlebihan dihasilkan di dalam semasa pembakar, dan setelah menyejukkan, daun kelembapan berlebihan dan kerak bumi berkerut. Seperti itu untuk semua orang.

mengenai kerak bumi ... jelas
mungkin ia tidak menunjukkan bumbung yang jatuh (hee hee)

mungkin di atas bumbung yang jatuh tidak muncul (hee hee)

Toka mengenai perkara ini kepada sesiapa sahaja !!

[Oksanochka,]

Oksanochka, hari ini saya membuat versi yang diperbesar, dan takut akan kegagalan lain (saya belum faham dengan kolobok),
sebab itulah saya membuat pemeriksaan terakhir dan membuat roti dalam kartun

Adakah mungkin untuk memahami dari foto: kelebihan air atau tepung ternyata? dipotong sedikit suam, malu dengan air mata di atap dan serpihan lebat

Zhenya, kenapa awak takut ??? Roti terakhir ternyata hebat. Sukar untuk diceritakan dari foto. anda juga memotongnya suam. Berapa lama pembuktian terakhir? Mungkin tidak mencukupi. Memanaskan kartun?

Zhenya, kenapa awak takut ??? Roti terakhir ternyata hebat. Sukar untuk diceritakan dari foto. anda juga memotongnya suam. Berapa lama pembuktian terakhir? Mungkin tidak mencukupi. Memanaskan kartun?

min 30 telah meningkat sepertinya saya meningkat dua kali ganda, sementara penaik juga bertambah
memanaskan badan

kemudian, apabila dipotong, jelas bahawa lubang kecil
Saya fikir banyak siksaan

Secara teorinya, 30 minit terlalu sedikit, tetapi anda lebih tahu di tempat dan juga tepung.

iaitu tidak terlalu banyak tepung? Saya fikir ini akan memecahkan kerak bumi _{Saya juga berusaha mencari lelaki roti halia}

tidak sesuai, mungkin, roti diperlukan lebih cepat

Air mata kerana pemeriksaan tidak mencukupi.

Air mata kerana pemeriksaan tidak mencukupi.

semuanya, sekarang saya akan ingat

Oksan, tetapi saya tidak berjaya semalam. Saya meletakkan semuanya mengikut resipi. : girl_sad: Untuk 2 Fran. prog. Ia pendek dan kerak sangat tebal. Walaupun sedikit tergamam. Saya mempunyai HP Mulinex5004. Lalai adalah kerak sederhana dan berat 1000.
Roti itu sendiri memang sedap. tapi kurus sepenuhnya

[Tan]

Tan, dan apa ragi ?? Beratnya besar, itulah sebabnya ia dikimpal.

Kering, Lviv. Terdapat masalah dengan mereka.

Apa yang boleh saya katakan, saya memanggang roti ini sepanjang masa .. Sekarang di Bork di Program Utama 3 jam, saya tidak memanaskan susu. Ragi kering sekejap 3g. Kadang-kadang saya menambah sedikit air (1 sudu besar. L.). Adakah lelaki roti halia itu normal?

Oksan, saya akan mengambil gambar pada waktu petang. Saya akan menunjukkan kepada anda. Mungkin bintang tidak begitu ...

Baiklah

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Sebilangan roti gulung ternyata.

[Tanya]

Tanya, sejauh yang saya lihat, serpihan itu kelihatan normal, penuh dengan lubang! gulungan ternyata kerana adunan curam. Oleh kerana kolobok tidak berbaring sama rata setelah kumpulan terakhir, ia bangun. Nah, dan kerak terlalu digoreng kerana berat badan yang tidak betul.

Ksyu, terima kasih banyak !!! Saya rasa semuanya sama, masalahnya pada ukuran yang salah, dan hakikat bahawa HP berbeza dari segi bentuk (panjang dan tinggi). Terima kasih sekali lagi untuk resipi, roti itu sedap. Saya akan mengambil kira kesalahan dan menunjukkan.

Ya, Tan, saiz baldi itu penting. Tidak cukup untuk ujian anda.

Hari ini saya melakukannya dengan kuah kentang dan menambah kentang itu sendiri. Mendaki ke tepi baldi di HP Bork. Keseluruhannya tidak mempunyai masa untuk mengklik, potongan yang tinggal:

Selamat hari!
Saya membakar roti mengikut resipi ini, tetapi atas sebab tertentu bahagian atasnya tidak kemerahan
Pembuat roti Scarlet-400.
Roti itu sendiri cantik, sisinya digoreng, tetapi bahagian atasnya tidak
Beritahu saya apa sebabnya.
Terima kasih terlebih dahulu.

[Matysya]

Matysya, selamat datang ke forum! Bahagian atas pucat mungkin disebabkan oleh sedikit kenaikan doh, iaitu, jika roti anda naik hanya ke tengah-tengah baldi, maka tidak ada cukup panas untuk menghirup bahagian atas.

Omela, hari ini saya membakarnya semula ... ukuran yang sama ternyata, tetapi bahagian atasnya tidak begitu kemerahan dan retak ...
Saya mempunyai ragi khas untuk membakar dalam beg kuning, sebelum itu saya mencuba masa yang selamat ...

Roti rasanya sedap !!!
Saya juga ingin tahu ... mengapa ia retak di atas?
Terima kasih atas resipi.

[Matysya]

Matysya , berdasarkan gambar anda, anda mempunyai adunan yang sangat sejuk. Dalam resipi ini, doh naik ke bahagian paling atas baldi. Cuba tambahkan air ke konsistensi roti yang betul.

Omela, selamat hari!
Baiklah, sekarang bagaimana saya akan memanggang semula, menambah sedikit air ... tetapi nampaknya saya melakukan semuanya mengikut resipi ...
Terima kasih terlebih dahulu!

tapi nampaknya saya melakukan semuanya mengikut resipi ...

Tidak, jangan pergi !!! Pendekatan ini tidak boleh wujud secara prinsip dan definisi. Adakah anda sudah membaca teori ???
#

Kami melihat doh kami dan menyesuaikan keseimbangan tepung / cecair.

Omela, saya membaca semuanya ..... esok saya akan membuat dan berhenti berlangganan, dan juga menyiarkan foto.

Semoga berjaya!

Mmm, sungguh sedap!
Dan lembut!
Dan baunya seperti susu dan mentega ketika dibakar!
Roti hebat, TERIMA KASIH!
🔗

Mesej telah diduplikasi, saya tidak dapat memadam ...
"Terima kasih" berganda berlaku.