Scarlett SC-400. Roti susu

[Marta *]

Marta * , Nadia, gembira anda menyukainya !!

Omela, roti bakar dan semuanya berjalan lancar
serbuknya sangat hebat, tapi sedap, tidak ada perkataan)))
Terima kasih kerana resipi !!!

[Matysya]

Matysya , Wah !!! Kacak !!! Bagus!

Terima kasih Omela !!!
Sekarang anda perlu mencuba resipi lain)))
Selanjutnya adalah roti dengan kismis)))

Ksyusha, saya tidak mempunyai Scarlett SC-400, tetapi saya membakar susu!


Saya memanggang "Main" (waktu 3 jam), dan nampaknya roti saya kurang lapang, seolah-olah tidak mencukupi.
Entah bagaimana, ketika saya tidak suka "Perancis", atau mungkin sia-sia? Saya akan mencubanya lain kali.
Roti ternyata enak, beraroma, saya ingin katakan - padat, memuaskan !!!
Terima kasih ,. Kami akan memanggang lagi!

[Olya]

Olya, roti cantik ternyata. Dia adalah kegemaran saya dari HP. Adakah anda mengikuti program utama dengan segera? Saya sekarang menguli selama 5 minit, mematikan HP, biarkan selama 30 minit, kemudian hidupkan Basic dari awal. Dan dalam bahasa Perancis bumbung saya jatuh.

[Ksyusha]

terima kasih Ksyusha ! Ya, saya melakukannya dengan segera di "Basic". Saya akan mencuba kaedah anda lain kali, tetapi tidak lama lagi: kami tidak mempunyai masa untuk makan - ada sedikit pemakan!

Omela, tolong beritahu saya, tukang roti yang sangat hijau, bagaimana anda boleh menggantikan ghee? Saya tidak mempunyai ini, dan anda tidak dapat menjumpainya di kedai kami. Dan satu lagi persoalan, jika bukan ragi ditekan untuk mengambil Saf ragi kering. seketika, adakah mereka perlu dicurahkan ke dalam tepung atau adakah mereka juga mesti dicampurkan dengan gula terlebih dahulu?

[natsik]

natsik , selamat datang ke forum! Gunakan mentega dan bukannya ghee. Ngomong-ngomong, saya tidak beli di kedai, tapi saya sendiri yang memanaskannya. Ragi kering ke dalam tepung.

Omela, terima kasih banyak atas tindak balas yang cepat, saya pasti akan mencuba roti seperti itu pada hari lain. Kemudian saya akan menulis bagaimana ia berlaku.

Semoga berjaya!

Sekarang, akhirnya, saya berani membakar roti ini. Inilah hasilnya. Tidak ideal, tentu saja, tetapi, pada pendapat saya, tidak juga buruk.

Tidak menunggu sehingga sejuk sepenuhnya dan potong semasa masih suam

[natsik]

natsik , roti sedap. Gembira anda menyukainya.

Terima kasih, saya pasti akan membakarnya lagi.

Saya membeli mesin roti chera merah, hari ini saya ingin mencuba roti))) Saya berhenti pada resipi anda. Ini adalah kali pertama saya, menarik))) Tetapi saya tidak mempunyai ragi segar, beritahu saya ragi kering, berapa banyak yang diperlukan dan bukannya 8 g segar? Terima kasih terlebih dahulu.

Tolong !!!! masukkan semua bahan mengikut resipi anda (cair, kering di atasnya). Hampir 2 jam berlalu, dan pembuat roti itu tidak mengacau apa-apa. Tepung masih terletak di atas, cecair tidak kelihatan. Bunyi itu, terganggu oleh beberapa getaran, sementara bahan-bahannya tidak bergerak (((Apa yang harus dilakukan?

Tolong !!!! masukkan semua bahan mengikut resipi anda (cair, kering di atasnya). Hampir 2 jam berlalu, dan pembuat roti itu tidak mengacau apa-apa. Tepung masih terletak di atas, cecair tidak kelihatan. Bunyi itu, terganggu oleh beberapa getaran, sementara bahan-bahannya tidak bergerak (((Apa yang harus dilakukan?

periksa, adakah anda meletakkan spatula ?, jika tidak, kemudian buka dan tempelkan
tidak salah

Hello girls)) Gadis yang sama kebanyakannya))
Secara umum, masalah seperti itu.
Pengisar roti Scarlett.
Resipi;
Ragi kering 1.5 sudu kecil.
Tepung gandum 500 g
Gula 2 sudu besar. l.
Garam 1.5 sudu kecil
Minyak sayur 3 sudu besar. l.
Kefir + air 320 ml
Diadaptasi untuk 750g.
Manusia roti halia tidak tebal, tidak cair. Dengan kata lain, ia cuba melekat pada dinding tetapi tidak melekat.

Beberapa kali ternyata roti yang sangat enak, ia naik hingga ke penutupnya.
Sekarang naik hanya 2/3 baldi dan berhenti di sana. Dalam keadaan terburuk, setengah baldi.

Saya cuba menukar nisbah air kefir, hasilnya adalah 0.
Saya cuba menghentikan program selepas kumpulan pertama 0.
Saya menukar tepung, juga 0.
Saya menukar ragi, sekali lagi 0.

Ya, program ini asas.

[zhemchik]

berapa kering yang anda perlukan dan bukannya 8 g segar? ...

zhemchik , Kering kering adalah 3 kali kurang.

Bunyi itu, terganggu oleh beberapa getaran, sementara bahan-bahannya tidak bergerak (((Apa yang harus dilakukan?

Kemungkinan besar, pengadun tidak berpakaian. Atau kecacatan kilang.

[Vlad9869]

Saya cuba menghentikan program selepas kumpulan pertama 0.
Saya menukar tepung, juga 0.
Saya menukar ragi, sekali lagi 0.

Vlad9869, selamat datang ke forum! Anda faham, tidak ada keajaiban. Oleh kerana resipi ini dibuat roti, tetapi sekarang tidak, maka ada sebabnya. Yang paling jelas adalah ragi. Yang mana yang mereka ubah? Berapa lama program berhenti?

Ragi: aktif saf-levure. Membuka pek lain dari kumpulan yang sama.
Berhenti selama setengah jam.
Hari ini saya mencuba rai gandum. resipi yang sama hanya menambah 25% tepung rai dan satu sudu pekat kvass wort.
Sangat sedap, subur. Tetapi saya naik sama dengan 3/4 baldi.

Saya mula berfikir bahawa ini bukan mengenai ragi, tetapi jumlah tepung. Setiap kali saya mencurahkannya ke mata. Tetapi kira-kira awal, kira-kira 2 cawan.
Saya fikir 2 sudu tidak akan memberikan kenaikan 5 cm?

[Vlad9869]

Vlad9869, ia ada dalam ragi selamat-ragi !!!!! Mereka memerlukan pendekatan yang berbeza, dan kuantitinya dihitung secara berbeza. Luangkan masa Saf.

Setiap kali saya mencurahkannya ke mata.

Anda boleh mencurahkan mengikut keinginan anda, perkara utama adalah mengesan keseimbangan tepung / cecair. Adakah anda mematuhi peraturan "Kolobok" ??

Duc kolobok ke semua kolobok kolobok)))
Selamat masa saya akan beli esok. Saya akan cuba.
Saya mencuba hari ini, dengan kumpulan kedua, untuk menguli rai dengan tepung gandum 50x50, bata keluar
Hampir tidak naik, baik, 2 kali jumlahnya. Tetapi sedap dan teksturnya seperti roti biasa. Kali ini semuanya kelihatan sesuai dengan kolobok, dan kemudian seolah-olah air telah dituangkan ke dalamnya pada akhir. Daripada kerak, gelembung))


Bawang.

Selamat masa saya akan beli esok. Saya akan cuba.

semuanya akan berjaya! Semoga berjaya!

Bugaga, ya, mereka tidak memposting pengadun))) malah malu bahawa roti akan dipanggang dengannya))) Hasilnya, kami meletakkannya + sekali lagi terlebih dahulu)) Anehnya, roti ternyata sangat baik menurut resipi ini, walaupun untuk orang seperti kami)))

[zhemchik]

zhemchik , TAHNIAH !!!

Saya melaporkan bahawa ia mungkin bukan masalah ragi. walaupun pada safmomente sedikit lebih baik.
Hari ini saya menambah kefir yang bertahan selama beberapa hari. doh naik hanya menjijikkan.
Mungkin itu keasidan kefir ???

Tetapi untuk apa eksperimen ini, sekiranya penulis telah memberikan resipi untuk adunan yang sangat baik? Kami hanya melakukannya sesuai dan tidak akan mengubah apa-apa, hasilnya sangat baik, lebih baik daripada itu)

Duc praktikalnya adalah resipi yang sama, dan percubaannya selalu menarik. Dan roti yang sama akan cepat bosan. Tambang menzalimi saya tentang bawang, dengan biji dan kismis, walaupun saya mempunyai jadual)) Tetapi saya belum berjaya membuat rai, tidak ada gluten.
Dengan susu tepung, doh naik dengan sempurna hari ini.

[zhemchik]

zhemchik , TAHNIAH !!!

Dan bolehkah saya meminta anda resipi atau pautan ke resipi tunggul pembuat roti ini?

[zhemchik]

zhemchik, Saya tidak membakar kek di HP ini, sayangnya saya tidak akan mengesyorkannya di dacha saya.

[Vlad9869]

Saya melaporkan bahawa ia mungkin bukan masalah ragi. walaupun pada safmomente sedikit lebih baik.
Hari ini saya menambah kefir yang bertahan selama beberapa hari. doh naik hanya menjijikkan.
Mungkin itu keasidan kefir ???

Vlad9869 , sebenarnya, kefir berumur adalah sangat penting untuk roti. Mari sama dengan resipi yang tepat, apa dan bagaimana diukur dalam topik ini: Bantu roti, tidak ada yang berjaya. Mari kita fikirkan.

Inilah yang berlaku ... Tidak seperti foto di halaman pertama ... Ini adalah percubaan kedua untuk membakar. Kali pertama saya melakukannya mengikut resipi dari sebuah buku.
Jadi apa yang salah?
Mengikuti resipi. Yis kering. Tidak ada susu tepung yang ditambahkan.
Hasil:
1. Roti ternyata dalam setengah baldi. Mungkin ini tidak mencukupi? Dilihat dari foto-foto itu, semestinya terdapat di dalam baldi dengan sebilangan besar bahan ...
2. Kerak atas retak.
3. Kerak sampingan adalah ooooooooo sukar. Mereka hampir tidak boleh dipotong dengan pisau.
4. Baiklah, dan sepertinya remah-remah itu tidak lapang ... tetapi semacam leper ...

Ada apa dengan saya? :) Di manakah kesalahannya ...

Saya mempunyai keseluruhan masalah dalam jumlah ragi, saya menambah 1.5 sudu dan sangat yakin. bahawa ragi akan membiak selama ini.
Saya mula meletakkan 2 sudu pengukur, kadang-kadang melambung ke penutup.
Nah, roti tidak boleh melekat pada tangan anda dan pada masa yang sama tidak terlalu keras.

[XG11GX]

XG11GX , selamat datang ke forum!

Ada apa dengan saya? :) Di manakah kesalahannya ...

Untuk memahami kesilapan anda, anda perlu membiasakan diri dengan bahagian teori membakar roti di KhP: #.

Secara visual, adunan terlalu sukar. Tambahan ragi boleh gagal.

Inilah percubaan kedua mengenai resipi anda. Semuanya berjaya!
Kali ini saya membeli susu tepung. Dan letakkan ragi kering mengikut arahan pengilang ragi.
ternyata kira-kira 4-4.5 g yis untuk 380 gram tepung.
By the way, dalam proses kumpulan kedua, saya harus menambah tepung ... satu sisi roti yang menempel di dinding dan tidak mengganggu ... Saya menambah tepung seperti semuanya baik-baik saja.
Hasilnya adalah kecantikan ini.
Terima kasih kerana resipi yang bagus :)

Tahniah atas roti bertuah anda! Gembira anda berjaya !!

Terima kasih banyak untuk resipi yang luar biasa! Roti hanya hebat! Sangat sedap! Buat pertama kalinya saya mencuba permulaan yang tertangguh, walaupun semuanya menakutkan sebelum itu tidak ada yang akan berjaya tanpa penyertaan saya! Terima kasih!

[Kristina]

Kristina, Saya gembira anda berjaya !!!

Omela Oksana, hai sayang. Apa khabar? Anda, semuanya, mencipta karya anda. Semoga berjaya dalam semua perkara dan selalu.
Tanya adakah saya menginginkannya tanpa susu tepung? Atau adakah patut diganti dengan susu biasa? Berapa ml jika boleh?
Terima kasih. Oleh itu, anda mahukan roti buatan sendiri dan lazat di bandar kami (anda tidak boleh membeli susu tepung). Adakah ragi "hidup"? Ditekan?

[Katya]

Katya, terima kasih untuk "karya"! Ragi yang ditekan dalam resipi. Susu tepung memberikan roti lebih berkilau, bukan pengganti yang biasa.

Oksana, baiklah. Terima kasih. Dan apa yang perlu dilakukan dengan ragi? Diencerkan dengan gula? Semoga berjaya.

[Katya]

Katya, resipi mengatakan:

Kisar yis dengan gula dan biarkan selama 10 minit. Tuangkan HP ke dalam baldi.

[Katya]

Katya, resipi mengatakan:

Omela. Terima kasih. Dijumpai di mana mereka menjual susu tepung. Saya mungkin akan membelinya esok.
Semua yang terbaik.

Semoga berjaya!

Semalam saya menerima HB saya, hari ini saya membakar roti anda sebagai perbuatan menyanyi. Saya menambah semuanya seperti dalam resipi, satu-satunya perkara yang perlu saya tambah ialah 3 sudu besar. l. tepung supaya roti tidak melekat di tangan anda.
Inilah hasilnya, mungkin tidak seperti yang anda perlukan! Tetapi bagi saya ia sangat sedap dan cantik))

[Sveta]

Sveta, roti yang hebat, selamat !!!!

Terima kasih Roti yang sangat sedap Dari percubaan pertama

[Anna Robert]

Anna Robert, selamat datang ke forum! Dan dengan inisiatif anda!

Hari ini kedai kami ditutup, hari raya, tiada roti di rumah
Dan saya membakar satu kek di KhP, memutuskan untuk membuat roti dengan cepat, dengan cepat menemui resipi ini, memasukkan semuanya ke dalam baldi, tetapi oven tidak menyala
Saya membuang segala-galanya ke dalam mangkuk, menguli dengan tangan saya, mengaturnya untuk berdiri, sejam kemudian saya pergi untuk menghancurkannya, mencuba HP, dihidupkan. Rupanya panas berturut-turut tidak mahu bekerja.
Saya memasukkan semuanya ke dalam baldi sekali lagi, memasang program cepat, ternyata roti yang indah.
Tinggi, subur, lembut.
terima kasih
Seperti biasa....