Kolostrum

Gadis, tolong !!! Siapa tahu bagaimana membuat kolostrum?

Gadis, tolong !!! Siapa tahu bagaimana membuat kolostrum?

Mungkin ia?
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

Saya datang.
Baiklah, seperti ini ... Tanyusha, pertama anda memerlukan lembu badan. Apabila dia sudah dewasa, maka susu pertama (tebal) adalah kolostrum. Sebagai contoh, untuk 1 liter kolostrum seperti itu (anda boleh mencairkan kira-kira 1 gelas dengan susu), anda memerlukan 8 biji telur. Pukul mereka dengan pukul, tambah gula (tidak banyak, kerana kolostrum itu sendiri sudah manis), anda boleh menambah sedikit garam. Dan tuangkan ke dalam kolostrum. Kacau semua dan bakar di dalam ketuhar.
Keluarkan apabila ia sejuk.

Saya membuatnya dengan susu biasa. Apa yang boleh saya katakan? Bukan itu. Ternyata seperti telur dadar manis. Struktur berliang yang sama.
Entah bagaimana saya menambah minyak (saya fikir kolostrum itu gemuk), tetapi masih membeku setelah dibakar. Dan ia tidak sedap.
Saya harap ia membantu dalam beberapa cara.

[Tanyusha]

Tanda semak, terima kasih banyak, tetapi tidak semuanya jelas untuk "teko" ...

Saya datang.
Baiklah, seperti ini ... Tanyusha, pertama anda memerlukan lembu badan.

Huh, jadi mengapa saya mengganggu - seekor lembu di balkoni dan sudah bercerai ...

Tetapi serius, harganya 1 liter susu (hasil susu pertama), tetapi, sialan, terdapat maklumat yang berbeza di mana-mana ... Ada yang menulis bahawa 1 liter nada ini harus dicairkan dengan 1 liter susu, yang lain - 1.5 -2 liter susu. Dan yang paling penting, SODA! Adakah anda memerlukannya atau tidak? Tidak ada yang mengatakan pasti ...
Saya memanggil jiran di dacha (tempatan), jadi mereka menggunakan mata, tetapi ibu saya sangat menyukainya, saya tidak mahu merosakkan produk! Ini dipanggil soalan mudah, tetapi membingungkan anda. Apa, untuk mengambil risiko membuat resipi komposit?

[Tan]

Huh, jadi mengapa saya mengganggu - seekor lembu di balkoni dan sudah bercerai ...

Tetapi serius, harganya 1 liter susu (hasil susu pertama), tetapi, sialan, terdapat maklumat yang berbeza di mana-mana ... Ada yang menulis bahawa 1 liter nada ini harus dicairkan dengan 1 liter susu, yang lain - 1.5 -2 liter susu. Dan yang paling penting, SODA! Adakah anda memerlukannya atau tidak? Tidak ada yang mengatakan pasti ...
Saya memanggil jiran di dacha (tempatan), jadi mereka menggunakan mata, tetapi ibu saya sangat menyukainya, saya tidak mahu merosakkan produk! Ini dipanggil soalan mudah, tetapi membingungkan anda. Apa, untuk mengambil risiko membuat resipi komposit?

Tan, izinkan saya esok (atau lebih tepatnya hari ini) memanggil kembali rakan nenek saya yang sangat baik (dia baru-baru ini mempunyai anak lembu) dan bertanya semuanya.
Suatu ketika, seseorang memberi ibu saya sebotol kolostrum dan dia membelahnya kepada saya. Maksud saya, saya berjaya. Saya pasti tidak menambah soda. Saya tidak faham mengapa dia ada di sini. Mungkin betul-betul berjaga-jaga, agar susu tidak habis. Saya juga menambah susu (dengan mata). Saya tahu bahawa saya menambah terlalu banyak gula dan tidak enak.
Saya tidak dapat meminta ibu saya untuk alasan yang jelas.

Ayuh, kawan! Walaupun saya sudah meletakkannya ... Tapi, saya harap, bukan yang terakhir. Oleh itu, saya juga tidak terfikir untuk meminta resipi nenek saya, tetapi ternyata semuanya akan berguna dalam hidup!

Saya membuatnya dengan susu biasa. Apa yang boleh saya katakan? Bukan itu. Ternyata seperti telur dadar manis. Struktur berliang yang sama.
Entah bagaimana saya menambah minyak (saya fikir kolostrum itu gemuk), tetapi masih membeku setelah dibakar. Dan ia tidak sedap.
Saya harap ia membantu dalam beberapa cara.

Mungkin anda memerlukan krim dan bukannya mentega?

Ayuh, kawan! Walaupun saya sudah meletakkannya ... Tapi, saya harap, bukan yang terakhir. Oleh itu, saya juga tidak terfikir untuk meminta resipi nenek saya, tetapi ternyata semuanya akan berguna dalam hidup!

Kami menantikan laporan itu. Saya harap anda menuliskan berapa banyak yang anda masukkan?
Ya .... banyak perkara yang kita tidak mempunyai masa dalam hidup kerana kejahilan.

Mungkin anda memerlukan krim dan bukannya mentega?

Mungkin. Ya, saya tidak memikirkannya ketika itu.

Mungkin. Ya, saya tidak memikirkannya ketika itu.

Ya, dan saya baru tahu ...Walaupun, suatu ketika dulu, ibu mertua saya mengajar saya cara memasak kolostrum. Dia kemudian memelihara lembu. Kemudian kami meletakkan mentega ... Tetapi sekarang saya tidak mempunyai tempat untuk mengambil kolostrum tulen, kerana saya sudah lama tidak memasak. Oleh itu, saya perlu mencuba menambahkan krim ke susu ...

Sori, saya tidak tahu cara memasak kolostrum dalam bahasa Ukraine ... dan saya tidak suka perkara ini ...
tapi apa yang saya buat ... menjatuhkan minyak ... sangat berguna dan jalan keluar yang baik ... mereka membiarkannya selsema ... berguna untuk kanak-kanak ...
dan dari sisa keju kotej ... semuanya seperti biasa, hanya manis !!!
mungkin saya dengan nasihat yang salah, sampah

Lembu tidak pernah dipelihara, tetapi ketika kita mendapat kolostrum, ibu saya entah bagaimana memasaknya dengan enak sekali. Saya sekarang mempunyai kenangan tentang kek cawan yang paling halus, tetapi ibu saudara saya memasak dengan getah-getah. Dalam masa lebih kurang tiga jam saya akan menghubungi ibu saya melalui Skype dan bertanya. Saya menginginkan kolostrum disediakan dengan cara ini, tetapi sejak saya berada di Karaganda sejak 90g, saya tidak makan selama bertahun-tahun. Kerana saya tidak masuk ke kampung dalam tempoh ini, dan saya tidak melihatnya dijual.

gila! Saya selalu berfikir bahawa hanya wanita yang mempunyai kolostrum))) Saya juga berpendapat bahawa topik aneh mengenai kolostrum di forum masakan

Dan saya sudah mempunyai 2 ekor lembu, dan kami sangat menyukai kolostrum. Kami memasak dengan soda, tetapi saya tidak akan mengatakan bahagian yang tepat, dan tidak seorang pun di kampung akan mengatakan, mereka melakukan semuanya dengan mata. Saya juga menambah vanillin, dan boleh jadi karet kerana tidak cukup susu. Saya mengambil kolostrum dari 2 hasil susu, ia tidak lagi pekat, lebih lembut. Secara amnya, anda boleh meletakkan telur yang lebih sedikit, 3-4, jika tidak, ini pasti jenis telur dadar.

Gadis-gadis, saya juga memelihara lembu selama bertahun-tahun, kolostrum dimasak di dalam ketuhar. Untuk ini, tidak ada yang ditambahkan, tidak ada telur, tidak ada soda. Mereka hanya mencurahkan kolostrum ke dalam kuali dan dibakar. Ternyata rasa telur dadar manis yang sangat halus, konsisten seperti kaserol. Kolostrum sendiri sangat tebal, seolah-olah mengandungi seribu telur, jadi tidak perlu menambahkan telur, dan untuk soda, saya tahu bahawa tidak ada orang di sini yang menambahkannya. Lagipun, soda tidak ditambahkan ke pengacau untuk telur dadar dengan susu dan telur, dan begini.

Dan saya sudah mempunyai 2 ekor lembu, dan kami sangat menyukai kolostrum.

maafkan saya kerana tidak menjadi subjek, tetapi saya sangat gembira kerana seekor lembu tiba di rejimen kami ... sekarang sudah pasti ada dua dari kami menentang tentera kambing NATAMAYLAV !! (Saya harus memikatnya ke pihak kami, Sudah lama saya memujuknya
siapa lagi yang akan bergabung?
Kami juga mengambil Margit, orang yang berpengalaman walaupun sekarang dalam "odstavka", tetapi sudah ada rakan sejawat di lembu !!!
Rakan-rakan Hurray !!!

Dan saya sudah mempunyai 2 ekor lembu, dan kami sangat menyukai kolostrum. Kami memasak dengan soda, tetapi saya tidak akan mengatakan bahagian yang tepat, dan tidak ada seorang pun di kampung yang akan mengatakan, mereka melakukan semuanya dengan mata.

Itulah yang saya tulis! gadis-gadis, sayang, terima kasih kepada semua orang yang bertindak balas!

Walaupun begitu, saya tidak dapat melaporkan penkek pertama pengalaman pertama tidak berjaya. Seluruh masalahnya ternyata tidak ada yang tahu pasti apakah itu susu pertama atau kedua, atau semuanya sudah dicampur ... Akibatnya, ternyata sudah dicairkan, disiapkan untuk dibakar. Dan kemudian saya membuang susu lebih banyak! Oleh itu, konsistensi tidak berlaku. Saya mahu menghantar saudara-saudara kita ke yang lebih kecil (jalan), tetapi ibu saya mengatakan bahawa dia akan makan sendiri! Secara umum, tidak ada yang enak di sana, tidak begitu elastik ternyata. Lagipun, soda sangat diperlukan (menurut sumber saya) agar susu tidak dimasak!
Terima kasih sekali lagi kepada semua orang!

Py. Sy. Tanya, jadi selalu kunjungi! Tidakkah kita menjumpai apa-apa selain kolostrum! Bersiul sahaja, saya sentiasa bersedia!

maafkan saya kerana tidak menjadi subjek, tetapi saya sangat gembira kerana seekor lembu tiba di rejimen kami ... sekarang sudah pasti ada dua dari kami menentang tentera kambing NATAMAYLAV !! Sudah lama saya memujuknya
siapa lagi yang akan bergabung?
Kami juga membawa Margit, orang yang berpengalaman walaupun sekarang dalam "odstavka", tetapi sudah ada rakan sejawat di lembu !!!
Hurray, kawan !!!

Nah, bersara hanya sementara. Di rumah anda, tetapi tidak untuk menjaga haiwan - hasutan!
Sejak sekian lama, saya dan suami berfikir tentang membeli lembu, demi cucu, agar mereka membesar dengan susu sebenar, dan bukan pada susu simpanan. Oleh itu, pada satu masa mereka tidak menjual peranti Korovkin, pemisah 2 - elektrik. dan mekanikal., churn, penggiling makanan.

[Tanyusha]

Tanyusha, Saya memanggil nenek. Semuanya sama seperti yang ditulis oleh gadis-gadis itu. Semua dengan mata. Dia tidak menambah soda, kerana segar ke kolostrum dan segera membuatnya.

Saya tidak boleh melaporkan

Tidak ada yang salah. Tetapi sekarang anda akan mengetahui semua nuansa.

Kerana kekurangan kolostrum, saya memutuskan untuk memasak krim dan separuh dengan susu.

Baik ....?

Baik ....?

Baiklah ... dan ... hasilnya esok. Saya memasukkannya ke dalam periuk perlahan

Kami sedang menunggu, tuan!

Bagi mereka yang tidak mempunyai akses ke kolostrum, lihat resipi Kek Karamel ini 🔗 (Saya juga mempamerkan resipi ini dengan kami, hanya tidak banyak komen, tetapi banyak maklumat berguna di pautan). Ia sangat menyerupai kolostrum bagi saya (malah ibu saya, setelah mencubanya, menyarankannya), hanya dalam bentuk pencuci mulut yang dihiasi. Tetapi bagaimanapun, soufflé itu sendiri dari resipi boleh dikeluarkan dan dimasak secara berasingan

Bagi mereka yang tidak mempunyai akses ke kolostrum, lihat resipi Kek Karamel ini 🔗 (Saya juga mempamerkan resipi ini dengan kami, hanya tidak banyak komen, tetapi banyak maklumat berguna di pautan). Ia sangat menyerupai kolostrum bagi saya (malah ibu saya, setelah mencubanya, menyarankannya), hanya dalam bentuk pencuci mulut yang dihiasi. Tetapi soufflé itu sendiri dari resipi boleh dikeluarkan dan dimasak secara berasingan

Oleh itu, mereka juga mempunyai resipi tersendiri untuk soufflé di sana: 🔗