Pencuci mulut "Pannacota"

[Pannacota]

Kami pernah berada di restoran Itali di pesta ulang tahun. Orang-orang itu memesan pencuci mulut Pannacota. Sudah tentu saya mencubanya. Hidangannya, secara sederhana, tidak menarik perhatian saya. Rasanya sedikit lebih tebal daripada jeli susu biasa. Dan kerana saya tidak merasakan bau susu rebus, saya meletakkan salib lemak pada pencuci mulut ini dan melupakannya.
Tetapi minggu lalu saya melihat bagaimana hidangan ini disediakan di rancangan TV Rusia, dan kemudian pada rancangan Jerman.
"Ada yang tidak betul di sini," saya berfikir dan memutuskan untuk memasak pencuci mulut itu sendiri. Resipi ini adalah aritmetik bagi semua resipi yang saya dapat.
Lagipun, sungguh, sangat enak dan menyenangkan dalam kepanasan.

Pannacota

100 ml susu
400 ml krim cecair (minum), 30-35% lemak
Krim atau krim masam tebal 100 gr
6 jadual. sudu gula
pod vanila (pilihan)
sachet (9 g) agar-agar

untuk sos

100 gr beri
0,5 sudu teh kanji

Tuangkan agar-agar dengan susu dan biarkan membengkak selama 15 minit.Tuangkan krim cair ke dalam periuk, tambah gula, jika ada, masukkan pod vanila yang telah dipotong (saya membuangnya kering dari balang dengan gula vanila) dan didihkan. Sekiranya anda telah merebus pod, buangkannya. Masukkan sebungkus gula vanila. Sekiranya anda tidak mempunyai kacang polong, tambahkan 2 beg gula vanila.
Panaskan gelatin yang bengkak dengan kacau berterusan sehingga larut (jangan mendidih!) Dan tuangkan ke dalam krim. Kacau, masukkan krim masam atau krim berat, rasa manis. Sekiranya anda mendapati bahawa gula tidak mencukupi, tambah secukupnya. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan sejukkan sehingga ia pekat (saya tuangkan ke dalam tin muffin silikon kecil dan saya mendapat 8 keping).
Potong buah beri (ceri, strawberi, raspberi ...) dengan pengisar, rebus dengan gula (secukup rasa), angkat busa, tuangkan pati yang dicairkan dalam sesudu air, rebus selama beberapa minit dengan kacau berterusan, sejukkan dan sejukkan.
Letakkan pencuci mulut yang sudah siap di atas pinggan dan sajikan dengan sos beri (saya mempunyai sos ceri).

[minuman keras]

Semalam saya menyiapkan "Panakota" untuk kedatangan rakan kesayangan saya
Ternyata sangat enak ia kelihatan seperti sundae ais krim yang sangat lazat
dan dengan sos beri hanya dongeng, seorang teman, setelah makan malam yang enak, makan tiga bahagian makanan istimewa ini, mengatakan bahawa itu adalah perkara paling sedap yang pernah dia rasakan dalam hidupnya



dan kami juga minum minuman keras mengikut resipi anda, juga hebat
jadi terima kasih banyak kami mabuk semalam dan sangat sedap

Py. Sy. Dan bagaimana anda memilihnya dari acuan? .. Saya menghadapi masalah - saya juga melakukannya dengan silikon, jadi saya memanaskannya dengan pengering rambut untuk menariknya

[Luchochek]

Luchochek, semoga berjaya kepada anda, sayang! dan terima kasih atas laporannya!

Dia mencelupkan acuan dari peti sejuk sebentar dalam air mendidih, pannacota itu sendiri melompat keluar.

Stеrn Dear, Terima kasih kerana panna cotta! Saya melakukannya kerana saya suka namanya)) Saya tidak menyesal, sesuatu yang lazat dan halus ternyata))) dan sos ... makanan)) Saya tidak mengambil gambar kali ini, tetapi saya Saya pasti akan membawanya lain kali))