Cornet rangup dengan Krim Kopi

Cornet rangup dengan Krim Kopi

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
tepung	80 g
gula serbuk	70 g
mentega	70 g
protein dari 3 biji telur
Krim:
krim 10%	50 ml
krim 33%	250 ml
sirap glukosa (molase)	2 sudu besar
karob	1 sudu kecil
kopi yang baru digiling	1 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Campurkan gula aising dengan mentega yang dilembutkan. Masukkan tepung, kacau rata. Kacau protein terakhir.
• 2. Pada loyang yang dilapisi kertas pembakar, sebarkan doh dengan sudu dalam "kek" bulat nipis dengan diameter 8-10 cm pada jarak yang cukup jauh antara satu sama lain. Bakar pada suhu 210 darjah selama 5-7 minit (hingga coklat keemasan). Bentuk cornet sebaik sahaja dibakar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
• 3. Krim:
• - Rebus 50 ml krim dan bancuh kopi pekat, biarkan sehingga mendidih dan tapis;
• - Rebus 250 ml krim (33% lemak), masukkan molase, kopi. carob dan rebus hingga pekat. Sejukkan untuk penyejukan sepenuhnya.
• 4. Isi cornet siap pakai dengan krim beku dan hiaskan dengan kacang cincang kasar.

Hidangan direka untuk

18-20 keping

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Sangat sedap dan tidak susah payah untuk menyediakan pencuci mulut. Ia sesuai dengan secawan kopi yang kuat.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Mmm! Sedap! Cornetics bagus!
Dan siapa carob?

[Kahwin]

Kahwin, Muslihat hebat !!! Dan namanya sangat nyanyian - korntiki !!

Dan siapa carob?

Oh-oh-oh, saya tahu !!! Ini adalah buah karob - analog koko !!!! Hanya lebih manis dan sihat !!! Saya baru membelinya semalam ..

Di manakah haiwan ini dijual dan bagaimana rupanya Setiap hari, maka semua jenis haiwan asing yang rumit - baik, semacam mimpi buruk.

Kacang, narsharab sangat sesuai untuk daging seperti kambing, daging lembu, boleh ditambahkan ke kharcho

[Gadis, terima kasih!]

Gadis, terima kasih! Segala-galanya dalam muslihat ini baik, hanya dimakan dengan cepat

Kacang, tetapi carob kelihatan seperti serbuk koko. Hampir sama warna. Dan saya membeli di kedai rempah dalam talian.

[Putar - Marina]

Putar - Marina, resipi sangat indah! Sayang sekali, foto-foto tidak menyampaikan semua warna dan nuansa karya anda

Misai, tetapi saya tidak setuju dengan pendapat bahawa karbohidrat lebih sihat daripada koko. Koko mengandungi antioksidan kuat, vitamin dan mineral yang berharga, dan juga endorfin. Biarkan mereka entah bagaimana hidup berdamai

[Alexandra]

Sayang sekali, foto-foto tidak menyampaikan semua warna dan nuansa.

Alexandra, Saya cuba menekan maksimum kamera lama. Lagipun, anda mahu hidangan dalam foto kelihatan menyelerakan dan menarik. Sayangnya, ia tidak selalu berjaya.

Marina, kecantikan seperti itu layak untuk kamera baru - anda boleh mengatur sendiri hadiah dari keluarga + rakan + rakan sekerja untuk percutian biasa

[Alexandra]

Alexandra, Malah saya telah memutuskan yang mana satu untuk dibeli. Mari menguasai rancangan anak perempuan kita.

Hebat! Karya anda layak untuk persembahan yang tepat secara visual!

Keluarga saya untuk NG terakhir memberi saya, saya sangat berterima kasih kepada mereka, saya mula perlahan-lahan belajar menguasainya

Dan saya membeli di kedai rempah dalam talian.

Sila kongsi pautan

[lesik_l]

lesik_l, Saya membuang pautan

🔗

Tolong beritahu saya jika carob boleh diganti dengan koko dan molase dengan gula.

[Inna2011]

Inna2011, selamat petang! Carob boleh diganti dengan koko. Molasses agak sukar. Sekiranya anda menggantinya sepenuhnya dengan gula, ia akan menjadi manis, menurut saya. Selain itu, kerana sifatnya, molase menjadikan struktur krim kurang "cair".
Saya akan mencuba madu + gula (50-50) dan sama ada memanaskannya lebih lama atau menggunakan pemekat. Contohnya, sedikit tepung jagung.

[Marisha]

Campurkan gula aising dengan mentega yang dilembutkan. Masukkan tepung, kacau rata. Kacau protein terakhir.

Marisha, Saya faham dengan betul, jangan kacau protein disebat? Dan dengan pengadun, adakah adonan mona ini akan dipalu atau adakah pengulian manual di sini dimaksudkan?

[Kroshik]

Kroshik - sepertinya jumlah tepung + semua yang lain hanya akan dilumurkan di dinding pengadun, tetapi bagi saya ia juga tidak dapat difahami mengenai protein

[Kroshik, kacang]

Kroshik, kacang, kanak-kanak perempuan di sini tidak ada yang dicambuk, tetapi hanya dicampur hingga sebati. Saya menguli dengan pukul atau sudu, keseluruhan proses mengambil masa 5-7 minit. Doh itu cair, mengalir, praktikal tidak naik di dalam ketuhar, hanya sedikit peningkatan ukuran (diameter).
Hasilnya, kek rata diperoleh, tepinya berwarna keemasan, dan bahagian tengahnya lebih ringan. Walaupun panas, mereka boleh berbentuk seperti tiub, cornet, kapal. Tetapi setelah mereka sejuk, mereka mula runtuh. Oleh itu, anda perlu melipatnya dengan cepat. Saya hanya mengeluarkan loyang dari oven dan angkat satu demi satu dan segera bentuknya, kemudian keluarkan yang seterusnya.