Perlotto dengan cendawan

Perlotto dengan cendawan

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
barli mutiara	1 gelas pelbagai
cendawan porcini	300 gram. (Champignon dan lain-lain mungkin)
mentol bawang	1 kepala besar
minyak zaitun	1 sudu besar l.
mentega	1 sudu besar l.
sup ayam	700-800 ml.
wain putih kering	100 ml.
krim 10-20%	100 ml.
lada garam	rasa
pasli segar	rasa

Kaedah memasak

• bukannya cendawan, saya menggunakan pes salsa truffle hitam, 2-3 sudu kecil. dengan bahagian atas
• Rendam barli mutiara di dalam air selama 12 jam. Kemudian toskan air, keringkan bijirin melalui saringan.
• Potong cendawan menjadi kepingan dan rebus di dalam air. Saring kuahnya dan gunakannya untuk memasak barli dan bukannya kuah ayam.
• Panaskan minyak sayur dalam kuali, masukkan bawang, garam, lada potong, goreng hingga lumat.
• 
• Masukkan mentega, cairkan dalam kuali dengan bawang.
• Masukkan barli mutiara, kacau dan rebus bersama bawang sehingga bijirin telus, selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.
• 
• Masukkan sesudu kaldu (rebusan cendawan) ke dalam bijirin, campurkan dan bawa sehingga cairan menguap, kacau bijirin dari semasa ke semasa.
• 
• Oleh itu, tambahkan 1 sendok kaldu ke dalam bijirin secara berkala, dan sejat cecair, sehingga bijirin menyerap cecair dan bahagian bawah kuali tetap kering.
• Apabila barli mutiara sudah siap, tambahkan wain kering meja putih, sejat lagi cecair.
• Sekarang masukkan krim, garam, lada (jika diperlukan untuk rasa) dan gelap barli sehingga cairan menguap, apabila jisim menjadi berminyak.
• Sekarang masukkan cendawan rebus, campurkan, tahan selama beberapa minit sehingga semua rasa bersatu, rendam dan berteman. Saya melarutkan pasta salsa truffle hitam dengan krim dan menuangkannya ke dalam barli, rebus sehingga cairan menguap.
• 
• Letakkan perlotto di atas pinggan dan hiaskan dengan pasli.
• 

Catatan

Saya suka memasak perlotto dalam pelbagai versi. Hari ini saya menjumpai resipi perlotto dengan cendawan, mengambilnya sebagai asas, tetapi membuat beberapa penggantian produk.

Saya teringat bahawa terdapat beberapa balang pasta salsa yang terbuat dari truffle hitam dan putih dalam minyak zaitun di dalam peti sejuk ... dibawa pulang dari Itali pada musim gugur ... menunggu di sayap, menggunakan pes bukannya cendawan rebus .

Saya akan berpura-pura saya makan perlotto dengan truffle hitam!

Perlotto sedap kerana ia adalah barli!
Masak dengan senang hati dan selera makan!

Hebat! Saya sangat suka barli! Terima kasih kerana resipi. Saya mengambilnya, saya akan memasak

[Kisena]

Kisena, untuk kesihatan anda!

[Pentadbir]

Pentadbir, bravo, hanya anda yang boleh menggabungkan barli dengan truffle.
Anda memberi inspirasi kepada saya untuk memasak versi saya sendiri, pada mulanya memutuskan untuk memasak sedikit berbeza. Barli saya kosong (tidak ada kaldu), dimasak dalam periuk perlahan, secara berasingan bawang + cendawan Banyak digoreng dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Kemudian saya menambah segelas krim masam desa, garam dan lada, menambahkan bisikan pala parut dan sepotong mentega, kemudian menggabungkan bubur dengan cendawan dan menikmati rasanya. Oh, sungguh sedap. Terima kasih atas idea untuk perlotto cendawan dan inspirasi yang anda berikan kepada saya dengan resipi anda. Di sini, sebelum mencampurkan barli dengan cendawan.

Dan ini semua bersatu.

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya sudah menyediakan perlotto mengikut resipi anda. Tetapi hari ini saya melakukannya dengan cendawan. Ternyata sangat sedap!
Benar, pada akhirnya, bersama dengan ramuannya, saya menambah keju Itali yang keras. Ternyata indah, saya bahkan tidak tahu bagaimana hidangan seperti itu lebih enak dengan nasi atau barli mutiara.

Terima kasih kerana resipi! Saya pasti akan mengulangi!

[Lena]

Lena, tapi saya suka perlotto - di sinilah terdapat rasa barli berkrim, rasa yang sangat enak

Dengan cendawan juga ada tempat untuk dikunjungi, dan mengapa tidak!

Hebat, masak untuk kesihatan!

[Tatyana]

Tatyana, Saya setuju sepenuhnya dengan anda!
Bagi saya, sekarang tidak ada hidangan barli yang lebih enak daripada perlotto. Saya memasak perlotto beberapa kali mengikut resipi pertama anda. Sedap dan lembut. Sudah tentu, lebih sedap dengan cendawan!
Keluarga itu sangat menyokong.