Strawberry Pastila "Kelembutan"

Strawberry Pastila "Kelembutan"

Kategori: Alat Manisan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Gula	250 g
Glukosa jagung	38 g
Air	75 ml
Protein	3 keping
Gula	1 sudu besar l.
Halus strawberi	75 g
Jus lemon	2 sudu besar l.
Air bunga berperisa (pilihan)	1.5 sudu besar l.
Gelatin	11 g
1 sudu besar l. gula tepung + 1 sudu besar. l. kanji
Bentuk 24 x 4 x 27 ditutup dengan kertas pembakar

Kaedah memasak

• Di laman berbahasa Inggeris, pencuci mulut ini dipanggil marshmallow, tetapi saya dengan bebas menyebutnya sebagai marshmallow, walaupun jauh lebih lembut dan lebih lapang daripada yang terakhir! Bagaimanapun, pencuci mulut ternyata sangat enak dan dimakan dengan cepat! Saya sangat menyukai gabungan sekeping marshmallow cair dan coklat panas, pada pendapat saya, pada malam sejuk yang sejuk inilah yang anda perlukan !!!
• Rendam agar-agar dalam air sejuk.
• Basuh dan keringkan strawberi (pencairan)
• Puree dalam pengisar dan sapu melalui ayak.
• 
• Masukkan gula, glukosa dan air ke dalam periuk, kacau dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, apabila sirap mencapai suhu 116-118 ° C, angkat dari api.
• 
• Sekiranya tidak ada termometer, maka kami memasak sirap menggunakan kaedah soft ball, menjatuhkan setetes di atas piring dan memeriksanya dengan tangan kami setelah disejukkan.
• 
• Selari, pukul putih dengan gula hingga kembang.
• Pukul putih terus dengan pukul, teruskan sirap panas yang sangat nipis.
• Pukul dengan pengadun hingga garing dan sebati.
• 
• Masukkan agar-agar yang telah diperah dan gaul rata.
• Kemudian masukkan puri strawberi, air bunga dan jus lemon dalam tiga langkah.
• Kacau sebati dengan spatula.
• 
• Tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di tempat kering yang sejuk selama 10-12 jam.
• 
• Taburkan permukaan dengan campuran gula tepung dan pati, lepaskan marshmallow dari acuan dan kertas dan potong kiub 3 x 3 cm dengan pisau panas kering.
• 
• Celupkan dalam campuran gula tepung dan nikmati!
• 

Hidangan direka untuk

30 keping

Masa untuk menyediakan:

45 minit

Catatan

Seperti biasa, asli, sedap dan cantik!

Eh, siapa yang akan buat - saya pasti akan makan!

Apa keajaiban! Dan tidak sukar!
Natasha, apa itu glukosa jagung dan di mana ia diambil dan apa yang boleh diganti ??? Berapa banyak marshmallow yang keluar? bentuk apa ukurannya? Terima kasih!

Oh, TERIMA KASIH untuk resipi !!!! : girl_skakalka: Di sini catatan akan berakhir dengan segera! Semua orang sangat menyukai marshmallow dan marshmallow, dan saya bahkan tidak menduga bahawa keajaiban seperti itu dapat dilakukan sendiri di rumah, dan juga menyesuaikan rasa manis dengan citarasa anda (simpan di kedai. Selalunya terlalu manis). Oh, saya sangat gembira melihat resipi ini! Segala-galanya, menyeretnya ke "piggy bank". Sekarang, sehingga pertengahan April, anda perlu mendapatkan glukosa jagung di suatu tempat, saya juga tidak tahu apa itu dan dari mana asalnya, tetapi saya sudah bertemu di suatu tempat di forum kami. Seseorang mengatakan bahawa anda boleh mengganti yang biasa, tetapi saya tidak tahu apakah ini benar dan, jika ya, dalam bahagian berapa penggantian itu berlaku?

Terima kasih kerana resipi! Beritahu saya, pada suhu berapa dan berapa lama gula-gula boleh disimpan?

Terima kasih banyak atas maklum balas anda!
Saya tidak dapat memberitahu anda mengenai penggantian glukosa jagung dalam kes ini, mungkin lebih baik menggantinya dengan madu yang sangat ringan?

Untuk simpanan - simpan di tempat kering yang sejuk, saya tidak tahan dengan simpanan, mereka memakannya dengan cepat!

[Natasha]

NatashaSaya rasa, bolehkah anda menggunakan strawberi tulen yang dibekukan dengan gula?
Selepas pencairan, ia sudah seperti puri pekat dengan sirap.
Oleh itu, tidak perlu menambah gula ...
Resipi yang menarik.

Ya, tetapi mengapa perlu menambahkan pati pada pembalut?
Adakah ia akan dirasakan pada gigi anda?

tentu anda juga boleh beku! hanya masukkan gula semasa kita memasak sirap! pati melindungi dari kelembapan dan tidak terasa pada gigi!

Mmmm, saya telah memarut strawberi dengan gula 1: 2. (((
Baiklah, mari kita fikirkan sesuatu ...

75 gram kentang tumbuk tidak akan memberi perbezaan, terutamanya kerana marshmallow ternyata tidak bergula! tambah 1 sudu besar. l. jus lemon

Natasha, di mana anda membeli glukosa jagung di Athens? Atau anda boleh menemuinya di pasar raya?
Sila tulis apa yang disebut dalam bahasa Yunani

Saya beli di pasar raya di bahagian yang menjual jem! pada masa ini saya menggunakan jenama Sweet Daily - σιροπι γλιρκοζισ - ia adalah botol 400 gr yang agak menjimatkan sehingga 2 euro


dulu digunakan - σιροπι γλιρκοζισ καλαμποκι - jenama Hai. harganya hampir dua kali ganda. dan ini adalah perkara yang sama!

Baiklah, akhirnya saya dapat resipi ini. Ternyata sangat lembut dan enak. Daripada glukosa, saya mengambil madu ringan, dan strawberi beku buatan sendiri. Saya takut untuk melakukannya, kerana protein kustard tidak pernah diuji oleh saya dalam memasak (dan teknologinya serupa), tetapi, seperti yang saya fikir, semuanya berjaya!

kecantikan adalah apa !!!! : girl_love: rakan baik!