Cupcake 100% beras "Kudesnitsa"

Cupcake 100% beras "Kudesnitsa"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung beras "Magician"	300 g
Marjerin berkrim (atau mentega)	200 g
Gula pasir	200 g
Telur besar	4-5 pcs.
Serbuk penaik (serbuk penaik)	3 sudu kecil

Kaedah memasak

• Keringkan untuk menggabungkan tepung beras dan serbuk penaik. Dalam bekas yang berasingan, kisar marjerin yang dilembutkan dengan gula, tambahkan telur, campurkan semuanya sehingga sebati (anda boleh menggunakan pengadun) sehingga jisim homogen lebih kurang. Untuk bahan cair, kacau sedikit demi sedikit dalam campuran tepung beras dengan serbuk penaik dan uli adunan (anda boleh menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana). Doh harus mempunyai konsistensi krim masam pekat. Panaskan oven. Griskan loyang kek dengan marjerin atau mentega. Masukkan adunan ke dalam acuan. Borang mesti diisi tidak lebih dari 2/3 isinya. Jumlah adunan setiap resipi adalah untuk acuan dengan kapasiti sekitar 2 liter. Bakar kek pada suhu 180-200 darjah selama lebih kurang 40-50 minit. Kesediaan, seperti biasa, dapat diperiksa dengan menusuknya dengan tongkat kering, jika tetap kering, kek sudah siap !!! Di atas kek boleh ditaburkan dengan gula tepung melalui saringan atau dituangkan dengan coklat atau gula gula.
• Selain itu, semasa menguli doh, anda pasti boleh menambah segenggam atau dua kismis atau buah kering yang lain.

Hidangan direka untuk

1 keping kira-kira 1 kg

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

di dalam ketuhar

Masakan kebangsaan

Rusia-Jepun :-)

[Roti]

Roti, kek cawan kelihatan sangat comel! Tetapi "program memasak" bermaksud dengan alat apa yang dibakar. Terdapat: multicooker, aero grill, oven microwave ... Dalam kes anda, program memasak adalah oven.

Saya menyesuaikannya dengan ketuhar ... Dan jika ada penkek dalam kuali di atas dapur gas ... Bagaimana menunjukkannya?

Dan jika ada penkek dalam kuali di atas dapur gas ... Bagaimana menunjukkannya?

Dan ini bukan untuk menunjukkan dengan cara apa pun, sangat jelas. Dan anda boleh membakar dengan pelbagai cara.

Sekiranya anda ingin menentukan program "Oven" sebagai program, maka semasa menggunakan dapur, anda mesti menentukan program "Hotplate" atau "Hob". Oh, logik wanita ini !!!

Oh, logik wanita ini !!!

Tetapi, dalam kes ini, mengikut logik anda, makna mengisi baris ini hilang sepenuhnya, kerana semua yang kita masak, kita siapkan "dengan tangan"! Dan peraturan itu tidak ditetapkan oleh saya.

Oleh itu, pada mulanya saya meletakkan program "Manual", iaitu tanpa program ...

Hari ini saya sekali lagi membakar kek ini dari baki tepung beras Kudesnitsa ... 30 gram tidak mencukupi, saya menambah tepung jagung, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa dan warna. Haiwan peliharaan gembira. Separuh masa kita dapat ...

M. b. dan bakar kek untuk Paskah mengikut resipi yang sama?

Paskah sudah hampir, dan di sini terdapat kek Paskah ...

Hanya dalam keadaan panas, dalam keadaan panas

🔗 🔗

Ternyata hancur, tetapi, pada pendapat saya, banyak minyak. Tetapi itu untuk selera saya.

Muffin kacak !!!

Saya akan pergi ke ketuhar
Jika tidak, saya tidak dapat memikirkan di mana meletakkan beg tepung beras. Dan di sini, sekali dan resipi sesuai.

Saya akan pergi ke ketuhar

ya, cuba juga penkek nasi! Juga kaedah yang baik untuk mengitar semula tepung beras ;-)

Ngomong-ngomong, kalau tidak saya ada sebungkus tepung beras, kami akan buat kek cawan. Terima kasih.

Ngomong-ngomong, kalau tidak saya ada sebungkus tepung beras, kami akan buat kek cawan. Terima kasih.

Hebat! Bolehkah anda menyiarkan foto kek beras anda untuk pujian?

Sudah tentu, saya akan mencuba, tetapi saya masih belum mahir mempamerkan foto itu, kali terakhir anak perempuan saya datang untuk membantu ibu saya mengatasi masalah radikal ini.

Sudah tentu, saya akan mencuba, tetapi saya masih belum mahir mempamerkan foto itu, kali terakhir anak perempuan saya datang untuk membantu ibu saya mengatasi masalah radikal ini.

Hantarkan bantuan kepada kami ...

Hebat! Bolehkah anda menyiarkan foto kek beras anda untuk pujian?

Nah, bagaimana kek cawannya? Adakah ia berjaya?

Saya belum mendapatkannya, tetapi saya pasti akan membakarnya. Saya jarang melepaskan idea saya, kerana saya sangat degil (baik, dengan cara yang baik, berterusan gigih). Sekiranya sesuatu tidak berjaya pada kali pertama, maka ia tidak menghalangi saya, saya, sebaliknya, hanya marah dan boleh melakukan banyak usaha sehingga berjaya. Kemudian saya mula bertambah baik, mengubah teknologi dengan cara tertentu, dan sudah mencapai hasil yang sangat baik dengan masa yang singkat ... Bagaimana saya dapat menggambarkan keadaan saya dengan kata-kata? Yang paling baik ialah "Syahwat yang berpanjangan ..." Baiklah, apa lagi yang dapat anda katakan mengenai saya, seorang penyempurnaan yang tidak dapat disembuhkan, ini adalah penyakit keluarga, ayah saya menderita ini dan menyebarkannya kepada saya. Kes klinikal yang teruk, bentuk yang tidak dapat disembuhkan.

Hari ini saya membakar dengan ketat mengikut resipi penulis. jadi saya mengeluarkannya dari oven.

Jadi kek beras yang sama kelihatan di atas pinggan dalam bentuk "Booty Top" biasa, dengan hidung tepung dengan gula tepung. Ini adalah bentuk kegemaran lama saya, saya mempunyai ketuhar elektrik yang indah. Saya tidak menyimpang dari resipi dalam apa-apa. Foto terakhir kelihatan seperti karangan bunga cupcake yang indah, tetapi sayangnya ini tidak begitu. Kek sangat padat, berliang halus, walaupun warnanya indah. Ini adalah pengalaman pertama saya memanggang dari tepung beras 100% (saya mempunyai "Kudesnitsa") Dan saya membakar beratus-ratus kek biskut dalam bentuk ini dari tepung gandum. Saya benar-benar ingin mencuba, yang sudah selesai. Saya menilai karya saya tidak memuaskan, baik dari segi penampilan, mahupun tekstur remah, atau rasa. Saya hanya suka skema warna. Dengan penyesalan saya harus mengakui bahawa pengalaman itu tidak berjaya. Baki 700 gram tepung perlahan-lahan akan digunakan dalam kaserol kental dan puding.Berkrim

Saya menilai karya saya tidak memuaskan, baik dari segi penampilan, mahupun tekstur remah, atau rasa.

Oleh itu, saya, yang mempunyai banyak pengalaman "berkomunikasi" dengan tepung beras, bahkan tidak merasakan keinginan untuk membakar kue seperti itu, dengan andaian seperti itu. Dan omong-omong, ada pendapat di kalangan koki profesional bahawa tepung beras paling sesuai hanya untuk membuat roti.

[Berkrim]

Hari ini saya membakar dengan ketat mengikut resipi penulis. jadi saya mengeluarkannya dari oven.
Saya menilai karya saya tidak memuaskan, baik dari segi penampilan, mahupun tekstur remah, atau rasa. Saya hanya suka skema warna. Dengan penyesalan, saya harus mengakui bahawa pengalaman itu tidak berjaya. Baki 700 gram tepung perlahan-lahan akan digunakan dalam kaserol kental dan puding.Berkrim

Mdaaaa ... dilihat dari ketiadaan struktur serpihan yang hampir lengkap (lubang-lubang cacing - tidak termasuk), saya juga akan meletakkan dua ... sesuatu yang dikecewakan ... Sama ada doh itu kering (untuk masa yang lama tepung telah berdiri dan kelembapan hilang atau mereka mengambil telur kecil), atau serbuk penaik gagal (jika tidak diubah menjadi soda sama sekali). Secara umum, resipi adalah untuk 5 (anda boleh melihat foto sebelumnya di bahagian yang sama), dan persembahannya untuk dua (lihat foto anda) ... By the way, saya tidak berpura-pura menjadi penulis, resipi dari bungkusannya ... tentu saja, dengan kek biskut, anda tidak perlu membandingkan dengan tepung gandum ... tepung beras pastinya tidak akan memberikan struktur yang lembut, ringan dan halus ... Tetapi adunan dalam kek itu ternyata rapuh dan enak ... jika tidak, keluarga tidak akan makan keseluruhan kek dalam sehari ... Tetapi, seperti yang mereka katakan, rasa dan warnanya ... Untuk menggunakan tepung beras, sementara anda boleh berlatih lempeng ... nasi (lihat resipi di forum) ... atau terdapat juga pencuci mulut beras yang lazat tetapi pelik yang disebut "mochi" dengan biji wijen, serbuk koko, dll. atau kek beras Jepun dengan epal. .. dan anda perlu memahami bahawa tepung beras bukan gandum ... Dalam masa terdekat, saya akan membakar untuk kali ketiga untuk bahagian ini dan mengambil gambar makro serbuk ...juga keras kepala, dan oleh itu saya tidak akan meninggalkan komen ini begitu sahaja, dan, tidak seperti dopleta, saya tidak akan beroperasi dengan dugaan teori, tetapi dengan hasil praktikal ... yang, oleh itu, telah dicapai oleh pengguna lain. .. teori itu tidak dipedulikan ...

Ngomong-ngomong, tepung beras dalam masakan oriental digunakan untuk tempura ... keren! perlu mencuba. Selain itu, apa-apa kecuali tepung beras, garam, serbuk penaik dan air sejuk yang diperlukan ... Anda perlu mengkaji masalahnya ...

tidak seperti dopleta, saya tidak akan beroperasi dengan sangkaan teori,

Inilah saya, mempunyai banyak pengalaman "komunikasi" dengan tepung beras

Walaupun hanya menambah tepung beras ke tepung gandum menjadikan doh lebih rapuh, yang, misalnya, saya tidak suka sama sekali. Oleh kerana tepung beras bebas gluten, resipi ini adalah pencuci mulut yang baik untuk pesakit seliak. Secara umum, selain membuat roti, baik sebagai pengental, kerana sebenarnya hanya pati.

Walaupun hanya menambah tepung beras ke tepung gandum menjadikan doh lebih rapuh, yang, misalnya, saya tidak suka sama sekali.

Pada satu masa, saya juga cukup bermain dengan mencampurkan beras dan tepung gandum ... Hasilnya, secara sederhana, tidak begitu baik. Pembakaran kayu ek ternyata, dan jika anda menambah 3-5%, itu juga spesifik, tetapi tidak menarik dengan yang demikian. penggunaan beras. Tetapi resipi untuk kek ini sangat mengejutkan betapa ia berbeza dari semua beras-gandum ... Cukuplah dengan menggunakan tepung beras sahaja. Dan pada pendapat saya, ia tidak kalah dengan kue gandum dengan kandungan bahan kaya yang tinggi (mentega, gula, telur), baik, kecuali, tentu saja, anda boleh membuat biskut tulen dari gandum, tetapi ini sama sekali tidak dapat dibandingkan dan tidak dapat dibandingkan perkara (seperti membandingkan penkek dengan kuih). Setuju bahawa kek gandum kaya juga menjadi rapuh ... Dan tidak perlu secara teorinya (!!!) untuk mengekstrapolasi beberapa hasil gandum beras - kepada satu kek beras yang diambil secara berasingan. Toleransi protein gandum baik-baik saja, tetapi kek beras layak mendapat tempat di meja kami ... Sial!

Kek beras?