Keju krim buatan sendiri

Innochka, menandakannya. Saya akan melakukannya. Terima kasih sayang!

Membekukan. Saya membuat keju kotej seperti itu. Makan sekali. Lebih jauh dengan cara terbukti lama. Terima kasih kepada Ira -Kapriz, dia mengajar. Kemudian akan ada keju kotej berlapis sebenar. Bukan ... anak nakal dengan rasa yang tidak dapat difahami

[Lelka]

Lelka, ya faham. Saya akan cuba dengan cara ini. Kita perlu membeli serbet ini. Terima kasih atas nasihatnya.

Saya lakukan setiap minggu. Saya menggunakan kain kapas biasa, kain putih dilipat dalam dua lapisan.
Saya basuh, kemudian keringkan dan seterika, kemudian masak lagi.
Mengapa dan apa yang perlu dibekukan tidak difahami.

Mengapa dan apa yang perlu dibekukan tidak difahami.

Menurut resipi pengarang ini, anda tidak perlu membekukan apa-apa. Semuanya sangat sedap dan enak.
Hanya sebilangan tangan yang bengkok ...

.

Ditambah Selasa 28 Mac 2017 7:33 malam

Lebih jauh dengan cara terbukti lama. Terima kasih kepada Ira -Kapriz, dia mengajar.

Lelka, sila hidung anda

Saya akan menambah 5 kopecks saya sendiri: resipi sangat baik, tetapi hasilnya kadang-kadang bergantung pada bahan mentah: tiga minggu yang lalu saya mengambil Prostokvashino dan Susu Rusia, dan sebagai hasilnya saya mendapat banyak whey tebal (untuk penkek) dan sedikit krim keju
dan hari ini saya mengeluarkannya (saya menahannya selama hampir dua hari, sehingga cairan mungkin menetes) - terdapat sedikit serum, keluaran produk siap adalah 0,53 kg. Saya sedikit menukar penanda buku: 0,5 kefir "Bezhin lug", 0,5 ryazhenka "susu Rusia" dan 0,18 krim masam "Lukomorye" - Saya tidak sengaja membuang cek
Ya, saya lupa menambah garam dan cuka dengan segera, saya hanya ingat pada hari kedua ... oh, saya tidak sepatutnya meletakkannya - jisim sudah menebal, saya terpaksa kacau, saya takut ia akan merayap ...

[Ekaterina]

Ekaterina, kira-kira .... bagaimana dengan hasil saya .... lukisan minyak yang sama - banyak serum tebal dan setetes krim.
Saya mengambil produk pengeluar yang sama untuk versi dengan pembekuan ... Dan whey berbunyi seperti biasa, telus.

Saya akan mendapat resipi krim keju ini.

Dan saya mencampurkan dill / pasli / ketumbar / bawang putih ke dalam keju krim ini. Sedap dan untuk tomato ... mmmm

Membawa laporan. Inna, terima kasih untuk resipi. Ternyata krim keju yang lazat. Lembut. Konsistensi krim masam berlemak. Untuk sandwic. Rasanya masam, tapi saya rasa ini kerana kefir saya tidak berjaya. Saya fikir dia akan seperti hochland. Tetapi mungkin untuk yang padat - anda memerlukan kandungan produk dengan kandungan lemak yang besar. Saya akan cuba membuat cheesecake daripadanya.

Dibuat di dalam peti sejuk dari 1 liter. yogurt lemak dan 250 g krim masam 20%
Ternyata sekitar 400 g produk. Rasanya tidak serupa dengan krim keju. Saya tidak menambah garam atau cuka. Sangat sedap. Saya hanya memakannya. Ini adalah bagaimana saya membuat keju kotej dari kefir.

Nampaknya saya akan mendapat krim ... Hari ini adalah hari, kerana ia berdiri di dalam peti sejuk. Serumnya bersih, sedikit. Saya buat dari 1 liter. susu bakar yang ditapai 4% dan 200 g krim masam 25%. Saya tunggu esok. Dan saya akan melaporkan.

Saya rasa saya akan mendapat krim ...

(T-T-T). Kami sedang menunggu

Saya tidak dapat menahan diri sehingga pagi esok. Membebaskannya hari ini.
Afigets, sungguh menggembirakannya !!!!!

Hurray-ah, saya berjaya !!!
Sedikit pasibki.
Girls, terima kasih atas penjelasan dan petua.

Hurray-ah, saya berjaya !!!

Hore! preskripsi atau dibekukan? beg apa, dari apa, beritahu saya

[Löl]

Löl, tidak-e, ini tidak membeku, di sana kita mengalahkan resipi Kroshin))) Sama seperti itu, dari peti sejuk. Colander ditutup dengan "kleenex", dan 4 lapisan kain kasa. Tuangkan campuran. Dia menutupnya dengan penutup kaca dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Serumnya keluar dengan normal - ia telus dan tidak cepat melambung. Selepas 1.5 hari (dua jiwa tidak dapat menahan diri) - struktur itu dibongkar.Timbang produk. Hasilnya dan jumlahnya menggembirakan saya.
Tetapi, secara adil, saya ingin mengatakan bahawa walaupun dengan kegagalan peribadi saya, dalam jangka pertama, saya tidak kehilangan minat dan keyakinan terhadap resipi itu.
Hari ini saya bersarapan dengan tocang Winston, dengan lembut menggunakan keju krim. Oh, baiklah, tovaGischi daGaGiYa - ini hanya gazadnik.

Gadis memberitahu saya. Adakah keju ini akan membuat krim keju. Sekiranya ditambahkan mentega disebat dengan gula tepung. Untuk menyelaraskan kek misalnya ?! siapa yang pernah?

Ia akan berfungsi dengan baik! Jangan ragu.

[kolobashka]

kolobashka, Varyusha, terima kasih banyak atas bantuan anda !!!

patrina, dalam solidariti dengan Varvara, lebih dari satu kali menggantikan krim keju dengan keju ini !!!

Ya Tuhan, sungguh sedap! Terima kasih kerana resipi! Saya melakukannya untuk pertama kalinya, betul-betul mengikut resipi, tetapi, nampaknya, tidak mengambil kain yang cukup padat. Apa yang pada awalnya hilang tidak boleh disebut serum, saya takut bahawa keseluruhan campuran akan melalui. Tapi sangat sedap untuk diminum. Saya memutuskan - ya, dan biarkan semuanya bocor, bagaimanapun saya akan meminumnya dan ia akan menjadi ho-ro-shooo
Sehari kemudian, serum mula hilang dengan lebih perlahan dan telus, setelah satu setengah ... Keju krim yang sangat enak, dan jumlah yang baik, 350-400 gram, lebih tepatnya, saya tidak mempunyai masa untuk menimbang atau gambar, sudah habis.
Saya akan melakukan lebih banyak dan lebih banyak lagi!

Selamat petang. Menurut resipi, dia menggabungkan semua produk, melapisi kain kasa dalam 8 lapisan - dalam saringan. Saya tidak membawanya ke peti sejuk, setengah gelas di dalam periuk. Saya tidak faham apa yang saya buat salah. Simpan produk, susu panggang fermentasi 4%, kefir 2.5%, krim masam 20%, garam, lemon hidup. Akibatnya, campuran yang telah dikeringkan dituangkan ke dalam cawan dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Esok saya akan mencuba membuatnya dari campuran beku (saya melakukannya dari susu panggang beku sebelumnya, kain kasa yang sama, ia berfungsi dengan kuat). Di mana ada sesuatu yang salah, beritahu saya, sila.

[Lek]

LekPada awalnya saya juga banyak campuran tebal mengalir keluar, saya hanya menulis. Tetapi saya dengan keras kepala meletakkan apa yang tersisa di dalam peti sejuk, dan semuanya berjaya! Saya juga mempunyai kefir yang dibeli di kedai dan susu bakar yang diperam 4%, dan krim masam 15.
Saya melakukannya dua kali lagi, tetapi saya mengambil kain lain, lebih tebal dan tidak kain kasa. Serum dari awal ternyata lebih telus, tetapi anda harus menunggu lebih lama, 2 atau bahkan 3 hari, sehingga ia kering.

Gadis-gadis, tetapi tanpa krim masam ia akan berfungsi, jika tidak, anda lupa meletakkannya? Atau adakah perlu campur tangan dengan segera?

[Gingi]

Gingi, Galina, Saya hanya membuat resipi, saya tidak tahu. Sesuatu akan berjaya.

Sesuatu akan berjaya.

Saya memutuskan untuk berpegang pada resipi, tambah krim masam. Kosnya perlahan untuk disalirkan, serumnya kelihatan telus. Tidak sukar untuk dilakukan, saya akan melihat hasilnya esok.

Saya akan melihat hasilnya esok

Kami juga berminat

[Merenda]

Merenda, Saya baru saja terbakar untuk membuatnya ... oh, saya tidak membeli susu panggang hari ini, tetapi saya mahu, selebihnya semuanya ada ...

Dan hari ini saya membeli semuanya - harganya, ia turun. Cuma saya terlupa menambah jus lemon
Adakah ia akan berfungsi? Rasanya kurang masam, bukan?

Saya juga perlu bereksperimen! Saya turun ke kedai sebagai pakar susu masam, mencampurkan semuanya mengikut resipi. Saya duduk dan menunggu. Ia akan berfungsi - tidak akan berjaya. ... Secara umum, ia tidak mungkin lebih mudah. Sesuatu akan datang daripadanya



Urrah! Saya berjaya! Campuran selama satu hari. Sooo sedap! Keluarannya adalah kira-kira 400 gram (balang 300 gram serum). Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti, kerana ketika saya mendapatkannya untuk ujian, saya menyebarkannya pada roti yang baru dipanggang dan hancur beberapa sudu, untuk merasakannya. ... Anak-anak sudah memeriksanya, mereka sudah berjaya. Saya melihat bunga api, berlari ke kedai untuk kumpulan komponen seterusnya. Keliru lagi. Seseorang di sini mengatakan bahawa "Hochland" gugup merokok di luar. Caranya! : girl-yes: Terima kasih kepada pengarang resipi!

Keliru lagi.

Anda menjadi ketagih dengan resipi ini - sekarang saya melakukannya hampir berterusan
Terima kasih kepada Crochet!

[Inna]

Inna, terima kasih banyak untuk resipi, semuanya berjaya. Dibuat dari kefir (kandungan lemak 3.2), susu panggang 4% dan krim masam 20%. Saya melipat kain kasa dalam 6 lapisan, serumnya kelihatan telus.Ia berdiri sedikit lebih dari satu setengah hari, hasilnya adalah 454 gram. keju dan 626 gr. serum.

Saya juga membuat keju, suami saya mengatakan bahawa ia sangat sedap. Dan sebelum saya mengatakan apa itu - dia segera menentukan bahawa itu adalah "Almette"
Saya buat dari 500 ml. kefir 3.2%, 500 ml. susu bakar yang ditapai 2.5%, 250 ml. krim masam 20% ditambah 1 sudu teh garam. Saya lupa jus lemon, suami saya mengatakan bahawa tidak perlu. Tahan selama 2 hari, gelas serum 700 ml. balang. Keju ternyata menjadi 430 g.

Terima kasih banyak untuk resipi, saya tetap akan melakukannya

Terima kasih untuk resipi yang indah, sangat mudah dan lazat!

Resipi hebat!
Saya membuat sebahagian penuh dan, kerana saya memakannya sendiri dan hanya untuk sarapan pagi, saya tanpa sengaja memeriksa berapa banyak keju yang disimpan. Dia berdiri di dalam peti sejuk saya, di dalam mangkuk di bawah piring selama 9 hari dan sehingga yang terakhir terasa enak seperti pada hari pertama

Keju ajaib! Terima kasih kerana resipi!

Gadis-gadis, selamat petang. Tolong beritahu saya, dan jika anda menambah koko ke keju, akan kelihatan seperti keju coklat berkrim atau adakah ia tidak sepadan dengan risiko? Saya sangat mahukan keju krim halus coklat

Dan saya baru sahaja melihat botak lama
Di dalam peti sejuk terdapat susu panggang dan krim masam yang diperam 20%, 1100 ml + 250, dicampur, sedikit sudu kecil garam dengan slaid, saya tidak menambah apa-apa untuk masam, susu panggang yang ditapai itu masam.
Dalam saringan di bahagian bawah kain linen dan di atasnya kain lap tipis dalam 4 lapisan.
Saya mempunyai cetakan besar untuk keju Adyghe dengan sendok, semuanya sesuai.
Sekarang kita mendapat kesabaran dan menunggu

Tunggu, 36 jam telah berlalu.
Keju
Serum, cahaya tulen, tidak tahu banyak atau sedikit
Serumnya sudah habis untuk roti, sudah siap, semakin sejuk. Semasa kita membahagi kerak
Saya tidak tahu bagaimana Almette rasanya, saya seperti Mascarpone, saya tidak menambah sebarang asid, saya tidak menginginkannya. Orang-orang akan melakukannya dengan lim. jus.
Kroshik, Innus, terima kasih untuk keju
Sekarang saya tahu di mana, selain pancake, untuk memulakan sisa kefir dan susu panggang yang ditapai