Bantu memilih dapur (oven)

Halo, saya meminta nasihat daripada banyak orang, mereka menghantar saya ke forum anda, mereka mengatakan bahawa mereka pasti akan membantu saya di sini.
Masalahnya adalah seperti berikut: Saya merancang untuk membuka kios dengan barang-barang yang dipanggang panas (tetapi semua makanan yang dipanggang tidak akan berlemak, tetapi di dalam ketuhar: pai, samsa, sosej dalam adunan), jadi saya memerlukan ketuhar elektrik di kiosk, dan cukup besar, lebih baik 3-4 tingkat ... Saya melihat ketuhar perolakan profesional seperti Unix. Nampaknya saya membaca sedikit tentang mereka dan menyedari bahawa ketuhar perolakan itu sendiri lebih diperlukan untuk penyediaan hidangan daging yang kompleks. Pada prinsipnya, ada juga yang paling sederhana, tanpa pelembapan wap, tetapi harganya tetap menggigit. Saya juga melihat ketuhar bawaan di kedai peralatan rumah tangga biasa, tetapi saya tidak tahu bagaimana memasaknya. Mungkin anda boleh menasihati saya tentang ketuhar yang perlu diambil, lebih baik jenama di mana anda boleh membeli dan harga anggaran. Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda.